Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-11-05 / 21. szám
31. SZÁM XXXXV. ÉVFOLYAM 1939. NOVEMBER 5. (VEIDÉOLÓ', SZÁLLÓ-, EÍVÉiIPABI ÉH> KÖZCtAZDASÁCtl iZAKLAP) M. klr. postatakarékpénztár csekkszáma 45.255 Megjelenik havonta kétszer, 5-én és 20-án Előfizetési díj félévre 12 pengő (150.000 K) Hirdetési díj szövegoldalon 50 fillér, hirdetési oldalon 40 fillér hasábmilliméterenkint ALAPÍTOTTA: IHÁSZ «TÖRC9T Szerkesztőség és kiadóhivatal: BUDAPEST, IX., VIOLA UTCA 3. SZÁM Teleíonszám: ,,József“ 322—81 HIVATALOS ÓRÁK: DÉLELŐTT 9 ŐHÁTŐL DÉLUTÁN 3 ÓRAI« Szállodahiány van a rosszul értesült Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara idei jelentése szerint Budapesten, sőt az egész országban is. Ez a komoly és nagy testület tehát fenntartás, jól informáltság és — sajnos — kellő szakismeret nélkül olyan sajnálatos kijelentéseket tesz a magyar szállóipar rovására, amelyekkel igazán csak lovat ád a magyar fogadókat eddig is nagy szájtépéssel és megokolatlan gúnyolódással támadó napisajtó és a közönség alá. Nagyon csodálkozunk mi itt, a vidéken, hogy szállodás-érdekeltségeink figyelmét kikerülik az ilyen veszedelmes és a szakértelem mezében föllépő komoly közlések. Hiszen kétségbeesetten kellene harcolnunk minden új szállodaalapítás és építés ellen. Hiszen nagyon is sokan vagyunk arra a csekély forgalomra, hiszen egyre-másra omlanak össze a legnagyobb szakértelemmel vezetett szállodaüzemeink is. Budapest szállodái 66 százalékig foglaltak voltak vendégekkel — állapítja meg a kimutatás. fgy megértjük, hogy Budapest legelső gondolata, mihelyt a Dunaparton valami üres telekhez jut, hogy városi szállodát építsen ott, tudomisén hány pompás szobával. Amikor pár lépéssel odább nehézségekkel küzd egy régi, kitűnően dirigált nagyüzem. Ez a 66 százalék csak a nagy átlag. Pár szálloda teljes zsúfoltságából és sok más szálló pangásából adódik ki, nem reális eredményt adva, ami csak a nem szakértőket téveszti meg. Budapesten is nagy bajok vannak, bár az idegen- forgalom valahogy ott mégis fellendülőben van. De ne feledjük, Pesten egymást érik a szállodák megszüntetései, épületeiknek átvételei a legkülönbözőbb közcélokra. Nálunk a vidéken a helyzet sokkal ijesztőbb. Itt az elfoglaltság 20—40 százalék között mozog és ez is idényszerűen, az alkalmak, kongresszusok alatt lát vendéget, mert az a 2—3 utazó, aki szerint. Van olyan szállodánk néhány, amely csak vándorgyűlések, nagyvásárok, ünnepségek felénk téved, igazán nem tarthat fent valami fényűző hotelüzemet itt. Nem szeretnék kitérni a vádakra, hogy szállodáink nem alkalmasak nagyobb igények kielégítésére, ez a kérdés nagyobb, semhogy egyszerű cáfolatokkal végezni lehetne vele. De a kamarai jelentés ezt a dolgot is megcsiklandozza, A Vendéglősök Lapja egymásután közölt eddig is bírósági ítéleteket és elvi jelentőségű ítéleteket az óvadékok ügyében, fontosabb esetekben pedig külön is figyelmeztette szakembereinket a bonyolult ügyek veszedelmeire. Legutóbb vezércikkünkben tértünk ki a dologra, mert négy nappal ezelőtt, nov. 1 -ével már életbe is lépett az új óvadéktörvény, amely már nem hagy helyet vitás kérdéseknek, hanem szigorúan mérlegel, 15 napi fogsággal és súlyos bírságokkal büntet minden eltérést, még akkor is, ha az az óvadékadók beleegyezésével, sőt: fölkínálására történik is. Szakköreink fölkérésére teljes egészében itt közöljük a rendkívül fontos rendelkezést: „A fogadó (szálló, penzió), vendéglő, korcsma, kifőző, kávéházi, kávémérési és tejivó üzemekben egyes munkaadók alkalmazottaiktól olyan esetekben is kívánják óvadék szolgáltatását, amikor az alkalmazott szolgálatának minősége óvadék vételét nem teszi indokolttá s az óvadékot egyébként is aránytalanul magas összegben szabják meg. A kifogás alá eső ilyen eljárás megakadályozása céljából az 1922. évi XII. t.-c. 58. §-ban kapott felhatalmazás alapján a következőket rendelem: 1. §. A fogadó (szálló, penzió), korcsma, kifőző, kávéházi, kávémérési és tejivó üzemekben a munkaadónak csak attól az alkalmazottjától szabad óvadékot követelni vagy elfogadni, aki rendes munkakörében : úgyhogy nagyon kíváncsiak vagyunk, kik informálták a Kamarát így a mi rovásunkra. Igazán nem lehet a magyar szállodásipart felelőssé tenni azért, hogy esetleg nem készülhet föl egész esztendei szobaüresség és tőkeáldozatok árán arra, hogy pár napos, aránytalanul erős és nagy vendégtömegnek szállást adjon. Fogalma sincs az üzemről annak, aki ilyesmit követel tőle. Bajok vannak nálunk az igaz, de ezek a bajok, sajnos, egészen más jellegűek. (Z. A., Debrecen.) 1. a szolgálatadót illető pénzt vagy az üzemben használt, illetőleg felszolgálásra vagy elkészítésre kerülő olyan anyagokat elszámolás kötelezettsége mellett kezel, amelyeket a szolgálatadó költségére szereznek be ; 2. az üzemhez tartozó berendezési tárgyakat vagy felszerelési tárgyakat elszámolás kötelezettsége mellett kezeli vagy gondozza ; 3. az üzemet látogatók (vendégek) értéktárgyait és egyéb ingóságait a szolgálatadó szavatossága mellett kezeli, őrzi vagy gondozza. Ha az alkalmazott tevékenysége ideiglenes megbízatás folytán terjed ki az előbbi bekezdés alá eső működésre, óvadékot csak az ideiglenes megbízatás tartamára szabad követelni vagy elfogadni. 2. §. Pénzkezelés esetén az óvadékösszeget legfeljebb annak az összegnek háromszorosában szabad megállapítani, amely összegről naponkint az alkalmazott elszámol. A naponkinti elszámolásra kerülő összeg napi átlagát kell számításba venni. Az anyag- kezelés esetében az óvadékösszeget az alkalmazott kezelése alatt álló anyagok értékének legfeljebb 10%-ában szabad megállapítani. Az értékmegállapításban az egy hónap alatt az alkalmazott kezelésébe kerülő anyagmennyiség értékének a napi átlagát kell számításba venni. Berendezési és felszerelési | tárgyak kezelése vagy gondozása esetében az óvadék I összegét legfeljebb a kezelt vagy gondozott vagyonAz új óvadékrendelet november bén életbelépett! 15 napi fogház, súlyos pénzbírság a büntetés! — Legyenek óvatosak az érdekelt szakmák tagjai. Popper Mór és Lipét r.-t., bornagykereskedés Telefoni József 359-78 Budapest-KŐbányay Előd ucca 8. szám. Alapíttatott 1869. évben. Az 1922. évi országos szülő- és borgazdasági kiállításon aranyéremmel kitüntetve. Válogatott uradalmi fajborok. Kérjen saját érdekében árajánlatot.
