Vendéglősök Lapja, 1922 (38. évfolyam, 1-24. szám)
1922-01-05 / 1. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 A LEGJOBB ÜD1TÓVIZ R SZÉNSAVVAL TELÍTETT HARMATVIZ BUDAPEST SZÉKESFŐVÁROS ásványvíz - üzemében BUDAPEST, I., Gellért-rakpart 1. ÁSVÁNYOS FORRÁSVÍZ telefon*. József 112-53. HIIIIIIHUIIIIHIUIHIIIIIINMIIIMHINIIIHaNIIMIllllinillMtlIHIIIHIIIiUHniniHimnHini a borravalórendszer eltörlése a munkásoknak leg- j alább 50% keresetcsökkenést okozna. Arra nem is j gondolunk, hogy a bérmozgalom megrendezői kö- ! ‘vetnék például a borbélyok módszerét, akik a nagy mellveregetés után éppúgy elszedik a borravalót 600— 700 korona hetifizetés, 20o,o bruttórészedés után, — akárcsak régebben. Itt is hangoztatták a szakipari munkás önérzetét és a borravalótól való undor érzetét, — de próbáljon csak valaki másodszor borotválkozni ott, ahol első- Ízben nem adott borravalót. __ Nem szabad a praktikumot szem elöl téveszteni és számítani kell arra, hogy a borravaló kötelező lerovásával a vendégforgalom csökkenése is beállhat, — vagyis a munkaalkalom is csökken, a munkanélküliség is a redukált személyzetnél a munkábanállók munkamennyisége is növekedni fog és felmerül a kérdés: fognak-e majd munkát is adni a harci kürtösök azoknak, akiktől az erőszakos reform elveszi a kenyerüket? . Visszapillantás a múlt évi tevékenységünkre. Lapunk 37 éves múltra tekinthet vissza immár, mely idő az ipari szaksajtó körében nem mindennapi jelenség. Nem tagadjuk el azt, hogy ez a múlt csak küzdelemmel van tele, amelynek nyomaiban sohasem találhatta meg senki az anyagi sikerekre való I törekvést. Valósággal fürödtünk a legteljesebb függetlenségben és a valódi egyéni szabadságban és olvasóink erkölcsi támogatása mindenek előtt fokozta munkakedvünket. Fenntartottuk a szabad véleménynyilvánítás jogát úgy ipari érdekképviseletünk, mint az állami és törvényhatósági szervek irányában és többszöri kisértés dacára sem titkoltuk el véleményünket ott, ahol a nagyipar vagy nagykereskedelem támogatásának megvonása követte igazmondásunkat. Ez a mi erkölcsi alapunk ez a mi tőkénk és erősségünk! A békés múltban több alkalmunk nyílt az alkotó ^természetű munkára is, mig ma iparunk védelmére vagyunk szorítva. Még élnek a tanúi azon időknek, amikor a »Ven- I déglősök Lapja« nagyszerű alapítójának, néhai Ihász I Györgynek kezdeményezésére megalakult a »Nyugdíjintézet«. Azokban a régi jó időkben teljes erő- ! vei szolgálhattuk az iparfejlesztés, a tanoncokta- tás, a képesítés, a gazdasági függetlenség Céljait, mig ma, az ipari reformok és a gazdasági megújhodás idején minden erőnket a védekezés gondolata foglalja le. Kétszeresen keserűvé teszi a küzdelmet az, hogy »mindenki elkenünk és senki mellettünk«. Szorongat bennünket a termelés kapzsisága, a belőlünk es rajtunk élő nagyiparok felszippantási vágya, a napisajtó tájékozatlan gúnyolódása, szakipari korcsjaink meg nem engedett versenytempója, az államhatalom kíméletlen közteherviselési ráerő- szakolása és mindezek tetejébe egységünk hiánya és a nagyméretű részvétlenség sorainkban. Kartársaink legnagyobb részéből hiányzik az érdeklődés, a kölcsönös támogatás gondolata és csak akkor van nagyobb zugás, ha személyes- kedésgKről van szó, avagy valamely törvény, vagy rendelet nagyon is az elevenbe vág. A kartársak túlnyomó nagy része, ha vásárolja is a szaksajtó-termékeket, — nem igen olvassa et azokat; ha pedig elolvasta, — nem törődik többé iparának belügyeivel. Fájdalmasan kell itt megemlítenünk azt, hogy a német ipar és kereskedelem felismerte már régai a szakirodalomban rejlő hatalmas erőket és büszkén vallja a szaksajtót ipari nagysága jelentékeny tényezőjének. Kartársak! Pár száz koronás előfizetések oda- vetése még nem áldozat a fejlődés mérlegén, — tanulva kell érdeklődni és tapasztalni. A munkások ezen a téren túlhaladták a munkaadókat! Felvetettünk több olyan javaslatot, amely ipari ■■■■■■•■■■■■■■■■■■■■■■■■■•■■■■■■«■■■(■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■•■«■■■■■■■»■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■I I POLLÁK EMÁNUEL ÉS FIA BORNAGYKERESKEDÉS I Budapest. IV., Koronaherceg-utca 14. szám. WIEN, LEMBERG, BRÜNN. Telefonszám: 191. Pince: Budafok, Dunasor 12. KATZKY lakatos, motor- és gépipari részvénytársaság, Budapest. Takaréktüzhelyek minden kivitelben. Iroda és mintaraktár: VI., Andrássy-ut 64. Telefon : 28—78. Vendéglők és kávéiiázak részére különleges kivitelek! «jJjjSfcs '> 7-
