Vendéglősök Lapja, 1927 (43. évfolyam, 1-24. szám)
1927-10-05 / 19. szám
I92T. október 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 9 Mi kell a kávéházaknak? Mészáros Győző, a budapesti kávésipartársulat elnöke írja ezeket az érdekes sorokat a kávésképviselet legközelebbi teendőiről: Az utolsó hetek folyamán erősen előtérbe került az új szabályrendelet ügye, amelynek rendeltetése az 1922. XII. t.-c. keretében a főváros viszonyaihoz képest szabályozni a vendéglői, kávéházi és kávémérési ipar űzését. E szabályrendelet tárgyalása alkalmával két érdekeltséggel találjuk szemben magunkat: a vendéglős ipartestíilettel, amely a kávéházak meleg konyhája érdekében kíván eredményeket elérni és a tejcsarnokok intézményével, amelyeknek a törvény keretein belül való szabályozását nemcsak a mi speciális ipari érdekeink, de az általános gazdasági szempontok is kívánják. E szabályrendelet keretében kerül döntésre a zenélést záróra újabb szabályozása is, ami a változott viszonyok folytán ma már aktuálissá vált. Bár jelentőségéből veszített, kétségtelenül foglalkoznunk kell a kávéházi táncolás megengedésének kérdésével. A megnehezült kereseti és gazdasági viszonyok mellett számba kell vennünk és ki kell építenünk mindazokat a lehetőségeket, amelyek a kávéházak jövedelmezőségének fokozására alkalmasak. Terheink csökkentésének kérdése is bőséges munkaprogrammot nyújt. A fényűzési és forgalmi adó tekintetében elért eredményeink csak adminisztratív jelentőségűek, a terhek továbbra is fennmaradtak. Most oda kel! törekednünk, hogy maga a teher is csökkentessék. A fényűzést adó új kódexének tárgyalása során kívánjuk ezt a szempontot érvényesíteni. Ugyancsak elérkezett az ideje a főváros különböző adóterhei csökkentésének. Az egyes adónemek bevételei amúgy is annyira megcsökkentek, hogy fentartásuk nem áll arányban az adminisztrációs és ellenőrzési költségekkel. A vigalmi adó és a pezsgőadó intézménye teljesen elvesztették aktualitásukat, a főváros pénzügyi viszonyai pedig lehetővé teszik az azokról való lemondást. Az egyenesadó kivetésének stabilizálása megkezdődött ugyan, de egyáltalában nem kielégítő mértékben. Meg kell értetnünk az illetékes tényezőkkel, hogy a mai viszonyok között a kávéház nem az a vállalkozás, amely 8—10, sőt ennél nagyobb százalékos jövedelmezőséget produkálna. Az italmérési engedély illetékek kivetése ügyében sajnálattal tapasztaljuk azt a huzavonát, amelyet a fellebbezések tárgyalását késlelteti, mi mellett kénytelenek vagyunk a kivetett és megfellebbezett illetékeket birtokon kívül megfizetni. A gáz és villanyáram árának leszállítása immár nagyon is aktuálissá vált, azt hisszük, hogy az e tárgyban adott ígéretek beváltására végre sor kerül. Terheink kérdésén kívül nagy fontossággal bírnak a közigazgatás egyes intézkedései, melyek súlyát és fenyegető voltát erősen érezzük. Az uzsorabíróság, meg az italmérési engedélyek revíziója még mindig napirenden van! Ezeknek pedig végre meg kell szünniök! Németországban bűncselekmény a kártyázás. Berlinből jelentik: A berlini fellebbviteli törvényszék egyik tanácsa jogerős ítéletben bűncselekménynek nyilvánította az écarté nevű kártyajátékot. Az ítélet alapján a berlini rendőrség most nagyszabású akcióra készül, amelynek célja a berlini játékkaszinók felrobbantása és mindennemű szerencsejáték legszigorúbb betiltása lesz. szakorvos, Budapest, Vili.. József körút 2. ■ RENDEL: 10—4 IQ ÉS 7—8-10, FÉRFI- ÉS NŐIBETEGEKNEK Hatszázötvenhat szőlőfürt egy tőkén. A hajdúmegyei Göböljárásban Takács István tanyai birtokán van ez a csodatőke, amely vetekszik a bibliabeli kánaáni szőlővel. Takács István egyetlen szőlőtőkéje tizenegy éves, 52 méterre megnőtt és az idén pontosan 656 szőlőfürtöt termett. A magyar szőlőtőke éppen háromszorosan veri az olasz szőlőtőke rekordját. Brillat-Savarinnak szobrot emelt szülővárosa. Párisból írják nekünk: Brillat Savarinnak, a gourmandok tanítómesterének szobrot emelt szülővárosa, Belley. A leleplezési ünnepélyen sok beszéd hangzott eí. Egymásután szólaltak fel a polgármester, továbbá a mester egyik leszármazottja, végül pedig Messing tábornok, szenátor, a szoborbizottság elnöke. „Brillat-Savarin nevét — mondotta a szenátor — csak félszázaddal a halála után vette szárnyára a hír. Mindaddig, amíg remek könyvét, az ízlés fiziológiáját nem adta ki, Brillat-Savarint, aki tanácsos volt a semmítőszéknél, mindenki csak lelkes vadásznak, szellemes társalgónak, jókedvű pajtásnak ismerte. Még könyve megjelenése után is csak akkor ismerték fel ragyogó tehetségét, amikor Luden Tendret kiváló tanulmányai hívta fel reá a figyelmet." A szoborleleplezést pompás bankett követte, amely még talán stílusosabb hódolat volt a nagy Brillat-Savarin szellemének, mint a márványból faragott emlékmű. Felelős szerkesztő, kiadó és laptulajdonos Dr. KISS ISTVÁNNÉ. Kreibich szállodai, Kávéházi és vendéglői összes személyzetek elhelyező irodája mely 30 év^ óta fennálló és úgy a főnök urak, mint az elhelyezett személyzet teljes elismerését érdemelte ki. Budapest, VI., Haas Ivor ncca 3. Telefon: J. 101-13 PAITZ JANOS müesztergályos-, dákó-, tekeasztal- és elefántcsont tekegolyó-gyár BUDAPEST, VII. Akácfa ucca 55■ sz. Telefon : József 106—39 Raktáron tartok teljes kávéházi és vendéglói berendezéseket új és használt állapotban, úgyszintén veszek kávéházi és vendéglői berendezéseket a legmagasabb árban I Zongorát, pianmát egvmHkiótsí részletre * ő 1 jg nélkül! Splválá, Budapest, Vili., Baross ucca 96. szám Gróf Somssich Tihamér Borgazdasága Részvénytársaság KOHN BERNÁT vászonárúnagyKeresKedő Budapest, VII., Király u. 13. Második udvar. Telefon: J. 123-97 lllllllllllllllllllllllllllllllllllllllillllllllllllllllllllllllllllllllillllllllllilll Ajánlunk vendéglők és szállodák részére jobbminőségű fehér és színes abroszokat, valamint fehér és színes abroszkelmét méterszámra, len- vászon- és pamut-törlőruhákat, len-damasztabroszokat, ezenkívül asztalkendőket és kerti abroszokat. Ágyneművászon szállodák részére. Házivászon és minden e szakmába vágó háztartási cikkek. Szigorúan szabott nagybani áron!! Kitüntetett borai RínRTnTíiiiiiiiiiiiiiniiii mi iii'iii mi in ni mi ni mi a legfelsőbb körök 7T777Tm7mT7mTnT7TmTTTT77TTM77777777T7 11 fii i ini 1T1 asztalának dísze 111111111111111111111111111111111111111111111111 íni i in 1111 Központi iroda: Budapest, VI., Teréz körűt 9. Telefon: 142—85 Pincészet: Budafok, Péter Pál ucca 36 szám KEDVEZMÉNY A „VENDÉGLŐSÖK LAPJA" TISZTELT OLVASÓINAK! A legszebb és legértékesebb ajándék s kedvezményes utalvány! Ezen utalvány felmutatója: Művészi fénykép-levelezőlap darabját 3*— pengő helyett T— pengőért Nagy Makart-képet ........................................12*— „ „ 4 — „ Éle tnagyságu fényképnagyítást legnagyobb garancia mellett, bármilyen beküldött fénykép után 28’— P helyett 14*— P-órt MŰVÉSZI FÉNYKÉPEZŐ MŰTERMEI I) í W K V V Budapest, VII., Rákóczi út 74. szám MT.ef^ajcSlo^89baI Címre ügyelni! HÓM LISA Budapest, III., Zsigmond ucca 36. sz. Lukács-fürdővel szemben Telefon : Teréz 129—40 Készít kávéházi és vendéglői berendezéseket gyári áron, mindennemű rajz- és méret szerint. AipaCCa^aruUgSZlIO Javításokat elvállal: KLEIN JAKAB, Budapest, Vili., Losonci u. 15. Telefon: J. 135—52 ® « - - - SZENT LUKÁCS-FÜRDŐ 1 Kristály ásványvíz Budapest, ül., Zsigmond ucca 25-27,szám, Telefon:43-90 Vendéglősök címtábláit NIINKOVITS cfmtáblafestö festi legszebben! Budapest, Vili., Víg ucca 24. ————— Telefon: József 385-52 "
