Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-03-05 / 5. szám
XXVIII-ik évfolyam. 5. szám. Budapest, 1912. márczius 5. A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ÉS KÁVÉHÁZI SEGÉDEK ÉRDEKEIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre. . . 12 kor. Félévre .................6 kor. Há romnegyedévre 9 „ Negyedre . . . 3 , Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal : VII., kerület Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Püspök é5 a korcsma. Fényes palota a püspök palotája s elenyésző hozzá egy kis magyar korcsma. Nagy ur, szinte fejedelmi nagy ur Magyarországon egy-egy megyéspüspök s elenyésző kicsiny proletár hozzája egy magyar korcs- máros. A püspöknek palotái, uradalmai vannak az állam jóvoltából s anélkül, hogy azért véres verejtékkel, vagy másként is dolgoznia kellene, annak százezrekre vagy milliókra menő jövedelmeit odakölti, ahova akarja. Hány elveszett lélek lenne visszaadható a tisztességes életnek, ha ennek a rengeteg püspöki jövedelmeknek csak harmadrésze is az elhagyott gyermekek megmentésére volna fordítható? A püspökökhöz képest a jó magyar korcsmáros nagyon szegény ember, aki amellett, hogy igen gyakran nagy fáradsággal keresi meg magának és családjának ruházkodását, betevő falatját; még is juttat egy-egy napot üzleti életében arra, hogy kis korcsmája az elhagyott gyermekek felsegitésének ünnepi színhelye legyen. És mégis nincs-e valami magasztos, valami felemelő abban, ha a nagy, hatalmas, dúsgazdag püspök magas trónusáról leereszkedik egészen a szegény korcsmárosig. Ezt cselekszi most dr. Fis eher-Colbrie Ágost — mint a nevéből is kitűnik — Kassának, II. Rákóczi Ferencz fejedelmi urunk fővárosának nem magyar származású püspöké. Dr. Fischer-Colbrie Ágost megyéspüspök elnöke a fiatalkorúak felügyelő hatóságának. Ebben a minőségben a fiatal bűnösök elszaporodásának okát főként a szeszes italok túlságos élvezetének tulajdonítja. — Alkoholista apának és anyának nem lehet más, mint degenerált, könnyen bünrehajló gyermeke. Küzd azért a kassai püspök az alkoholizmus ellen. Patronázs elnöki minőségében körlevelet intézett az ország összes törvényhatóságaihoz, melyben rámutat arra, hogy a kormánynak és törvény- hozásnak nagyszabású pénzügyi reformot kellene kezdeményeznie, mely megszüntetné azt az állapotot, hogy az államháztartás főbevételi forrását az alkoholfogyasztásból eredő adó tegye. Ki ne helyeselné ezt? Helyeseljük mi is. Ám a kassai egyházfejedelem maga is belátja, hogy ez a nagy pénzügyi reform ebben az ezer esztendőben nem következhetik be. Épp ezért más megoldását keresi az alkoholizmus meggátlásának. Szigorúan megrendszabályozni óhajtja a pálinkamérőket. Helyes dolog, ezt a megrendszabályozást, a pálinka- mérsek számbeli és mérésidőbeli korlátozását követeljük mi is már évtizedek óta. De Kassa nagyérdemű püspöke tovább is megy. Reá ül a teljes abstinentiát hirdető Good-Tem- plárok vesszőparipájára. Követeli ő is Magyarország összes vendéglőinek, korcsmáinak minden különbség nélkül való vasár s ünnepnapi kényszermunkaszünetét, vagyis szombat kora estétől hétfő reggelig való bezárását s ezzel az intézkedéssel megmentednek véli az ország züllésben lévő fiatalságát. Ez az, amihez hozzá akarunk szólni. Ebben az országban, kétségtelen, van sok olyan bevándorolt kazár és mindenféle szedett-vedett népségből összeverődött korcsmáros, akinek üzlete bizonyára a testi, anyagi és erkölcsi veszedelmek miazmás tanyája. Ezek ellen hadat indítani, ezektől megtisztítani a tisztes magyar korcs máros és vendéglősipart, ezeknek üzletét nemcsak vasárnapra, hanem mindenkorra bezárni, ennek a nemzetnek csakugyan közbiztonsági, közerkölcsi nagy érdeke. Ezért küzdjön Magyarország tisztességes vendéglőseivel együtt Kassa katholikus egyházfejedelme, azért, hogy a magyar vendéglős, korcsmáros ipar gyako- rolhatása is a törvényes képesítéshez köttessék s igy a salaktól meg- tisztittassék, ezért üdvözölni fogja az országnak minden tisztes vendéglőse, korcsmárosa. De hogy minden különbség nélkül az ország minden vendéglősére és korcsmárosára ana- thémát mondjunk s azokat kényszermunkaszünetekkel tönkretegyünk saját hibájukon kívül, kegyelmes főpásztor, ez még az emberszeretet nevében sem járja! Elhisszük, hogy egy megyéspüspök Magyarországon nem nagyon ismerheti a vendéglői, korcsmái viszonyokat. A székhelyén nem jár vendéglőbe, Budapesten is leginkább a saját palotájába száll. Volt mégis egy főpapunk, nem is olyan nagyon régen, aki annyira ismerte a magyar viszonyokat, hogy a tisztességes korcsmák fentartását szükségesnek tartotta. Néhai Haynald Lajos kaolcsai érsek volt, aki egy körútja alkalmával Zentán azt kérdezte egy iskolás fiútól: — Fiam, ha valahol falut, vagy várost alapítanak, melyik házat építik fel legelőször: A gyerek, aki kedvében akart járni a főpásztornak, egyszerre kivágta: — A templomot! — Nem igaz fiam — szólt a kalocsai érsek — mert először a korcsmát építik fel, hogy legyen az építő embereknek hol ékezniök s szabad idejükben hol tartózkodniok. Mert a tisztességes korcsmára is szükség van. PIRONCSÁK ANTAL TELEFON 54-17. HALÁSZMESTER TELEFON 54-17. BUDAPEST, KÖZPONTI VÁSÁRCSARNOK. Élő nemes pontyok bármely nagy mennyiségben kaphatók. Édes vízi és tengeri halnagykereskedés, mely állandóan tart nagy halkészletet élő és jegelt halakban, vidéki rendelések a legpontosabban és megbízhatóan eszközöltetnek, háztartás és éttermek részére.
