Vendéglősök Lapja, 1914 (30. évfolyam, 1-24. szám)
1914-02-20 / 4. szám
t> VENDÉGLŐSÜK LAPJA 1914 február 20. 19 A kávésok jóformán teljes mértékben gja- korolják az összes vendéglősipari jogos tvá- nyokat. Szakképzettség nélkül, a vendéglői iparűzés czéljának bevallása nélkül, — pasztán mint melléküzletet eltulajdonítottak egy ipart, — a vendéglős iparát. Külföldre hivatkoznak. Üzletviszonyaink az összehasonlítást csak Bécs.sel tűrik meg, amelynek gazdasági és társadalmi viszonyai is leginkább megfelelnek a mi viszonyainknak. A vendéglősipar a kávésokká! szemben sehol nincsen úgy megolta’mazva, mint éppen Becsben, mert megbecsülik azt a szaktudást, amit ennek az iparnak az üzése megkövetel, és azt a gazdasági és társadalmi értéket, amelyet ennek az iparnak gyakorlói képviselnek. Gondosan és önzetlenül igyekeztünk megvizsgálni, miként lehetne e kérdést rendezni? és arra az eredményre kellett jutnunk, hogy a szabályrendelet mai felsorolása, a kávéházban árusítható ételnemüekre, — mint maximumra kell tekintenünk, mert annak bárminemű kiterjesztése teljes romlásunkat fel nem tartóztathatná. És a ma érvényben levő szabályrendelet teljes szigorral való végrehajtását kérjük Nagyságodtól! Az üzletnyitási óra szabályozása, amely a pálinkamérőknek egy órai kedvezést jelent — legelső sorban a közérdek rovására megy, mert mint a rövid életbenléti idő a'att bebizonyosodott, a kora reggel munkásközönségét a korcsmák, amelyekben a pálinkamérés me llékes szerepet játszik, - egészen elvesztették — és úgy áll a dolog, hogyha egyszer ez a munkásréteg a pálinkamérőkhöz szokott, az ott meg is marad. Pedig úgy tudjuk, hogy ez a rendelet éppen az antialkoholizmus jegyében született. Nagyságos Uram! Mi, akik a Polgármester ur körültekintő igazságszeretetát, biztos Ítéletét annyiszor és annyi melegséggel éreztük, nem merészelnők kérelmünkkel zavarni, ha arra a legnagyobb és legkomolyabb okok nem kényszerítenének! De egytól- egyig, mindannyian meginogni érezzük lábaink a'.att a kenyérkereset talaját. Életképességünk feltételei megbénittatván, aggódva tekintünk a holnap szemébe! Lehet-e tétlenül nézni ennyi exisztenczia biztos, rohamos pusztulását? Mi bízunk benne, hogy nem! Reményünk Polgármester ur energiájába kapcsolódik és bizton hisszük, hogy a tek. Tanács t ltakozóan kérő szavunkat meghallgatja és mint a tisztességes iparok hivatott őre nem nyújt intézkedésével módot arra, hogy egy becsületesen élő ipar a fejlődés útjáról a pusztulásba kergettessék. Méltóztassék nagygyűlésünk határozati javaslatát ismert igaz- ságszeretetébe fogadni!« A küldöttség mind a három helyen egyformán szives fogadtatásra talált és úgy a polgármester, mint Bódy Tivadar dr. alpolgármester, mint Vita Emil dr. tanácsnok kijelentették, hogy a jelenlegi állapotok végleges rendezését a maguk részéről is szükségesnek tartják és azon lesznek, hogy ez az érdekelt szakkörök véleményének mégha lgatá< sával és a közönség érdekeinek szem előtt tartásával történjék meg. A légutak, emésztő és kiválasztó szervek hurutos bántalmainál legkitűnőbb hatású a málnást Siculia gyógyvíz! Fokozza az étvágyat! Megszünteti a gyomorégést. Főraktár: Brázay Kálmán czégnél, V Budapest, vili., Baross-utcza 43. js Társas reggelik. Február 27-ikén: Fludorovits István ven- dédiőjében (IV., Irányi-utcza 17.) Márczius 6-ikán: Kittner Mihály éttermében (VII., Rákóczi-ut 58., nMetropol“-szálloda). Márczius 13-ikán: Wágner Vilmos éttermé- ! ben (VI., Andrássy-ut 40.). Márczius 20-ikán: Fejér Gyula éttermében í »Continentál«-szálloda (V., Nádor-utcza). Márczius 27-ikén: Kamarás Mihálynál (VIII., Köztemető-ut). Április 3-ikán: Neiger Jakabnál (VI., Teréz- körut 4.). Április 10-ikén: Nagypéntek szent ünnepén nem tarttatik reggeli. Április 17-ikén: Kittner János éttermében (VII., Erzsébet-körut 13.). Április 24-ikén: Potzmann Mátyás éttermében (VIII., Ullői-iut 6.). „Jó barátok“ összejövetelei: Február 25-én Bischof Pál vendéglőjében, IX.. Vágóhid-utcza 8. Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs. j és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV., Türr István-utcza 7. Telefon 11—48.) A „Főherczegi halászati Központ“ (Apa- tin) mai számunkban közölt hirdetését ajánljuk t. olvasóink figyelmébe. KÜLÖNFÉLÉK. Vendéglő-átvételek. Eberhardt Gábor fővárosi vendéglős kartársunk, a »Jóbarátok« társaságának alelnöke, kinek legutóbb a Gólya- utcza 32. szám alatt levő saját házában volt virágzó vendéglői üzlete, megvette a Práter- | utcza 63. szám alatt lévő vendéglőt s azt díszesen berendezve, a környék egyik leglátogatottabb üzlethelyiségévé tette. — H e i n c z 1 Jakab a budai Széna-tér 4. szám alatt birt vendéglői üzletét a II. kér., Fő-utcza 75. számú házba helyezte át. H e i n c z 1 Jakab uj üzletét a legelőkelőbb színvonalra emelte s a budaiak igen felkarolták, mely pártolásra jó kony- í hája és természetes borai által méltán rászol- | gált. — Málovetz Gyula régi vendéglős kar- ! társunk, ki az utóbbi időben a rákospalotai »Vigadó« bérlője volt, Légrádon (Zala megye) egy igen díszesen berendezett vendéglőt vett át. — Budapesten a József-utcza 42. szám alatt levő vendéglőt Schmidthofer Vilmostól J a j- c z a y Nándor vendéglős vette át, ki egy- szersmint a jelzett számú hájeat is megvette. — Kispesten a »Magyar Király« szállodát K o~ v a 1 s z k y Kálmán vendéglős kartársunk, kinek legutóbb Budán a Pálffy-tér és Zsigmond-utcza , sarkán volt keresett üzlete, vette át. Kispest közönsége Kovalszky Kálmánt máris megkedvelte, díszes vendéglője az ottani és környékbeli előkelő közönség egyik gyülhelye lett. — Aradon a Szabadság-téri »Gambrinus« vendéglőt S z a 1 a y Imre kartársunk vette át. — Budapesten az I. kér., Pauler-utcza 3. szám alatt levő vendéglőt ifj. R á b e 1 Ferencz barátunktól Bauer Károly ismert fővárosi szakácsmü- vészünk vette át. — Miskolczon Sipos Jenő kartársunk átvette a Grand-szálló éttermét és sörcsarnokát. — Jánosházán (Vasmegye) Horváth László rábahidi vendéglős átvette a A; Fő íallgg cn £ ülőn Benyó-féle vendéglőt. — Sárbogárdon a vas-nunkí úti vendéglő bérletét L u 1 i k Ferencz dáljai vas- niatt úti vendéglős nyerte el. — Budapesten a Bajza-: utcza 52. szám alatt levő vendéglőt S z i m á n d 11 Józseftől S z e 11 á k Mihály vette át. — Dálján ende: a vasúti vendéglő bérletét Läufer Gyula kál-iil tő kápolnai vendéglős nyerte el. — GölniczbányánJik. . a városi nagyvendéglőt Bálint Gábor bérelte i mur ki. — Kiskomáromban (Zalamegye) a »Korona« orditj szállodát G y ő r y Ferencz vendéglős vette bérbe, A 1 — Nagyatádon a régi sörházi vendéglőt Hor- ]ányp v á t h Károly vette át s azt egész ujonan át- nagy alakíttatta. — Veszprémben a »Zöldkoszoru« észe vendéglőt Kovács Pál kartársunk vette át. —I rég Nagyváradon az udvari kávéházat M a r k o v i t s ák, ; Kálmán vette át. — Budapesten a Bálvány- enek utcza 4. szám alatt levő vendéglőt G a n g 1 An- nás í tál vette át. — Szántódon (Somogy megye) a lenek vasúti vendéglőt F ö 1 d e s s y József kartársunk enki vette át Kőröshegyről. — Marosvásárhelyen azjflhuzi »Európa« szállodát Godt Ignácz megvette skiáss? azt ujonan berendezve »Adria« címen nyitotta :enéje meg. — Budapesten a Sándor-utcza 42. szám növel alatt Rieskovits Lajos uj vendéglőt látesi- nás, tett. — Gödöllőn a község egyik legforgalma- egük sabb helyén Medvedt Henrik egy igen di-j cnys szesen berendezett uj vendéglőt nyitott. Borbevitel Tokajhegyaljára. A tarczali vinczellér-iskola igazgatójának kimutatása szerint Tokajhegyalja zárt területére 1913-ban 268.73 z*9ar hektoliter fehér bort, 38.91 hektoliter vörös bort fisztel és 35.06 hektoliter pezsgőt hoztak be. Vissza- irsza érkezett tokajhegyaljai bor 149.33 hektoliter, az elutasított borok mennyisége pedig 32 hektoliter volt. A behozott 268.73 hektoliter fehér borból 120 hektoliternek behozatala november 15-től de- czember 31-ig történt, ami az idei szűk terméssel áll összefüggésben. Egyebekben az itt közölt tételek, a visszaérkezett borokat kivéve, jóval alacsonyabbak az előző évieknél. A dalmát bor behozatalának csökkenése. A borüzlet tudvalevőleg szüret alatt és szüret után, vagyis az év utolsó negyedében szokott legélénkebb lenni. Ennélfogva a múlt évben nagy port vert dalmát bor-kérdés miatt sokan kíváncsian várták, hogy a tavalyi szüret után hogyan fog alakulni külföldi borforgalmunk. Ez az alakulás határozottan kedvezőnek mondható, mivel a múlt év utolsó negyedében a behozatal mennyisége —: a műtőt is beleszámítva — 158.708 métermázsára szállott le az előző 1912. év utolsó negyedében behozott 228.019 métermázsával szemben. A behozatal csökkenése tehát egy negyedév alatt 69.311 métermázsa, vagyis több, mint 30 százalék. A behozatal csökkenése éppen a dalmát borokra esik; jóllehet, ott a múlt évben Dalmácziában a rendesnél 10°/o-kal nagyobb termés volt. Hz uj tulajdonos. Néhány héttel ezelőtt G u- 1 y á s Géza vendéglős hirdetést tett közzé a napilapokban, hogy Muzeum-körut 27. számú házában lévő vendéglőjét el akarja adni. A hirdetésre egy ügynökkel megjelent a vendéglőben Szón tag György, aki békésmegyei földbirtokosnak mondotta magát és megállapodtak har- minczezer korona vételárban. Szontag kétszáz korona előleget adott és nyomban beült a vendéglőbe. Első dolga az volt, hogy csaposnak szerződtette Vég Sándort, akitől ezer korona óvadékot vett föl, azonkívül két pinezért szerződtetett 300—300 korona óvadékkal. Amikor a pénzt megkapta, megszökött. A rendőrség keresi. H munkanélküli kávéházi alkalmazottak segítése. A Budapesti Kávésipartársulat, amely csak nemrég háromezer koronát osztott s2ét a munkanélküli kávéházi alkalmazottak fölsegitésére, a okét Me obbp ormi íó 5 issze áncz ‘s ! zolg telé( ! höl fegy iste nén} Baue tend :lnöl Kunc teszi jazdi stvá Hárk Me Is K íó ! errm aag> part óték iste >zilá üj : 1 kői Teme észt skol; (ÖSZC pyug Ipái árosa vi jc lező lélyel éseki J I i COONAC CZUBA-DUR0Z1ER & CIE FRANCZIA COÜNAC-GVÁR PR0H0NT0R. ■■■ Alapittatott 1884. ■■■ iedle pach Üéglő endé 1. s; sz. ■iörut narty vi„ : d
