Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-05-20 / 10. szám
XXVIII-ik évfolyam. 10. szám. Budapest, 1912. május 20. VENDÉGLŐSÜK LÁPJA A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ES KÁVÉHÁZI SEGEDEK ÉRDEKEIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én es 20-án. Előfizetési ár : Egész évre. . . 12 kor. Félévre .................6 kor. Há romnegyedévre 9 „ Negyedre . . . 3 , Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal : VII., kerület Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Díszközgyűlésünk. Qundel János és Malosik Rntal ünneplése. A „Budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatau folyó évi május hó 6-án tartotta a Hungária-szálloda nagytermében XXXVIII. rendes évi közgyűlését, és az ezen közgyűlés keretében rendezett díszközgyűlésen avatta fel öundel János tiszteletbeli elnöknek az ipartársulati székház tanácsterme részére érczmellszobbrát és Malosik Antal tiszteletbeli alelnök arcz- képmását. A díszközgyűlésen nemcsak az ipartársulatnak tagjai jelentek meg, szokatlanul nagy számban, hanem megjelentek azon a kormány, a székesfőváros, az iparhatóság, az országos iparegyesület, a budapesti kávésipartársulat, a Pécs-baranyamegyei vendéglősipartársulat, a budapesti kávésok szövetsége és még több más rokontársulat és egyesület kiküldöttei és számos vendég, közöttük hölgyek is. A közgyűlést Glück Frigyes ipartársulati elnök a következő beszéddel nyitotta meg: Mélyen tisztelt Közgyűlés ! Méltóságos és nagyságos vendég Urak! Hölgyeim és Uraim ! Van szerencsém a Budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatának 38-ik évi rendes közgyűlését ezennel megnyitni. A közgyűlés egybehivása alapszabályaink 8-ik §-a szerint történt, és miután tagjaink kellő számban jelentek meg, kimondom ennek határozatképességét. Kérem Ehm János és Kamarás Mihály urakat a jegyzőkönyv hitelesítésére, Nagy Sándor dr. urat pedig a jegyzőkönyv vezetésére. Mielőtt a napirendre térnénk, kedves kötelességet teljesítek, midőn úgy a magam, mint ipartársulatunk nevében hálás köszönetét mondok a nagyméltóságu m. kir. kereskedelemügyi kormány képviselőjének, nagyságos Dénes Sándor dr. miniszteri titkár urnák, továbbá méltóságos Kovácsy Sándor miniszteri tanácsos urnák, az Első magyar részvényserfőzde igazgató- sági tagjának, a székesfőváros polgár- mestere képviselőjének, Vita Emil dr. tanácsos urnák, nagyságos Gellérl Mór urnák, az Országos iparegyesület igazgatójának, Qoreczky Zsigmond ur, IV. kerületi elöljáró uraknak, Weingruber Ignácz és Upor József uraknak, a Budapesti kávésipartársulat elnökének és alelnökének, Radocsay Imre urnák, a Pécs-baranyai vendéglősipartársulat elnökének. Hölgyeim és Uraim ! Ipartársulatunk legutolsó közgyűlésén tudvalévőén elhatározta, hogy Gundel János tiszteletbeli elnök érczmellszobrát és Malosik Antal tiszteletbeli alelnök arcz- képmását egy e czélra kiküldött rendezőbizottság készíttesse el, a legköz°lebbi közgyűlésen pedig számoljon be működéséről. Van szerencsém bejelenteni, hogy ezen bizottság munkájával elkészült és hogy ipartársulatunk a mai rendes közgyűlésünkön első tárgyának a szobor és arczkép leleplezését kivánta kijelölni. Hölgyeim és Uraim ! Kedves kartársaim ! A romantikus idők korában igy kezdettük volna : „A hosszú rideg tél után fel- ujul a természet, meleg , követi a zord hideget!“ Ma ellenben „munkáról, erőről, észről, tudásról, abszolui czélzatról, öntudatra ébredt energiáról“ beszélünk. Ne sokat gondolkozzunk tehát afelett, hogy a kettő közül meiyik a jobb, helyesebb. Az élesebb levegő edzi az embert, zor- dábbá teszi ugyan, de talán igazabbá is. Ezért engedjék meg, hogy én is rendezkedjem be és minden szóvirág mellőzésével jelentsem be, hogy nem Gu.idel János és Malosik Antal kartársaink személyét kívánjuk ünnepelni, és elismerésekben részesíteni, hanem csak a személyeikben rejlő erőt, cselekményeiknek a közre való áldásos voltát, az önzetlen munkában való fáradhatatlan kitartást. Ünnepélyünk igy is méltó lesz az érdemeikhez. (Helyeslés.) Indítványozom, hogy Kommer Ferencz, Bokros Károly, Wilburger Károly és Petá- novits József urakból álló küldöttség kérje fel két kartársunkat, hogy jelenjenek meg közgyűlésünkön. Amikor az ünnepeltek az értük menesztett küldöttség kíséretében a terembe léptek, hosszas éljenzés és lelkes taps fogadta őket, amelynek elhangzása után a m. kir. Operaház énekkara Noseda Károly karigazgató vezetésével elénekelte a Himnuszt, mely után Glück Frigyes elnök üdvözölte Gundel Jánost: Hölgyeim és Uraim ! Minden emberi intézmény, minden emberi cselekedet, mivoltánál fogva csak emberi lehet. Ezért ne bonczoljunk, ne ítélkezzünk, ne törjünk pálczát mások és saját fejünk fölött, nézőpontunkat helyezzük mindig az igazság trónusára. Onnan ítéljünk, onnan kutassuk a cselekedetek indító okát, ^ onnan vizsgáljuk önzetlen czéljainkat. És ha ilyen előzmények után cselekszünk, dolgozunk, ne törődjünk a következményekkel, ne tépelődjünk a saját munkálkodásunk, valamint mások tevékenységének jövője felett. Mert az önzetlen munka vége csak jó, üdvös és áldásos lehet! De ezt erős elhatározással és az emberben rejlő egész energiával kövessük, mig a czélt el nem érjük, avagy legalább nagyon meg nem közelitjük. Ilyen elvekre helyezkedtünk mi is. Hölgyeim és Uraim, amidőn úgy a lezajlott, valamint a jelen munkába kezdtünk és meg kívántuk rögzíteni a múltnak törekvéset, munkálkodásának nagyságát és eredményét, hogy mi, az utódok, tovább buzgólkodhassunk, és megtanuljuk, hogy mit hogyan vagy hogyan nem kell megtenni. Szóval okulni kívánunk, erőt meríteni az előttünk álló példákon, azokon a példákon, amelyeket nem a pillanat sikere, hanem évtizedek tapasztalata, kitartó lankadatl: n buzgó munka teremtett meg számunkra ! Ilyen példák a mi iparunkban tisztességben meg- ősszült derék pálya- és kartársunk Gundel János és méltó alelnöktársa Malosik Antal. (Szűnni nem akaró lelkes éljenzés és taps.) Gundel János, az aki 37 évig volt ipar- * társulatunk elnöke. 0 volt lelkes vezérünk, kitartó, fáradtságot nem isméi'ő bajtársunk, aki szerény viszonyok között vette át 1874 ben ipartársulatunk ügyeit és pénzügyeit, intézmények nélkül, 2719 forint 27 krajczár vagyonnal, mig az ő páratlan munkássága folytán közel 400.000 korona vagyonnal rendelkezünk, melyben bennfoglaltatnak az alapítványok, a meiredék- haz és egyéb intézmények, tanóncziskolák, stb., mig az ipartársulat ingyenes munka- közvetítője, az országos szövetség, az országos nyugdijegyesüiet, „Magyar szállodás és vendéglősmunkaadók egyesülete“ saját vagyonnal rendelkeznek. — Tisztelt kö/gvülés! Nem akarom elmondani újból, hogy milyen ember Gundel János, akiváló Schätz József Telefon 57-22. : sörnagykereskedö : Telefon 57-22. Budapest, Vili., Práter-u. 47. Károly István főherceg Angol porter sörének főraktára. Dreher Antal sörfőzdéi részvény-társaság főelárusitója. Az „Az Első Magyar Részvény Serfőzde“ főelárusitója. Jos. Sedlmayr Bierbrauerei zum Franziskaner-Keiler A.-G. :: müncheni nagy sörfőzde magyarországi képviselője. :: Ajánlja céget a tisztelt vendéglős és kávés urak figyelmébe.
