Vendéglősök Lapja, 1924 (40. évfolyam, 1-24. szám)
1924-09-20 / 18. szám
Szent Margitszigeti ^ PALATÍNUS" ásványri»Szeiit-Margitsziget"!ü-!!l°t*,' _4 _________________________________________________________________vendéqlOsOk lapja A Margitsziget hódítása a Vilmos császár-uton A Vilmos császár-ut és az Akotmány-utca sarkán nagy meglepetés készül Budapest közönsége számára. A Semler kávéliázzal szemben levő modern palota földszintjén, gondosan lehúzott redőnyök mellett, vagy inkább mögött hatalmas átalakító munkálatok folynak, falak omlanak le és épülnek föl másutt, hogy öt üzletnek, majd később egy nagy banknak a helyiségét előkészítsék egészen más célra. Az építkezési munkákat ezek a feliratok magyarázzák : KOLOSSÁ VIKTOR sörcsarnoka és éttermei Itt fognak megnyílni október eleién Nap-nap után nagy nézőközönségük van a munkálatoknak, és a legszebb békeidők visszatértének az ígéretét látja a főváros közönsége az időknek ebben a jelében. Mostanáig csak egyre arról volt szó, hogy egyre-másra csuktak be a vendéglők, éttermek a fővárosban, sőt a vidék nagyobb városaiban is. A helyüket üzletek, legtöbbször bankok, pénzintézetek foglalták el, sok helyütt egyenesen kistájgerolták őket. És ime, visszafelé kezd forogni a kerék, hátrálnak a bankok, az üzérkedők, s a helyöket elfoglalják mostmár a legemberibb szükségletek kielégítő iparai. Budapest közönsége kárörömmel állapítja meg a bankok letörését és nagy elégtétellel az uj kávéházak, éttermek helyfoglalását. És sokszorosan nagy öröm a számára, hogy az uj foglalók nem a „bevándorolt újak“, a nem szakemberek, hanem a vendéglősipari, régi elismert kiválóságai, amilyen a Vilmos császár-uton most Kolossá Viktor. Akik ismerik, mit varázsolt ő elő a Margitsziget felső, elhanyagolt vendéglőjéből és éttermeiből és ki van Budapesten, aki sokszor-sokszor meg nen fordult volna már azon a világvárosi nivoju, előkelőén kedves helyen, azok a Lipótváros és Terézváros találkozópontján az uj Kolossa- éttermeket és sörcsarnokot úgy tekintik mint a Margitsziget áttelepülését a körutakra. Ugyanazt az európai nivót, pompás konyhát, figyelmes és előkelő kiszolgálást, polgári árszabályt, ami a felső Margitsziget Kolossá éttermeit a nyáron Budapest kedvenc éttermévé tette. És bizonyos, hogy a remények nem fognak panaszkodni csalódásról, amikor megtörténik az ünnepélyes megnyitás. A magyar vendéglősök és szállodások a gasteni kongresszuson A vizűm és szállódat adó eltörlése Szeptember elején a Szállodások és Vendéglősök Nemzetközi Szövetsége Gastein fürdőben tartotta meg nemzetközi kongresszusát, amelyen a magyarországi szakmák is méltóképen képviseltették magukat. A kongresszus egyik magyar résztvevője ezeket mondta el a gasteini összejövetelről a Vendéglősök Lapja számára. A gasteini kongresszuson főleg kőzépeurópa kiküldöttei jelentek meg, továbbá a skandináv államok és az olaszok. Magyarországot Glück Frigyes kormányfőtanácsos, Keszey Vince, a magyar szövetség elnöke képviselték, továbbá Ma- rencbic Ottó és Németh Aladár. A nemzetközi szövetség igen sok általános érdekességü kérdéssel foglalkozott. Ezek közül főleg a vizumprobléma és a szállodaadó kérdése érdekelte Magyarországot is. Mióta Kőzépeurópa apró államokra szakadozott szét, az idegenforgalomnak legfőbb alkalmatlansága, igy akadálya is épen a vízumkényszer volt. Három, négy, sőt hat, hét nehezen megszerezhető vizűm is kellett és kell ma is egy-egy középszerű utazáshoz. A szövetség a vízumkényszer teljes beszüntetése mellet foglalt állást és ez irányban el is fog járni az egyes államoknál. Glück Frigyes és Marenchic Ottó nagy sikerrel képviselték és vitték győzelemre e kérdésben a magyar álláspontot. Mindenhonnan sok volt a panasz, de a magyar viszonyok ismertetése a meglepetés erejével hatott a legedzedtebb szakmabeliek fülében is. Minő ellentétük volt a német jelentések tömege! A németek önként megszüntették ezeket az adókat és élvezik az egyre növekvő idegenforgalom előnyeit. Több északi állam képviselői nem is ismerték a mi háboruszülte csodabogarainkat, és szinte hitetlenkedve néztek az előadónkra. Természetesen, a szövetség állást foglalt az egyetlen lehető és elképzelhető javulás mellett, követelve ezeknek az adóknak a megszüntetését. Az eltörlés iránt szintén lépések fognak történni. Valamennyire Magyarországot is érinti a nemzetközi szövetségnek az úgynevezett csereakciója is. Ez azt jelenti, hogy a szövetségben egyesült államok a szállóbeli alkalmazottaikat bizonyos százalékban cserébe adják egymásnak, hogy igy az illetők tanulmányutat tehessenek, világlátott- ságra, idegen nyelvek és viszonyok ismeretére tegyenek szert. Amig azonban a magyar belső viszonyok nem javulnak, és külföldön a szakmabeli alkalmazottak kereseti lehetőségei magasan Salgó Testvérek bornagykereskedők-szeszártigyár részv.-íárs. Központi irodák, gyártelep és borpin- RiiHíinPQf - KTÍháfl Víl cék: X.Kotponai-utca 16-18. sz. DUUdpeM - lYOUdliya Telefon: józsef 59—03 szám Sürgönyeim; Salgóék
