Vendéglősök Lapja, 1924 (40. évfolyam, 1-24. szám)
1924-06-05 / 11. szám
4 VENDÉQLOSOK LAPJA Szent-Margitszigeti ^ PALATÍNUS“ Asványvii Szent-Margitsziget *'^»-*2 A kisegítő konyhaszemélyzet kisegités dij fejében heti fizetésének egynegyed részét kapja. Például a salátásleány heti fizetése 164000 korona, tehát a kisegítő salátásleány napi kisegitési dija 41.000 K. Hetenkint kötelező 24 óra egy (egy nap) szabadnap, a saisonüzletek kötelező kivételével. A felmondás kölcsönösen 3 nap, mely időre azonnali elbocsájtás esetén, amennyiben azonnali elbo- csájtásra törvényes ok nem forog fenn, élelmezés és egyéb természetbeni járandóság megváltására napi 16250 korona. Az erre vonatkozó nyilatkozatot a személyzet minden tagja a felvételkor írásban kiállítja, illetve az ilyefí Írásos nyilatkozatot kell aláirni. Ott, ahol a fizetések ebben a táblázatban megállapított összegnél már is magasabbak, azoktle nem szállíthatók. Ez a bértáblázat 1924. juiíius 1 -én lépett életbe. Kávéházi alkalmazottak munkabérei. A felszolgáló személyzet hetifizetése 80000 K. Felirónők hetifizetése 190000 korona, mihez még a szolgálati beosztásnak megfelelő élelmezés is jár. Hetibér K C D oszt. üzemekben Kávéfőzők férfiak---------------- 230000 300000 Nő i kávéfőzők--------------------- 180000 210000 Se géd személyzet-. Férfiak------------------------------ 150000 190000 Nő k— —--------------- 135000 180000 Ta karítónők mellékkereset nélkül 110000 145000 „ mellékkeresettel — 45000 55000 Kenyeres, cukrász stb.------- 17000 ------és a megegyezéssel megállapítandó százalék. Kisegítők: Felszolgálók városi üzemben hétköznap 14000, ünnepnap 18000 korona; nyári üzemben hétköznap 17000, ünnepnap 20000 korona. A többi kisegítő személyzet a hetibér egy- hatod részét, valamint a perifériákon villamosköltséget is kap. Kötelező a szabadnap a szezonüzletek kivételével. A nyári üzletben a szabadnap megváltása fejében a hetibér egyhatod része pótlék címen fizetendő. A fenti bérek általában véve — a felirónők illetményei kivételével — ellátás nélkül értendők. Ahol a munkás egészben vagy részben ellátást kap, ennek értéke megegyezés szerint — a fizetésbe betudható. Ezek a fizetések folyó évi május 18-ikát követő fizetési napon lépnek életbe, tehát ezidőtől kezdve visszamenőleg fizetendő. Utazók a szállodák ellen Lehetséges- e a kibékülés? Mit tettek az érdekképviseletek? Annak az évtizedek óta állandó jóviszonynak, amely a magyar szállodák és a magyar kereskedelmi utazói kar között fennállót, kényes és rosszakaratú incidens vetett véget május hó végén. A Kereskedelmi Utazók Egyesületében néhány szerepelni vágyó ur heves akciót indított a szállodák ellen és legutóbbi gyűlésükön sikerült igen éles állásfoglalásra bírni az egyesületet. Kétezer magyar kereskedelmi utazó nevében hozta meg a szállodák ellen a határozatot néhány jelenvolt, elégedetlenkedve a szállodák által az utazói karnak tett engedményekkel. Az utazók határozata fenyegető és ultimátumszerű, sőt bojkottot mond ki minden olyan szállodára amely feltételeiket vakon nem akarja teljesíteni. A „Vendéglősök Lapja“ tárgyalt ez ügyben több vezető vidéki és fővárosi szállóval, ahol mindenütt meglepetéssel fogadták a nyilván rosszul informált vagy félrevezetett utazók állásfoglalását. Bár a sértődöttség is jogosnak látszanék a szállók részéről, mégis nyilvánvaló lett az az eredmény, hogy a megegyezés méltányos és szolid alapokon lehetséges volna megint. Úgy az utazóknak, mint a szállóknak megvan a maguk érdekképviselete, egyesülete. Egyik sem arravaló, hogy megéljen belőle egy pár ember hanem arra, hogy cselekedjék a saját Szakmája érdekében. Úgy tudjuk, csak ezért vannak és ezt is teszik. Biztosra vesszük, hogy a szállodások képviseletének illetékeseinek a figyelmét nem kerülte ki a 2000 főnyi utazói kar állásfoglalása és a szükséges lépések már meg is történtek. Nincs ok az ellenségeskedésre. Az utazóknak mindig nagyobb szükségük lesz a szállodákra, mint ezeknek órájuk, de ezt a tényt a szállók nem kívánják éreztetni, ennek üzleti érzékük is elleltmond. Bármelyik fél teszi meg az első lépést a kibékülés felé, a magyar közgazdasági életnek tesz megbecsülhetetlen szolgálatot és ezt az alkalmat nem szabad elmulasztani. TOKAJI COGNAC A LEGJOBB Első Tokaji Cognacgyár R.T. Tokaj Engl Bernát és Tsa R.T. Budapest, Közp. Szeszfőzde Ajánlja mindennemű gyümölcspálinkáját. "GB 00 Harmaívis 0é* legtisztább és legjobb ásványvíz I. Gell ért-rakpart 1. — Telefon : József 112-59
