Vendéglősök Lapja, 1923 (39. évfolyam, 1-24. szám)
1923-04-21 / 8. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA I# W,akatos> motor"és gépipari részvénytársaság, Budapest. ■ mlSnl. 1 mm Hm W TakarékiSzhelyek minden kivitelben. Vendéglők és kévéházak részére különleges kivitelben! Gyártelep: VII., Angol-utca 8-10. Telefon: József 96-74. Iroda cs miuiaraktár VI. Andráasy-ut54 Telefon: 22-78 a saját hatáskörükben vizsgálják meg a dolog jogi és gazdasági jelentőségét és pedig a sürgősséghez mérten. Ha az irányárak fenntartását látnák célszerűnek, illetve a részleges áremeléshez járulnának cak hozzá, gondosskodni kell arról, hogy ráfizetésünktől mentesítsenek bennünket. Adjanak erre a célra korlátolt mennyiségben szövetkezetünk utján való szétosztásra húst, főzeléket, lisztet, tojást, tüzelőanyagot. Van elég »központ«, amelyek az exportot intézik, a kiviteli mennyiségből adhatnának olyan árban át árucikket, amely mellett aztán »irányáron« szolgálhatnék ki azt a társadalmi réteget, amelyet az államhatalom a m ijótékonysági körzetünkbe utai ellátásra. Itt csak azt kellene elérni, hogy a rendeletek urai hivatalosan győződjenek meg a nekünk okozott anyagi kár nagyságáról, ez a megállgpitás értékes volna a mi követendő magatartásunk elbírálásában. A keresztülvitel kérdésében igazán nem áll módomban Elnök Urnák tanácsot adni, hiszen jobban ismeri az eszközök technikai értékét. Tekintetességed és iparunk vezérkara elég suly- lyal bir a fellépés komolyságának bizonyítékául; az iparkamara és az iparosok szövetkezete, hozzáadva a nagy ipari érdekképviseletek vezetőit, azt hisszük, hogy kötelességüknek fogják tartani a legsúlyosabb értékű csatlakozást, mert itt egy ipaiág tendenciózus lecsusztatásáról van szó! . * Ami iparunk »barátait« iileti, azokra Elnök Urnák nincsen szüksége. Mig egyfelől iparunk barátságára rá nem fizettek, támogatásuknak mi nem láttuk a hasznát, de meg igazságunk nem támogatásra, de azonnali érvényesülésre, bir jogókkal. Mindazideig pedig, amig az O. K. Á. B. hatásköre rólunk lefejtik, van egy ut az önmagunkon való segítéshez, de ennek az útnak használatára nézve egyöntetű megállapodásra kellene jutni. Ez az ut rendelkezésre állt azóta, hogy a »maximális« árakból »irány«-árak lettek. Mig a maximális át fix pontot jelentett, az hányár fogalma mozgó megjelölést tartalmaz. Az a véleményem ugyanis, hogy az »hány« szócska a piaci és az általános íotgalmi áralakulatok felé mutató jelzőtáblácska, amely nyelvtani értelmezésben azt; jelenti á gyakorlati életre nézve, hogy a piaci árak növekedésének arányában növekszik azoknak a cikkeknek az ára is, amelyek a piaci nyerstermékekből vannak, előallitva. EbbőJ természetesen az következik, hogyha drágul a piac, drágul a készítmény is, amely megállapítás kétségtelen helyességéből az folyik, hogy nem az 0. K. A. B. elkésett árfeljegyzései alakítják meg az árakat, hanem a piac maga, vagyis a termelés. Mivel nem kell attól tartani, hogy a hivatalos irányárak tarthatatlanságát nem sikerül bizonyítani, azok véletlenül vagy szándékosan helyt nem álló volta nem lehet reánk kötelező és túllépésük indokolása már nem a rendelet merev sérthetetlenségére, hanem vele szemben a valódiság bizonyítására fog csökkenni, amely elől birói ténykedés el nem zárkózhatik. Üzemköltségek szerint van egy osztályozás iüa- runkban, az A, B és C rendszer, ami annak külső megjelölésére szolgál, hogy egyik üzlet nagyobb rezsivel dolgozik a másiknál. De hogy merné a C csoportbeli' üzem a mindnyájunk által peihoreszkált irányárat átlépni, ha azt látja, hogy az A csopoit sem meri a többletei csak iészben is az irányár fölé emelni? Nem érdektelen e tekintetben a fodrászipar magatartása. Ottt ugyanis 1. és II. oszt üzemek vannak. Közgyűlést 'hívnak össze időnként, az áremelést itt együtt állapítják meg és a csoportok ezP be is tartják. Pedig ez az ipar gyengébb a mienknél és ott még 10—20o/o-os részesedés is van a fixfizetésen kívül. Vájjon sikerre vezetne-e minálunk egy ilyen tárgyú rendkívüli közgyűlés, találkoznánk-e ott csoportonként rpegállapitandó és a valóságos irányát akban egyező véleményű kartársakkal ? A kérdés égető, el nem halasztható és feliratokkal meg nem oldható. Ha eltűrjük meddő várakozásban ezt az állapotot, akkor fegyvert adtunk elleneink kezébe. Elnök Ur elmondhatja, hogy iparunk összességét képviseli és hisszük, hogy az aggressziv lépésben is mindenkit mögötte találna. Alapjában véve bármely hivatalos szerv nyugodtan bizhatná az irányárak csoportszerü megállapítását ipartestületünkre, mert ahogy én az erős versenyt iparunkban ismerem, egy árfeloldás akárcsak a rokon kávésiparban — jelentéktelen emelésre szorulna ott, ahol az irányárra kénysze- iritett ételek úgy sem fogynak, de tehermentesítené azokat az exisztenciákat, akik erre a teljes keresetüket ráfizetik. Néhány napja kaptam meg a háziuram levelét, amelyben béremet nem 50-szeresen, de 100-szo- rosan emeli fel, mert szerinte közismert fényes kereseti viszonyaimnál fogva fizethetek ennyit. Nem a feltűnési Vágy, sem a sok idő késztet a jelen eszmecserére, hanem ezek a fényes kereseti viszonyok, amelyek dokumentálására elmondom, hogy nem vagyok képes uj ruhát esi1 „Victoria“ borkereskedelmi rt. Budapest, VII., Baross-utca 98. sz. Koszoru-utca sarok. Telefon: József 8-53 Ajánlja vendéglősöknek kiváló UPoralt
