Vendéglősök Lapja, 1925 (41. évfolyam, 1-24. szám)
1925-03-05 / 5. szám
o VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1935. március 5. Első Tokaji* Konyakgyár R.-T. Tokai TOKAJI KONYAK A LEGJOBB Engl Bernát ésTsa R.-T. Budapest. Központi Szeszfőzde Ajánlja: mindennemű gyümölcspálinkájáfb Sodrony-ágybetétek-, összecsukósvaságyal vas- és rézbutorok-, afrik-malacokat leg;olcs<Sl>baii szállít, javítá sokat és festéseket vállal: Prohászka-gyár, Budapest, VI. kér., Gróf Zichy Jenő-utca 46. sz Fogadjon el egy jó tanácsot: Szerezze he gyümölcspálinkaszükségletét Eladó éttere: és Kávéház! Harmincezer lakosú városban, modern berendezés és felszereléssel, újonnan rcncú válva, olcsó bérrel és hosszú lejáratú bérleti szerződéssel. 200 millió koronáért eladó. Átvehető azonnal, kedvező fizetési feltételekkel. Cím a kiadóhivatalban. Kávéslakás : 3 szoba, konyha, előszoba, spájz. Négypengős adományok. A régi jó békevilágban, 12 év előtt ugyan ki adott öt-négy forintnyi adományokat nagylelkűen olyan célokra, amelyek egy-egy szakmának százmillióiba kerülnek? Senki. Még báli felülfizetésnek is elég szerényke dolog volt az öt pengő, a tíztizenöt korona. És ma? Éppen a mi szakmánk jut olyan kitüntetések elé, hogy egymásután köszöngessen meg egyszázezer koronás adomá- nyokat; pont^ négy forintokat tanoncoktatási, nyugdíjegyesületi és vendéglős-otthoni célokra. Olcsó reklámot és még olcsóbb hálát vadásznak azok, akik ilyen négyforintos adományokkal figyelmeztetik a szakmát, mennyire elhanyagolja a saját érdekeit. Kéthetenkint 4 forint valahonnan — igazán nem ez az az út, amelyen megépülhet egy vendéglős-otthon vagy talpra- állhat a nyugdíjegyesület, de ha két pengőért egy szakma jegyzőkönyvi dícséretét, alázatos köszönő szavait biztosíthatja vele valaki, annyit jigazán megér. Ne adjuk olyan olcsón hát azt a jegyzőkönyvi köszönetét, nyilvános külön nyugtázást, ennyire tán mégse vagyunk — intéző urak. És a százezres adományozók is jobban tennék, ha összeraknák ezeket a négy pengőket, amíg olyan összeggé növekszik, amely már nem alamizsnaszerű. A sűrű forint jó dolog, de a nagyon ritka foriqt keserűségkeltő és talán nem is nagyon ízléses. Félmilliót, milliót vagy semmit hát ezentúl, nagylelkű adományozók és köszöneívadászók! A kisvárosi szálloda-berendezések mintakiállítása Milánóban. Most az olasz „Touring Club Italiano" a milánói mintakiállítással kapcsolatban a kis szállodák háló-, fürdőszoba $s mellékhelyiségek kiállítását helyezte kilátásba. Főcélja e kiállításnak, hogy a kis szállók tulajdonosainak mintául szolgáljon kényelmes, hygienikus és olcsó berendezésekre. Egyébként a kiállítás 1925. április hó 12 tői 27-ig tart. Halálozás. Kővári Jenő, a Vendéglősök Beszerzési Csoportjának egyik főtisztviselője, a napokban meghalt. Ötvenkét éves volt, szorgalmas életéből nagy időt szentelt a szakma érdekeinek. Temetésén impozáns méretekben nyilvánult meg a nagy részvét és iparunk mélyen átérzett gyásza. — Id. Wittreich Nándor magánzó, a szombathelyi pincérkar nesztora, 80 éves korában elhunyt. Wittreich Nándor Ausztriából került hozzánk és itt szívvel-lélek- kel magyarrá lett. Hosszú ideig mint főpincér volt Szombathelyen, hol közszeretetben és becsülésben élt mindvégig. Amíg teste bírta, fáradhatatlanul, igazi hűséggel szolgálta gazdáit. Az azóta megszűnt Heigl-kávéház öreg Ferdi- nánd bácsiját ki ne ismerte volna ? Ezelőtt tíz évvel vonult a jól megérdemelt nyugalomba. Hosszú ideig élt s ezalatt csak barátokat szerzett. Nagy család gyászolja elhunytát: dr. Wittreich Adolf ügyvéd, Nándor, a kőszegi Elite üzletvezetője, Jenő bankhivatalnok,^ Lajos győr- gyömörei állomásfőnök, sőt az Újvilágnak is adott egy magyart, József fia személyében, aki üzletvezető Kanadában. Temetése március hó 1-én volt a Rumi-utca 4. sz. alatti gyászházból. Elkísérte utolsó útjára sok ismerőse, majdnem mind barátja s a pincérkar, mely egyik mintaképét veszítette az elhunytban. Gyémánt a borban. Érdekes teklámtrükkel élt egy londoni borkereskedő a karácsonyi vásárok idején. Közhírré tétette, hogy palackboraiba töltés alkalmával egy gyémántgyűrű esett be. Mivel a lepecsételt üvegeket nem bonthatta fel, ezúton kéri a vevőket: ha megtalálják valamelyik palackban, származtassák vissza illő nagy jutalom fejében. Vonzó trükk volt. vy Csillárjait úira színezzük, átalakítjuk! Ugyancsak modern csillárok raktáron. KOVÁCS ÉS SASS fémnyomők és csillárkészltők Budapest, IX., Viola-utca 8. Telefonhívó : József 40-92 Garantált teljes ÖA|T|A|M|/ mindenütt be- z sír tartalmú W fM I szerezhetők: Pálpuszta-sajt, Derby-sajt, Romadour, Imperiái, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY SAJT- ÉS VAJTERMELÖ RÉSZVÉNYTÁRSASÁG KÖZPONTI ÁRUSÍTÓ-TELEP: BUDAPEST, Vili., TÖMŐ-UTCA 33/a sz. XELEFOS : József 01—10 Borravaló-háború Párisban. A sokat vitatott borravaló kérdése Párisban újra nagy port vert fel. A’ 10% feláron kívül, mely a kiszolgálás javára megy, az elutazó vendégtől még külön borravalót is kértek az alkalmazottak, azzal a kijelentéssel, hogy — sok esetben — a hotel pénztárába folyik be a 10% és ők üres kézzel maradnak. A rendőrség vette most át az ügyet és mig a pontos vizsgálatokat befejezik, elrendeli, hogy a vendégeknek szabadon áll a választás: vagy a 10%-os felárat, vagy tetszés szerint borravalót fizetni. Melyik a legjobbés legrosszabb vendégnap? A budapesti szállodai statisztikák érdekes választ adnak ezekre a kérdésekre. Kiderül- a számadatokból, hogy a legjobb napok a hétfő és a kedd, ekkor átlagban 4—10 százalékban üresek a szobák, a legrosszabbak a szerda, péntek és a szombat, amikor 20—40 százalék a megüresedés, ha az állandó szállodai lakókat is a vendégek sorába számítják. A leggyöngébb nap mindenütt, Budapesten és a vidéken egyaránt, a szombat. Ötvenmilliós karperec a disznó gyomrában. Érdekes eset történt a ferencvárosi Mózer-féle vendéglőben minap délután. Benyovszky Amadé bácsmegyei föld- birtokos feleségével és ismerőseivel ebédelni készült a vendéglőben. Míg a társaság helyet foglalt, felesége kiment az udvarra és amikor „visszatért, észrevette, hogy eltűnt az arany karperecé. Ötvenmillió értékű brilliáns karkötőről volt szó, amit hasztalan kerestek mindenfelé. Közben jelentkezett Uovszky Miklós hivatalnok, aki szintén az étteremben tartózkodott. Elmondta, hogy ő látta, amikor az udvaron Mózerék hízott disznója egy fényes tárgyat lenyelt. Mikor a vendéglős megtudta, hogy a karkötő alighanem a disznótor céljaira hizlalt sertés gyomrában van, rögtön elhatározta, hogy levágatja a disznót. Hentest hívtak, aki leölte a disznót, amelynek gyomrában csakugyan meg is találták a kukoricaszemek között a földbirtokosné brilliánssal kirakott arany karperecét. Mindössze két kis horpadás van a karkötőn, egyébként visszakerült Benyovszkyné csuklójára. A sertést feldolgozták, majd disznótort csaptak belőle és a társaság jókedvében záróráig mulatott. Felelős szerkesztő, kiadó és laptulajdonos: Dr. KISS ISTVÁNNÉ. Háztartás«,arasági TTTTHFI VIT ff vendéglői, Intézeti 1 U JLIILLI JL*!Y Központi iroda és gyár: Vili., Bezerédy-utca 8. Telefon: Józs. 21-34 Városi üzlet és raktár: IV., Váci-u. 40. (Irányi-u. sarok). Telefon: József 153-52
