Vendéglősök Lapja, 1925 (41. évfolyam, 1-24. szám)
1925-11-05 / 21. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1925. november 5. SALZER J. Iroda és raktár: Budapest, IV., Ferenc József-rakpart 15. Alapítási év 1887 Telefon: J, 101-30 Gyárt: pecsenyedíszeket, HalpapiroKat, tor ta papírokat, sütemény Hüvelyeket, modern szervirozásHoz papírszalvétákat és papirabroszokat. Gyártelep: VI., Lehel-utca 9. szám forognak, vagyis 1 liter borhoz 1—2 dl. vizet öntenek, gyakran azonban 25%-os, sőt 50% os hamisítás is előfordul. Képzeljék el: fele a bornak víz! A kisebb mérvű arány rendszerint arra utal, hogy az el nem fogyasztott, vagy visszarendelt fröccsöt öntötték a kimérő tartály borához. A helyszíni ellenőrzések ezen körülmények ismeretének birtokában történnek. (Hogy kik tarthatnak ilyen hatósági szemléket, továbbá azok idejét és egyéb körülményeit érintő kérdésekkel más alkalommal kívánok foglalkozni.) Az ellenőrzésre hivatottak összehasonlítást tesznek a kimérésre előkészített s rendszerint a kimérő tartályban levő és a tulajdonos vagy a kezeléssel megbízott személy által azonosnak vallott s rendszerint a pincebeli hordókban levő borok között. A különbséget gyakorlott borszakértő már ízlelés útján is meg tudja állapítani. Rendszerint azonban különböző mérőeszközökkel (vinalcometer, ebuilloscop stb.) vizsgálják a borokat. Ezek többnyire relatív eszközök, vagyis segítségükkel kimutatható, hogy különböző szesztartalmú borok, amennyiben ugyanazon (16° C.) hőfokon vizsgálják azokat, mily %-ban térnek el egymástól. Amennyibenakimérő tartálybora kisebb szesztartalmúnak mutatkozik, mint az azonosnak vallott hordóbeli, az a gyanú merül fel, hogy az előbbi hamisítva van. Ilyenkor mintát vesznek úgy a kimérőből, mint a hordóbeli borból, azokat az előírásnak megfelelően lepecsételik. Ezeket a mintákat aztán a borvizsgáló szakértő bizottság vegyelemzésnek veti alá s minden kétséget kizáró módon megállapítja, hogy az azonosnak vallott borok hamisítva vannak-e 5 ha igen, szakvéleményében feltünteti a hamisítás mérvét is. Ha a kimérőből vett mintát találja hamisnak, megjelöli, hogy hány százalékos víz hozzáadásával készült. Ekkor az iratok az illetékes elsőfokú rendőri büntető- bírósághoz (Budapesten a kerületi kapitánysághoz, vidéken, ahol állami rendőrség van, az illető kapitánysághoz vagy kirendeltséghez, egyéb helyeken a járási szolgabírói hivatalhoz) kerülnek, ahol a kihágási eljárást folyamatba teszik és nyilvános tárgyaláson ítélkeznek. Ilyen esetekben hiábavaló a tagadás, legfeljebb a felelősség kérdésében, az enyhítő körülmények lelsorakoztatásában merül ki a védelem, mert a vegyvizsgálat eredménye kétségtelenné teszi a hamisítást és a szakvéleményt a vonatkozó rendelkezések értelmében perdöntőnek kell elfogadni. De ilyenkor nemcsak borhamisítás, hanem hamisított bor forgalombahozatala miatt is vádat emel a rendőri büntetőbíróság. Nem feltétlenül szükséges ugyanis, hogy a hamisított bor tényleg eladassék, már maga az a tény, hogy az forgalomra előkészített állapotban találtatott, megállapítja a másodsorban említett kihágást s így a borhamisító két cselekmény miatt büntetendő. Mindkét kihágás büntetése 3 hónapig terjedhető elzárás és 3 millió koronáig terjedhető m Gróf Somssich Tihamér borgazdasága, Részv.-Társaság Kitüntetett borai a legfelsőbb körök asztalának dísze. Palackban! eladás: Budapest, VI., Teréz körút 9. Telefon: 142—85. pénzbüntetés. Az utóbbi mellékbüntetés. Ehhez járul még az italmérési engedély megvonása; a jogerős ítélet kivonatának a marasztalt bűnös költségére egy, az érdekelt fogyasztóközönség körében legelterjedtebb napilapban, egy szaklapban és azonkívül a községi elöljáróság és a helyi szakegyesület hirdetőtábláin való közzététele; a hamisított bor megsemmisítése, vagy sóval-ecettel denaturálása,— ha az kiméretett, forgalmi árának a földmívelésügyi tárca javára megtérítése ; a vegyvizsgálati díjaknak, szakértődíjaknak és költségeknek s egyéb felmerült szállítási, napidíjak és költségek viselése. (Folytatjuk.) IHHHBBnHnHBBBHHMi Az összes őszí újdonságok mái* beétkeztek és eladásfa kerülnek a FLEISCHMANN ÁRÚHÜZBAN Áraim kalkulációja, még a rossz közgazdasági viszonyok dacára, mindenkinek lehetővé teszik szükségleteinek fedezését Gyapjúszövet-osztály: Házi ruháknak alkalmas pepita, 130 cm............................. 43.500 Kockás divatkelme iskolaruháknak .................................. 27.500 Ti szta gyapjú Gasan, minden divatszínben *.................... 85.000 Ka scha divatkocka, 140 cm. .......................................... 185.000 Eolie n ripsz, divatszínekben ........................ __............... 170.000 Ka bátvelour, tiszta gyapjú—......................... ... 190.000 és 165.000 Velour csíkos aljkelme, 140 cm.......................................... 180.000 Ere deti angol csíkos homespun férfi ruhakelme.............. 168.000 Férfi ruhakelme, divatkocka, kitűnő minőség ............... 205.000 Doub le raglánkelme, kitűnő minőség __............................... 195.000 Hom espun double felöltőkelme, angol ... .............. ... 235.000 Pa zar választék a legfinomabb férfi ruhakelmékben, frakk- és szmokingszövetek, francia eolien- és kaschakelmékben, rayé melangé és kockás fvelourokban, női posztók a legdivatosabb színekben SHosó-osztály: Divatflanell remek mintákban ... ........................................ 29.000 Bársony flanell, síma ........................................................ 24.500 Függö nyetamin, kockás és csíkos ................l'_..................... 29.500 An gol maroquin, remek kimintázás .................................. 24.900 Do uble flanelekben, de lainekben, sateinekben a cégnél megszokott dús választékban Vászon-osztály: J Chiffon ................................................................................ 13.500 • Ágynemű-pamutvászon ........................................................ 19.000 • Mosott chiffon, la minőség ............................................. 22.500 { Lepedővászon, pamut, elsőrendű minőség ... ............... 43.000 • Paplanlepedő-pamutvászon............................................ — 48.000 • Ingzefir, kitűnő minőség ................................................. 19.900 f Angin.............................. ................................................... 17.500 • Kanavász—............................................................................ 22.000 • Óriási választék len- és damasztárúkban, törülközőkben, 2 matraccsinvatokban, ágy- és asztalterítőkben S Fehérnemű* osztály i 2 Nappali ing és nadrág darabja ...................... 33.000 2 Hálóing ................................... 72.000 o Szoknyakombiné............ 115.000 2 N adrágkombiné............................................. 123.000 2 Jumper, hímzett és ajouros _............... ............... 63.000 • Paplan, double cloth, la ................... 430.000 • Intézeti és menyasszonyi kelengyék állandóan a legfinomabb f kivitelben is raktáron
