Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-11-20 / 22. szám
19550. november 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 9 1j Vendéglő- és szállodatulajdonosok i | ■■ szíves figyelmébe! Mielőtt valamit vásárol, saját érdekében, kérjen sürgősen árajánlatot tőlünk: rolettavásznafej bútorszövetek, kókuszszöirayegek, függönyök, vízmentes vásznak, éttermi szőnyegek stb. Vendéglős és korcsmáros uraknak 5% külön engedményt adunk. — Látogassa meg dús választékú gyári raktárunkat. Kedvező fizetési feltételek. Neumayer Fülöp R.sT« Budapest, Deák Ferenc tér I. szám. Mik az igazi akadályai Magyarországon a borfogyasztásnak? Mostanában sokat foglalkoznak- nálunk A bor- értékesítés nehézségeivel,, illetőleg a fogyasztás csökkenésével. Azonban nemcsak a kiviteli lehetőségek csökkenése, a magas fogyasztási adók miatt megnövekedett bcrárak. a gazdasági válság/ valamint a sör konkurenciája nehezítik meg borterfné- rűnk éíheíyezéBét, de egyéb tényezők is kö'zrejátsza- \ nak. Elsősorban’ arra a hatalmas tejpropclgahdára kell gondolnunk, melynek sredményeképen kis’ vendéglők és kis korcsmák helyét á háború óta tejcsarnokok és tejkimérő helyiségek foglalják éf, Íneíyek a nap minden szakában zsúfoltak. Valósággal ä köztüdátba kezd átmenni, hogy az egészségre oly hasznos tejjel kell táplálkoznunk, Ä Sportnévelés és áz a roppant érdeklődés, amely a tömegekben a áj)oft iránt él, Szintén nem utolsó helyen szerepel e kérdésnél. Eltekintve attól, hogy a sportolók egyáltalán nem, vagy igen kis mértékben szeszfogyasztók, azok a milliók sem ülnek ms már vasárnap délutánonkint kávéházakban és vendéglőkben, akik csak érdeklődnek a sportok iránt és kimennek a sporttelepekre. Tényleg,- vasár- naponkint már nem találkozunk oly nagy mértékben szesztől mámorosokkal, mint pl. 15 évvel ezelőtt. Ha egyes kávéházak és vendéglők termeit meg is tölti a nagyközönség, az inkább a bor nagy vetély- társát, a feketekávét fogyasztja. Ha van is még a vendéglőkben borfogyasztás, az lényegesen kevesebb, mint a háború előtti években s ami meglepő, nemcsak Budapesten, hanem a vidéken is. A nyáron már úgy látszott, hogy megjön újra a bornak a reneszánsza, amikor a korcsmárosok háborúskodásban állottak a sörkartellel és elhatároznák, hogy amíg kívánságaikat nem teljesíti, sört Meinl -ká vé Szállodáknak, vendéglőknek, éttermeknek, kávéházaknak stb. nagyfogyasztó vevőknek kedvozményes árajánlat. '—5 Kérje képviselőnk látogatását. nem mérnek ki és bort ajánlanak vendégeiknek. Tényleg néhány hét elég lett volna esetleg arra, hogy a nagyközönség rászokjék a borivásra, de közben megtörtént a kibékülés ... Mindebből kitűnik tehát, hogy nemcsak a külföldi államok védővámjai, az olasz, francia és görög borok versenye, a sok és terhes adók az okai a bor- fogyasztás csökkenésének, de a céltudatos tejpropaganda, a sör konkurenciája, de maga az élet is más irányt diktál, melynek keretébe a bor már nem fér be. Népszerűsíteni kellene tehát a jó és egészséges borfogyasztást, nehogy a régiségek sorsára kerüljön. Villan^zongorák Zeneautomaták Önműködő hangszerek. Rádió erősítők LEOSAGTÓBB VÁLASZTÉKBAN KEDVEZŐ RÉSZLETFELTÉTELEK 1* é n z b e <1 o 1> A n w n I tizet li éti a részletet Béi-le1. Sz ifevzerü jiívltás év li;.:igoIdN Sternberg Királyi Udvari Szállítóit Hangszergyára Budapest, VII., Rákóczi út 60. Saját palota Kiknek az érdekeit veszélyeztetik a mozgó autóbüffék? A szakmai ipartestületek az autóbüffék terve ellen. Mozgó autóbüffék létesítését tervezte egy vállalkozó. Az engedély kiadása tárgyában a kereskedelmi és iparkamara véleményt kért a szakmai ipartestületektől. A kávésipartestület az álláspontját a kővetkezőkben fejtette ki : Folyó év október 28-án 42.419—1929. szám alatt kelt b. felhívására, melyben mozgó büffék engedélyezése tárgyában kér véleményt, van szerencsénk a következőket jelenteni. Mindenekelőtt meg kell állapítanunk azt, hogy közigazgatási terminológiánk szerint büffé-ipar nincs, hanem kávéházi vagy vendéglői ipar, a kérdést tehát ebből a szempontból kell tárgyalnunk. A fennálló rendelkezések szerint a tervezett módon kávésipaf nem gyakorolható. A székesfővárosi 802—-1907. és 1396—1909. kgy. sz. szabályrendelet 31. §-a a kávéházi helyiségek alapterületét és magasságát előírja, ami az adott körülmények mellett nem tartható' be. A m. kir. kereskedelemügyi miniszter 1925. évi 71.103. számú rendeletének 1. pontja a vándor- iparilag űzhető iparágakat felsorolja és ezek között sem a kávés-, sem a vendéglősipar nincsen. Az 1921. évi IV. t.-c. 5. §-a szerint szeszesitalok kimérésére, kismértékben való elárusítására szolgáló engedély csak meghatározott helyiségre, illetőleg alkalomra adható. Ezek is csak oly helyiségekben engedélyezhetek, amelyek fekvése, építésmódja és berendezése a közegészség követelményeinek megfelel, a rendőri és jövedéki felügyeletet meg nem nehezíti. Az italmérési törvény 10. §-a ismeri ugyan a vásárok, búcsúk és egyéb sokadalmak alkalmával gyakorolható kimérés fogalmát, de csakis a meghatározott üzleti helyiségre szóló korlátlan kimérési engedélyek függeléke gyanánt, de csak igen korlátozott számban, idegen községek területére azonban egyáltalában nem. Arra való tekintettel, hogy egy ily mozgó biiffé- nél az ellenőrzés alig lehetséges, a helyiségek sem felelhetnek meg a törvényes helyzetnek, alig hinnők, hogy ezek az üzemek a törvényes jogosítványokat megkaphatnák. De e szempontoktól eltekintve, gazdasági szempontból sem látjuk kívánatosnak e típus bevezetését. A turisztika és a szabadtéri sportok kifejlődésével alig van a főváros perifériáinak oly pontja, amelyeken egy-egy nyári vendéglő, kávéház, vagy más étkezőhely, sőt a téli sportok helyein egy téli-nyári üzemű helyiség ne volna. Ezek a vállalatok az idő viszontagságainak lévén kitéve, a legkockázatosabb vállalkozások. Ennek ellenére sokszor nagy személyzetet foglalkoztatnak, tekintélyes közterheket visel- neks tb., stb. A tervezett vállalkozás elsősorban ugyanezeket a helyeket akarja felkeresni és az ott lévő üzemeknek kíván versenyt támasztani. Ha ezek a mozgó étkezőhelyiségek rendszeresítetnének, elsősorban ezeknek — a legnehezebb viszonyok között dolgozó — üzemeknek exisz- tenciája tétetnék kockára, sőt velük együtt az azokban elhelyezést találó személyzete. Viszont dair© automatikus hűtőkészülék a legideálisabb az élelmiszerek frissentartására. Semmi felügyelet és kezelés. Sokkal több Frigiriaire van használatban, mint az összes többi villamos hűtőgépek együttvéve. Kedvező fizetési feltételek. ARTHUR és Bmlajiewt TELEFON IV., KOSSUTH LAJOS UCCA 8. ‘AUTOMATA 893 86 TELEFON« *AUTOMATA 898-86
