Vendéglősök Lapja, 1914 (30. évfolyam, 1-24. szám)
1914-06-20 / 12. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 1914. junius 20. a kiváló bőr- és lithiumos gyógyforrás, vese- és halhólyagbajok- nál, köszvénynél, czukorbetegségnél, vörhenynél, emésztési és lélegzési szervek hurutjainál kitűnő hatású. SCHULTES ÁGOST Szinye-Lipóczi Salvator forrás-Vállalat, Budapest, V. Rudolf-rakpart 8. Országos borászati kongresszus. A Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesülete által a múlt hétre összehívott borászati kongresszust B e r n á t h Béla elnök nyitotta meg. Az elnöki megnyitó után megválasztották disz- elnckökül Ghillány Imre báró földmivelésügyi minisztert, Bárczy István dr. polgármestert, Ráday Gedeon gróf Pestmegyei főispánt és Zse- lenski Róbert grófot. Elnökökül: Rernáth Béla mellett Györgyey Illést, Hertelendy Ferenczet, Puteani Géza bárót és Molnár Ferencz dr.-t, főtitkárul Drucker Jenő dr.-t, titkárokul Baross Endre dr.-t, Marton Dénest és Szilárd Gyulát. — Lónyay Ferencz dr. miniszteri tanácsos a földmivelésügyi miniszter nevében üdvözölte a kongresszust, s a földmivelésügyi minisztérium részéről azon óhajának adott kifejezést, hogy a kongresszus váljon hasznára a magyar borgazdaság ügyének. (Lelkes éljenzés.) Drucker Jenő királyi tanácsos, igazgató bemutatja a képviseletekről szóló jelentést, mely szerint elküldték hivatalos képviselőiket a kongresszusra: a földmivelésügyi minisztérium, a pénzügyminisztérium, a horvát kormány, a deb- reczeni és soproni iparkamara, az OMGE, a Magyar Gazdaszövetség, az Országos Magyar Kertészeti Egyesület, a m. kir. Országos Központi Mintapincze, a Gazdák Biztositó Szövetkezete, a Hangya, az Aradhegyaljai Szőlősgazdák Egyesülete, az Arad-, Baranya-, Bács- bodrog-, Heves-, Hont-, Nyitra-, Pest-, Pozsony-, Zala- és Zemplénmegyei Gazdasági Egyesületek, a Horgoskirályhalmi Gazdakör, a Bazini Bortermelők Egyesülete, a Dunaföldvári Szőlősgazdák Védekező Egylete, a Fehértemplomi Bortermelők Egyesülete, a Gyöngyös-Vi- sontai Bortermelők Szövetkezete, a Műtrágyát Értékesítő Szövetkezet, a Nagykőrösi Kertészeti Egyesület, a Pozsonyi Szőlőmivesek Egyesülete, az Újvidéki Bortermelők Egyesülete, a Tokajhegyaljai Bortermelők Szövetkezete, a Ver- seczi Közgazdasági Egyesület, a badacsonyi, nagyszőllősi és nagyváradi hegyközségek, valamint az Erdélyi Szász Gazdasági Egyesület. Azután Kosinszky Viktor főfelügyelő tartott előadást arról, hogy mely intézkedésekkel lehetne emelni az ország borfogyasztását. Az ehhez fűződő vitában Bódy Bódog az eddig még meg nem nyitott állami borpinczék megnyitását sürgeti és Molnár Imre több ilyen pincze létesítését ajánlja a kormány figyelmébe. Lónyay Ferencz miniszteri tanácsos a földmivelésügyi minisztérium jóindulatát helyezi ki- I látásba. Drucker Jenő dr. szerint gondoskodni kell róla, hogy a vendéglőkben, különösen pedig a közlekedési vállalatok éttermeiben hamisítatlan, jó magyar bort mérjenek ki. F o s t e x Elek tör vényhozási intézkedést sürget a borügynökök visszaélései ellen. Kemény Szilárd kéri, hogy tartsák fölszinen a borfogyasztási adó eltörlésének ügyét. Az előadói előterjesztést elfogadták. Ezt Szilárd Gyula tanárnak a többtermelésre irányuló törekvés jövő feladatairól tartott érdekes előadása követte. Kop- p é 1 y Géza, K o s z t k a László, Kosinszky Viktor, Czeiner Sándor és Bayer Jenő felszólalása után az előadó javaslatait egyhangúan elfogadták. — R e q u i n y i Géza vegyész- mérnök a must fajélesztővel való erjesztéséről tartott előadási, különösen tekintettel a kéne- zett és czukrozott mustra. A kongresszus tagjai a délután folyamán kirándultak Tápiógyörgyére Györgyey Illés szőlő- és pincegazdaságának megtekintésére. Társas reggelik. Junius 26-ikán: Kovács E. M. éttermében, Margitszigeti alsó vendéglő. 0 z s o n n a. Julius 3-ikán: Klecker Alajosnál, Margitszigeti felső vendéglő. Délután ozsonna. A Margitszigeti ozsonnákon hölgyek is szívesen láttatnak. „Jó barátok“ összejövetelei: Junius 24-ikén: Uncso vszky Gyula vendéglőjében, V., Visegrádi-utcza 39. R budai vendéglősök társas összejövetelei kéthetenként tartatnak. Junius 24-ikén: Márth Miháiy »Hűvösvölgy gyöngye« vendéglőjében, I., Hűvösvölgy, fővárosi rét. Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs. és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV., Türr István-utcza 7. Telefon 11—48.) KÜLÖNFÉLÉK. Ötvenéves jubileum. Nősek Ignácz vendéglős, ipartársulatunk választmányi tagja f. évi junius hó 14-én ülte meg ötvenedik évfordulóját annak, hogy mint fiatal borfiu a vendéglőspályára lépett. A nehéz és becsületes munkában I eltöltött múlt után boldog családi élete körében a jubiláns megnyugvással tekinthet a jövő elé, és örvendhet ismerősei és kartársai tiszteletétének és becsülésének, melyből, bár a magyar szakirodalmat soha egy fillérrel sem támogatta, bőven jut része németajkú polgártársai részéről is. A kolozsvári pinczérszakiskolai vizsgák. Kolozsvárott, ahol eddig ipartársulat hiányában csak néhány igazi szakember lelkes áldozatkészségének volt köszönhető szakiskolánk fentartása, f. évi junius hó 8-án tartották meg az évzáró vizsgákat, amelyeken Taussig Alajos, Nagy Gábor, Kneffel József, ifj. Kneffel János, Gráf János és nagyszámú szállodás, vendéglős és kávés vett részt. A vizsgákat Tausinger Sándor vezette. Minthogy a budapesti vendéglősök szakirányú tanoncziskolája felügyelő-bizottsága a kezelésében levő T ö r 1 e y-a lap i t v á n y kamatait, (az alapítványt tudvalévőén özv. csantavéri Törley Józsetné létesítette megboldogult férje emlékére), amelyek minden évben egy-egy vidéki szakiskola tanulói közt osztandók szét, ebben az évben a kolozsvári szakiskolának juttatta, Tausinger Sándor igazgató meleghangú buzdító beszéd kíséretében adta át a szakiskola két növendékének a Törley- dijat. A vizsgáról az ipartársulat elnöksége és a szakiskola igazgatója táviratban mondottak hálás köszönetét özv. Törley Józsefné úrnőnek az alapítvány létesítéséért. A Törley-pezsgőgyár kitüntetése. Salzburgban most zárták be a »Haus und Herd« czimü kiállítást, mely újságánál és érdekes látnivalóival hónapokon át valóságos áradatát az idegenforgalomnak vonzotta e város felé. A kiállításon — mint értesülünk — pompás berendezésű pa- villonnal vett részt a Törley-pezsgőgyár is, melynek vezetősége kiváló súlyt helyez arra, hogy termékeivel nemcsak a hazai, hanem a külföldi kiállításokon is bizonyságát szolgáltassa a Törley-pezsgőgyár efjlettségének, gyártmányai kiválóságának és exportképességének, örömmel jelentjük, hogy a Törley-pezsgőgyár a kiállítás nagy aranyérmét nyerte el. A szálloda felelőssége. Érdekes pörben hozott nemrég ítéletet a budapesti IV. kerületi járásbíróság. A port Parvis Taurino dr. operaénekes indította a Bristol-szálló ellen azért, mert amikor a múlt év őszén a szálloda egyik szobájából a másikba átköltözött, a szálloda egyik szolgája ezer koronáját ellopta. A nyomozás során csakhamar megkerült a tolvaj szolga, a pénzből azonban ekkor már csak 588 korona 79 fillért találtak nála. A hiányzó 411 korona iránt az operaénekes port indított a szálloda ellen. A szálloda azzal védekezett, hogy Parvis Taurino maga volt az oka a lopásnak, mert pénzes táiczájából kilátszott az ezerkoronás bankó csücske és ezzel mintegy csábította a szolgát a lopásra. Egyébként előadta még, hogy a szállodában safe deposit van és ő csak azért felel, amit ott helyeztek el, amire külön hirdető táblán is figyelmezteti a közönséget. A bíróság a kihallgatott tanuk vallomása alapján Ítéletében megállapította a szálloda kártérítési kötelezettségét. Az Ítéletben kimondotta, hogy a szálloda tulajdonosa felel azokért a károkért, amelyeket a megszálló vendég a szállodába hozott dolgainak elveszítésével szenved. Csak abban az esetben mentesül a szálloda a kártérítési kötelezettség alól, ha teljes mértékben igazolni tudja azt, hogy semmiféle felelősség nem terheli a kár bekövetkezése körül. Az ítéletben a bíróság még kimondotta azt is, hogy az nem jelent semmit, ha a szállodás falragasszal vagy más egyoldalú nyilatkozattal akarja korlátozni a maga felelősségét, mert ha a lopás ott történt és az ő alkalmazottja követte el, akkor viselni tartozik a felelősséget. A Royaí-iészvények emelkedése. Megemlékeztünk már arról, hogy a Royal-nagyszálloda részvényeit jobban keresik. Ezek a részvények az utóbbi időben közel 50 koronával emelkedtek. Azelőtt a mozival igyekeztek összefüggésbe hozni ezt az árjavulást, most a spekuláczió azt a kommentárt fűzi az árjavuiáshoz, hogy az Erzsébet-sugárut kiépítése igen kedvező a szállóra nézve. Állítólag a sugarukat a nagyszállón keresztül fogják vezetni (?) és ezáltal a szálló értéke is növekszik, egyik szárnyát pedig kisajátítja— a főváros, tehát a várossal is lehet jó üzletet kötni. Mi ebben a fantázia és mi az óhajtás, egyelőre bajos megállapítani, tény azonban, hogy 110 koronával a névérték fölé. emelkedett a Royal részvénye. A tuberkulózis gyógyszere: fokhagyma. New- yorkból jelenti a World Magazine, hogy az ottani metropolitain klinikán dr. Minchin a tuberkulózist fokhagyma nedvének a szervezetbe jutásával gyógyítja. Az eddigi eredmények pedig kielégítők voltak; nemcsak a tüdő, de más tu- berkulotikus esetekben is. Az igy kezelt betegek legnagyobb részének állapota lényegesen javult, sőt sok a teljesen kigyógyultak száma is. A fokhagyma-receptet már több más orvos is alkalmazza. így Cavarsani tanár Velencében, Poore tanár Londonban és Knox dr. az indiai angol kórház főorvosa Bombay-ban. Mindannyian kielégítő eredményről adtak jelentést. A légutak, emésztő és kiválasztó szervek hurutos bántalmainál legkitűnőbb hatású a málnási Siculia gyógyvíz! Fokozza az étvágyat! Megszünteti a gyomorégést. Főraktár: Brázay Kálmán czégnél, V Budapest, Vili., Baross-utcza 43. a
