Vendéglősök Lapja, 1926 (42. évfolyam, 1-24. szám)
1926-09-20 / 18. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1926. szeptember 20. igazgatója, Zürich. 5. Zur Trinkgeldfrage. Előadó : A. O. H. Angst, Schweizerhof Hotel Suisse tulajdonosa, St. Moritz. 6. Vorschläge zu einem Gesetzentwurf über den rechtlichen Schutz der Firmenbezeichnung „Hotel“. Előadó: dr. Bloe- mers, a „Szállodások Nemzetközi Egyesületének Syndikátusa", Köln. IV2 órakor a Szállodások és Vendéglősök Ipartestületének díszebédje az Alsó Margitszigeten ; 3 órakor autókirándulás a Jánoshegyi kilátó toronyhoz; 7lh órakor az Opera díszelőadása; 10 órakor a székesfőváros bankettje a Gellért szállóban, a szálló és gyógyfürdő megtekintésével kapcsolatban. Október 2-án 10 órakor összejövetelek a Dunapalota, Bristol és Carlton szállodákban; IOV2 órakor Horthy Miklós kormányzó a várban fogadja a vendégeket, utána a Vár, Halász- bástya és Országháza megtekintése; 8 órakor a földmívelési miniszter fogadóestélye Vajda- Hunyad várában, szüreti mulatság, a magyar borfajták bemutatása. ♦ Glück Frigyes kormányfőtanácsos, a Szállodások Nemzetközi Egyesülete felügyelő-bizottságának tagja s a kongresszus előkészítő-bízott ságának elnöke a következőket mondotta: — A Szállodások Nemzetközi Egyesülete (Internationaler Hotelbesitzer Verein), mely 1869-ben alakult és Kölnben székel, meghívásunkra Budapesten tartja 51-ik közgyűlését. Nem első eset ez nálunk, mert 1902-ben már szintén Budapesten tartották meg ezt a nemzetközi szállodás-kongresszust. Az egyesület minden évben más fővárosban tartja meg évi kongresszusát, így például az elmúlt évi kon gresszus Scheveningenben zajlott le. — A kongresszuson a nemzetközi szálloda ipart érintő szakszerű problémák megbeszélé sén és előadásokon kívül különös érdeklődésre tarthat számot a programmnak az a pontja, mely a borravalórendszer megváltoztatásának kérdéséről és ennek a problémának mai állásáról számol be és amelyet Svájc egyik legelőkelőbb szállodájának tulajdonosa tart. Igen érdekes előadásnak ígérkezik az is, amely a húsvéti ünnepnek a naptárban való stabilizálásáról és ezzel együtt a naptári reformról szól. Bennünket, szállodásokat igen közelről érint az az előadás is, amely javaslatokat fog előter jeszteni a „Hotel" név jogosult használatának védelmére azokkal a visszaélésekkel szemben, amelyeket minden nagyvárosi ember éppen eléggé ismer. — Ezideig tizenhét nemzet szállodatulajdonosai jelentették be részvételüket, kivétel nélkül megjelenik a huszonhét tagból álló felügyelőbizottság és az eddig jelentkezett külföldi résztvevők száma már meghaladja a 450-et, úgyhogy legalább 500 külföldi szállodatulajdonos megérkezésére számíthatunk és ha tekintetbe vesszük, hogy a legtöbben családostól érkeznek, közel ezer idegen megérkezését várhatjuk ebből az alkalomból Budapestre. — Ez a nagy idegenforgalmi szám azt is jelenti, hogy a magyar fővárosba Európa legalább háromszáz legnagyobb hoteljének vezetője jön el, tehát felmérhetetlen és kiszámíthatatlan az az előny, amit ez a tény a külföldi magyar propaganda szempontjából jelent. Mert a sok száz külföldi szállodatulajdonos, Magyar- országból hazatérve, újabb sok száz magyarbarátot jelent. A borfogyasztási adó leszállítása megless a szüret alatt. A m i n is sterelnök ígérete\ — Mi újság a bor piacon? Savanyú és kevés less a szőlőtermés. A válság enyhüléséről számol be a Magyar Tudakozó Egylet. A múlt hónapról szól a beszámoló, amely a válság valamelyes enyhüléséről ad számot. A július hónap 135 csődönkívüli kégyszeregyeszségével és 78 csődjével (213 válságeset) szemben augusztusban 110 csődönkívüli kényszeregyesség, 38 csőd, összesen tehát 148 bíróilag elrendelt eljárást tüntet fel a statisztika. Az elmúlt augusztus hónap az 1925. év ugyanez időszakával szemben csődönkívüli kényszeregyességekben lM°/o, csődökben 15*2°/o, a bíróilag elrendelt válságok együttes összegében 12* 1 °/o emelkedést mutat ugyan még, az* idei év júliusának adataival szemben azonban már csődönkívüli kényszeregyességekben 18%, csődökben 51-3%, a válságok együttes összegében 30'5% az esés. Országszerte megkezdődött a szüret, de nagyon rossz kilátásokkal. Holdankint 2—6 hektoliter bort várnak, így a termés alig jelent 1 millió hektoliter új bort. A régi borokból a készlet mindössze 800.000 hektó, úgyhogy most örülhet az a vendéglős, akinek tele a pincéje. Az idei termés gyöngeminőségű is, annyira, hogy sok helyt cukorral kell majd megjavítani, a törvényes engedélyek határain belül. A gyenge szüreti kilátások arányában szilárdul a borpiac. Az utóbbi napokban azonban a kereskedelmi piacon némi árcsökkenés volt észlelhető, amíg a kis tételekben való eladásnál a vidéki korcsmárosok és vendéglősök részéről állandóan meglehetős szilárd árak érvényesülnek. A nagykereskedelem a tízfokos borokat 8000—8500 koronáért adja tovább, a 11—12 fokos borokért pedig 8500—9000 K-át kér. Viszont a nagykereskedelem a termelőnek 10 fokos borért 6500—7000 koronás árat fizet. Nyíregyházán élénk kereslet, szünetelő kínálat mellett ajánlatot tettek 10*2 fokosra 7500 K val, 10 fokosra 7000 K-val és 12 fokosra 10.000 koronás árral. A termelők vonakodnak készleteiket piacra adni. Bácsalmáson a kereslet élénk, a kínálat ellenben közepes. 11 fokos 7500, 10 fokos 7000 korona. Debrecenben élénk kereslet, tartózkodó kínálat mellett eladtak 9 és fél fokost 7500 koronával, 13 fokos 1921-es termést 12.000 koronával. Szekszárdon úgy a kínálat, mint a kereslet közepes. Eladtak 10 és fél fokost 6000 K-ért, 10—11 fokost 6500—7000 koronával. A vendéglősök a jobb borokért 7500—8000 koronát is fizetnek. Badacsonyban a kínálat teljesen szünetel, ellenben a kereslet igen élénk. Kiadatott 10—12 fokos 12 000 koronával. Balatonfüreden élénk kereslet és közepes kínálat mellett eladtak 12 és fél fokost 10.000 koronával, 13 fokost 11,500 koronával. Villányban a kínálat közepes és a kereslet élénk. Eladtak 9—10 fokost 7500 koronával, 10 fokost 8500 koronával, 11 fokost 10.500 K-val. A borkivitel dolgában újabban jelentős események nem történtek, kivéve talán azt, hogy Ausztria részéről az utóbbi napokban élénk érdeklődés mutatkozott a magyar export-borok iránt, azonban eddig még nagyobb üzletek effektuálására nem került sor. A borpiacot élénken érdekli és befolyásolja a pálinkaüzlet alakulása. A törkölyüzlet lényegesen gyengült, mert a főzdék a még meglevő készleteiket kifőzték és a pálinkát egyszerre dobták a piacra. Ez aztán bizonyos árzuhanást eredményezett. Szilvapálinkában szintén jelentősebb áresésre van kilátás, m rt vidékenkint a szilvatermés rekorderedményeket mutat. A szeszfőzdék a nagymennyiségű szilva feldolgozására máris berendezkedtek. Árak: törkölypálinka 68.000—70.000, szilvapálinka 78.000—82.000 korona, forgalmi adó ab főzde. A borpiac összes érdekeltjeit kellemesen és biztatóan érinti gr. Bethlen István miniszter- elnök levele, melyet Kosinsky Viktorhoz, a szőlősgazdák vezéréhez intézett a borfogyasztási adó kérdésében. A miniszterelnök azt írja, hogy a kormánynak elhatározott szándéka a súlyosan terhelő borfogyasztási adó megfelelő mérséklése. Az erre vonatkozó számításokat most végzik a pénzügyi szakemberek. Bethlen miniszterelnök határozott ígéretet tesz, hogy a borfogyasztási adó leszállítása Őszre meg fog történni. Az újszüretelésű bor tehát már alacsonyabb fogyasztási adóval terhelten kerül majd piacra. Ez a legfelsőbb helyről eredő ígéret mindenesetre megnyugtató és a borpiac kialakulására kedvező hatással van. Mátyás király palotáját lemintázza egy épülő nagyszálloda. Miskolc és Lillafüred szenzációja. — Megkezdték az építkezés előmunkálatait. Lillafüreden, ezen a pompás fürdőhelyen Lux Sándor műegyetemi tanár tervezésében páratlan szépségű szállodaépület előmunkálatait kezdték meg ezekben a napokban. A Vendéglősök Lapja munkatársának sikerült magával Lux Sándor műépítésszel és dr. Puky Endre országgyűlési képviselővel beszélnie a szállodai szakmának erről a sokmilliárdos szenzációjáról, s a két legilletékesebb ezeket közölte a tervezett palotaszállodáról : — Lux egyetemi tanár nagyon érdekesen vázolta a nagyszálló építkezésével kapcsolatos terveit és ezeket mindjárt rajzokkal illusztrálta. A szálló építése a legnehezebb és egyúttal a legérdekesebb építési problémák elé állítja a tervezőt. A kijelölt terület talaja a felszín alatt üreges. Földalatti barlangokkal van tele. Az óriási épülettömb megalapozása tehát igen nagy gondot okoz az építésznek.- Lux tanár legalább hat méter mélységre, de esetleg még mélyebbre is fog furatni, addig, míg egész szilárd talajra akad s a talaj mélyében talált üregeket betonnal tölti ki, úgyhogy valóságos betonoszlopokat teremt, amelyekre egydarabban rakja rá a tulajdonképpeni alapzatul szolgáló betonréteget. Ilymódon teljesen ellensúlyozza az itt-ott netán mégis mutatkozó talajsülyedések hatását. Erre a szilárd betonalapzatra épül a hatamas szálloda. • Külsőleg is megragadóan szép lesz ez a nagyszálloda. Mátyáskorabeli reneszánsz-stílusban tartott épület tesz Mátyás palotájának részleti mintáival azon a földnyelven, amely a lillafüredi út és a Weidlich villa közt nyúlik a tó felé. Az előcsarnokból és az étteremből gyönyörű panoráma nyílik majd a tóra és a környező helyekre. — A nagyszálló felépítésénél a kijelölt területen egymásután tarolták le a kis viskókat, amelyek lakóit a Hámor község végében számukra ingyen épített csinos, kedves házacskákban helyezték el. bzek a lakók persze boldogok, mert a szerencse a réginél sokkal szilárdabb, szebb házacskákhoz juttatta őket. Még csak néhány viskó van útban, ezeket is két-három héten belül letarolják és két hét múlva a nagyszálló tervezője elkezdheti az alapozási munkálatokat. — Lux professzor elhatározott szándéka, hogy még ebben az esztendőben annyira folytatja az építkezéseket, amennyire csak az időjárás megengedi, hogy a következő szezon kezdete már teljesen készen várja a kétszáztizenkétszobás nagyszálloda első vendégeit. Természetes, hogy ekkor már a hámori kisvasút naponta rendszeresen fog közlekedni, téli időben zárt vasúti kocsikkal s máris gondolkoznak azon, hogy nagyobb teherbírású mozdonyok beállításával több vasúti kocsit fognak a jövőben járatni. Az alépítményt ezzel kapcsolatban megfelelően megszilárdítják. A kies fürdőhely látogatói és vendégei tehát minden tekintetben teljes kényelmet élvezhetnek.
