Vendéglősök Lapja, 1913 (29. évfolyam, 1-24. szám)
1913-10-05 / 19. szám
VENDÉGLŐSÖK LHP JA 1913. október 5. 2 Szimon István BUDAPEST, V. Akadémia-utcza 7. szám. ........... Cs emege, fűszer, italok, konzervek és sajtok nagykereskedése. — A legtöbb előkelő szálloda, vendéglő és kávéház szállítója. Detail üzletek: Bud:pest több pontjain. Kérjen árjegyzéket. ......... TELEFON 29—60. tula jdonosokkal minden eszközöket, melyekkel saját termelésüket legju- tányosabban, legkönnyebben tudják értékesíteni és minden olyan kérdésre, mely a szőlő- és borértékesítés módjára vonatkozik, úgy mint eddig, adjon kellő és üdvös tanácsokat. (A. H.) Balázs József. A kongresszus. (Országos közgyűléseink.) F. évi szeptember hó 22-én kezdődött Budapesten a vendéglősök országos szövetségének XIII. rendes évi közgyűlése, amelynek háromnapos programmja keretében a Szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéssegédek országos nyugdíj- egyesülete tartotta meg XVI. évi rendes közgyűlését. Ä közgyűlést megelőzőleg meleg házi ünneplésben részesítették a nyugdijegyesü- let tulajdonképeni megalapítóját és tizenöt év óta elnökét, Bokros Károlyt, akinek arczké- pét az évforduló alkalmából a »Budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata« díszterme számára megfestették és ünnepélyesen leleplezték. A Hungária-szálló díszterme a közgyűlés alkalmából teljesen megtelt az ország minden részéből a fővárosba sereglett szállodásokkal, vendéglősökkel és kávésokkal. Ä földmivelésügyi minisztériumot Deininger Imre udvari tanácsos képviselte. Ä fővárosi gárdából ott voltak Glück Frigyes elnök, P e 1 z m a n n Ferencz, Kovács E. M., Müller Antal, Holub Rezső, G und el János, Gundel Károly, Berger I. Károly, Komm er Ferencz, Kővári Jenő, Oláh Gyárfás Mihály, D ők kér Ferencz, F. Kiss Lajos titkár, Solti Ödön dr. és Nagy Sándor dr. ügyvédek, Francois Lajos, Szenté Imre, a Törley-czég képviseletében, Malo- sik Antal, Palkovits Ede, Willburger Károly, Frenreisz István, Kittner Mihály és János, J a j c z a y János, J a j c z a y Mihály, Mirth András, Várady József, Keszey Vincze, Kutassy Vincze, Deutsch Mór és Béla, Horváth Dániel, Labes Henrik, Hack István, Kubanek Venczel, Hett linger János, Ihász György szerkesztő és még számosán. A vidékről: Szentgyörgyi Ferencz (Kassa), Klein Ferencz (Ruttka), S á m s o n y János (Tátravirágvölgy), Márkus Jenő (Deb- reczen), Grünwald Mór (Zenta), Fészl József (Kolozsvár), Nagy Gábor (Kolozsvár), Márkus Zoltán (Szatmár), Herczeg Ferencz (Szombathely), Braun Gusztáv (Arad), Knef- fel Béla (Félegyháza), Radócsi Imre (Pécs), Haller János (Pozsony), Kiss Károly (Győr), Molnár Gyula, Hauk János (Komárom), Schubert Péter (Temesvár) és még számosán. A budapesti kávésipartársulat képviseletében -Weingruber Ignácz elnök, Szeifert Antal és U p o r József alelnökök és Berger Leó, a budapesti kávésok szövetsége részéről U p o r [ József és Kallós Márkus je'entek meg a köz- I gyűlésen. A közgyűlést megelőző ünnepséget Glück Frigyes nyitotta meg. Üdvözölte a megjelenteket, majd indítványára küldöttség ment Bokros Károlyhoz, a nyugdijegyesület jubiláns elnökéhez, hogy a terembe hívják. Zugó taps fogadta Bokros Károlyt, amikor az ünnepség színhelyére lépett. Az ováczió elültéve! Gundel János állott szólásra, hogy elmondja ünnepi beszédét. Ami- ; kor tizenöt évvel ezelőtt — mondotta többek I között — a mi iparunk legjobbjai síkra szálltak a mi ügyünk védelmében, te ott voltál az elsők között, akik vállalták a vezérszerepet a I jövőért való küzdelemben. Valamennyi között ne- j ked jutott a legnehezebb föladat, de ez a leg- i jobban beleillett a te fenkölt lelki világodba. Megfelelt ez a munka a te nemes ambicziódnak, a te érzékeny lelkednek és fényesen bizonyítja ezt a lefolyt tizenöt esztendő, mert nemcsak megalapítottad a mi országos nyugdijegyesüle- tünket, de rajongó szeretettel dédelgetted már ifjú korában és törhetetlen akaraterővel lankadatlan buzgalommal hatalmassá, nagygyá tetted, végül pedig megszerezted számára a legékesebb koronát, a népszerűséget. A vendéglősök, szállodások és kávésok most azért gyűltek itt egybe, hogy leróják hálájukat iránta azért a nagy munkáért, amit annyi éven át végzett. A hála jeléül az utókor számára, amely áldani fogja az ő emlékét, megörökítették az arczképét, amely egyik legszebb ékessége lesz az ipartársulat dísztermének. Végül az Isten áldását kérte rá. Gun- d e 1 János beszéde közben lehullott a lepel az arczképről, amely Jávor Pál festőművész alkotása, nyomában pedig újra fölzugott a taps és éljenzés. A budapesti vendéglősiskola növendékeinek jókivánatait Fellner László, a szegedi vendéglősipartársulat üdvözletét C s e r z y* Mihály tolmácsolta, aki egyúttal az ipartársulat díszes ezüst babérkoszorúját is átnyújtotta az ünnepeltnek. A nyugdijegyesület tagjai nevében Kővári Jenő üdvözölte az elnököt szép beszédben, melyet egész terjedelmében az alábbiakban leközlünk: Kővári Jenő beszéde. Mélyen tisztelt ünnepi közgyűlés! Szeretett elnökünk! Midőn ezelőtt 15 esztendővel telve hittel, rajongással és bizalommal kezébe vette egy nem létező valaminek, egy ábrándnak a kormány- rudját; sokan voltak a kétkedők nagyon, akik kicsinyléssel, ajkbiggyesztve mondták ki a vétót, hogy ez is halvaszületett idea... Szaktársainknak nagyobbik fele és legjobbjai igy gondolkoztak, de ez nem szegte önnek kedvét, szeretett Elnökünk. Hanem, amint ez már közismert, erősakaratu, alkotni vágyó embereknél, a 1 e k ü z d h e t e 11 en n e k vélt akadályok leküzdhetetlen lelki erőt szülnek!! Annál görcsösebben ragaszkodott ennek a gyönyörű humánus intézménynek a megteremtéséhez. Belevitte minden tudását, lelkesedését, kartársaiért érző meleg szivét, emberszeretetét, és megmutatta, hogy háborút tudott nyerni a világ legmegbizhatatlanabb seregével, a pinczérekkel... Ne vegyék rossz néven a mi pinczéreink ezt a jelzőt, de ez faktum, hogy esak a mának élnek, jövőjükkel keveset törődnek. Hogy micsoda titáni munka volt ez, mélyen tisztelt ünnepi közgyűlés, azt csak az tudja, aki közel tiz esztendeig mindennap láttam a rengeteg fáradságot, az anyagi áldozatokat az üzleti érdek rovására és a sok álmatlanul töltött éjszakát, melyek végre meghozták, hogy a kraj- czárokból százezrek lettek. A tizedik évfordulónál, mikor intézményünk szilárd volt és nap-nap mellett mutatta a fokozatos fejlődést, iparunk legjobbjai szeretettel nyújtották az elismerés pálmáját. Kétkedők már nem voltak, csak gaz rombolók! akik ennek az intézménynek sikereit irigyelve, a vak gyűlölettől nem látták, hogy a társadalom mostoha gyermekei, kikről semmiféle intézmény nem gondoskodik, ma egy olyan testületnek lehetnek tagjai, mely, ha bármilyen sors csapása érje is őket, jövőjükről gondoskodik. Keserűségeket okoztak ezek a gálád, indokolatlan támadások, de kedvét nem szegték, ment a maga utján egyenesen, szilárdan, befelé gyakran könyezve, kifelé dolgozva, lelkesítve. Es mit látunk ma, mélyen tisztelt ünnepi közgyűlés? Tiz év után a jóakaró kétkedők hajoltak meg; ma, 15 év után a gyülölködők hallgattak el. Milyen tökéletesnek kell lenni ennek az intézménynek, hogy már a konczleső kuvaszok sem tudnak beleharapni. Ennek a kitűnő intézménynek, ennek a nagyszerű háznak minden téglájába bele van vésve az Ön neve, szeretett Elnökünk. Állhat ez a ház és álljon is századokig, a Bokros Károly neve sohasem fog benne elhomályosodni. Ma ezen a lelketemelő ünnepségen egy igaz ember jól megérdemelt ünnepeltetésén, emlékébe idézem azt a gyakran hangoztatott kérelmét a Mindenhatóhoz, hogy szeretné megérni az intézetnek gyümölcsosztását. Ma már ott tartunk, tisztelt Elnök ur! Ez a férfias, soha nem lankadó küzdelem, meghozta azt, amire lelke sóvárgott: ma már nyugdíjazunk! És ma, ezen az évfordulón ehhez a nemesen érző lélekhez száll a vijág legszebb zenéje: az özvegyek és árvák hálaimája. A jó emberek nagyrabecsülése és tisztelete. Mindannyiunk nevében, akik itt jelen vagyunk és azoknak a sok száz tagunknak nevében, akik itt nem lehetnek, arra kérem a Mindenhatót, hogy szeretett elnökünket testi és szellemi erejében sokáig tartsa meg, hogy ennek a gyönyörű alkotásának még sokáig örvendhessen. Isten'éltesse sokáig! * Az elhangzott szeretetsugallta beszédekre Bokros Károly meghatott hangon válaszolt. Elhárította magától az egyesület megállapításának érdemét, és hálás köszönetét mondott mindazoknak, akiknek közreműködésével mai nagyságára lehetett fejleszteni az intézményt. Az ünnepség végeztével kezdetét vette ar^nyug- dijegyesület közgyűlése, amelyet Bokros Károly elnök néhány rövid szóval nyitott meg. A haMint asztali Szent Margitszigeti üditőviz . A legkiválóbb szénsavval telitett ásványvíz. Telefon Utján adott rendelések egész nap felvétetnek. Minden jobb füszerüzletbenés vendéglőben kapható. viz nagyon kellemes, jóhatásu, egészség ápoló ital. A Budapest Szent-Margitszigeti üdítő és gyógyvíz kezelősége. Bpest,Teréz-körut 22. Telefon 36—52.
