Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-01-20 / 2. szám
1912. január 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA f 8 Császárfűrdö Budapesten. Nyári és téli gyógyhely az Irgalmasrend kezelése alatt. Kénes hévvizű gyógyforrásai páratlanok. Ezek a források bőségesen táplálják vizükkel az intézet valamennyi fürdőjét úgymint a gőzfürdőt és népgőzfürdöt, az egyes- és közös külön női- és férfi-iszapfürdőket (iszapborogatások), márványkád-, porcellán• és kő- fürdőket, valamint török- és horgánkád-fürdőket, továbbá a hőlég-, szénsavas- és villamosfürdőket. Ezekből s dús gyógyforrásokból kapja vizet a continensen egyedül álló női- és a férfi-uszoda is. A Császárfürdő kiváló gyógyító ereje nemcsak csúszós bántalmak és idegbajok ellen, hanem sok más betegségnél is általánosan elismert. Ivókúrája kitűnő gyógyhatású hurutus légzőszerveknél és altesti pangásoknál. Lakószobái kényelmesek ; berendezésük a különböző igényekhez van szabva. Jutányos árak. Minden tekintetben szoliditás. Gyógy és zenedij nincsen. Pros, pektust ingyen és nérmentve küld az Igazgatóság. Honi gyártmány. Elsőrendű folyékony száraz szén savat ajanl könnyű 10, 15, 20 klgrammos aczél- tartányokban az „Egyesült Magyar Szénsavgyárak“ Budapest, IX., Soroksári-ut 30. Pontos kiszolgálás. Olyan vendéglőbe járjunk, Ahol jó italt találunk. S ha jó vizre van szükségünk Csak „Ilona artézi vizet“ kérjünk. A Népopera sörkimérő berendezése. A Népopera számára késült sörkimérőberendezés tervezésénél és kivételénél különösen a következő szemp mtok érvényesültek : 1. tetszetős kiállítás, 2. könnyen áttekinthető szerkezet, 3 egyszerű kezelhetőség és 4. a tömeges kiszolgálás lehetősége. A sörkimérő berendezés központi sörelosztással bir. Ugyanis a földszinten elhelyezett amerikai hütőházból, melyben a söröshordók elhelyezést nyernek, a sör légnyomás segítségével a földszinten levő, raiamint az erkély buffethelyiségében elhelyezett kimérő-asztalokhoz vezettetik. A levegő egy „Big Wonder“ viznyomásos légszivattyú segítségével egy különösen nagyméretű kazánba sürittetik, melyből különlegesen vastag csővezetéken keresztül a légnyomásszabályozókhoz ható hat. A kazán azért oly nagy, hogy a pillanatnyilag szükségelt levegőmennyiségen kívül minél nagyobb mennyiségű sűrített levegő tartalékban legyen a kimérés idejére, amidőn a tömeges kiszolgálás mellett a viznyomásos légszivattyú nem lenne képes annyi levegőt szolgáltatni, mint amennyi felhasználtat k. A légkazán tehát egyszersmind levegő-akkumulátor is. A sörvezeték 200 méter hosszú, minden csapnak külön vezetéke van, részben hogy az egyes csapokon különféle söröket lehessen kimérni, részben, hogy az egyes csapok tartalékképen is használhatók legyenek. Az óriási vezeték ellenére, mint azt a gyakorlat már eddig is fényesen igazolta, a sör mindenütt, tehát úgy a földszinti, mint az erkélyen levő buffet- helyiségben egyenletesen jól folyik, ami a gondos tervezés és kifogástalan kivitel mellett bizonyit. A sörkimérő-pultok egvenkint 5 méter hosszúságúak és 6—6 drb. igen erős kivitelű, nikkelezett söroszloppal vannak felszerelve. Minden egyes oszlop modern amerikai kimérőcsappal van felszerelve. A sö tálcza (csepegőtálcza) mélyítve van, úgy hogy a lecsepegő sör a lyukasztott tálczában eltűnik és a pultlap állandóan száraz és tiszta. A csepegőtálczából az összegyülemlett maradéksör lefolyócsapon j keresztül eltávolítható. Minthogy a csapolás amerikai hűtő- házban történik, bármilyen sört lehet kimérni, tehát oly fajtát is, amely a csapolás tekintetében különösen kényes. A csemegeasztal 3 méter hosszú és erős márványl ippal van fedve. A márványlapon csiszolt üvegállvány van alkalmazva különféle felvágottak és czukrászsütemények számára. E pult érdekességét képezik továbbá az elzárható üvegszekrények, melyek a drágább czukornemüek elhelyezésére szolgálnak. A Népopera óriási befogadóképességével kellő arányban áll a dr. Wágner és Társai gyár által (Budapest, IX., Tinódi- utcza 3. szám) szállított sörkimérőberendezés, amely az ott megforduló nagyszámú közönség gyors és jó kiszolgálását biztosítja. A gyár ezúttal is méltónak bizonyult régi jó hírnevére és munkája teljesen igazolja, hogy e berendezések tekintetében a hazai szakkkörök semmiképen sincsenek utalva külföldi beszerzési forrásokra. NYÍLT-TÉR. Szimon István Csemege, fűszer, italok, konzervek és sajtok nagykereskedése Budapest, V., Váczi-körut 12. szám. Teefon 129—50. Telefon 129—50. A legtöbb előkelő szálloda, vendéglő és káveház szállítója, évtizedek óta. Szíveskedjék árajánlatot kérni. 1 36 hektoliter zöld fehér fajhor ^ * eladó. Ára: 48 korona. Wágner Kontrádnál Csengőd. (Pest-megye.) Bérbeadó esetleg eladó szálloda Rimaszombat városban a vármegye székháza, kir. törvényszék, kir. járásbíróság, postaépület tőszomszédságában lévő, egyemeletes, 7 vendégszobával, téli- és nyári étteremmel, kávéházzal biró „Tompa szálloda“ 1912. évi október hó 1-től bérbeadandó, esetleg örök áron is eladó. Feltételek megtudhatók Kertész Lajos törvényhatósági I magy. kir. állatorvosnál Rimaszombat. Eladó szálloda. Negyvenezer lakossal biró megyeszékhelyi városban, Nyíregyházán a város fő- utczájában, a mai kornak megfelelőleg épített szálloda és vendéglő 14 vendégszobával és egy hold nagyságú két utczára nyila kerthelyiséggel, melynek egész területe szépen be van fásitva és nyári mulatóhelynek van berendezve, külön álló fásitott és bok- rositott fülkékben vannak az asztalok egymástól elkülönítve és villanyvilágítással van az egész mulatókerthelyiség is berendezve, a kertben van nyári és téli tekepálya villanyvilágítással, nagy veranda melyben tánczmulatságokat szoktak tartani, teljes berendezéssel azonnal eladó. Az eladásra nézve bővebb felvilágosítással szolgál a tulajdonos, Jurás Laios, aki ezen üzletet 25 év óta vezetem és most nyugalomba vonulásom végett legkedvezőbb feltételek mellett örök áron eladom. Jurás Lajos „Bocskay“-szálloda tulajdonosa Nyíregyházán. Najman József KPVÄ Német-utcza 21. sz. Szállít vendéglősök, kávésok, korcsmarosok stb. részére a legjobb minőségű virstliket. kolbászokat napi árakon. Megrendelések pontosan teljesittetnek. Saját termésű 120 hectó valódi szekszárdi uj vörös boromat kisebb mennyiségben is (|eg- alább 5-600 liter) hectóját 70 kor. foglaló és utánvét mellett eladom. Tauszig A. bortermelő Szekszárd. Tolnamegyei gazdasági egyesület által kitüntetve. Szálloda és vendéglő bérbeadás. Balatonkeresztur fürdötelepen, a balatoni fürdők egyik legforgalmasabb helyén, közel az ottani két vasúti állomáshoz, a 40 szobából álló modern berendezésű fürdő- szálloda és vendéglő esetleg a fürdőházzal együtt a nyári igényre több évre bérbeadó. Érdeklődők forduljanak bővebb felvilágosításért dr. Szigethy Károly fürdőtulajdonoshoz Nagykanizsára. EXCELSIOR szálloda étterme és souterrain- helyiségei Budapest, VII., Rákóczi-ut 72. szám. Telefon 140-71. Telefon 140-71. Az éttermekben KURINA SIMI teljes zenekarával hangversenyez. A söntésben Schrammel-Quartett. A tulajdonos személyes vezetése mellett. WRABETZ GUSZTÁV, a Nemzeti Casino és Royal szálloda volt töszakácsa. Színházi vacsora! — Polgári áraki
