Vendéglősök Lapja, 1927 (43. évfolyam, 1-24. szám)
1927-11-05 / 21. szám
1937. november 5. 7 VENDÉGLŐSÖK LAPJA Az áthelyezések tragédiája. Knodel Márton vendéglős, a csepeli vendéglősök ipartársulatának volt jegyzője, most elveszítette italmérési engedélyét helyiségének többszöri kényszerű áthelyezése miatt. A szomorú fordulatról igen tanulságos levélben értesít, figyelmeztetve, hogy még a pénzügyigazgatósági ígéretekben sem bízhatnak a kartársak, olyan szigorú ebben az eljárás. 1922-ben helyezte át az Erzsébet-ü. 57. szám alá az üzletét óriási átalakítással, befektetéssel, három éves megállapodással. A ház tulajdonosa azonban odajuttatta a dolgot, hogy egy év múlva el kellett hagynia jól menő üzletét, amelyet azután a háziura vezetett tovább. Az Erzsébet u. 6. szám alatt azután új üzletet nyitott Knodel tíz éves szerződéssel, de az új háziura is olyan béremelést szabott ki rá hamarosan, hogy azt nem bírhatta meg. Most a saját házába próbált üzletet csinálni, 1925 decemberében meg is kapta az engedélyt, de az 1926-ik évben értesítették, hogy az italmérési engedélyt nem kapja meg. Fellebbezett. 1927 áprilisában véglegesen elvonták a jogát, most ott áll négy gyermekkel és 16.000 pengő tartozással a csupa kitűnően menő üzletek után és várja, mi lesz ? Knodel Márton igen jellemzően most is a többi kartárs érdekeit tartva szem előtt, az 1924. évi idevonatkozó törvénycikk módosítását kéri, ha már őt tönkrejuttatták, mert a lehetetlen helyzetekbe jutó vendéglőst mindig el lehet zavarni régi helyéről, áthelyezkedésre kényszeríteni. Különösen a teljes lakásfelszabadítás után lesz tömérdek ilyen katasztrófa, amikre már előre fölhívja a szakmai érdekképviseletek figyelmét Knodel Márton. Kávéözön. Mulatságos esetről olvasunk a londoni lapokban. A napokban Londonban megvalósult az Eldo- rádó; bár nem méz és tej folyt az uccán, hanem egy nem kevésbbé zamatos ital: valóságos feketekávé. Egy nagy kávéraktárban ugyanis tűz ütött ki és a nagy mennyiségben felhalmozott finom kávét a tűz megpörkölte; a finom pörköltkávéiHat oda is csődítette az egész kíváncsi szomszédságot. Persze a tűzoltóság is kivonult és csakhamar zúdult a víz az égő kávéraktárra. Erre rövidesen a víz kilúgozta a pörkölt kávészemeket és London uccáin egyszerre feketekávé-patakok kezdtek csörgedezni. „Ritkán volt még tűzvész — írják a londoni lapok —, mely oly nagy örömet okozott volna, mint ez. mely kellemesen csiklandozta a bámulok szaglószerveit. De legjobban a gyerekek örültek, akik papircsónakjaikat a legfinomabb kávépatakokban úsztathatták meg." Meghalt Ady Endre híres bodegása. Pollák Gyula, a váradi híres bodega tulajdonosa meghalt. Vele Váradnak egyik romantikus alakja költözött az élők sorából. Az ő bodegája vott az, amelynek Ady Endre váradi újságíró korában mindennapos vendége volt és ugyancsak ezt a kis bodegát szerepelteti Biró Lajos a Sárga liliom-ban. . Perújítás során felmentettek egy vendéglőst. Még 1922-ben történt, hogy a dorogi bányatelepről különböző építési anyagok tűntek el s a gyanú Meixner Mihály csolnoki vendéglősre irányult, akinél a lopott holmik egy részét meg is találták. A pestvidéki törvényszék Meixnert orgazdaság címén egy hónapi fogházra ítélte el. Meixner — védője, Tarján Mihály dr. útján — perújítást kért, aminek helyt is adtak. Az új tárgyaláson kiderült, hogy a vendéglősnél megtalált anyagokat egy ottani asztalos adta el s a vendéglős azt jóhiszeműen vette meg. A bíróság ez alapon hatályon kívül helyezte a korábbi ítéletet és Meixnert az orgazdaság vádja alól felmentette. Jó tejföl uí"” us habtejszín a legolcsóbb napi áron, csakis az Alföldi tejtermék- és tojás-vállalatnál szerezhetők be, Budapest, IV., Ferenc Jözsef rakpart 17. Rendelés folytán helyszínre is szállítunk. Az összes nagy szállodák és vendéglők állandó szállítója. Legolcsóbb bevásárlási forrás: JÓZSEF fűszer- és gry aruiat árű nagykereskedése Budapest, V., Fővámtér 1. szám. fűszerek, különleges kávé és teák, marmeladok, con&ervek, étolaj-stb. TELEFON: JÓZSEF 135-21. A borfogyasztási adó és a főváros. A székesfővárosi pénzügyi tárgyalások során Éber Antal már többször foglalkozott a borfogyasztási adó kérdésével és nem egyszer erélyesen kikelt a borfogyasztási adó ellen. Reméljük, hogy úgy az ő, valamint több bizottsági tagnak egyöntetű fellépésére a kérdés megoldása megtörténik. De előfordulhatna majd az a lehetetlen állapot is, hogy a székes- főváros nagy vámhivatalát csupán a borfogyasztási adó érdekében tartanák fenn. Különben amennyire szeretik nálunk a borkérdéseket, erre is el lehetünk készülve. Mindenesetre jellemző, hogy a borfogyasztási adó kérdésében sem a termelői, sem a kereskedelmi érdekeket senki sem védelmezte az újabb értekezleteken és újból elhangzottak azok a már régen megcáfolt kijelentések, hogy a fogyasztó amúgy sem kapná olcsóbban a bort, ha el is engednék az adót. Elloptak 190 liter bort és két hordót. Kecskemétről írják: Ginder István Szent István város 14. szám alatti szőlőjében betörők jártak. Felfeszítették a lakattal elzárt kamarát, amelyben Ginder felese Tóth József, Zsinór ucca 25. sz. alatti lakos az .idei termést raktározta be. A tettesek egy 190 liter kadarka bort tartalmazó hordót és egy 134 literes üres hordót elloptak. A kár 250 pengő. A nyomozás megindult. Üzleti hírek. Kulinkó József Újpesten, a Váci út 54. szám alatt átvette okt. 11-én a jóhírű Harmat-vendéglőt és saját kezelésében vezeti tovább. A fiatal és szorgalmas szakembernek új vállalkozásában máris számottevő sikerei vannak. (F.) Hacker István Rákospalota, Eötvös u. 135. sz. alatti vendéglőjét áthelyezte Károlyi ii.40.sz. alá, a volt Kása Lajos-vendéglő átvétele folytán. Újonnan átalakítva és felszerelve a mai nappal nyitotta meg, hol saját termésű és szüretelésű paksi és kecskeméti borait árusítja. (F.) Takács Sándor kalocsai birtokos Újpesten, a gróf Károlyi ucca 27. szám alatt átvette Béres István vendéglőjét. Nagy befektetésekkel készül új vállalkozásához. (F.) Kovács János Nagykátán, Dessewffy Emil u. 843. sz. alatt megvette Márton János vendéglőjét. Huszonnyolc évi szakmai gyakorlat garantálja itt is bizonyos sikerét. (F.) Csanádi István Pesterzsébeten, Nagykőrösi u. 42. szám alatt teljesen újonnan berendezett vendéglőt nyit. Székesfővárosi nyugdíjas menyével és leányával vezeti a kitűnőnek ígérkező üzletet. (F.) Pálinkás Péter Rákospalotán, az Eötvös u. 135. szám alatt a volt Hacker-vendéglőt átvette és november 1 -ével megnyitotta. Mindig jókedélyü és kellemes modorú kartársunkat közönsége örömmel keresi fel. (F.) Egy pint pálinkáért — életfogytiglani fegyház. Amerika sok furcsasága közé tartozik ez a legújabb eset is. A Michigan állam hasonnevű városában a „száraz" bíróság életfogytiglani fegyházra ítélte Fred Palm boot- leggert, mert a lakásán az ital-ellenőrök egy pint pálinkát találtak. Az ítélet azért volt ilyen szigorú, mert Michigan állam is kimondta a newyorki Baumes-féle száraz törvény alkalmazását s ennek egyik szakasza kimondja, hogy a visszaeső bűnöst ötődízben életfogytiglani fegyházzal kell büntetni. Miután Fred Palm ötődízben került ital-kihágás miatt bíróság elé, Carr bíró kijelentette, hogy kénytelen a törvény teljes szigorát alkalmazni és a vádlottat élte végéig börtönbe csukni. Tűz pusztított a bécsi Práter egyik vendéglőjében. A Práterben napokban tűz támadt a Zur schönen Wienerin című vendéglő helyiségeiben és igen nagy volt az ijedelem, de szerencsére s tűzoltóság egy óra leforgása alatt megfékezte a veszedelmet. A kigyulladt vendéglőépület tőszomszédságában lévő istállókban öt versenyparipa állott, amelyeket legelőször siettek biztonságba helyezni. Mivel a Práterben az épületek majdnem kivétel nélkül fából valók, nagy kiterjedést vehetett volna a tűz, ha idejében el nem fojtja a tűzoltóság. M. KIR. UDVARI 8ZÁLLÍTÓ HÜTTL TIVADAR PORCELLÁNGYÁROS ÉS NAGYKERESKEDŐ BUDAPEST, V., DOROTTYA UCCA 14. SZ. Dús választék vendéglői és kávéházi edényekben. Vendéglősön figyelmébe! VILLANYPIANINÓK részletre is legolcsóbban kaphatók \7ÓVÍtonál Budapest, VII., Rákóczi út vzdiliollult 88. szám (udvarban). Javítások eszközöltetnek! okäsa. Budapest, V., Mérleg ucca 9. Telefon: 962 — 92 Távhat: Perfekt mindenféle nagyságban és pincegazdá- szati cikkek eredeti gyári árban! ciKKei vendéglőit re szere: ^^ral^r csokoládé szelet novigattölteléKKel ^^röljor Grill as szelet cocos- grillage töltelékkel ^^ra^«r táblás-, ét-, főző-, tejcsokoládék ^re^cr mártógyurma, kakaógyurma kaKaóvaj és Kakaópor Tessék ajánlatot kérni! Levélcím: Budapest X. Postafiók 22. A „Törökszentmiklósi Kaszinó“ pályázatot hirdet. Az írásbeli kérvényeket, vagyoni és erkölcsi bizonyítvánnyal felszerelve, Lázár Gyula kaszinói alelnök (Törökszentmiklós) címére kell küldeni, aki a pályázati feltételekről teljes felvilágosítást ad. A pályázati határidő a lapban történt első megjelenéstől számított 2 (kettő) hét. Elnökség. Pluhár-féle must a legjobb!!! Kapható: Budapest,Vili., Práter ucßa 10. —Tel9fonhívó : József 336—48 1 iiin ír
