Vendéglősök Lapja, 1927 (43. évfolyam, 1-24. szám)
1927-06-20 / 12. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1037. Június 20 személy-, teher- és ételfelvonók HAYERLAND ANTAL Budapest, Vili., Nap ucca 22. Telefon: József 29-66 Tag, vagy nem tag? Kétezer budapesti korcsmáros kedvenc találós kérdése mostanában: tag, vagy nem tag? A korcsmáros ipartársulat egymást érő közgyűlésein ugyanis divattá vált kétségbevonni mindannak a tagsági jogait, aki nem tetszik az egyik vagy másik pártnak. A furcsa társasjáték, amelynek során úgy az elnökre, mint az összes eddig volt és jelenlegi alelnökökre is rápróbálták olvasni, hogy: nem tagok, erősen a vége felé jár, az új vezetőség teljesen elrendezi most a tag-vitákat és földeríti az alapszabálynak idevonatkozó homályos és félremagyarázható részeit is. Egyetlen egy „korcsmáros" tagsági joga maradt még elintézetlen, Orbán Z. Gézáé, akit alelnöki, „ügyvezető-alelnöki" és „id. elnöki" saját ki- nevezésű karriérje idejében a törvényszerű választmányi ülés kizárt a tagok sorából, de ettől a kizárásától Mikola Mihály elnök hangsúlyozottan az új választó közgyűlés idejére a béke érdekében eltekintett. Orbán Z. Géza egyébként a választóközgyűlésen ötven ember előtt tett ígéretet arra, hogy a kilépését bejelentő levelét hamarább kapja meg Mikola Mihály elnök, mint hogy intézkedhetnék kizárásának foganatosításáról. A budapesti posta csodálatos és érthetetlen hanyagságából ilyen levél még mindig — két hét elmúltán sem érkezett meg az Ipartestülethez, így az kénytelen lesz a kizárást jogerőre emelni. Az aztán még kérdés, hogy a nagy akciókba kezdő, újjászületett ipartársulat esetleg egy új választmányi ülésén fontolóra veszi-e a megtérők új tagfelvételi kérelmét. Az általános kibékülésnek sok híve van. De az óriás többség kíméletlen erélyt követel és példaadást arra, hogy az ipartársulat nagy ügye mellett le kell törni minden kicsinyes és kockázatos, bár egyébként tiszteletreméltó egyéni érvényesülési törekvést. A Debreceni Vendéglősök Szakirányú Pincérszakiskolája 25 éves fennállása alkalmából a vendéglős szakosztály június hó 23-án d. u. 17 órakor a debreceni Kér. Társulat termében díszközgyűlést tart. A díszközgyűlés sorrendje: 1. Himnusz. 2. Elnöki megnyitó. 3. Az iskola története. Felolvassa Polster Adolf igazgató. 4. Üdvözlések. 5 Zárszó. Mondja: Német Lajos szakosztályi al- elnök. 6. Magyar hiszekegy. A díszközgyűlést megelőzi délután 15 órakor ugyanott a szakiskola évzáró vizsgálata. Díszközgyűlés után a vendégek kalauzolás mellett megtekintik a Nagyerdőn levő gr. Tisza István tudomány- egyetemet. Másnap, 24-én kirándulás autóbuszon a Hortobágy délibábos rónájának, valamint a halastavak és a törzsgulyáknak, ménesek megtekintésére. A vidékről érkező vendégek 50 százalékos szobaárkedvezményben részesülnek. Mi újság a másik fronton ? Az Országos Magyar Alkoholellenes Egyesület most tartott évi közgyűlésén Szó'ts Elek dr. orvos elnöki beszámolójában vázolta az alkoholellenes mozgalom külföldi állapotát és a hazai mozgalmakban legközelebbi feladatul a csak papíron meglevő törvényes intézkedések érvényre juttatását tűzte ki. Fodor Árpád tanár, alelnök nagyon érdekes felszólalásban mutatott rá annak szükségességére, hogy a szeszesitalok hirdetéseit korlátozzák és szabályozzák. Különösen élesen mutatott reá arra, hogy az alkoholtőke úgy tünteti fel az egyházat, mintha az szolgálatában állana: apácákat, papokat, szenteket festet plakátjaira és szentekről nevezi el italait. Többször a magyar nemzeti érzést is fel akarja használni üzleti céljaira. Ezeket a kiabáló, rikító hirdetéseket oly féktelenül terjesztik, hogy a külföldiek megbotránkoznak rajta. Az egyesület minden eszközzel küzdeni fog az ilyen visszaélések ellen . .. — Viszont azt nem mondták meg, miféle nevek maradnak szabadon, mert hiszen azt csak nem követelhetik meg például, hogy a Szent István-sört ezentúl a kefekötőkről nevezzék el? A szegedi bor-razziák. A szegedi vendéglősök körében nagy pánik uralkodik néhány hét óta. A pánikot az a rendelet okozta, amely szigorú büntetést szab ki azokra a korcsmárososokra, akik vizezett bort árulnak, vagy pedig olyan ásványi anyagot kevernek a borba, amely nem szerepel a rendeletben felsorolt anyagok között. Néhány héttel ezelőtt a földművelésügyi miniszter kiküldöttjeként megjelent Szegeden egy magasabb rangú nyugalmazott minisztériumi tisztviselő, aki rendőri segítséggel végig- razziázta a szegedi korcsmákat és borméréseket. Mindenütt mintát vett a borból. A razziák eredményeként hetvennél több korcsmáros ellen megindult a kihágási eljárás. A szigorú rendelet értelmében a magas pénzbírságon kívül azzal is megbüntetik a vizezett bort árúsító korcsmá- rosokat, hogy bevonják italmérési engedélyüket, sőt egy még újabb rendelet értelmében a bevont engedély helyett a kihágásban vétkesnek talált korcsmáros felesége, le- és felmenő rokonai, egészen az unokatestvérekig, nem kaphatnak új italmérési engedélyt. Szegeden a legtöbb baj a musttal volt. A szegedi korcsmárosok és bortermelők évek óta szalicillal fojtják le a mustot. A szalicil pedig nem szerepel a rendeletben felsorolt konzerváló anyagok között. A legtöbb szegedi vendéglős tart a pincéjében ilyen mustot, de egy-két liternél nem igen többet. Ennyit találtak az egyik vendéglős pincéjében is és ezen az alapon ellene is megindult a kihágási eljárás. Az elsőfokú kihágási bíróság már el is marasztalta borhamisítás címén a vendéglőst, akinek korcsmája egyike a város legrégibb és leglátogatottabb • korcsmáinak. Alig néhány héttel ezelőtt steigerolta ki régi helyéről volt háztulajdonosa, úgyhogy kénytelen volt egymilliárd és néhány százmillió koronáért házat vásárolni magának és ebben a házban nyitotta meg ismét vendéglőjét. Érthető tehát, ha remegve várja az elsőfokú ítélet felsőbb elbírálását, mert ha a magasabb fórumok is elmarasztalják, elveszíti italmérési engedélyét és becsukhatja, vagy eladhatja a boltot. Mint Szegedről írják, a védekezésnek pedig egészen szokatlan módját eszelte ki szorultságában. Elhatározta, hogy a lehető legrövidebb időn belül elválik feleségétől, akivel évtizedekig élt együtt boldog házaséletet. Vagyona is közös szerzemény : egy szorgalmas élet munkájának szép eredménye. A terve az, hogy abban az esetben, ha tényleg elveszíti jogerősen iparengedélyét — különböző fellebbezésekkel tekintélyes idő eltelik — elvált felesége vált ki új italmérési engedélyt a saját nevére, mert ha törvényes felesége maradna, akkor a rendelet értelmében nem kaphatná azt meg, hiszen a szigorú rendelet az apák bor- hamisítási kihágásait nemcsak hetedíziglen bünteti meg, de a büntetést a feleségre is kiterjeszti. Ha elválnak, akkor az asszonyra nem terjed ki a rendelet hatálya és nem lesz akadálya annak, hogy megkapja a volt férjétől elvett italmérési engedélyt. Egy hónapi fogház egy darab leharapott fülért. Holczhofer Mátyás ágfalvi vendéglős, mint közölték, feljelentette ifj. Sommer Mihály ágtalvi gazdalegcnyt, hogy ez egy verekedés alkalmával, mikor őt ártalmatlanná akarta tenni, leharapott egy darabot a bal füléből. Sommer Mihály tagadta a terhére rótt súlyos testi sértés cselekményét a törvényszéki tárgyaláson, mire Holczhofer vállalkozott tanukkal igazolni vádját. A bíróság a tanuk kihallgatását el is rendelte s ezért a tárgyalást elnapolta. Az új tárgyaláson bizonyságot nyert, hogy ifj. Sommer Mihály volt az, aki Holczhofer Mihály balfülét egy harapással megcsonkította. Ezért bűnösnek mondták ki súlyos testi sértés bűntettében és egyhónapi fogházbüntetésre ítélték. A kicsi adag. Vendég: Ejnye, pincér, azelőtt sokkal nagyobbak voltak az adagok itt! Pincér: Bocsánat, ez csak optikai csalódás! Az éttermet nemrég megnagyobbították, ezért látszanak kisebbeknek az adagok. 955/1927. szám. Igái község elöljáróságától. m Árverési hirdetmény. Igái község elöljárósága ezennel közhírré teszi, hogy a község tulajdonát képező korcsma, üzlethelyiség és mellékhelyiségek valamint mintegy 800 négyszögöl területű kert nyilvános árverésen a legtöbbet Ígérőnek f. évi július hó 3-án délután 2 órakor Igái községházán haszonbérbe fog adatni. Bérleti idő 1928. január 1-től számítandó 3 év. Kikiáltási ár 1500 pengő. Az évi bérösszeg V2 része óvadékképen azonnal lefizetendő. Az árverési feltételek az igali körjegyzői irodában a hivatalos órák alatt megtudhatók. Vidéki árverezni szándékozók lakhelyük községi elöljárósága által kiállított politikai, erkölcsi és vagyoni bizonyítványt hozzanak magukkal. Igái, 1927. június 7. A községi elöljáróság. A szlovenszkói vendéglősök a sorozások idejére elrendelt szesztilalom ellen. A felvidéki vendéglőtulajdonosok a napokban azzal a kéréssel fordultak az illetékes hatóságokhoz, hogy szüntessék meg a sorozások idejére elrendelt szesztilalmat, miután a vendéglősipar erősen sínyli a rendeletet, különösen olyan helységekben, amelyekben a sorozások négy-hat napig tartanak. A vendéglősök kérelmükben rámutatnak arra, hogy a csemegekereskedésekben bárki üvegszámra vásárolhat bort és más szeszesitalt, míg a vendéglős ugyanakkor féliter sört sem adhat el. Meghalt London leghíresebb vendéglőse. Londonból jelentik: Meghalt a minap a híres Pali Mail Restaurant tulajdonosa, az olasz származású, de angollá natura- lizálódott Pietro de Guili, aki negyven esztendővel ezelőtt került Nizzából Angliába. Huszonnégy év óta volt tulajdonosa az előkelő étteremnek, mely az előkelő társaság találkozóhelyévé vált. Kitűnő konyhájával tette magát kedveltté Pietro de Guili mester az előkelő társaságban, melynek tagjai szívesen elégítették ki egyetlen szenvedélyét az autogram-gyűjtést. Mert Guili mindegyik előkelő vendégét megkérte arra, hogy írja be nevét az albumába. A jó vacsoraokozta jó hangulatban senki sem tagadta meg kérését. Még a királyi család tagjai sem, akik szintén el-ellátogattak éttermébe. Diplomaták, politikusok, híres művészek nemcsak autogramot adtak a jó vendéglősnek, hanem gyakran még szellemes mondásokat is írtak albumába, melyet híres festőművészek díszítettek egy-egy tréfás rajzzal. Caruso, amikor Londonban vendégszerepeit, állandóan a Guili vendéglőjében vacsorázott. , Ő is szerepel az albumban: telerajzolta az egyik lapját. Az album utóbb már olyan nagy értékeket képviselt, hogy az egyik biztosító társaságnál 1000 fontra biztosította be tulajdonosa. Az egyik lapjára ezt írta Lloyd George: „Pompásan megvacsoráztam, érzem, hogy holnap kitűnő beszédet fogok mondani a parlamentben, pedig nem is ettem végig a menüt, mert a tészta megmaradt". Másnap ezt írta Chamberlain e sorok alá: ,En még a tésztát is megettem, hogy még jobb beszédet mondjak holnap". Borárak. Magyarországon a fagykárt szenvedett szőlők mindenütt erőteljes hajtást hoztak, azonban termés alig mutatkozik rajtuk. A borkereskedelem általánosságban lanyha. Legtöbb vidéken úiabb nagy jégverések voltak, így Dunántúl Balatonszárszón, Érsekszőllősön, Balaton- őszödön, Balatonföldvár, Kőröshegy határait végigaratta, nemkülönben Kecskemét határában Szentlőrincen és Ágasegyházán 50—80°/o-os jégkárt jelentenek. Badacsony. Élénk kereslet és szünetelő kínálat mellett eladás nem történt. — Dömsöd. Közepes kereslet, szünetelő kínálat mellett eladatott 116 hl. 12 Malligand-fokos, literenkint L20 pengőért, 10 hl. 11 Malligand-fokos 1 pengőért és 20 hl. törkölypálinka literenkint 4 pengőért. — Jászberény. Közepes kereslet és kínálat mellett eladatott 20 hl. 12 Malligand-fokos literenkint L44 pendőért, 180 hl. 13 Malli- gand-fokos P07 pengőért. — Kecskemét. Közepes kereslet, tartózkodó kínálat mellett kisebb tételekben 11—12 Malligand-fokos borok 0*88—1*— pengőig adattak el. Kicsiben literes kiméréseknél L30—2‘— pengő között váltakozott az ár. — Nyíregyháza. Közepes kereslet, szünetelő kínálat mellett eladatott 25 hl. 10 Malligand- fokos, literenkint 96 fillérért, 50 hl. 10-5 fokos, literenkint 1 pengőért. Borfogyasztás megcsappant, dacára, hogy semmi terméskilátás'nincs, a kereskedők nem érdeklődnek s így vásárlás sincs. Zalából behozott Nova borok megrontották az igazi borárakat. — Révfülöp. Közepes kereslet, csekély kínálat mellett eladatott 30 hl. 11 Malligand-fokos bor L04 pengőért. Egy 80 hl.-es tételért L08 pengőt Ígért a vevő, de az üzlet ily áron nem jött létre. Soltvadkert. — Közepes kereslet és kínálat mellett eladatott 50 hl. 12 Malligand-fokos literenkint 96 fillérért, 20 hl. 1L5 Malligand-fokos literenkint 90 fillérért, 30 hl. 12-5 Malligand-fokos 1 pengőért. — Szigetmonostor. Közepes kereslet, szünetelő kínálat mellett eladatott 10 hl. bor L30 Pengőért. A gazdák kezén kevés borkészlet van még, amit tekintettel az idei termés csekélynek mutatkozó mennyiségére, nem igen adnak el. Huszárok a korcsmában. Tónai Pál, Hasznos Sándor, Mayer István és Karsa Károly huszárok egy ferencvárosi korcsmában mulatoztak, mikor egy tiszt vezetésével megjelent a katonai őrjárat és hazaküldte a legényeket. A huszárok azonban megtagadták az engedelmességet, sőt Mayer István zsebkését is előrántotta és az őrjárat vezetőjére támadt. Valamennyit előállították a kaszárnyába és a honvédtörvényszék most foglalkozott az üggyel. A törvényszék Tónai Pált három, a többi vádlottat pedig két-két hónapi fogházbüntetésre ítélte. KONYAK Engl Bernát ésTsa R.-T. Budapest, Központi Szeszfőzde Ajánlja: mindennemű gyümölcspálinkáját és likőrjeit TOKAJI A Első Tokaji Konyakgyár R.-T. Tokaj
