Vendéglősök Lapja, 1923 (39. évfolyam, 1-24. szám)
1923-09-05 / 16-17. szám
XXXIX. évfolyam. 16—17. szám. 1923. szeptember 5 Megjelenik havonta 2-szer 5. és 2ű-án Előfizetési díj félévre 10 000 korona. — joszlávíában évi 200 dinár. Romániában évi 400 lei. Jugo Re Alapította IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: Budapest, IX., Tűzoltó-utca 15 \ hazai szállodások, vendéglősök, kávésok érdekeit felkaroló szaklap Szegényügy rendezése és a vendéglősipar A városok polgármesterei kongresszust tar- ottak, ahol felpanaszolták azokat a bajokat, me- yeket nagyrészben a teimelés gazdasági politi- cájának önzése varrt a nyakukba. A magyar vá~ •osok, a kultúra és a munkásság fészkei, a mai jolitika mostohagyermekei elszegényedtek és a öldnélkíili Jánosok mégis özönlenek a városokba, íz állam pedig — amely megnyilatkozik a kormányzásban vagy a politika sugallta intézkedésekben — mindjobban eltávolodik a városok haj- ian sokat emlegetett fejlesztésétől. Az általános cereseti adó átengedésének jövedelméből képte- enck a városok megélni, a lakóság nem kép as a lihetetlenül megdrágult őstermeivények árát mun- :ából megfizetni és ennek a következményeként elentkezik a nyomor fokozódása, amelynek eny- íitésére a kormány csak inségakciót tud emlegetni. Minő egy példája ez a teljes tehetetlenségnek ? A kormány képviseletében jelenlévő Vass József népjóléti miniszter tanácsot adott a polgár- mestereknek, amit ezek a régi, kipróbált szakemberek betehetnek az ablakba: vessenek ki inség- idót. Közölte a kormánynak azon szándékát, hogy i szegényügyet országosan akarják rendezni és a károsokat felhívja, hogy csináljanak szegényka- asztert, mintha a katasztert meg lehetne enni. A congresszus úgy véli, hogy ha a kormány fenn- artja a lisztellátást, akkor a kivetendő jövedelemidó két ezreléke, illetve egy százalékában megál- apitandó inségadóból a pillanatnyi rendezés eszközölhető lenne. Búd és Kállay miniszterek ta- íácskozásának eredménye szerint a kormány a 'árosoknak rendelkezésére bocsát megfelelő meny- lyiségü gabonát, hogy a katósági lisztellátás ok- óber végéig fenntartható legyen, de a városok ;nnek beszerzési árát az év végéig kötelesek visz- izafizetni. Az állami rendezés ezen formájá 31 iligha lehet elmondani, hogy a kérdés meg is 'an vele oldva. Azt helyeselni kell, hogy a különböző akciókat beszüntetik. Ne pumpoljanak meg senkit valaki nevében és ne ültessenek ki milliós felszerelésű jótékony hölgyeket pár korona összeszedésére, hanem ragadják meg a mai nagy kereseteket és ebből rendezzék a szegényügyet.^Felvetették azt a tervet, hogy az inségadót húzzák rá az ingatlanvevőkre, szállodákra, a vendéglői és kávéházi számolócédulákra, a szórakozásokra. Megkérjük a miniszter urakat ezúton is, hogy a vendéglőknek, szállodáknak, kávéházaknak — legalább is a közfogyasztási szükségletek tekintetében — hagyjarlak békét azon egyszerű okból, mert inségadót a mi iparunk hosszú évek óta olyan óriás mértékben visel, hogy annak pénzbeli ellenértéke mellett mindenféle akció egyszerűen a semmire zsugorodik össze. A legilletékesebb tényezők évek óta folyton elismerik — szép tőlük, — hogy a leves és fel- tétes főzelék köteles, maximált áron való kiszolgálásával, amely még annak beszerzési árát sem tériti meg, személyválogatás nélkül való általános jótékonyságot gyakorolunk. Merjük továbbá állítani, hogy minden vendéglőnek meg vannak a maga szegényei minden nap, akik részben az asztalnál kapják meg diszkréten olcsón, sőt még olcsóbban az étkezést, részben pedig a konyhánál sorakoznak bögréikkel, lábasaikkal. Merjük továbbá állítani azt is, hogy a gyüjlőiveken, akciókon jegyzett adományaink az első sorokban vannak s a magunk sorsüldözöíteit, szegényen kiöregedett tagjainkat, sok kartársunk özvegyét, árváit mi támogatjuk ; tanonciskolánkat majdnem teljesen magunk tartjuk fenn és üzleteink asztaltársaságai, spór- egyletei közismert gyermekruházók, karácsonyi adakozók, jótékonykodók: minden tisztes akció megkapta a gyűjtési napon bevételünkből a maga százalékait, amire sem kereskedelem, sem más iparágak nem tudnak kivatkozni. A számolócédulák megadóztatása, vagy adóivá való előléptetése nem kényszeríthető reánk, mert az nem ellenőrizhető, sok munkával jár, eredménye alig jelent valamit és nem vagyunk ÖSZTREICHER LIPÚT ÉS FII NÁNDOR Bud^pest,6 V.?Váctut 4. sz. A nyugetl pályaudvarral szemben. Bejarat a 1922. évi borászati kiállításon aranyéremmé’ kitüntetve. Kiváló minőségű ó és nj borok raktáron.
