Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-11-05 / 21. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1911. november 5. és korcsmárosok vesznek meg közvetlenül a termelőktől s így még két-három millió hektoliter marad a borkereskedelem és termelői szervezetek utján való értékesítésre, mely közvetett utón szintén vendéglői fogyasztás alá kerül, úgyhogy négy millió hektóliterre tehető az a hazai bormennyiség, melyet a vendéglősök és koresmárosok évenként kimérnek. Hány pénzügyőr vigyáz az italmerésekre ? Magyarországon hat pénzügyőri főfelügyelő, harmincz pénzügyőri felügyelő, kilenczvennyolcz pénzügyőri főbiztos, ki- lenczvenhét pénzügyőri biztos, egy hajóvezető, három hajógépész, harmincznégy pénzügyőri biztoshelyettes, 886 pénzügyőri szemlész, 255 pénzügyőri fővigyázó, 1951 pénzügyőri vigyázó, négy hajófütő pénzügyőr vigyáz a bor-, sör- es pálinka- fogyasztá&i adóra, a dohányjövedékre s mindennemű fogyasztási illeték adótárgy behozatalára. A pénzügyőrség részére a jövő esztendőre 9,558 639 korona kiadás van az állampénztárból kiutalványozva. A „Pilvax“-kavehaz vege. A régi Pestnek egy nevezetes épülete kerül a Korona- herczeg-utczában a tót napszámosok bontócsákánya alá. Az az egyemeletes, kopottas külsejű ósdi épület ez, melynek földszintjén a mindig félhomályban lévő „Pilvax“-kávéház tekint ki három egyszerű ablakával a mai budapesti élet utczai forgatagába. Alig van a fővárosban hazafiasán gondolkodó magyar ember, aki a ház előtt elhaladva, ne gondolna vissza a négyvennyolczas idők nagy eseményeire. Hiszen a nagy napok részben ebben a házhan, az öreg Schovanetz bácsi „Pilvax“- kávéházában kezdődtek. Ez a kávéház volt az 1848-iki forradalmi ifjúság gyülekező helye. Itt jelentek meg naponkint és esténkint az ifjúság vezérei; Petőfi Sándor, Jókai Mór, Vasváry Pál és a többek, akiknek a felsoroltakon kívül már emlékezetük is alig él. Ebben a kávéházban —- mint azt a belső falába bekerített márványtábla felirata is hirdeti — szavalta el Petőfi Sándor 1848. márczius 15-én barátai előtt először a „Talpra magyart“ s innét mentek azt kinyomatni az „Athenaeumba“, s onnét a Muzeum-kertbe, ahol kihirdették a magyar szabadságot. És mint már az öreg „Pilvax“-kávéház is. annyi történelmi érdekű esemény színhelye kikivánkozik Budapest annyi fényes, ragyogó kávéháza közül, melyekben nem a hazafiságért lelkesülnek immár, hanem a nemzetközi hazafiatlanságért. És bontják is az öreg „Pilvax“-ot, csákány-csapás, ásó-, lapátcsapás ez, omlanak a régi kövek, téglák, gerendák s a fundament fölé nemsokára modern bérkaszárnya kerül fényes üzletekkel, ragyogó kirakatokkal, pompás termekkel, melyekből csak azok az emberek hiányoznak majd, akik megtudnák érteni, át tudnák érezni, hogy mit jelentett egykor a magyarnak legnagyobb költője ajakáról elhangzott az a néhány szó: Talra magyar ! Hi a haza ! Itt az idő, Most vagy soha ! Vendéglősök az esküdtek közt. A budapesti büntetőtörvényszék esküdtbirái közé a november hónapban tartandó tárgyalásokra kisorsolták Richter József és Lukács János vendéglősöket is. Kirakatverseny es a vendéglők. A legközelebbi budapesti kirakatversenyre folyamatban vannak már az előkészületek. Egyes előkelő czégek s kereskedelmi testületek szép összegű dijakat tűztek ki a versenyben kivált kirakatok tulajdonosainak és rendezőinek jutalmazására. A i kirakatverseny nem budapesti találmány. Hasonló versenyeket rendeznek már évek óta Európa majd minden nagyobb városában igy Párisban, Berlinben, Bécsben, Hamburgban stb. is. Azonban mig nálunk a kirakatversenyben úgyszólván csupán csak a kereskedők vesznek részt, addig más nagyobb európai városok kirakatversenyének részesei a pékek, czukrá- szok, mészárosok, hentesek, sőt a vendéglős-iparosok is. Egy párisi lap egy ottani kirakatverseny alkalmával a következőket írja : A kirakatverseny sok pompás dolgot produkált, de amit egyes vendéglőnek nagy üveg-táblája mögött láttunk, az nem csak elragadó, nemcsak a szemnek szép, hanem valóban kívánatos is volt. Gyönyörűen felteritett asztalon, a legpompá- | sabb virágkeretben még pompásabb sültek, sütemények s mindenféle hívogató, csalogató, megcsiklandozó dolgok, mellettük a vilá glegjobb boraival: a tokaival, cham- pagne-pezsgővel kristályüvegekben, arany- tálczákon. Itt látszott meg, hogy a vendéglői terítés nemcsak mesterség, hanem valóságos művészet is. S valóban a párisi kirakat-versenyek alkalmával több előkelő vendéglő teritő-pinczére is tekintélyes tiszteletdijakat nyert. A főváros, mint szállodatulajdonos. Budapest székesfőváros tudvalevőleg többszörös vendéglő-tulajdonos is. Hogy csak többet ne említsünk, tulajdonát képezik a városligeti, népligeti és a margitszigeti vendéglő, mely utóbbi szállodával is egybe van kapcsolva. Mint már emlitettett, a főváros most újabb szállodát építtet még pedig a városligetben, az uj artézi fürdő mellett egy nagyobb arányú gyógy- szállodát. Ennek a szállónak helyét a múlt hét folyamán jelölte ki a mérnöki hivatal, még pedig a Sziklai-féle Kis- szinpad és a városligeti mutatványosbódék közt. A szálló építése évekre van í tervezve, annak minden részletét budapesti iparosok készítik. Mivel pedig annak gyógyintézet jellege is lesz, természetesen kívánatos, hogy környezetében csend legyen, azért a mutatványos-telepet hat-hét esztendő múlva kihelyezik a Népligetbe, amivel azután a Városliget teljesen elveszíti népligeti jellegét, s csak hatalmas park-ut marad meg a friss levegőt élvezni óhajtó budapesti közönség számára. Torinói távirat. Ma érkezett távirati értesítés szerint a torinói világkiállítás nagy zsűrije a Kristály-forrás-ásványviznek a legelső dijat, a Grand Prix-1 Ítélte oda. E kitüntetés előrelátható volt azok után a föltünést keltő sikerek után, amelyeket e kitűnő magyar ásványvíz a távol tengerentúli országokban való térfoglalásával a külföldi versennyel szemben mindenütt elért. A torinói Grand Prix újabb bizonyítéka annak a páratlan népszerűségnek, melynek a Kristály a nemzetközi ásvány- vizkereskedelemben örvend. Császárfűrdö Budapesten. Nyári és téli gyógyhely az Irgalmasrend kezelése alatt. Kénes hévvizű gyógyforrásai páratlanok. Ezek a források bő- Í ségesen táplálják vizükkel az intézet valamennyi fürdőjét úgymint a gőzfürdőt és népgözfürdőt, az egyes- és közös külön női- és férfi-iszapfürdőket (iszapborogatások), márványkád-, porcellán■ és kö- fürdöket, valamint török- és horgánkád-fürdőket, továbbá a hőlég-, szénsavas- és villamosfürdőket. Ezekből s dús gyógyforrásokból kapja vizet a continensen egyedül álló női- és a férfi-uszoda is. A Császárfürdő kiváló gyógyító ereje nemcsak csúszós bántalmak és idegbajok ellen, hanem sok más betegségnél is általánosan elismert. Ivókúrája kitűnő gyógyhatású hurutus légzőszerveknél és altesti pangásoknál. Lakószobái kényelmesek; berendezésük a különböző igényekhez van szabva. Jutányos árak. Minden tekintetben szoliditás. Gyógy és zenedij nincsen. Prospektust ingyen .és nérmentve küld az Igazgatóság. Honi gyártmány. Elsőrendű folyékony száraz szén savat ajánl könnyű 10, 15, 20 klgrammos aczél- tartányokban az „Egyesült Magyar Szénsavgyárak“ Budapest, IX., Soroksári-ut 30. Pontos kiszolgálás. A magyar föld mélyén sok drága kincs akad, De az „Ilona artézi viz“ legmélyebbről fakad. NYÍLT -TÉR. A kiváló bór- és © j lithiumos gyógyforrás ; SALVATOR I kitűnő sikerrel használatik 1 vesebajoknál, a húgyhólyag bántalmainál és j köszvénynél, a czukorbetegségnél, az emész tési és lélegzési szervek hurutjainál. ! Húgyhajtó hatású ! Vasmentes! Könnyen emészthető! Teljesen tiszia ! Kapható ásványvizkereskedésekben ragy a Szinye-Lipóczi Salvatorforrás Villalatnál Budapest, V. Rudolfraknart 8.- — Pályázati hirdetmény. A kőbányai casino épület rt. a kőbányai casinó épületében (X. Füzér-utca 13.) levő nyilvános kávéliáznak. 1912 évi november ho í-töl kezdődő bérletére s a kőbányai casinó összes helyiségeiben a kávéházi és vendéglői ételek és italok kizárólagos árusítási jogara s kötelezettsegere a kártyapénzszedési stb. jogra, úgy szintén a casinó dísztermének bérletére 8 évi időtartamra ezennel pályázatot hirdet. Pályázni szándékozók tartoznak zárt ajánlataikat f. évi novemcer hó 26-ik napjáig bezárólag Dr. Székely Soma budapesti ügyvéd úr társulati ügyésznél (1. X. Allomás-u. 18. sz.) benyújtani s ugyanekkor 1000 korona bánatpénzt készpénzben, vagy az állam által elfogadott értékpapírokban, avagy fentartás nélküli takarékpénztári könyvben ietenni. A pályázat részletes feltételei ugyancsak Dr. Székely Soma ügyvéd úrnál tudhatok meg, hétköznapokon délután 3- 6 órák között. A beérkezett pályázatok a társulat igazgatósága által 1911. deczember hó elsején megtartandó igazgatósági ülésben bontatnak fel, s 1911. év végéig döntés alá kerülnek. Az igazgatóság szabad választási jogát fentartja. Kelt Budapesten, 1911. évi október hó 25. napján. A kőbányai casinóépület r. t. Parkvendéglő és kávéház Fehérvári-ut legszebb pontján most épülő Oktogon-téren, hol Villányi-ut, Átlós-ut két- oldalról Fehérvári-ut és Budai külső-körűt találkoznak, 1200 d-öles regi kertben 5 szobás villa használatával együtt 10 évre bérbeadó. Szükséges épületeket bérbevevő vagy bérdeadó készíti, bérlő kívánsága szerint. Miután a hely könnyen szakaszjeggyel érhető el Calvintérröl, gyönyörűen be van fásitva, 80 méter utczai frontja van, a Gellérthegy ózondus levegőjét élvezi, mellette van Kelenföldi Casinó, tenisztér, korcsolyapálya. Ezen helyen egy jó téli vendéglőre is nagy szükség van. A vállalkozás nagy jövővel bir. Érdeklődők felvilágosítást kapnak I., Orlay-utcza 4. szám építészeti irodában.
