Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-05-20 / 10. szám
1912. május 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 BORHEGYI F. borkereskedő BORHEGYI BOR P ’ • ( J ) Ajánlja a legjobb: franczia és magyar pezsgőket, cognacot és likőröPinczék: Budafokon és V. ke- két gyári árakon. Belföldi borait az első hírneves bortermelőktől a ... , ,, , , a - . legjutányosabb áron szolgáltatja. — Vidéki megrendelOsek gyorsan és rulet, Gizella-ter 4.. szám alatt. pontosan teljesítetnek. vallja magát, hogy előljárótársai és az iparhatóság képviseletében a két derek polgár, a két kiváló iparos elé ő teheti le az elismerés pálmáját, annak az elismerésnek örökzöld koszorúját, amelynek az ünnepeltek — a mai ünnepségtől eltekintve is — már régtől fogva részesei. Hosszú pályafutásuk, ennek eredményei a hálás elismerésre mindenképp méltók és igy az ipartársulat csak helyesen cselekedett, amikor nevüket és munkásságukat az utókor részére is méltó formában megörökítette. Az orsz. iparegyesület üdvözlete. Gelléri Mór kir. tanácsos, igazgató, az országos iparegyesület nevében üdvözölte Gundel Jánost és Malosik Antalt, akik a vendéglősipar részére valósággal nemzedékeket neveltek és ennek az iparnak nemcsak megteremtői, hanem a legbuzgóbb fejlesztői is voltak. Az országos iparegyesület, mely a vendéglősipar fejlődését, az ipartársulat törekvéseit állandó figyelemmel kiséri és tőle telhetőleg jóindulattal támogatja, tanúságot tehet amellett, hogy Oundel János kezdeményező, buzditó és lelkesítő munkája a sikereknek szakadatlan lánczolata, ennek eredményei nagyok és maradandók és hogy mindezekből Malosik Antalra is jó rész jut. Ahogy kezdetben ők hangoztatták leghangosabban a modern eszméket és törekvéseket és az újítások elkerülhetetlen szükségességét, épp úgy első sorban állottak akkor, mikor elérkezett a tettek, az alkotások ideje. A legkülönbözőbb intézmények létesítéséi él mindig egyformán ott voltak, mint valóságos generális-vezetői a vendéglősöknek, akiknek egyik legnagyobb, soha el nem múló érdeme, hogy oly nemzedéket neveltek, mely az ő életüket és munkájukat nemcsak megérteni, tisztelni és megbecsülni képes, de bizonyára az ő nyomdokukban is fog haladni. Az Első Magyar Részvényserfözde R.-T, üdvözlete. Kovácsy Sándor min. tanácsos, a buda- pest-kőbányai első magyar részvényserfőzde társaság igazgatósága nevében üdvözölte az ünnepeiteket és különösen Gundel Jánost, az igazgatóság köztiszteletben álló tagját. Biztosította a jelenlevőket, hogy Gundel János ezen minőségében is, mindig az egyes vendéglősök és a vendéglős- ipar érdekeit szolgálta. A részvénytársaság őszintén örvend az ő ünnepeltetésén, mert Gundel János csodálatos tapintattal találta el mindig, hogyan kell a vállalat és a vendéglősök érdekeit összhangba hozni. Mondhatja, hogy Gundel e téren igen szép és nemes emberi munkát végzett. Igazi történelmi alak ő, akinek élettörténete az ipar történetének lapjaira méltó s aki — bár idegen földön született — az áldott magyar földön nemcsak maga és nemcsak családja vált szivvel-lélekkel magyarrá, hanem megtöltötte hazafias szellemmel a magyar vendéglősipart is. A budapesti kávésipar társulat üdvözlete. Weingruber Ignácz, a budapesti kávés- ipartársulat elnöke őszinte szívvel és igaz lelkesedéssel járul hozzá az imént elhangzott méltányló elismerésekhez és dicséretekhez, annyival is inkább, mivel — bár csak rövid ideje vezetője egy hasonló rokonipartársulatnak, teljesen tisztában van azzal, hogy nem csekély, hanem bizonyára óriási munka, türelem, önfeláldozás .és önzetlenség szükségeltethetett egy ipartársulat oly eredményes vezetéséhez, aminőt Gundel János fejtett ki páratlan bölcseség- gel és igazi arravalósággal. Ismervén Gundel Jánost, tudja, hogy az most sem fog visszavonulni az ipari ügyektől, hanem közkatonasorban épp oly híven fogja szolgálni, mint eddig tette. Ehhez kíván neki és ünneplő társának, Malosik Antalnak erőt, kitartást és egészséget. A pécsi ipartársulat üdvözlése. Radocsay Imre elnök, a Pécs-baranyamegyei vendéglősök ipartársulatának küldöttsége élén üdvözölte az ünnepeiteket, mint az ünnepség hőseit* akik nemcsak a székesfőváros, hinein az ország összes vendéglőseinek osztatlan tiszteletét és bámulatát vívták ki önzetlen és áldásos munkásságukkal, melynek gyümölcseit minden vendéglős egyaránt élvezheti. Nemcsak a pécsi és baranyamegyei, hanem az ország összes vidéki ipartársulatai nevében hódoló tisztelettel üdvözli az ünnepeiteket. A nyugdijegyesület üdvözlete. Bokros Károly, a „Szállodások, vendéglősök, kávésok, pinezérek és kávéssegédek orsz. nyugdijegyesülete“ nevében programon kívül üdvözli az ünnepeiteket, holott nincs a vendéglősiparnak egy oly intézménye sem, mely oly nagy hálával tartoznék a két ünnepeknek, mint a nyugdíj- egyesület. Az ünnepeltek, a vendéglősipar ragyogó díszei nemcsak kartársaik, hanem az egész generáczió hálájára tarthatnak igényt, mert e generácziót ők nevelték, ők adták meg a „mindennapi kenyeret“, jövőjéről is ők gondoskodtak és megértve a modern kor haladó igéit kultúrára, emberszeretetre nevelték. Helyes, hogy e két nagy vezérférfiu arezvonásait az ipartársulat ama helyisége részére örökítette meg avatott müvészkezek által, amelyben az utánunk következő nemzedék a ven- déglősipar javáért fog dolgozni, mert igy e nemzedék állandóan maga előtt fogja látni azokat,^akiktől tanulnia, akiket követnie kell és akik — mert minden időben megtették kötelességüket, a legnagyobb tiszteletre és hálára épp e nemzedék részéről tarthatnak igényt, mert ennek boldogulásához közhasznú tevékenységükkel ők rakták le az alaposzlopokat. A választmány üdvözlete. Frenreisz István, 'a „Budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata“ választmánya nevében a következő, nagy tetszéssel fogadott beszédet mondotta : Mélyen tisztelt Elnök ur! Mélyen tisztelt Alelnök ur! Ipartársulatunk azon kitüntető megbízásának, hogy ünnepelt nagyjainkat e meghatóan szép ünnepen én üdvözöljem a választmány nevében, örömmel teszek eleget. Jól tudom, hogy ma, amikor iparunk érdekében és ipartársulatunk fejlesztése czél- jából kifejtett áldásos munkásságukért érzett hálánknak adjuk látható tanujelét a a hivatott művészek által készített emlékművekben, szavam nem lesz elég erős ahhoz, hogy azt a soha el nem múló hálát és soha meg nem szűnő köszönetét, a melyet, minden egyes választmányi tag érez, Önöknek hűen kifejezhessem. Mi a választmány tudjuk legjobban, kogy kiket vészit az Önök távozásakor iparunk és ipartársulatunk, mert leginkább mi a választmány tagjai — láttuk munkájukat évtizedeken keresztül legeslegköze- lebbről, mi ismerjük legjobban annak óriási nagyságát, aminthogy annak hasznát, megbecsülhetetlen erejét is talán leginkább mi tudjuk leginkább értékelni, tisztelni és megbecsülni. Sokat de nagyon sokat kellene beszélnem, ha a valóságot csak némileg is meg akarnám közeliteni. De a megemlékezés e pillanatában r bu- csuzás egy megfoghatatlan, fájdalmas érzése lesz szivünkben úrrá, úgy érezzük, úgy gondoljuk, hogy abból a lánczból, amely bennünket összeköt, akét legértékeseb szem kiesik. Engedjék meg tehát mélyen tisztelt elnök ur és alelnök ur, hogy egyszerűen és keresetlen szavakban hálás köszönetét mondjak a választmány nevében azért a bölcs vezetésért, melyben minket — a választmány tagjait — részesítettek. Legyenek meggyőződve, hogy a Gundel és Malosik nevet, a melyek már fogalommá váltak iparunkban, nemcsak mi, hanem az ország összes vendéglősei soha-soha elfeledni nem fogjuk, hanem időtlen-időkig a legnagyobb tiszteletben, becsületben és szeretetben fogjuk megőrizni és megtartani Isten éltesse Önöket soká! A munkaadók üdvözlete. Holub Rezső, a „Magyar szállodás és vendéglősmunkaadók egyesülete“ képviseletében üdvözölte ezután az ünnepeiteket Egyesületünk, — úgymond, — örömmé— — EL5Ő PILSEMI RÉ5ZVÉNYSÖRFŐZŐDE, PILSEN. ~ Magyarországi |Xj I nu/u Arjnlf PC Tárca BUDAPEST, VI., E Magyarország bármely állomására szállítja az általa képviselt vezérképviselete >IJ« LUWy MUUII CO I dl dd Andrássy-ut. 50. £ első pilseni részvénysört világhírű gyártmányt. ■ ■ Vendéglősök és t. érdeklődők szíveskedjenek közvetlenül a fenti céghez fordulni. Vidéki városokban lerakató* és képviseletet létesit.
