Vendéglősök Lapja, 1914 (30. évfolyam, 1-24. szám)
1914-04-20 / 8. szám
1914. április 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 A kassai italmérők részvénytársasága e hónap 9-én d. u. 3 órakor tartotta alakulló-köz- gyülését az Iparoskor helyiségében. A részvénytársaság 30.000 korona alaptőkével alapit- tatott, amely összeg a kávésok és vendéglősök között alig 8 napon belül lejegyeztetett. Ä részvénytársaság szikvizgyór-, ásványvizlerakatnak, bor-, sör-, füszernagyraktár létesítését czélozza. de ez természetesen tisztán a kávésok és italmérők szükségleteinek fedezésére fog szolgálni. A részvénytársaság létesítése Szentgyörgyi Ferencz érdeme, aki vállvetve működött az italmérők eminens érdekét kielégítő részvénytársaságnak a megteremtésén. R gyűlés ezután megejtette a választásokat. Elnök Szentgyörgyi Ferencz, alelnök, Davidovits Emil, igazgatósági tagok Stern Lajos, Estefányi János, R e i g 1 Ernő, Schneider Vincze, Rogo- zsán Antal, Kovács Dezső, Liskó Sándor; felügyelő-bizottsági tagok Szilinyi Ferencz elnök, W á g n e r András, S c h m i e d 1 János, L i n- kesch Müksa, Siege lm an Vilmos; ügyvezető §stefányi Lajos. A társaság ügyésze dr. Zahler Aladár. A Kőbányai Malátagyár Rt. 1913-ban 137.773 K (1912-ben 89.097) brutto jövedelmet ért el, amiből 9644 K a tiszta nyereség, az előző évi 36.011 K-val szemben. A társaság az idén nem fizet osztalékot, mig tavaly részvényenkint 54 K (3°/o) volt az osztalék. A 936.000 K alaptőkéjű vállalat ingatlanát és .berendezését 820.067 K-ra (az előző évben 693.146 K-ra) értékeli, amivel szemben az értékcsökkenési tartalék 291 ezer 145 (271.145) K. Uj sörgyár Mosztárban. A Schwarzenberg her- czegi uradalom, a Zsivnosztenszka Banka és egy prágai gépgyáros-czég Mosztárban uj sörgyárat létesítenek. Az uj alapítás megtöri a szeraje- vói sörgyár rt. monopóliumát. Uj vendéglő Kecskeméten. Lö winger Soma vendéglős-kartársunk Kecskeméten a Rákóczi-ut 32—34. szám alatt lévő Fodor-féle palotában uj bor- és sörcsarnokot nyitott. Szabadalmazott scrklmérő-'íészülékek. Stiller József fővárosi jégszekrény-gyárosunk szab. kimérési készülékeire hívjuk fel tisztelt olvasóink figyelmét. A sörkimérők levegőnyomással, kétféle sörkimérésre, pohárállványnyal és csepegő- tálczával vannak ellátva; nagyobb üzletek részére nagyon megfelelnek, amennyiben negyed-, vagy félhektoliteres hordók hüthetők benne. Fő előnye, hogy a hütött levegő a hordóban a sör fölé emelkedik, az apadás általi űrt folyton kitölti és igy a sör megromlását is megakadályozza, mert a levegőkazán a jégtartályban van elhelyezve, a levegő a jéggel töltött tartály által áthül, s ennek folytán a hordóban már tisztított és hütött levegőt szivattyúzhatnak be. — Stiller József jégszekrénygyára Budapest, VII., K a z i n c z y-u t c z a 6/B. szám alatt (saját házában) van. Árjegyzéket a lapunkra való hivatkozóknak készséggel küld. London számokban. London statisztikai évkönyve a napokban jelent meg. Az érdekes könyv adatai közül közöljük a következőket: Londonnak most 4’72 millió lakosa van. Hatvan év előtt 272 millió lakost számláltak össze Londonban. A legrohamosabb szaporodás az 1861- től 1891-ig terjedő évekre esik. Az uj statisztika legnagyobb meglepetése, hogy az asszonyok már nincsenek olyan túlsúlyban. Ezer londoni férfira most 1127 nő esik. Ötven év előtt még 1135 asszony jutott 1000 férfira. Az asszonyok közül 730.000 hajadon, 809.000 férjnél van, 200.000 pedig özvegy. A férfiak közül 794.000 házas, 600.000 nőtlen, 75.000 pedig özvegy ember. A házasságokra nem járnak jó idők. Hatvan év előtt a londoniak 2.2%-a házasodott, tavaly csak 1.86%-a. Londonban minden héten 1200 ember hal meg, 2000 gyermek születik és 800 házasságot kötnek meg. Az őrültek házának 3000, a fogházaknak 4800, a munkásházaknak 55.000 lakója van. A városba való bevándorlás folytonosan emelkedik. 1852-ben 11 idegen esett 1000 benszülött londonira, mostan pedig 34. Az idegenek kolóniái között az orosz a legnépesebb, melynek 39.000 tagja van. A németek száma eléri a 27.000-et. Lengyel 24.000, franczia 14.000, olasz 11,600, osztrák 9000, hollandi pedig 4000 él Londonban. A kutya-macska-mészárszékek. Kanton nyugati részén van a »Wun-Hang-Gao-Mao-Yuk-Po«, magyarul a kutya-macska-mészárszék. Aki egy kínai mészárszéket látott, az ismeri valameny- nyit. Olyan az egész, mint nálunk egy vásárcsarnoki mészárszék, hátrafelé .húzódó, mély, füstös, ablaknélküli, istállószerü helyiséggel. Elől a kirakatban akasztókon husdarabok lógnak, kutyák és macskák földi maradványai. Baloldalon a hosz- szu, piszkos asztal mögött ül a gazda és vár a vevőkre. Jobbra egy inas áll, kinek egész öltözéke a nadrágja és két fakalapácscsal ritmikusan és igen gyorsan veri a kutyahus-darabokat. Két lépéssel tovább egy kis kályhát találunk, melyre hatalmas fekete edényt teltek. Ebben puhítják a macskák húsát. A falon feltűnő betűkkel pompázik: »Itt mindig kapni friss, fekete macskahust«. A mészárszék korcsmái részébe lét- , raszerü lépcső vezet. A kis négyszögletes asztalkák piszkos edényekkel és ételmaradékokkal vannak tele. A falon berámázva lóg az étlap, mely igy fest: 1 taél fekete kutyahus 8 cts. 1 taél fekete kutyazsir 3 cand. i nagy adag fekete macskahus 100 kés. 1 kis adag fekete macskahus'50 kés. 1 nagy kancsó közönséges bor 32 kés. 1 nagy kancsó vörösbor 68 kés. 1 nagy kancsó szilvabor 68 kés. 1 nagy kancsó körtebor 68 kés. 1 pár fekete macskaszem 3 cand. A vendéglőt, mint ezt már az árai is mutatják, csak a »ha-hang-yan«, a legalsó osztályok tagjai látogatják. Kuang-Tung tartományában igen sok kutyahust fogyasztanak el. Legnagyobb forgalmuk »Ha-Cito« ünnepén van a kutya-macska- mészárszékeknek. Az ünnepen elfogyasztott kutyasült ugyanis fentartja az egészséget. A kutyahust különben a Hakka-törzs tagjai becsülik meg leginkább. A részegség korlátozása. A Newyork városától néhány mértföldnyire levő Tenafly városkában ravasz módját találták ki a részegség terjedésének, sőt meggátlásának. A kis város elöljárói ugyanis összeírták és indexre tették a környékbeli iszákosok neveit. Ezeket az indexeket minden sörmérés és- bar megkapta azzal, hogy feltűnő helyre kiakassza és hogy a jegyzékben szereplőknek italt semmi áron se adjon. Az indexre tett emberek közül ketten sértve érezték magukat és azzal fenyegetőztek, hogy az ügyet bíróság elé viszik. A fenyegetés azonban megmaradt fenyegetésnek, mert minden iszákos tudja, hogy az amerikai bíróság mennyire szigorúan bánik az ital rabjaival. A legtöbb amerikai biró például súlyosbító körülménynek veszi, ha valaki bűntettet részegségében követett el. A veszílyes apacskorcstník. Párisban a Montmartre öreg házai, pinczehelyiségei tele vannak lebujokkal, melyeket apacskorcsmáknak hívnak. Ezekben a helyiségekben apacsok, utczai leányok és a nagy város söpredéke gyülekezik egybe. Újabban annyira divatba jöttek e helyiségek, hogy a legelőkelőbb körök hölgyei és gavallérai is a vendégei néha. A lebujokban a véres jelenetek se ritkák és a vendéglősöknek mindig kezük ügyében van a töltött revolver. Egy fiatal vidéki jogász, ki a nagyvárosi életet akarta egészen alaposan megismerni, kellemetlen tapasztalatokat szerzett egy ilyen apacskorcsmában. A fiatal ember, ki két leány társaságában volt, éppen egy pohár bort hajtott le, mikor' két apacs megragadta és a szomszédos helyiségbe vonszolta. Itt azután teljesen levetkőztették és minden vagyonától megfosztották. A száját betömték, ne hogykiabálhasson. A két csirkefogó ezután kocsira fektette a vidéki jogászt, egy sze- métlerakodó helyre vitték, hol is beledobták egy gödörbe. A fiatal embert félig megdermedve találták meg másnap a rendőrök. Amint ő maga elmesélte, az előző nap délutánján a Luxem- bourg-kertben ismerkedett meg a csinos leányokkal, kik az apacskorcsmába csalták. A leánijok tréfásan figyelmeztették, hogy ők is tagjai egy veszedelmes bandának. Szállodaeladás. Betegségem miatt jó forgalmú „Helfer szállodáimat igen kedvező feltételek mellett eladom, esetleg megfelelő családnak bérbe is adom. Szállodámat 30 évig magam vezettem, három év előtt újonnan átalakítottam és 15 vendégszobát a legnagyobb kényelemmel berendeztem. Kávéházam egyedüli Kalocsán, az intelligenczia találkozóhelye. Érdeklődőknek felvilágosítással szolgál alulírott tuiauionos: Heller Lőrincz Kalocsa. Császárfiirdö Budapesten. Nyári és téli gyógyhely, a magyar Irgalmasrend tulajdona Elsőrangú kénes hévvizü radioaktiv gyógyforrásai; modern berendezésű gőzfürdő, kényelmes iszapfürdők, iszapborogatások, uszodák külön hölgyek és urak részére. Török-, kő- és márványfürdők, hőlég, szénsavas- és villamos vízfürdők. A fürdők kitűnő eredménnyel használtatnak, főleg csúzos bántal- maknál és idegbajok ellen. Ivó-kura a légzőszervek hurutos eseteiben s altesti pangásoknál. 200 kényelmes lakószoba. Szolid kezelés, jutányos árak. Gyógy- és zenedij nincs. Prospektust ingyen és bérmentve küld az igazgatóság. Fohá5z. (Április 11-ikére.) Népek nagy Istene, Reád néz most szemünk. Szenteld meg, könyörgünk, szabadság-ünnepünk! Millió szivekből tör elő a sóhaj: Tarsd meg e nemzetet. — érje bárminő baj! Szabadság szent napját ragyogtasd fel végre Ez árva honfölött a kékelö égre! Add: ismét nagy legyen s hatalmas a magyar. Törjed meg az ellent, mely rátörni akar! Széles e hazában zendüljön az égnek ! Magyarok hatalmas, erős Istenének! Zendüljön az ének — soha el ne haljon : Szép, nagy Magyarország őrőkétig álljon! ímrek Sámuel. Nyilttér. Köszönetnyilvánítás. Mindazon tisztelt jó barátaink és ismerőseink, kik fel2\thetlen emlékezető; boldogult bátyám C s u t i Gyula temetési végtisztesség- tételén megjelentek, koszorút küldtek, vagy részvétük kifejezése által bánatunkat enyhíteni törekedtek, különösen a »budapesti szállodások, vendéglősök- és korcsmárosok ipartársulata« és a vendéglősök »Jó barátok« társasága, melyeknek tagjai testületileg vettek részt a temetésen — fogadják a bánatos özvegy, valamint az egész gyászoló rokonság nevében leghálásabb köszönetem kifejezését. Budapest, 1914. április 9. Csuti Zoltán vendéglős. IX. Mester-u. 47. Seprő eladás. Egy waggonra való, körülbelül 70 hektónyi seprőm van eladó. Ara a kiskunfélegyházi vasúti állomásra szállítva hektónként i3 kor. Mintával szívesen szolgálok. KNEFFEL BÉLA szállodás és bortermelő Kiskunfélegyháza.
