Vendéglősök Lapja, 1926 (42. évfolyam, 1-24. szám)
1926-11-05 / 21. szám
4 VENDÉGLŐSÖK I,APJA 1926. noyember 5. MI ÚJSÁG? Kétszáz bécsi kávéház eladó. Bécsből írják: Ausztria gazdasági bajai némileg megenyhültek már, de a kávéházak még most is sínylik a válságot. A legtöbb kávéház olyan rosszul megy, hogy a napi költségeket sem hozza be, arról pedig szó sem lehet, hogy régebbi terheket törleszthessen. Most volt a kávéháztulajdonosok ipartestületének évi rendes közgyűlése, amelyen elsírták panaszaikat a kávésok. A jelentés kiemelte, hogy a bécsi kávéházak 80 százaléka, köztük a leghíresebbek, amelyeknek tradícióik vannak, a bukás szélén állanak, eladók, ha akadna vevő. Kerek 200 bécsi kávéház kapható igen olcsó áron. A fényes berendezés is kétszer annyit ér meg, mint a vételár. A közgyűlésen a kávéháztulajdonosok elpanaszolták a súlyos adóterheket, amelyek tönkretették az ipart. Van az eladó kávéházak között olyan, amelyik másfélmilliárdon keres vevőt, holott még nemrégen 10 milliárdra becsülték az értékét. Tábori Kornél kitüntetése. A munkaügyi és népjóléti miniszter Tábori Kornél székesfővárosi hirlapírónak a magyar fürdők, de különösen a balatoni fürdők megismertetése, valamint a magyarországi idegenforgalom ismertetése és népszerűsítése érdekében hosszú időn át kifejtett, érdemekben gazdag, buzgó és önzetlen munkásságáért meleg elismerését és őszinte köszönetét nyilvánította. Harmincéves jubileum. Lepsényből jelentik: Október 20-án múlt 30 éve, hogy Szente József vendéglős Lepsényben letelepedett, azóta úgy a helybeli és környékbeli intelligencia az ő üzletében találja magát legjobban, mert első£ladó szőlőoltvány MOLNÁR MIHÁLY szőlőgazdasága, Abaújszántó, TOKAJI KONYAK A LEGJOBB Engl Bernát ésTsa R.-T. Budapest, Központi Szeszfőzde Ajánlja: mindennemű gyümölcs- pálinkáját és likőrjeit Nél leülő zhetetlen minden vendéglő és kávéházban a (i o 1 f késélewitő Ára 65.000 korona. Főraktár : DREHER IGNÁC ÉS FIA késműver- és műköszörűs Budapest, IV., Kossuth Lajos u. 14. A Dreher Antal serfőzdéi, az Első MagyarRészvényserfözdeésaHaggen- macher kőbányai és budafoki sörgyárak igazgatósága, felügyelő-bizottsága ás tisztviselökara mély megilletődéssel jelenti, hogy szeretett vezérigazgatójuk AichGyörgy a Magyar Serfözök Egyesületének elnöke f. hó 25-én elhunyt. A megboldogult kora ifjúságától kezdve egész életét a söriparnak szentelte és tevékeny részt vett a magyar söripar fejlesztésében. Mint társulataink vezérigazgatója lelkes odaadással és soha nem lankadó buzgalommal szentelte munkaerejét ügyeinknek. Egész lénye összeforrott társulatunk életével és mélységes fájdalommal gyászoljuk kiváló vezérünk elvesztését. A tisztviselői kar és munkásság mindenkor igazi jóakaróját és szeretetteljes főnökét tisztelte benne, kinek állandó igyekezete a tisztikar és munkásság jólétének előmozdítása volt. Emlékét hálás kegyelettel gyászoljuk! rendű magyar konyhája és|zamatos balaton- melléki borai minden időben kielégítették vendégeit a vendéglőjében megjelenteket. Ezelőtt 45 éve, hogy a fővárosban még az öreg Karikás bácsi Szervita téri vendéglőjében kezdte mint borfiú a vendéglős pályát s azóta folytonosan küzdve a 45 évből 15 évet mint pincér a fővárosban és vidéken nagyobb városokban töltött, józansága és iparkodása miatt főnökei megbecsülték és szerették. Úgy mint jelenben is, közbecsülésnek örvend, iparostársai abban a kitüntetésben részesítették, hogy őt választották meg a Lepsény és Vidéke ipartestületi elnökének, ezenkívül is több közintézmény tagja és vezetője. Most, hogy 30 éves vendéglősi jubileumát tartotta szűkebb családi és meghitt baráti körben, lepsényi és vidéki hívei ezúton is kívánnak neki és kedves családjának Istentől áldást, hogy a még hátralevő éveit az üzletén kívül a közügyeknek továbbra is szentelve családjának örömére az Isten sokáig éltesse. Szanatóriumot és üdülőt létesítenek a pincérek. A különböző szervezetekbe tömörült pincérek e héten közös értekezletet tartottak a Kovács kávéházban. Ennek az ülésnek az volt a tárgya, hogy a pincérek között különösen elharapódzott tuberkulózis veszedelmeit valahogyan meggátolják. A gyűlés elhatározta, hogy egy 12 tagú bizottságot küld ki, amely megállapítja azokat a módokat, amelyekkel a tüdővész ellen felveszik a küzdelmet. Javaslatok hangzottak el ezen az ülésen. Arról van szó, hogy szanatóriumot állítanak fel a pincérek. Másik indítvány szerint miután nagyon sok pincérnek a lába is tönkremegy, egy üdülőhely felállítása volna célszerű. A bizottság majd eldönti, hogy melyik megoldást választják. Abban az esetben, ha valamelyik irányban döntenek, mozgalmat indítanak meg és ki fognak válni a munkásbiztosító pénztár kötelékéből. Hogy áll a szüret? A szüretet sok helyen már befejezték, egyes nagyobb szőlőtelepeken azonban még folyamatban van. A szüreti eredmény mennyiségileg igen gyenge, de jobb minőséget mutat. A termés a területek fekvése szerint nagyon változó, kát. holdankint 0'5—8 hektoliter. Országos átlagban 2—3 hektoliter között mozog. A must cukortartalma a klosterneuburgi mustmérő szerint 16—24 fok. Az óbor ára minőség és fajták szerint Malligand- fokonkint 650—1200 korona, literenkint 6500— 18.000 korona. Újbor seprőstől 7500—12.000 korona literenkint. A borkereslet és kínálat tartózkodó. A vendéglői árak maximálása Temesvárott. Az itteni városi tanács makszimálta az egyes vendéglői húsételeket és menürendszerre kötelezte a vendéglősöket. A városi tanács most megállapította a menü ételrendjét és árát. A menü három fogásból áll: levesből, húsételből és tésztából. A húsétel lehet marhahús mártással, főzelék feltéttel, vagy sült. Az elsőosztályú vendéglőkben a menü ára 50, a második osztályú éttermekben 40 lei. A vendéglősök az étkezés ideje alatt kötelesek menüt adni. Vannak még makszimált húsételek, amelyek az étkezés hatóságilag előírt ideje alatt szintén kiszolgáltatandók. Ha történetesen kifogynak, a vendégnek bármilyen más húsétel jár, melyért azonban csak a kifogyott húsétel makszimált árát fizeti. A városi tanács felhívta az érdekelt közönséget, hogy a köz érdekében azonnal tegyen jelentést, ha valamelyik étteremben kihágást vesz észre a rendelet ellen. — Temesvár, úgylátszik, most éli át a mi régi bajainkat. Földgázát találtak egy szálloda udvarán. Bajáról jelentik, most újabban ismét földgázát találtak Baján a város szívében. A városházától mintegy 100 méternyi távolságban. Takács Vilmos, a Nemzeti szálloda tulajdonosa, Medve János hercegszántói kútfúrómesterreí kutat furatott és 26 méter mélységben igen bő földgázforrásra bukkantak. Este, mikor meg- gyujtották a vascsöveken át elillanó földgázt, magas, lilás lángokkal égett, aminek meg- bámulására sokan összesereglettek. A földgáz azóta is bőven illan el a levegőbe. Pécs előkelő éttermei, llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll sörözői és szállodája IIIIIIIIIIIII!llllllllllllllllllllÍIIIIIIIIIIIlllllllIIIII!lllllll1llltf{llllllllllllIllllllllll a múlt év őszén átalakított és fényesen berendezett „ARANY-HAJÓ“ és „SZÉCHENYI*, vezetése és ko nyhája teljes felszereléssel azonnal átadó. ........................mi.....min........................ Az átvétel vagy társuláshoz 200—400 millió korona szükséges. Feltételeket CZIRJÁK I. ANTAL kőbányai sörraktára, Pécs, közli, lehetőleg személyesen. Elsőrendű dióbelet ajánlok a legolcsóbb napi áron Pártos Budapest,V.,Hollán ucca 3. Vendéglők, sőntések, szállodák Székely Adolf, Budapest, VII., Dohány közvetítését leggyorsabban lebonyolítja: ucca 41. sz.
