Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-09-05 / 17. szám
1930. szeptember 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 11 Vendéglő- és szállodatulajdonosok | j "■ szíves figyelmébe! ■* Mielőtt valamit vásárol, saját érdekében, kérjen sürgősen árajánlatot tőlünk: roletiavásznak, bútorszövetek, kókuszszönyegek, függönyök, vízmentes vásznak, éttermi szőnyegek stb. Vendéglős és korcsmáros uraknak 5% külön engedményt adunk. — Látogassa meg dús választékú gyári raktárunkat. Kedvező fizetési feltételek. Neumayer FiilÖp R.sT\ Budapest, Deák Ferenc tér I. szám. MI ÚJSÁG? Felfüggesztik a széles terasz miatt a kávésok és vendéglősök ellen indított eljárásokat. Nemrégiben több fővárosi kávéház és étterem tulajdonosa ellen kihágási eljárás indult egyes kerületi kapitányságokon, mert a terasz szélesebb volt, mint amennyit egy régi közmunkatanácsi szabályrendelet engedélyez. A nyilvános helyiségek tulajdonosai között megdöbbenést keltett a tömeges kihágási eljárás. A várható büntetésen kívül attól is féltek, hogy a nyári forróságban a rossz üzletmenetei mellett az intézkedések következtében a vendégek száma is csökkenni fog, inert ä vendégek legnagyobb része a kávéházi teraszokon keres enyhülést a nyári melegben. Az érdekeltek felkérésére Magyar Miklós fővárosi bizottsági tag eljárt illetékes helyeken a szigorú intézkedés felfüggesztése érdekében. Magyar Miklós nemcsak az adók alatt roskadozó kávésok és vendéglősök életlehetőségeit igyekezett ezzel megóvni, hanem a főváros polgárságának több levegőt biztosító teraszokat akarta megtartani. Ez az akciója sikerrel is járt és erről a következőket mondotta: Rakovszky Iván, a Közmunkatanács elnöke rendkívül előzékenyen fogadott és elismerte, hogy a mai nehéz gazdasági viszonyok mellett nem lehet a kávésok és vendéglősök életlehetőségét megszűkíteni, hisz így is nagy erőfeszítéssel kell küzde- niök, hogy az üzemet fenntartsák és súlyos adóikat megfizethessék. Rakovszky arra hivatkozott, hogy a szóbanforgó rendelet nem az ő munkája, hanem régebbi keletű s készséggel hozzájárult ahhoz, hogy áz intézkedés végrehajtását felfüggessze. Megígérte, hogy a Közmunkatanács októberi tanácsülése elé terjeszti az ügyet és akkor véglegesen döntenek valószínűleg méltányossági alapon, a kávésok, vendéglősök és Budapest polgárai érdekének szem előtt tartásával. Meinl -kávé Szállodáknak, vendéglőknek, éttermeknek, kávéházaknak stb. nagyfogyasztó vevőknek kedvezményes árajánlat. Kérje képviselőnk látogatását. A Szent István-napok pesti mérlege. Az éttermeknél meg kell különböztetni az előkelő vendéglőket és a kiskorcsmákat. A nívósabb éttermek látogatottságán egyáltalán nem látszott meg a Szent István- hét. Kisebb korcsmák ellenben kitűnően kerestek, főként a sörön, amely nagyszerűen fogyott. Bár itt is akadtak kivételek. Az egyik Baross téri korcsmáros negyvenkét hektoliter sört rendelt Szent István napjára és összesen öt hektoliter fogyott el. Ugyancsak megmaradt nála négyezer sóskifli is. Általában elmondható, hogy a kifőzések és a kis- korcsmák jó üzletet csináltak. Megélénkült a forgalom néhány olyan étteremben is, amely magyar kosztjáról nevezetes a vidékiek előtt. így erős volt a látogatottsága az ismert két Rákóczi úti vendéglőnek. Budára is sokan rándultak ki; de nem annyira a frekventált helyekre, mint inkább a környék kisebb helyiségeibe. Eljárás az iparos- és mestervizsgálat sikertelensége esetén. Az ipartörvény végrehajtása tárgyában kiadott 78.000—1923. K. M. sz. rendelet (R. T. 611.) 54-“55. §-aí szerint alakult iparos- és m es tervi zsgáló- bizottságok a vizsgálat sikertelensége esetén nem utasíthatják a vizsgázót újabb vizsgálat tételére, mert az említett rendelet 69. §-a ilyenkor csak.arra ad nekik jogot, hogy megállapítsák a gyakorlati időt, amely az eredménytelenül vizsgázott egyén szakképzettségének teljes megszerzéséhez előreláthatóan még szükséges és hogy ennek az időtartamnak a feltüntetése mellett az előírt mintájú bizonyítványt kiadják. Újabb vizsgálat tartását csak maga a vizsgázó kérheti és pedig abban az esetben, ha a korábbi sikertelen vizsgálatról kiállított bizonyítványban megállapított gyakorlati időtöbbletét túlhosszúnak tartja. (117.073-1927. K. N.) Békéscsabán betiltották az éttermekben istentiszteletek és vallásos előadások rádióközvetítését. Békéscsabáról jelentik : Jánossy Gyula rendőrfőtanácsos, a békéscsabai államrendőrség vezetője, rendeletben megtiltotta az istentiszteleteknek és vallásos előadásoknak nyilvános szórakozó- és étkezőhelyiségekben rádió útján való közvetítését. A tilalom megszegőit 100 pengő pénzbüntetéssel sújtják. A rendelet nagy meglepetés, semmi praktikus haszna nincs, de az is igaz, hogy az üzemeknek egyáltalán nem árt. Kulturház és alkohol. A székesfehérvári „Ipar“ írja: A falusi kulturházak, amelyek az ismeretek magasabb régióiba emelik a drága magyar föld gondozóját, a falu népét. Egy kérdés mégis fölkívánkozik belőlünk: a kultúra és a nemes eszmék terjesztése nem fogamzik i A magyar vendéglős-, kávés- és korcsmárosszakma mindig előljárt abban, hogy megbecsülte és értékelte az ő bevált munkatársait, akik együttműködtek vele, hogy megnyerhesse a közönség bizalmát és becsülését. A három nagy közönségkiszolgáló szakma sohasem felejti el, mennyit köszönhet a szállítóinak, akik az üzleti érdeken kívül és felül is érette dolgoztak, amikor a lehető legjobbat adták neki közönsége számára. Éppen ezért nem egyszerű üzleti jubileum, hanem a három szakmának igazi belsőséges ünnepe is az, hogy a Popper Mór és Lipót R.-T. bornagykereskedés az idén lépte át fennállásának hatvanadik esztendejét. 1869 óta látja el a nevével márkázott, szolid és megbízható boraival ez a hatalmas vállalkozás a magyar vendéglős-, kávés- és korcsmárosszakmát. Hatvan év óta tömérdek magyar üzletet virágoz^ tattak föl a Popper-borok, vendéglős-, korcsmáros-és kávés-dinasztiák adták örökségül fiúról unokára, mint bevásárlási forrást és mint a közönség szere- tetét jelentő titkot. Hatvan év — panasz, lázadozás, és sérelem nélkül — ez ennek a jubiláló cégnek a fehér albuma a mi szakmáink előtt I És ez okozza, hogy most, a hat gyönyörű és tiszta évtized után csak aranybetűket írhat belé a három szakma, elismerését, háláját a múltra, jókívánatait a jövőre. Az Előd uccai hatalmas pincészet (X., Előd u. 8.) valósággal látványosság még a nagy bortermelő centrumokhoz szokott szemnek is. Tökéletes borbeszerzést, kifogástalan borgondozást és a rohamosan emelkedő fogyasztáshoz alkalmazkodó legmodernebb Villanyzongorák Zeneautomaták Önműködő hangszerek, Rádió erősítők LEGNAGYOBB VÁLASZTÉKBAN KEDVEZŐ RÉSZLETFELTÉTELEK Pénzbedobóssal fizetheti a részletet Bérlet. Szakszerű javitós és liaugolós Sternberg Királyi Udvari Szállítók Hangszergyára Budapest, VII., Rákóczi út 60. Saját palota alkohol nélkül ? A kulturházak részére okvetlen kell korlátlan italmérési engedélyt „kieszközölni“ ? A gyomorbajosok már úgyis be akarják záratni vasárnap a korcsmát. Szóval vasárnap nem akarják megengedni a korcsmában a borivást. Hát a kulturházban ? Halálozás. A pécsi vendéglősiparnak egy ismert és népszerű tagja dőlt ki minap az élők sorából. Csapiár Imre vendéglős 46 éves korában meghalt Pécsett. Temetése vasárnap délután 5 órakor volt a központi temető ravatalozó csarnokából. Halálát felesége Sztroiny Ilona és a rokonság gyászolja. A dinnyéről. A dinnye hazája Ázsia és Afrika, azonban ma már nemcsak a Földközi-tenger vidékén, hanem sokkal északabbra is megtalálható. Egyike a legjobb dinnyetermő vidékeknek Magyarország. Egyébként a dinnye Közép-Európába Görögországból került, aminek bizonyítéka nemcsak a magyar „görögdinnye“ elnevezés, hanem az idegennyelvű „melón“, illetve a német „Melone“, amely a régi görög Melos (Milo) sziget nevét foglalja magába. Megkülönböztetünk sárga- és görögdinnyét, az előbbinek héja rovátkás, ragyás, de van sima és hálószerűén erezett héjú sárgadinnye is. A sárgadinnye színe, nagysága is különböző. Találunk sárga, zöld és fehér erezetű felsőhéjú, továbbá zöld, narancssárga és sárgahúsú sárgadinnyéket, mely utóbbiak igen nedvdúsak, zamatosak és nagy a cukortartalmuk. A kantalup dinnyét az olasz Cantalupo kastély után nevezték el. Ennek a dinnyefajnak külső héja ragyás ; a legjobb dinnyék közé tartozik. A sárgadinnyének magjai világosak, míg a görögdinnyéé feketék, gyakran vörösesek. A görögdinnye külső héja Iegtöbbnyire síma és zöld, míg húsa vörös és szintén édes és nedvdús. A sárgadinnyét néhol paprikával, borssal és sóval eszik, míg másutt cukorral hintik meg, vagy pedig minden további hozzátét nélkül a külső héj eltávolítása után élvezik. kiszolgálási és szállítási lehetőségeket jelent ez a roppant telep, amelyen mintha az elmúlt hat évtized szolid hűvössége, megbízhatósága és előkelő tévedhetetlensége ömlenék végig. Ez a pincészet a magyar borvidékek és borok igazi és magas színvonalú állandó kiállító raktára, mert hiszen ide fut be, mint központba, a legjobb borvidékeink legnagyobb szakértelemmel kiválogatott termése minden évben. Előnyös árszabását viszont éppen a cég nagysága teszi lehetővé, hiszen módjában van a legkedvezőbb időben bevásárolni bárhol is a mi szakmáink részére, úgyhogy az áralakulásokra is jelentékeny befolyása van. Export-érdemei országos jelentőségűek és nincs kiállítás, amelyen ne a legelső kitüntetéseket aratná le. A mi számunkra mégis abban van a legnagyobb érdeme, hogy alig van vendéglős, korcsmáros vagy kávés az országban, aki az elmúlt 60 év alatt meg ne ismerte volna az Előd uccai tornyos, stílusos cégház hűs pincéiben az óriás hordókat, a 2500 hektós roppant bortartályokat, pontos kiszolgálást és a cég páratlan előzékenységét ügyfelei iránt. így nem csoda, ha ebben a jubileumi évben garmadára gyűl a sok gratuláció és üdvözlet a Popper R.-T. irodáiban a mi elégedett és együttérző szakmáink részéről. Ezek a szakmák bízvást remélik, hogy az újabb 60 évben is együtt dolgoznak majd a Popper Mór és Lipót R.-T. céggel a magyar nagyközönség megelégedéséért és elismeréséért, a régi megbízhatósággal, a régi hűséggel és az üzleti összeköttetéseken is túlérő régi szeretettel, Hatvan éve mérik a magyar vendéglősök és korcsmárosok a Poppersborokat. , Jubilál a Popper Mór és Lipót R.-T. bornagykereskedés. v
