Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-10-05 / 19. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1912. október 5. »A korcsmák és pálinkamérések vasárnapi zárvatartásának kihirdetésére alakult országos bizottság« küldetett ki. E bizottság agi- tativ tevékenységét kívánja szolgálni annak legújabb kiadványa, mely részletesen ismerteti általában az alkoholizmusnak, különösen azonban a hétvégi szeszíogyasztás- nak ethikai, közegészségügyi és nemzetgazdaságiam kárait. Nem számítva az alkohol azon roppant káros tulajdonságát, hogy a szervezetet elgyengíti és mintegy predesztinálja a betegségekre, az a dolog, hogy a munkabérek igen jelentékeny része a családi otthon helyett az italmérők zsebébe vándorol, a vasárnapot és általában a munkaszünetet követő napokon a munkások el- késése és elmaradása folytán az ipari tevékenységet nagymértékben hátráltató és károsító tömegjelenség. Bebizonyított tény, hogy a balesetek legnagyobb hányada hét- jói napon történik. Azonban az alkoholellenesek azon törekvése, hogy a korcsmákat és italméréseket vasár- és ünnepnapon zárva kelljen tartani, nagyon is kétes értékű utópia, és valószínűtlen, hogy Magyarországon, a korcsmák hazájában, czélt érjen. Csak egy pillantást kell vetnünk a statisztikára. Az 1910. esztendőben 56,016 szeszfőzde 108.343.400 liter szeszt, 85 sörfőzde 2,185.402 hektoliter sört termelt. 350.111 hektár területen 2,764.000 hektoliter bor termett 120,216.000 korona értékben. 1910-ben csupán belső fogyasztás révén 156,969.000 korona folyt be. Ott, ahol az állam jövedelmei ilyen forrásokból erednek és ahol igy bánnak az állam pénzével, mint nálunk, ottan az antialkoholisták akcziója — állami beavatkozásra nem számíthat. Társas reggelik. Október 11-én: Keszey Vincze éttermében VII., Rákóczi-ut 44. Október 18-án: Schuller és Társa éttermében V., Váczi-körut 68. A „Főherczegi halászati Központ“ (Apafin) mai számunkban közölt hirdetését ajánljuk t. olvasóink figyelmébe. Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV., Türr István-utcza 7. Telefon 11—48..) „Jó barátok“ összejövetelei: Október 16-án Németh Lajos vendéglőjében VII., István-ut 45. sz. Október 23-án Kriszt Károly vendéglőjében, VII, Csengery-utcza 28. Október 30-án Sági József vendéglőjében IX, Gát-utcza 8. November 6-án Kerekes Pál urnái IX., Mester-utcza 61. November 13-án Mayer István vendéglőjében IX., Drégely utcza 7. November 20-án Pulai Gyula vendéglőjében Vili., Baross-utcza 6. November 27-én Tompa Lukács vendéglőjében IX., Márton-utcza 18. Deczember 4-én Moos György vendéglőjében IV., Hajó-utcza 31. Deczember 11-én Kovács Pál urnái Vili. Német-utcza 53. Deczember 16-án Kamarás Mihály vendéglőjében VIII., Köztemető-ut Teleky-tér sarok. Ebben az évben nem lesz több társasösszejövetel. KÜLÖNFÉLÉK. | Halálozás. Doktor László fővárosi vendéglős életének 63-ik évében múlt hó 26-ikán rövid szenvedés után jobblétre szenderült. Temetése a Jóbarátok társaságának nagyszámú tagjai részvételével ment végbe. — N of i ezer Károly a fővárosi kisvendéglő- sök ipartársulatának agilis tagja múlt hó 30-ikán hosszas betegség után elhunyt. A megboldogult kérlelhetlen ellensége volt anyaipartársulatunknak, holott az neki semmit sem vétett. — Lenk Lajos szállodás Csíkszeredán életének 38-ik évében elhunyt. S t e r i ó Sándor fővárosi vendéglős neje született Krauth Karolina életének 40-ik évében jobblétre szenderült. Béke poraikra! Béc3Ívendéglösöl(Budanest8n Múlt hó25-én érkezett Budapestre a Reichsverband der Österreichischen Gastwirten und Hoteliers százötven tagja, akiknek fogadására Glück Frigyes vezetésével a vendéglősipartestület küldöttséggel jelent meg. A pályaudvaron Glück Frigyes lelkes beszédben üdvözölte a vendégeket és kívánta, hogy rövid itt tartózkodásuk ideje alatt jól érezzék magukat a fővárosban. Az üdvözlésre K o 1 b e c k az osztrák vendéglősipartestület elnöke válaszolt, megköszönve az üdvözlést, az érkezeti vendégek nevében pedig S t e i n d 1 H. mondott köszönetét az üdvözlő szavakra. Délután a Margitszigetre hajtattak a bécsiek, ahol tiszteletükre diszebédet adott a Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulata. Ezután a vendégek az állatkertet tekintették meg, a honnan este nyolc óra körül távoztak vacsorára a Bokros-vendég-, lőbe. Másnap a Jánoshegyi Erzsébet kilátó tornyot tekintették meg, honnan délután Budafokra ránaultak a Törley-pezsgő-gyár ismert, felülmulhatlan vendégszeretetének élvezésére, hol azonban olyan ksmiszul viselték magukat, hogy kár volt őket egyáltalán fogadni. A zászlókat leszedték, az ennivalókat zsebrevágták, ami kezükügyébe került elemelték. Különben is az egész kiránduló osztrák csoportban az elnökségen kívül alig akadt intelligens ember, a kis vendéglősök tehát ott is mint mindenütt zajongók, elégedetlenek s a mi a legsajnosabb — műveletlenek. Ilyenek voltak a régen megirt »Csehek Magyarorzságon.« Vendégló átvételek. Budapesten a Baross- utcza 105 szám alatt levő vendéglőt Kopfensteiner József kartársunktól Deletor János vendéglős vette meg. Deletor kartársunk uj üzlethelyiségét teljesen ujonan berendezte s azt a múlt hónap 29-ikén nyitotta meg. — Schrettner Márton fővárosi jóhirnevü vendéglős kartársunk az Izabella-tér 2. szám alatt birt vendéglőjének átadásával a zuglói Gyarmat-utcza 42 számú saját házában levő vendéglőt díszesen berendezte s azt folyó hó 3-ikán ünnepélyesen megnyitotta. Schrettner barátunk legfőbb törekvése odairányul, hogy uj helyiségében mely a hírneves Schwend- ner-féle vendéglői üzlet volt — mérsékelt áru konyhája mellett nagymennyiségű vaáli és ercsi-i tisztán kezelt boraival a nagy közönség igényeit minden tekintetben kielégíthesse. Üdvözöljük. — Kistom- pán, (Hont-megye) a „Tompa“-szállodát Jeszenszky István köztiszteletben álló, derék vendéglős kartársunk vette át Léváról. — Szombathelyen Juranics_ Arthur volt hévízi főpinezér uj vendéglőt nyitott „Rákóczi vendéglő“ elnevezéssel. — Kecskeméten a Moskovitz-féle kávéházat Déry Mihály ismert nevű főpinezér vette meg. — Marczaliban a „Korona“ szállodát Révész Samu kartársunk újonnan berendezte s azt múlt hó 8-án nyitotta meg. — Szegeden az ottani „New-York“ KávéházatJyőrössy József hírnevű szegedi vendéglős vette meg s azt „Otthon“ kávéház czimen megnyitotta. —- Makón az „Otthon“ kávéházat Weisz Jenő kartársunk igen fényesen rendezte be. Nagyváradon a „Kispipa“ vendéglőt Szujker Tamás volt főpinezér vette meg. Elismerés. A veszpiémi Korona szálloda ismert tulajdonosa Zsebő József kartársunknak, abból az alkalomból, hogy a múlt héten Veszprémben tartott orvos-kongresz- szus hivatalos lakomáit a Korona szállodában rendezte s úgy a kiszolgálat, mint az étkek és italok igazi mintaszerűek voltak, — a kongresszus rendezősége hivatalos átiratban elismerését fejezte ki. Mi is őszintén üdvözöljük. Szálloda átvétel. A budapesti, József- köruti Savoy-fogadó uj kezekbe került. Az uj tulajdonos Szabó Tivadar, az abbáziai Stefania-fogadó ismert üzletvezetője és ugyancsak a „Kvarnero“-nak is volt igazgatója, aki az előkelő szabású Savoy-foga- dót és ennek éttermeit e hó elejével vette át. Szüreti hírek a Nyírből. Nagykállóból jelentik, hogy ott félannyi bortermés lesz ez évben, mint a múlt évben volt. E neves bortermő hely szőllőbirtokos közönsége szövetségbe tömörült és 5—6 ezer hektoliter mustmennyiséget egy tömegben lehet a szövetségtől megvenni. Az árajánlatok a szövetség elnökéhez, Dr. S ő r é s János nagykállói ügyvédhez cimzendők. A szolnoki mészárosok és a városi hatóság. Szolnoki tudósítónk Írja: A szolnoki mészárosok abból az alkalomból, hogy a város uj vásári szabályrendelete értelmében, a húsnak nyomfatékkal való kimérése el lett tiltva. »A nagyérdemű husíogyasztó közönséghez« hirdetményt bocsátottak ki, melyben tudtára adják, hogy ők, a mészárosok, a húsárakat jövőre miképpen állapították meg. Ezek szerint, Szolnokon ezentúl a paprikásnak való hús ára mellékrészekkel (1) 1 korona 76 -fillér, azok nélkül 2 korona, a levesnek való hús ára 2 korona, a pecsenyehusé 2 korona 40 fillér, á borjúhús eleje 2 korona 40 fillér, a hátulja pedig 2 korona 80 fillér lesz kilogrammonként. Ezeket a legeslegújabb húsárakat, úgy látszik, csakugyan maguk a mészárosok állapították meg, a hatóság tudta és hozzájárulása nélkül. Mert lehetetlen, hogy a hatóság hozzájárult volna azokhoz a húsárakhoz, épen most, amikor a sovány marhának olcsó az ára. Kiváncsi azért most ,a husíogyasztó közönség, hogy a nagyérdemű elöljáróság mit szól és mit fog tenni a mészárosok diktatúrája ellen, vagy minek tart évek óta üresen az elöljáróság két »városi« mészárzséket, ha a mostanihoz hasonló husuzsora letörése céljából sem nyitja ki azokat és illő árakért nem látja el azokból hússal, a más többi élelmi szerekkel annélküt is már kizsákmányolt közönséget. Itt a szüret. Az idei termés, ha a beérkezett jelentéseknek hinni lehet, kissé a várakozáson alul marad, de azért lesznek úgynevezett bő-szüretek is, ott különösen, ahol a termelési munkálatokra nagyobb gondot fordítottak. E tekintetben kiválóképen jó kilátásai vannak a Visontai és Mátrahegy- aljai Szőlőtelepek Borértékesitő Részvénytársaságnak, amelynek roppant kiterjedésű szőlőtelepein a különböző nemes és ritka szőlőfajok a jobbnál jobb bort igéirk. Az előnyösen ismert Visontai és Mátrahegyaljai Borért. Részv.-Társaságot ez a körülmény indította arra, hogy az összes vendéglősöket és korcsmárosokat meghívja a zamatos jó borokat termő szőlőtelepei megtekintésére. A visonta-mátrahegyaljai szőlőtelepek figyelmes igazgatósága meghívását lapunk hátsó oldalán közöljük és arra az érdekelt szakközönség figyelmét itt is fölhívjuk.
