Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)
1929-07-05 / 13. szám
1939. július 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA Tizenkét milliárd márkát költ évente vendéglőkben a német nép. München, június. A számokról azt állítják, hogy száraz adatok, a statisztika pedig unalmas. Nézzük csak. Németországnak hatvanöt millió lakosa van és ez a lakosság évente tizenkét milliárd márkát költ el a vendéglőben, amely viszont hétszázötvenezer embernek ad megélhetést. A vendéglősipar tehát ebben az ipari államban a negyedik helyet foglalja el a kereseti ágak között. Az első hely a kereskedelemé, a második a ruházati iparé, a harmadik az élelmezési és luxusiparé. A vendéglősiparban a szállodáé az első hely. Németországnak ötezer szállodája van, amely 1 y2 milliárd tőkével dolgozik és nyolcvanezer embert foglalkoztat. A vendéglői iparon azonban nemcsak ez a rengeteg ember keres, hanem a legnagyobb haszon élvezője az állam, amely negyvenszázalékos vigalmi adót szed a vendéglőktől és szállodáktól. A vendéglősipar számos más iparágat tart fenn, így a bútoripart, jégszekrényipart stb. Nem volt türelmem kikeresni a statisztikai könyvben, hogy 42.000 lakossal bíró városban 60 év óta fennálló, jóhírü, forgalmas nagyvendéglő családi okokból eladó. Komoly vevők forduljanak a Vendéglősök Lapja kiadó- hivatalához, ahol a cím megtudható. E célra válaszboríték vagy levelezőlap melléklendő. hány milliárd szalmaszálat készítenek Németországban, amelyen keresztül a vendégek a frissítő italokat isszák, de azt éppúgy számontartja a statisztika, mint azt, hogy hány hűtőkészüléket vásárolnak évente a vendéglősök, hány széket és asztalt, mennyi tányér, pohár törik el évente és ad új munkát az üveggyáraknak. A vendéglők forgalmának mintegy ötven százaléka az alkoholfogyasztás. A vendéglőknek köszönhetik tehát létüket a sörgyárak, likőr- és pezsgőgyárak, a bortermelők. A német kávéháztulajdonosok szövetségének tízezer tagja van. Azaz ennyi kávéháza van a birodalomnak, amely harmincötezer embert foglalkoztat. Háromezer kávéháznak van zenekara, amely negyven millió márkába kerül. A tízezer kávéház évi forgalma közel egy milliárd márkát tesz ki. A nyolcezer németországi mulatóhely, amely úgyszólván kivétel nélkül a vendéglősiparhoz tartozik, 2i/z milliárd forgalommal szerepel a statisztikában. A német nép jövedelmének négy százalékát tehát mulatóhelyeken költi el. Természetes, hogy ez is csak relatív dolog, mert a 2% milliárd nem semmisül meg, VENDÉGLŐSÖK FIGYELMÉBE ! GRUBER LAJOS oki. gépészmérnök elektrotechnikai és műszaki vállalata Budapest IX., Mester ucca 9. s-z., Telefon : József 449—99 Vállal mindenféle elektromos berendezéseket és javításokat. Sörkimérő-kászíilékeh, jégszekrények minden méretben csakis elsőrendű kivitelben gyári árakon. STILLER ARTHUR Budapest VII, Kazinczy ucca 6/b szám. (Ezelőtt Vili., József ucca 6. szám) T e I e f o n i József 413—70 Kérjen árjegyzéket! hanem sokezer embernek nyújt jövedelmet, sok iparágat foglalkoztat és tart fenn. A mulatóhelyek üzemben tartását 286 ezer ember látja el, ezenkívül harmincezer zenész talál itt kereseti forrást. A harmincezer zenész évi fizetése 220 millió márka, míg a művészek gázsija 335 millió. Az ágensek, akik a művészeket a mulatóhelyeken szerződtetik, közvetítési díj fejében nem kevesebbet, mint tizennégy millió márkát keresnek. A mulatóhelyek kereskedelmi és segédszemélyzetének évi jövedelme ezzel szemben csak hatszáz millió. Amint látjuk, a közvetítés jövedelmezőbb foglalkozás, mint mulatóhelyen alkalmazottnak lenni. A német varieték és kabarék és a hasonfajta mulatóhelyek évente húsz millió üveg pezsgőt és hatvan millió palack bort konzumálnak, ehhez jön még a sok millió likőr, sör, kávé, limonádé. Míg a varieték forgalma két és fél milliárdot tesz ki, addig a színházaké csak kétszáz millió és a moziké kétszázötven millió. Ebből kitűnik, hogy nem a belépődíj a főpont a forgalmi összegben, hanem a fogyasztás és elsősorban az alkohol. Ha olvassuk, hogy hatvan millió ember évente csak tizenkét milliárd márkát költ ételben és italban és közel három milliárdot színházra, mozira és mulatóhelyre, azt hihetnők, hogy itt féktelen dőzsölés, jólét és pazarlás folyik. Látszatra így is fest a dolog. A valóság ezzel szemben az, hogy egy hatvanöf- milliós nemzet eszik, iszik, mulat, szórakozik, hogy sok millió ember ne éhezzen, ne nyomorogjon, ne kolduljon és ne züljön el. Borárak. A magyar piacon a kereskedelem teljesen csöndes és csak a helyi szükségletek részére történnek eladások. A bekövetkezett esős és hűvös időjárás a peronospora fellépését elősegítette és így az a bizonytalanság, amely eddig fennállott, továbbra is fennáll, sőt bizonyos fokig erősbödött. A virágzás átlag jó körülmények között múlt el, de mindenesetre olyan hátra van a fejlődés, hogy a jó minőség kétségessé válik. Csengődön eladatott 75 hl. 10*5 fokos 34 fillérért, 90 hl. 11 fokos 35 fillérért és 30 hl. 10 fokos kadar 30 fillérért. Gyöngyösön közepes kereslet és kínálat mellett eladatott: 30 hl. 11 fokos fehér 40 fillérért, 25 hl. 10 fokos fehér 34 fillérét, 100 hl. 10 fokos vegyes siller 36 fillérért és 50 hl. 12 fokos órizling 53 fillérért. Villányban közepes kínálat és kereslet mellett csak néha vesznek vendéglősök 10—12 fokos borokat 60—80 fillérért. Badacsonyban eladás nem történt. Tállyán (Tokajhegyalja) az üzlet csendes, csak a termelői kimérésben van forgalom. Prónayfalván élénk kínálat és közepes kereslet mellett kis tételben elkelt 11 fokos 37 fillérért. Ujfehértón kis tételekben 10*5 fokos bor 50 fillér, 11-6 fokos 65 fillér bortermelői kimérésben. Italmérési jogommal, mely Pestre vagy widékre érvényes, mint IOO%-os rok- kant közreműködés nélkül társulnék Cám a kiadóhivatalban Ellopták a vendéglői asztalokat és összetörték. Minap délelőtt megjelent a kecskeméti rendőrségen Kiss István, az Erzsébet szálloda tulajdonosa es előadta, hogy ismeretlen tettesek a terraszon hagyott asztalok közül több darabot elvittek, amiket a Kaszap uccában talált meg, darabokra törve. A tettesek ellen lopás miatt tett feljelentést. A nyomozás megindult. vad- és baPomfikepesKedlés Főüzlet: Budapest, VI., Hunyadi tér 4. (Csarnoképület.) Tel.: Aut. 204—56 Fióküzlet: Budapest, IV., Fövám tér 6... (Volt Aranyosi András.) Községi üzemmel szemben. Tel.: Aut. 876—92. Özv. Ágner L.-né. Lakástel.: J. 302—74 Vidéki megrendelés még ugyanazon napon szállíttatik! MARSCHALL makaróni- és tésztagyártógép tökéletes és nélkülözhetetlen minden vendéglőben és korcsmában. Ára 30 pengő. Szállítja és díjmentesen bemutatja Czitron Sándor Budapest, V., Hajnal ucca 2. Telefon: Automata 283 — 89 A bécsi szállodai alkalmazottak bérmozgalma. Bécsből jelentik: A szállodai alkalmazottak üzemi tanácsa szerdán értekezletet tartott és a kollektív szerződés ügyében folytatott eddigi tárgyalások teljesen ki nem elégítő eredményével foglalkozott. Elhatározták, hogy a szervezetnek teljes felhatalmazást adnak a harc folytatására és szükség esetén az összes szakszervezeti eszközök alkalmazására. A szervezetet egyúttal felhatalmazták, hogy kedden lejáró ultimátumot nyújtsanak át a vállalkozóknak PortálUzletberendezást nagyon előnyös áron készít: Csapiiczlsy László asztalosüzeme Budapest, IX., Szvetenay ucca 4. sz. Telefon : J. 341—00 X Telefon : J. 341—00 ’ KOLÉNYI KORNÉL\ KONZERVGYÁR, BUDAPEST Cég alapítva : 1879 ^ Telefon; Aut. 860 50. j ÁFONYA, csipkeíz közvetlen beszerzési helye. KAJSZIBARACK-ÍZ, VEGYES KOMPÓTJAI minőségben felülmúlhatatlanok! Adjon vendégeinek ajándékba zsebtüKröt a legjobb reklám, mert állandóan hirdeti az Ön üzletét. Készíti ! Deutsch Mór és Jenő ^ücköÄ Budapest, VI., Paulay Ede ucca 57. Telefon: 225—80 Új tükrök készítése és régi, vakfoltos tükrök felújítása. Budapest, VII., Nagydiófa ucca 3. Szállít műjeget Budapestre és vidékre minden mennyiségben II TioiET-ames II Egyesüli Magyar Hajlított Fabútorgyárak Részvénytársaság Budapest, IV. kér, Váci ucca ll/a. HAJLÍTOTT BÚTOROK szállodák, kávéházak és vendéglők részére.
