Vendéglősök Lapja, 1924 (40. évfolyam, 1-24. szám)
1924-11-20 / 22. szám
VENDÉGLŐSÖK,LAPJA 3 Telefonj,József 8—53 "’^ÍTelefon: József 8—53 borkereskedelmi r.-t. Budapest, VlII.,Baross-utca 98. (Koszoru-u. sarok) Ajánlja vendéglősöknek kiváló borait. kell két fej egy testnek ?, Hogy nagyobb legyen a fejetlenség ? Egyesüljünk!“ Itt tebát; már csakugyan cáfolhatja majd az elnök ur a „két vezetőség tárgyalásait,“ amit mi nem állítottunk az ellenőrizhetetlenség miatt. A Fogadó cimü szaklap viszont a 20-ik számában irja(, ugyanerről a dologról ezeket a figyelemreméltó sorokat a Vendéglős és Kávésipar testületek fúziója címmel. ,,. ., Annakidején értesítettek bennünket, hogy ebben az ügyben bizalmas megbeszélések kezdődtek a két ipartestület között, amelyen megállapították, hogy tárgyi akadály nincs. . . És ha mégisi felmerülhetne, az csak személyi érdek lehet. . . Egy exponens mégis ellenezte az összeolvadást, aminek az összes beavatottak deferáltak és abbahagyták a további megbeszéléseket. Már akkor rebesgették, ki inspirálta a vendéglős- ipartestületnek eme legkisebb csoportját olyan állásfoglalásra, mely a fúziót megakasztotta. . . , Kiváló szakférfiak azonban most ismét időszerűnek tartják a fúzió gondolatát, mert szerintük az egyik személyi kérdés, amely eddig „akadály volt,“ ez alkalommal volna a legköny- nyebben megoldható. . . Ha az ipartestületek vezetőségeiben több önzetlenség, kevesebb hiúság és sok-sok ipari szeretet lesz, akkor semmi akadály nem merülhet fel, hogy a két ipartestület rövidesen kimondja a fúziót! . . . A tehetetlenség és a hozzánemértés miatt kátyúba került az ipartestület szekere. Legfőbb ideje, hogy az ipartestület elöljárósága minden személyi tekintet félrete- vésével úgy tömörítse az erőket, úgy irányítsa a testületet, hqgy az eredeti feladatuk megfelelően csak ipari érdekképviselet legyen és semmi más! Meg kell csinálni a fúziót!“ Amiben a szakma egész közvéleménye ilyen bárajulatraméltóan egyetért, annak a jövőben nem szabad „meglepnie“ az ipartestület elnökét. u És az elnöknek, legkevésbé szabad meglepődnie hivatalosan kezelt, sorszámozott, ipartestületi akta formájában adott levélben, mert ezzel nemcsak arra mutat rá, hogy ime, milyen kicsinyességekre használódik föl a méregdrága ipar- testületi adminisztráció, hanem aggodalmakat támaszt az irányban is, vájjon nem hasonló felületességgel történnek a többi ügyiratok áttanulmányozásai is, mint aminőben a Vendéglősök Lapjának vezetőcikkje részesült ? Meg kell csinálni azt a fúziót, akkor bizonyára nem lesznek majd .hasonló tévedések és hasonló sérelmek. Ezt követeli az egész szakma. A széndrágaság és a szállodák Október 20-tól november 1-ig elszórt sorrendben kezdték meg a fűtést a budapesti és a vidéki központi fűtésű szállodák. Az azóta eltelt 3 hét megint keserű tanulságokat hozott, az időközben engedélyezett szobaáremelések ellenére is valamennyi központi fűtésű szálloda tetemesen ráfizet a fűtésre. És mindennek az oka az a különös tünet, hogy országszerte teljesen elült az utazási kedv. Az összes közlekedési eszközök ^hallatlan drága tarifái elriasztják a közönséget szokásos utazásaitól, az idegen forgalom csaknem teljesen szünetel. A szállodák, fogadók számára nincs utasközönség sem a fővárosban, sem pedig a vidéken. Még aránylag kedvező helyzetben vannak azok a szállodák és fogadók, amelyeknek nincsen központi fűtésűk, hanem egyes kályháik vannak a vendégszobáikban. Ezek, ha vendég kerül a szobákba, fütik, ha nem, akkor megtakarítják a fűtést és nem járnak úgy mint Budapest egyik legnagyobb szállodája a Margit-körut közelében. Ez a központi fűtésű szálloda milliárdos szénköltségvetéssel dolgozik és 1923—24 telén 5, mondd öt lakó kedvéért füttette egész télen keresztül roppant központi kazánjait, mert napi 5 vendég volt az átlaga. S erre az ötre ép annyi szén fogyott el, mintha tele lett volna mind a hat emeleten pompázó valamennyi szobája. Az idén aztán, épen most, csak az első hetek eredményét várják és — egyszerűen becsukják a hatalmas szállót. Semhogy megint vállalják a bizonyos milliárdos deficitet. Ez a szálló egész télen csukva is lesz azután. A drága szén és a szállodai közönség meg- csapanása a szállodák egy részét erős versenybe keverte. Állandó lakók számára 30—40 százalékos engedményeket ad sok pesti szálloda a téli dijaiból, úgy, hogy a főváros elöljárósága hiába engedélyezett 20—30 százalékos úgynevezett: fűtési árfölemelést, a végeredmény mégis csak ár- leszálitás lett. A Dunántúl és Budapest szállodáinak viszont mindezeken fölül roppant károkat okozott az osztrák vasúti sztrájk. Hat napot jelentett ez a sztrájk a szállodai életben osztrák vendégek nélkül, 6 napi fölösleges fűtést, megtérülhetetlen rezsit, mindent. A szállodai szakma szivósságát, megalapozottságát és tőkeerejét dicséri, hogy a nagy összeroppanás, amelytől ennyi csapás után joggal féltek a szakemberek, ezúttal is elmaradt. Bárminő gyárt- i mányit szűrők javítása Villamos borszivattynk, pincegazdasági gépek javítása. FRANK és BERGER VIII.?PBezerédy-u. 3. szám. Telefon: József 74—05. — Gyár: X. kér., Liget-utca 22. szám. Telefon József 60—69
