Vendéglősök Lapja, 1928 (44. évfolyam, 1-24. szám)
1928-10-05 / 19. szám
s VENDÉGLŐSÖK LiPJA 1928. október 5. Végzetes tévedés egy italmérési engedély körül. Sajnálatos dologról ad hírt ez a levél : Mélyen tisztelt Szerkesztő úr! Négygyermekes hadirokkant vagyok s miután eddigi foglalkozásom nem biztosította sem a magam, sem a családom megélhetését, Hegyfalu községben korcsmát akartam nyitni, miután megtudtam, hogy a faluban átvehető egy korcsmahelyiség. A korcsmához természetesen italmérési engedély szükséges. Megpróbálkoztam tehát, hogy megszerezzem. Sajnos, azonban nem sikerült. Hosszú utánjárás, szaladgálás után kézhez- kaptam a visszautasító végzést. Mikor érdeklődtem, miért nem kaptam meg az engedélyt, megtudtam, hogy azért nem, mert a kommunizmus alatt elkövetett bűncselekményért elítéltek. Miután soha el nem ítéltek engem, utánajártam a dolognak és megtudtam, hogy e<yy másik Molnár Józsefről van szó. Összetévesztettek vele és ezért én nem kaphatok italmérési engedélyt. .. Tisztelettel Molnár József, Szombathely. Egy bérkocsisuccai vendéglő „megszállása“. Különös erőszakoskodás ügye került most a bíróság elé. Kozma Mihály vendéglős bérbeadta bérkocsisuccai vendéglőjét Jarinay Sándor dr.-nak. Az új bérlő a bérösszeg egy részével adós maradt s amikor Kozma azt hallotta, hogy Jarinay elmebaj miatt gondnokság alá került s nem fizeti ki a hozzákiildött számlákat, tanácsért Bárdi Tivadar ügyvédjelölthöz fordult. Bárdi azt tanácsolta, hogy a vendéglős többedmagával egyszerűen szállja meg a vendéglőt. Kozma meg is fogadta a jó tanácsot. Több ismerősével összebeszélt s egy este találkoztak a vendéglő előtt, amelynek egyik ajtaja le volt zárva. Lakatosért küldtek, felfeszítették a zárat és benyomultak a helyiségekbe. A tiltakozó csaposlegényt pedig megtámadták, úgyhogy parázs verekedés keletkezett a megszálló társaság és a személyzet között. A bérkocsisuccai megszállásnak a rendőrség közbelépése vetett véget. A büntetőtörvényszéken Szemák Jenő dr. tanácselnök most vonta felelőségre a zsarolással vádolt Kozma Mihályt, aki azzal védekezett, hogy csak az ügyvéd- jelölt tanácsát fogadta meg. A felbujtással vádolt ÍBárdi viszont azt adta elő, hogy beszélt ugyan megszállásról, de a tanács nem úgy hangzott, mint ahogy a vendéglős megfogadta. Az eljárás befejeztével a bíróság mindkét vádlottat felmentette azzal a megállapítással, hogy nem az elkövetendő bűn tudatával határozták el a vendéglő megszállását. Az ügyész megfellebbezte a felmentő ítéletet. Hír a szomszédállamok borpiacáról. Ami a szomszéd országok bortermését illeti, egyelőre még alig van üzlet. Bécsben már piacra került ugyan gyöngyösvidéki és kecskeméti korai must, 17—18 fokos, 40 pengős hektó- literenkinti árban, de nehezen talált vevőre. Az osztrák borvidékeken általában gyengültek a kilátások az erősen tartós esőzés miatt. A termelők félnek, hogy idő előtt le kell szüretelniük, ha az esőzés tovább tart. Bécsben egyébként már görögországi must is került piacra, míg Bulgáriából még alig jelentkezik árú. Igaz, hogy Bulgária főleg vörösbort termel, viszont Ausztria aránylag csekély vörösbort fogyaszt és ezt a szükségletet a burgenlandi és stájerországi termelés teljesen fedezni tudja. A csehszlovák borkereskedelem a Bulgáriával folyó kereskedelmi tárgyalások kimenetelét várja. Kedvező tarifamegállapodás esetében a bolgár vörösbor igen jó piacra találhat Csehszlovákiában és kiszoríthatja a spanyol borokat. A bánáti bortermés mennyisége tekintetében még nem lehet tisztán látni s így az árak sem irányadók. Nagyobb készletek nincsenek s így végleges árak majd csak akkor alakulhatnak ki, ha a kisebb termelők a piacra jönnek termésükkel. Olaszországban a termés kevesebb, mint várható volt, de minőségileg jó. A legelőbb szőlővidéken már folyik a szüret. Kereslet egyelőre még csak óborokban tapasztalható, míg az idei termés tekintetében az árak nem alakultak ki. Az óborokért sokhelyütt túlmagas árat kérnek, úgyhogy a vevők az idei termés eredményeit várják, olcsóbb árak reményében. A párisi vendéglősök hai’at üzentek a cigarettázó nőknek. A párisi éttermek és vendéglők hadilábon állanak jelenleg a cigarettázó hölgyekkel. A vendéglősök azt mondják, hogy a dohányzás szenvedélyének hódoló nők tekintélyes kárt okoznak nekik, mert cigarettájukkal lyukat égettek az abroszon, a szalvétákon, a bútorhuzatokon és a szőnyegeken. Javában tanakodnak a derék vendéglősök, hogy milyen módon tudnák megnevelni vagy figyelemre szoktatni női vendégeiket. A vendéglősök szövetsége elvben már elhatározta, hogy minden égetési kárért bepörli a bűnös hölgyeket s kártérítést követel tőlük. A szigorú határozatnak az az előnye, hogy a vendéglősök a minap tartott évi közgyűlésükön ezt az „égető“ kérdést is tárgyalták. Egyöntetűen megállapították, hogy még a vadonatúj asztal- neműek is kiégetve, átlyukgatva kerülnek első mosásba. Lassankint a legelsőrangú éttermek is kénytelenek foltozott abroszokat adni az asztalra. Mindez pedig a nők bűne, mert a nők zöme csak azért cigarettázik, hogy érdekes legyen. Ez magyarázza ezután, hogy a nő, amikor leköti valami, mindjárt megfeledkezik a cigarettájáról. A párisi divatlapok és képeslapok, amelyeknek hölgyek az olvasóik, természetesen fel vannak háborodva a vendéglősök határozatán. Csodálatosan azonban nem a vendéglősök kasztját támadják, hanem — mint a női lélekből következik — a szegény férjekre vetik rá magukat. Felhánytorgatják, hogy a férfiak is kiégetik a mellényüket, a nadrágjukat, olykor az esernyőjüket s éppen elég kárt tesznek a bútorokban s az otthoni felszerelésekben. Előre látható, hogy az éles harcból nem a vendéglősök fognak kikerülni győztesként, mert először a világ összes vendéglőse sem tudja megfigyelni a dohányzó hölgyeket, másodszor pedig, mert bajos lesz megállapítani, hogy mikor és ki égeti ki az éttermekben az abroszt, a szalvétát és a szőnyeget. A magyar középosztály is rendszeresen résztvesz a m. kir. osztálysorsjátékban. Kis kockázattal nagy vagyonra tehet szert mindenki, aki sorsjegyet vesz, mert számos nyereményen kívül 100.000, 200.000, 300.000, sőt szerencsés esetben 500 000 pengő nyeremény is van, tehát dúsgazdag is lehet egy kis szerencsével. Alkalmazható-e slketnéma fiú tanoncnak ? A tamási járási főszolgabírói hivatal megkeresést intézett a pécsi kereskedelmi és iparkamarához, melyben szakvéleményt kért arról, hogy vájjon alkalmazható-e akadálytalanul az írni és olvasni tudó siketnéma egyén tanoncnak, illetőleg köthető-e tanoncszerződés vele. A kamara rámutatott szakvéleményében arra, hogy az új ipartörvény egyik paragrafusa eltérést enged attól a feltételtől, hogy tanoncul legalább az elemi népiskola negyedik osztályát sikerrel végzett egyén alkalmazható, viszont egy másik paragrafus világosan azt mondja, hogy az iparhatóság méltánylást érdemlő, rendkívüli esetekben megengedheti még azt is, hogy a megkívánt előképzettségtől eltekinthessen. Az új ipartörvény végrehajtási utasításának 151. §-a szerint méltánylást érdemelnek azok az esetek is, amelyekben a tanoncul szerződni kívánót nem lehet okolni amiatt, hogy az említett követelményeknek megfelelni nem tud és ilyen eset a siketnémaság is, amely körülménynek megértő figyelembevétele kívánatos, miután az ilyen egyénnek az ipari pályáktól való elzárása az illető egyén elzüllését eredményezné. Az új ipartörvény különben is csak a drogériaiparba, ideértve a gyógyszerészfélékkel és mérgekkel való kereskedést is, valamint a fogművesiparban szabja meg parancsolólag a törvényben előírt előképzettség szigorú betartását, általában pedig az egész ipartörvény a méltányosság elvén épült fel. Füstölthús eladása még nem kifőzőipar. M. S. budapesti lakos a kifőzőiparnak iparigazolvány nélküli gyakorlása miatt az elsőfokú iparhatóság által marasztaltatok, mert noha csak élelmiszerkereskedői iparigazolványa van, meleg állapotban füstölthúst is eladott. A harmadfokú ítélet a vádlottat felmentette és kimon ■ dotta, hogy az élelmiszerkereskedő ez iparigazolvány alapján jogosan árul füstölthúst, akár hideg, akár meleg állapotban, ez a tevékenység kifőzőiparnak még nem tekinthető. (8042—1911. sz. kereskedelemügyi miniszteri határozat.) A champagner feltalálója. Nagy pompával ünnepelték meg a napokban Hantvillersben, Rheims mellett, Don Pérignon szerzetesnek az emlékét, aki pincemester korában találta fel azt a módot, hogy a champagnei újbor habzását fenntartsa és ezzel feltalálta a champagneirs gyártását, amely szűkebb hazájának annyi becsületet és jövedelmet, szerzett. A vidék nem is feledkezett meg jótevőjéről, akinek az emlékét, hogy megünnepelje, nagy tömeg érkezett a városkába. Egy lelkész, akit a rheimsi bibornok-hercegérsek bízott meg a képviseletével, óriási körmenetet vezetett és beszédekben méltatta a híressé vált pincemester emlékét. Az iható parfőm. „A kozmetikus svippsz" : ez a legújabb párizsi divat. A likőrrel vagy rummal töltött csokoládé : hiszen ez is egész szép dolog és felvidítja a kedélyt. De ma már isszák a parfőmöt vagy jobban mondva: elegáns flakonokból cukorra csepegtetik és ezzel a pupilláknak pompás megnagyobbodását érik el, sőt az arcbőrt is úgy megszépítik, hogy nincs az a kenőcs, amely jobban megtenné. Természetesen túlságos használatnál beáll egy bizonyos „svippsz,,, de nem az a szokásos, amely nem valami szép, hanem a kozmetikai „svipsz“, amely elragadóan nyilvánul meg, hiszen szépséggel párosul. A nagy boulevardokon most mindenütt kínálják az iható parfőmöt — és vásárolják is ! De egyelőre nem az italmérésekben. Nagyforgalmú helyen (Lánchíd mellett) vendéglöhelyiség, lelépési díj nélkül, szerződéssel, november 1-re kiadó. Érdeklődni lehet Szczepanowski Gusztávnál, Badopest, IV., Városház uccu 10. (M. T. I.) %SALZER J. Iroda és raktár : Budapest, IV., Ferenc József rakpart I5. sz. Alapítási év : 1887. _________________Telefon : J. 101—30 fi várt' Pecs,cnycdiszeket, hal papírokat, tortapaptrokat, siHcniényhüvclycket, Uydlli modern szervirozáshoz p»plrszalrctxk»( és paplrabroszokat. Grjártelepi ‘W'M.. ucca 9. A makaróni válsága. Nápolyt és környékét súlyos válság érte. Veszedelemben a makaróni. Olaszország 1913-ban még 71.700 tonna makarónit exportált. Ez az export 1927-ben 14.300 tonnára sülyedt. Senki sem tudja ennek a nagy visszaesésnek az okát. Némelyek a háborút okolják, mások az amerikaikat, akik a háború óta maguk is gyártják a makarónit, ahelyett, hogy vagonszámra importálják. A hölgyvilág meg azon a nézeten van, hogy a divat az oka, amely az* követeli a hölgyektől, hogy karcsúak legyenek, holott a makaróninak éppen az ellenkező hatása van. Egyébként sajátságos, hogy a makarónifogyasztás az egész világon növekedőben van, míg az olaszok, akik voltaképen a felfedezői, már ráuntak. LllftlPkl A fehérnemíikölcsönzö vállalat, H 1 ll 11 Hl »4 Budapest, VI., Dessewffy u. 26. ■ ■ ** Te 1 e fon : Automata 154—47 Abrosz és mindennemű kölcsönruhák 18 eves gyakor- n lattal szakember C á szmima mlíUli ni itoe mü tvenne. Cím a kiadóhivatalban. VENDÉGLŐSÖK ÉS SZÁLLODÁSOK FIGYELMÉBE! BEDNAV TESTVÉREK MŰASZTALOSOK - KÁRPITOSOK Műhely: Budapest, VII., Hennád u. 50. Bútorterem: Hernádi ucca 40. (udvarban) Telefon: J. 328-76 ; Telefon: J. 328—76 Háló, ebédlő, úriszoba, szalonbútor stb. állandóan készen is kapható. Kedvező fizetési feltételek. Különleges nehéz alpaka vendéglői és kávéházi felszolgálóedények és evőeszközök. Kérjen árajánlatot. Mintadarabokat megtekintésre küldünk. Budapest, ÍV., Múzeum körút 17. Alapítási év 1867. Orosz hal 6 fillér 93 darab, hagymával bőven mannáivá, fahordóban. KITŰNŐ GYÁRTMÁNY! ALAPÍTVA: 187 5. I Schönfeld Károly, Budapest IX., Pipa ucca 4. — V., Csanádi ucca I. Automata 857—55 Telefon Lipót 919—07 Házhoz szállítva! HOGYHA MINDIG ISSZA.EGÉSZSÉGÉTS PÉNZE EGYRÉSZÉT JUTALOMKÉNT KAPJA VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFÖZÖ RT. KŐBÁNYÁN Eladó kisebb tételekben is 700 hl, Kecskeméti Szőlősgazdák Szövetkezete Széchenyi tér 6. szám. Telefon: 289
