Vendéglősök Lapja, 1928 (44. évfolyam, 1-24. szám)
1928-06-05 / 11. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1938. június 5. termelői borok eladása. Cím a „Borászati Lapok“-nál, Budapest, IX., Üllői út 25., II. emelet II. sz. alatt megtudható Bfe dobja ki a pénzét, vegye mindjárt a legjobbat! Pincérek figyelmébe!!! Pincértáska, érés tehén- bőrből (a felső- és alsó- rész egy darabból) egyrétű ____10'20 P ké trétű_____16-80 P háromrétű _ 22‘80 P né gyrétű __ 28’20 P Táska-„válltartó“ hevederből 5'20 pengő, bőrből _______6‘60 pengő A legjobb oldalzsebtároa bőrből_____________16‘— ős 24'— P Gu mikülönlegesség „Olla"___________ . on _ . ... _ _ . „Ramses* ős „Neverrip 4 80 P> tart&1r°8 B'40 P ■ legkiválóbb, „Vénus“ védjeggyel 8-— P tuoatja Gumiharisnyák, vlsszeres és dagadt lábakra. Gérvkötők. Haskötők, Suspensoriumok és Lúdtalpbetétek, kiváló minőségben, Olcsó árban 1 Naponta utánvételes szállítás 1 MOLNÁR VILMOS UTÓDA RÓNAI LAJOS Budapest, IV. kerület, Károly körút 28. szám (Központi Városháza) Legújabb Szakácskönyv A polgári konyha, házi cukrászat és diétás főzés ismereteivel. Teljes vászonkötésben. 360 oldalon. 800-nál több recept, írta: PODRUZSIK BÉLA, a Hungária szálló konyhafőnöke. Ára ÍO pengő. Megrendelhető és kapható: PODRUZSIK BÉLÁNÁL Budapest, IV., Irányi ucca 21., II. udvar, I. emelet, 7. sz. Portóra 60 fillér küldendő. Lajos jódos-víz Európa legdúsabb jódtartalmú gyógyvize érelmeszesedést feltétlen gyógyítja. István-forrás feltűnő nagy hydrooarbonátos ásványvíz, gyomorégést megszünteti, gyomorfekélyt meggyógyítja. Magyarországi vezérképviselet: Budapest, V., Sas ucca 29. Telefoni 120—20 ASZÚ-ES CSEMEGEBOR R.-T BUDAPEST VII., DAMJANICH UCCA 1. SZ. TELEFON.: J. 330—69 KIZÁRÓLAG HORDÓBOR! V---------------------------------J sz állít Bútorgyár R.-T-, Turócszentmárton, lerakata: Budapest, V., Mérleg u. 4. Magyar Bőrszékipar Pipisz Vilmos Utódai Kérjen árjegyzéket! Kérjen árjegyzéket kávéházi, klubln®i*eix«4e*éselí. Billiárdok, székek, éttermi és márvány-asztalok evőeszközök és china ezüst árúk. Alpakka-javítás és ezüstözés. Billiárdgolyók, sakk, dominó, dákók stb., stb Vétel és eladás! FRIED ZSIGMOND ÉS FIA Budapest, VII., Király ucca 39. szám. Költségvetés és árjegyzék díjtalan! Olcsóbb lesz a bor? A borpiacon lanyha az irányzat. — Kereskedők a borárak olcsóbbodására számítanak^ A szőlők jelenlegi fejlődési állapotában már bizonyos következtetéseket vonhatunk le a termés- kilátásokra. Azt látjuk, hogy az abnormálisán téli hideg, ha a takaratlan szőlőkben egyes helyeken okozott is kárt, ezt még helyrehozhatja egy bekövetkezendő kedvező időjárás. A kora tavaszi éjszakai fagyok kártevéséről terjesztett rémhírek, úgylátszik, indokolatlanok. Az ország egyes részeiből 10—15%-os fagykárokról érkeztek ugyan jelentések, azonban országos átlagban a fagyosszentek is nagyobb baj nélkül múltak el. Az országban elég jelentős borkészletek vannak. A fogyasztást szüret óta kedvezőtlenül befolyásolták a termelők által igényelt magas árak. A múlt évi termés mennyiségéről helytelen adatok voltak forgalomban, amennyiben az 400—500.000 hektoliterrel is nagyobb volt, mint amennyiről a becslési adatok szóltak. A kisebb termelők borkészletüknek nagyobbik részétől már megváltak, a nagy szőlősgazdák azonban múlt évi termésüknek az elmúlt hét hónap alatt csak kisebbik részét adták el. A szüret után kialakult magas árnívó nemcsak a fogyasztás csökkenését vonta maga után, hanem azt is, hogy vámkülföldre sem találta meg a magyar bor az útját. Nem tudott a magyar borpiacon olyan egészséges helyzet kifejlődni, amely végeredményében az egész borérdekeltség javát szolgálta volna. A helyzetnek eddigi téves megítélése folytán egyes termelők most, amikor mindinkább égetően jelentkezik a pénzszükséglet, esetleg kényszereladásokra lesznek rászorulva és kialakulhat a borpiacon egy másik véglet: a boráraknak a viszonyokhoz képest indokolatlan csökkenése. MI ÚJSÁG? A kormányzó elismerése. A kormányzó a belügyminiszter előterjesztésére megengedte, hogy Bá- novszky János budapesti vendéglősnek nemzeti szempontból értékes szolgálataiért elismerését tudtul adják. Egy régi pincér ünnepe. Kettő híján negyven év óta sürög-forog a pincéri pályán Memlaur György, aki a pesti vendégeket a legutóbbi tíz évben állandóan a Gundel Károly téli és nyári vendéglőiben szolgálta. Hogy milyen hűséggel, kedvességgel és szeretetreméltó- sággal, azt nem kell külön kiemelni, elég annyit mondani, hogy a magyar pincér szeretetreméltóságával. Azzal a gonddal és előzékenységgel, amely jelenti a Gundel- kertben Kollaritsot, a Margitszigeten Bors-ot, Müllert, Bélát, a Pannóniában Albertet, az Erdélyi Borozóban Vízváryt és sorban végi^f hoteleken, éttermeken, kávéházakon és mulatóhelyeken keresztül azt a sok kedves, mosolygó és barátságos frakkos urat, kik étkező, italozó és mulató kedvünk őrei és kiszolgálói. Memlaur György ezek sorába már 1890-ben lépett mint apró emberke, mint kis frakkos pikkoló, akit Palkovics Ede vett gondjaiba, az akkori Nemzeti Kaszinóban. Itt tizenkét évig, majd az Országos Kaszinóban nyolc évig szolgált egyhuzamban, mindenkit ismert, mindenki szerette, hűséges, kedves és szolgálatkész volt mindig mindenkihez. A háborúban egyhuzamban huszonkilenc hónapig volt a fronton, Károly király maga tűzte a mellére az ezüst vitézségi érmet a vaskereszt, a Károly-csapat- kereszt s az ezüst érdemkereszt mellé. A háború után aztán Gundel Károlyhoz került s itt érte most az az öröm, hogy megünnepelhette ezüstlakodalmát, feleségével, Nagy Ilonával. Három derék fia és egy kedves lánya ment az ünneplő pár után és sok gratuláns, régi vendégek, becsületes kollégák örültek az ő örömüknek. Spolarich a szigeten. A Spolarich név ma már Budapesten fogalommá vált. Jelenti az üzleti szolidságot, az üzleti tisztességet és áldozatkészséget, amely elsősorban a vendégek minden kívánalmának megfelelő figyelmes kiszolgálásában nyilvánul. A Spolarichék megszerezték az Alsó-Margitszigeten lévő volt Sziget-Club palotáját és annak épületében, a gyönyörű Dunára nyíló parkjában Budapesten eddig még sohasem látott elegánciájú és pazar kényelemmel berendezett éttermi, kávéházi és bárhelyiségeket nyitottak meg június 1-én. Mindenki, aki felkereste, csodákat mesél arról az ízléses miliőről és otthoni kényelemről, amely ezeket a helyÉ Jóslatokba bocsátkozni nem lehet. A szüretig még hosszú négy hónap van hátra és az időjárás közvetlenül a szüret előtti hetekben is jelentékeny befolyást gyakorolhat a termés mennyiségére. A tendencia azonban ma kifejezetten lanyha és a fogyasztás jelenlegi tempója mellett az új évadba nem egész jelentéktelen múlt évi termésű készlettel fogunk átmenni. A nyári hónapok áralakulására — kedvező kilátások feltetelezése mellett — nyomasztó hatást fog gyakorolni a meglevő borkészletek közepesen aluli minősége is. Különösen az esetben, ha az időjárás következtében minőségileg is kedvező új termésre lesz kilátás. Bekövetkezhetik azonban, hogy a csökkenő árakkal arányban élénkülni fog a fogyasztás és ez esetben az árak egy elfogadható alapon stabilizálódnak. Az összes eshetőségek egybevetése után azonban arra a következtetésre kell jutnunk, hogy a jelenlegi ár nívó kedvező időjárás esetén nem igen lesz fenntartható és további árcsökkenéssel kell az érdekeltségnek számolnia. Jelenlegi árak: 10—11%-os borok termelőhelyen 48—55 fillér, urasági borokban az árak teljesen kialakulatlanok és ilyen borokban üzlet nincs. A vásárlás vidéken úgyszólván teljesen megállt, amennyiben Budafokon a kitűnő bepinzézés folytán minőségileg is értékesebb készletekből olyan árakon lehet vásárolni, melyek — tekintettel arra, hogy a vidéki vásárlásokkal járó tetemes költség itt elesik — sokkal kedvezőbbek, mint a termelőhelyeken kommercborokért igényelt, malli- gandfokonkint körülbelül 5 fillérnek megfelelő árak. ségeket jellemzi. A Spolarichék neve mindenesetre garancia arra, hogy ez a legújabb vállalkozás is méltóképpen fog sorakozni a régebbiek mellé, amelyek őket híressé és a vendéglői és kávéházi szakmában nagyrabecsültté tették. A Spolarich- palota — és ez a főelőnye — nem luxushely lesz, hanem szolid, polgári szórakozóhely és mint értesültünk, itt is a Spolarichék városi üzemeinek szolid és méltányos árait fogják bevezetni. Valóságos üdülőhellyé lesz a pesti közönségnek ez a szépfekvésű szórakozóhely, amely bizonyára megérdem- lett nagy látogatottságnak fog örvendeni. Halálozás. Székesfehérvárról jelentik: A minap kísérték örök nyugvóhelyére Schön Ignác vendéglőst a Nagy Sándor ucca 2. sz. gyászházból A végső tisztességre nagyszámú résztvevő közönség gyűlt össze és sokan kondoleáltak a megboldogult öregúr özvegyének és gyermekeinek. — Osgyán Ferenc szabadkai vendéglős 37 éves korában meghalt Pécsett. Holttestét Szabadkára szállították és ott fogják eltemetni. Az elhunytban Osgyán Jenő, a Chmura látszerész cég pécsi fiókjának vezetője fivérét gyászolja. Az első segélynyújtásról szóló ú. n. mentési plakát, valamint a korcsmái hitelről, a bortörvénykivonatról szóló kötelező kifűggeszt- vény kapható és megrendelhető a Vendéglősök Lapja kiadóhivatalánál. NYILTTER. Ifj. Mészáros István szentkirályszabadjai lakos vendéglőjét Baranyai Gábor szentkirályszabadjai lakos átvette. Hitelezők esetleges követeléseiket 1928. június l-ig közöljék dr. Schiberna Ferenc veszprémi ügyvéddel, mert a fenti batáridőn túl jelentkező követeléseket az üzletátvevő nem veszi figyelembe.
