Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-10-20 / 20. szám
8 A bécsi vendéglősvezér látogatása. E hó elején Joseph Holzmann keresk. tanácsos, a bécsi szállodások és vendéglősök ipartestületének elnöke tett látogatást Budapesten, megtekintve a fővárost és szakmai nevezetességeit. A bécsi vezért a budapesti szakemberek kalauzolták s ő nagy elismeréssel nyilatkozott, különösen a péceli vendéglősotthonról, a bécsieknek ugyanis nincs ilyen intézményük. Egy szegedi vendéglő leégett. Szegedről írják: Szerdán délben veszedelmes tűzvész pusztított Alsóközponton, úgyhogy az alsótanyai rendőrség kénytelen volt a szegedi tűzoltók segítségét is igénybe venni. Dérben 12 óra után néhány perccel az új alsótanyai elemi iskolával szemben lévő Nemes Nagy Antal 40 méteres, zsindelytetőzetű vendéglői épülete kigyulladt. A tűz a kémény közelében keletkezett és néhány perc alatt lángban állott a zsindelytetőzet. Félő volt, hogy a nagy szélben továbbterjed a tűz és ezért az alsótanyai rendőrség telefonon kért segítséget a szegedi tűzoltóságtól, ahonnan azonnal egy motoros autófecskendő vonult ki Alsóközpontra. Mire a szegedi tűzoltók kiértek, addigra már a vendéglői táncterem mennyezetére és átterjedt a tűz, mire azonnal megindították a motoros fecskendőt. Mint az utólagos tűzvizsgálat megállapította, a tűz a lyukas kéménytől származott. Az összes kár 8000 pengő, ez az összeg azonban biztosítás révén megtérül. HOZZÁSZÓLÁSOKAT, cikkeket, ötleteket akár pát sorban is szakmáink köréből bárkitől szívesen fogad és közöl a VENDÉGLŐSÖK LAPJA, akár a számaiban megjelent cikkekre, akár más szakmai ügyre vonatkozzanak is azok. Mindenki adhat a szakmájának új ötletet, sokszor a legkisebb mag is terebélyes és hasznos fává nőhet. Ne sajnálja papírra vetni és hozzánk beküldeni a megjegyzéseit! HOGYHA MINDIG ISSZA.EGÉSZSÉGÉTS PÉNZE EGYR ÉSZ ÉT JUTALOMKÉNT KAPJA VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFÖZÖ R.T. KŐBÁNYÁN. Modern Bronz- és VasPortálok llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll | KATZMAREK és TÁRSA vasszerkezeti gyár. I | BUDAPEST, VI., LOMB UCCA 39. SZ. ~ Telefon : L. 913-20 | VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1039. október 30. Miután a rendelje ön is meg, mert üzlet- meneténekcsak előnyére válik. Rendelések leadhatók i Budapest, V., Csáky u. 20. Telefon: L. 974—00 Kevés, de jó bor terem az idén. Megírtuk, hogy az idei szüret nem sok reménnyel kecsegtet s ezt a körülményt a szőlészeti felügyelőségek hivatalos jelentései is megerősítették. Jeleztük, hogy miért nem haladhatta meg az 1926. évi termést (1,225.000 hektoliter) az idei termés, melyet az időjárási viszonyok folytán fellépett szőlőbetegségek csak csökkentettek. Az idei augusztusi meleg éjjelek a gazdák túlnyomórészét, akik permetezni elmulasztottak, tévedésbe ejtette. Hiszen szokatlau körülmény az, hogy augusztus második felének végén lépjen fel a peronoszpóra, de még különösebb az, hogy szeptember 10-ike táján egészen friss peronoszpóra volt található, csakhogy az augusztusi peronoszpóra még kárt tett a fürtökben, a szeptemberi ellenben már nem tudott ártani a szőlőfürtöknek. A szeptember igen kedvező, sőt nagyon is kedvező volt a szőlők fejlődésére s főleg azoknak cukortartalmára, úgy, hogy az idén igen kiváló minőségű mustot szüretelnek a gazdák (18—20), főleg azok, akik csak október második felépen fognak a szürethez. A szép és esőmentes szeptember (a 21 -iki országos jellegű eső kivételével) hozzájárult ahhoz, hogy a must mennyisége csökkenjen, mert a kisgazdák nem siettek^a szürettel, hanem a szőlőt az érés arányában a piacra vitték s rengeteg mennyiséget adtak el szőlő gyanánt. S míg más évben szeptember utolsó hetében a gazdák már javában szüreteltek, az idén alig akadt gazda, aki szeptemberben szüretelt, sőt még most is csak azt a szőlőt szedi le, amelyet piacra nem vihet s ha az októberben olyan szép lesz, mint aminőnek Ígérkezik, akkor nemcsak a korábbi Kadarka, hanem a Kövidinka borszőlőt sem szűrik hordókba, hanem szőlőként adják el, mivel a gazdákat elijesztették a tervezett alacsony mustárakkal s megtanulták azt, hogy jóval többet kapnak (másfélszer annyit) a szőlőért, mint a mustért, mert 1 liter musthoz egy és fél kg. szőlő kell. A gyümölcskereskedelem most reávette magát a szőlőre s a Kövidinkát 25—30 filléres árban veszi külföldi szállításra. Ugyancsak csökkenti a must mennyiségét az is, hogy az idén nagymennyiségben szállítottak külföldre szőlőt, főleg Lengyelországba, ahol azt mustnak dolgozzák fel. Különösen sokat szállítottak ki Gyöngyös vidékéről, honnét naponkint 30=35 vagon szőlőt küldtek el s ha az idő még néhány hétig kedvező marad, akkor kilátás lesz arra, hogy a borszőlő jelentékeny részét szőlő alakban fogják kiszállítani, ami mindenesetre hozzájárul ahhoz, hogy az igazi bornagykereskedők a kiforrott mustért és a finomabb óborokért lényegesen jobb árat fognak fizetni, mint fizetnének, ha a mennyiség több s a minőség silányabb lenne, mint aminő lesz. Megnyitották a berlini Hungária-éttermet. Berlinből jelentik: A Budapester Strassen szerdán nyitották meg a Hungária-éttermet, amelyben a berlini magyar követ, a külföldi követek és előkelő berlini vendégek tiszteletére vacsorát rendezett. A közönség érdeklődése az étterem iránt oly nagy volt, hogy már nyolc órakor minden asztal foglalt volt és az étterem ajtajára kifüggesztették a „megtelt“ táblát. halszühségletét belföldi és Külföldi italokban a legelőnyösebben beszerző csoportunknál fedezheti Vendéglősök Beszerző Csoportja B.-T. Budapest, IV., Vámház Körút 8. sz. ©•* Kívánatra árjegyzéket Küldünk. A korcsmái hitel törvényének módosítása. Az 1883. évi XXV. t.-c., amely az uzsoráról szól, IX. fejezetében foglalkozik a korcsmái hitelről. Ezt az 1928. évi II. és X. t.-cikkek részben módosították. Míg ugyanis a törvény 22. §-ának eredeti szövege szerint a korcsmái hitel bíróilag megítélhető nagyságát az egyes törvényhatóságok szabályrendelettel állapíthatták meg, addig az 1928. évi II. t.-c. 7. §-a szerint ilynemű követeléseket a bírónak egyáltalában nem szabad megítélnie. A törvény a korcsmahitel alatt nemcsak a vendéglőkben, korcsmákban és más italmérő helyiségekben hitelezett szeszesitalokra vonatkozó hitelt érti, hanem azokat a kereskedéseket is bevonja a korcsmái hitelt nyújtó helyiségek fogalmába, amelyek szeszesitaloknak kismértékben való eladására joggal bírnak. A törvény nem mondja, hogy a korcsmahitel tekintetében különbség lenne poharazás és zárt edényekben való szeszesital árusítás között. Vigyázzunk tehát: a zárt palackokban levő szeszesitalokat se adjuk hitelbe, mert ebbeli követelésünk bíróilag nem érvényesíthető. Az 1928 :X. t.-c. 2., 3. és 5. §-ai az 1883. évi XXV. t.-c. 24. és 26. §-ai szerint kiszabandó pénzbüntetés összegére vonatkozó rendelkezést helyezi hatályon kívül. Vendéglőkben, korcsmákban és italmérés céljaira szolgáló minden más helyiségben — beleértve azokat a kereskedéseket is, melyek a szeszesitalok kismérték- beni eladására jogosítottak — köteles tehát a tulajdonos, bérlő vagy felelős üzletvezető következő szövegű hirdetményt állandóan kifüggesztve tartani (247.631—1929. VIII. belügyminiszteri rendelet). Szeszesitalokat hitelbe nem szolgáltatunk ki, mert az 1928. évi II. t.-c. 7. §-a szerint az itt kiszolgáltatott szeszesitalok ára iránti követelést a bíróság nem ítélhet meg. Ily követelést sem az adósnak, sem jogutódának követelésébe nem lehet beszámítani és annak biztosítására kötött zálog és kezességi szerződések semmisek (1883. XXV. 2251.). Az 1883. évi XXV. t.-c. 24. §-a szerint az, aki e rendelkezés kijátszása céljából valamely színlelt ügylet, vagy váltó, vagy más kötelező írás alakját használja fel, kihágást követ el és 30 napig terjedhető elzárással és 600 P-ig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendő. Orosházán a szódavizet csak vendéglőben és üzletben lehet beszerezni. Az orosházi vendéglősök és szódavízgyárosok között megállapodás jött létre, hogy a jövőben a gyárosok nem fognak közvetlen a fogyasztóknak árusítani szódavizet, miért is azt a fogyasztó csak vendéglőben vagy üzletben szerezheti be ezután. Ezen megállapodás az tette szükségessé, hogy a vendéglő üzletmenete megcsappant és a szódavizén várható minimális haszonra is szükségük van. Egymillió szódavizes palack. Ennyi volt a háború előtt Csehország bevitele Angliába ebben a jelentéktelennek látszó fogyasztási cikkben. A háború után az angol közgazdasági helyzet is mindinkább rászorul, hogy amivel csak lehet, maga lássa el magát az otthon termekből. Sikerült is eddig az egymillió szódavizes palackot félmillióra leszorítani, de még annyit is sokallanak az angol palackárúgyárak és érdekképviseletek, mert az idén már végképen ki akarják szorítani a cseh gyártmányokat. VEXOÉGI.ŐSÖIi FIGYELMÉBE I GRUBER LAJOS oki. gépészmérnök elektrotechnikai és műszaki vállalata Budapest IX., Mester ucca 9. sz., Telefon: József 449—99 S0V- Vállal mindenféle elektromos berendezéseket és Javításokat.
