Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-05-20 / 10. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1911. május 20. \lí A Pier'll All vad“ ©s baromfi-kereskedő iVlAK^V^nALL r lylv-l I Budapest^ Központi vásárcsarnok. Szállodák és vendéglők részére a legolcsóbb napi árban szállítja elsőrendű vágott vad és szárnyasait. Úgy a helyi, mint a vidéki megrendelések gyorsan és pontosan teljesittetnek. kedők szövetsége a Majna melletti Frankfurtban tartott értekezletén elhatározta, hogy 1911. májustól kezdődőleg a bort palacz- konként egyelőre legalább 20 pfeniggel (24 fillér) drágábban adják. A kereskedők boráremelésének pedig az lett a következménye, hogy a német korcsmárosok és vendéglősök is kénytelenek voltak felemelni kimérésre szánt boraik árát. Valószínűleg ez fog bekövetkezni Magyarországon is. Lapunkban is nemrégiben mutattunk rá arra a körülményre, hogy Magyarországon kívül Ausztria bortermése is milyen silány mennyiségű volt, a fenti rövid tudósítás pedig azt bizonyítja, hogy a Németbirodalomban is nagy borszükében vannak különösen a vendéglősök és a korcsmárosok. Franczia- országban is alig harmadrész volt a múlt évi bortermelés és Olaszország sem dicsekedik jó szüreti eredménynyel. Mindezen rossz szüreti eredményeknek legnagyobb előidézője a peronoszpora volt, mely az esős, nedves nyár folyamán Európának összes szőlőtermelő országaiban óriási károkat okozott. Sajnos — mint a borászati szakemberek és geológusok jelentik — a jövő szüretre sem biztat bennünket jobb kilátás. Csak természetes, hogy nálunk is ott, ahol a múlt esztendőben a peronoszpora hallatlan karokat okozott, lepörkölte a leveleket, fürtöket, el- csenevészitette a hajtásokat; ott a rügyek és venyigék is csak tökéletlenül fejlődtek ki s ezeken jó termésre számítani nem lehet. Majdnem számszerű adatokkal ki lehet mutatni, hogy ez évben nemcsak Magyarországban, hanem egész Európában nem lehet jó szüretre számítani, ami már is előidézi a borárak drágulását és a drágulás tartósságát. i A borászati szakkörök mindezekről azzal a figyelmeztetéssel világosítják fel a termelőket, hogy ezekhez a meglevő állapotokhoz s várható rossz termési eredményekhez tartsák magukat s olcsó áron el ne adják még meglevő boraikat.. Mit csináljanak ezzel szemben vendéglőseink és korcsmárosaink? Szerencsés közülük az, akinek három négy esztendőre való bora van elraktározva pin- czéiben — és ilyen hála Isten még elég akad Budapesten és az országban, de mitévő legyen az, akinek csak ideig-óráig, néhány hónapra van még borkészlete? Az kénytelen lesz vagy lelkiismeretlen borkereskedők kotyvalékát, olcsóbb keverékét mérni, vagy ha ezt tiltja az ő egyéni lelkiismerete, tisztán a sörmérésre térni át, vagy lezárni üzletét. Hát mindenesetre szomorú kilátások ezek még a jövendőre is, különösen kisebb tőkével rendelkező vendéglőseink és korcsmárosaink részére nézve. Nász aPetrovits-családban. (Mai képünkhöz.) Kedves és boldogságtól sugárzó ünnepe volt szép, napfényes május 7-ikén, az elmúlt vasárnap Petrovits Györgynek, a budapesti Ferencz-köruti Széchenyi-kávéház tulajdonosának és kedves családjának. Ekkor vezette ugyanis oltárhoz Petrovits Györgynek és nejének, született Pakányi Emmának bájos és kedves leányát, Petrovits Nelly kisasszonyt ifjú Huber Antal m. kir. dohányjövedéki tiszt. Násznagyok voltak a polgári és egyházi szertartásnál Liskovetz Imre székesfővárosi számtanácsos és Keller Géza székesfővárosi pénztáros. Az esketési ünnepélyen és az ezt követő, az Országos Kaszinó éttermében tartott lakomán, nagy és előkelő közönség vett részt a rokonságon kívül a főváros úri társadalmából. Midőn jelen számunkban bemutatjuk a szép és kedves menyasszonynak, Petrovits Nellynek, ma már ifjú Huber Antalné úrnőnek arcképét, bájos arcvonásainak mását, nem tehetjük ezt anélkül, hogy magunk is ne osztoznánk szívből a Petrovits-család lelki örömében. Maga az örömapa, Petrovits György, vérszerinti rokona a magyar nemzet legnagyobb költőjének, Petőfi Sándornak s az ifjú menyasszony — most már menyecske — lelkében is sok van azokból a ragyogó képzetekből, melyek Petőfi Sándort egykor a nemzet legnagyobb költőjévé, szabadságharcunk babér- koszorús és glóriás vértanújává avatták. Petrovits György a saját erejéből felküzdve magát, ma a székesfőváros egyik legtiszteltebb polgára, ki élete delén kedves hitvestársával, szül. Pakányi Emmával együtt a tisztelők szeretetteljes ragaszkodásától körülvéve érte meg bájos, szép leányának boldog életnapját, nászünnepét. Osztozva az örömszülőknek s általán a Petrovits-családnak családi örömében, kívánjuk, hogy szép május hónapjában kötött frigye a nagy magyar költő kis leszármazott unokahugának legyen oly virágos, mint ez a hónap, legyen olyan boldog, mint az a boldogság, melyről illatozó rózsák fölött, lombkoszoruzta ágon a fülemüle dalol szerető, kedves családi fészekben pihegő párjának. Az Isten áldása legyen e szép házassági frigyen! Társas reggelik. Május 26-án : Kittner Mihály éttermében, VII., Erzsébet-körut 13. sz. Junius 2-án : Kamarás Mihály vendéglőjében, Budapest Vili., Köztemető-ut 25. Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs. és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV, Türr István-utcza 7. Telefon 11—48.). „Jó barátok“ összejövetelei: Május 24-én: Schmidt Konrád vendéglőjében, VII., Aréna-ut 5. sz. Május 31-én : Doktor László vendéglőjében. I., Albert-utcza (Fehérvári-uti vám mellett.) Junius 6-ikán Fürst Tivadar vendéglőjében Újpest (István-ut). Junius 13-ikán Kónya Sándor kávéházában, Rákospalota-Ujfalu. Eötvös utcza 65. Junius 20-ikán : Mohos Ferenc vendéglőjében X., Hungária-körut 289. Junius 27-ikén: Kori István vendéglőjében, VIII. Sárkány-utcza 12. Julius 4-én: Palády László vendéglőjében, VII., Thököly-ut 53. Julius 11-ikén: Horváth József vendéglőjében I. Hadnagy-utcza 12. Julius 18-ikán Éberhardt Gábor vendéglőjében, VIII. Gólya-u. 32. Julius 25-ikén: Schaffhauser Endre „Szabadságharang“ vendéglőjében. Közlekedés a fehérvári-uti villamossal, (megálló a kábelgyárnál.) Augusztus 2-án Schlotter Antalnál, Zugló, Komócsy-utcza 34. („Csöpögő-csárda.“) KÜLÖNFÉLÉK. |Barta Bétej Mély részvéttel töltött el bennünket a gyászhir, hogy Barta Béla kartársunk, a „Magyar Vendéglős és Kávésipar“ szaklap megalapítója s évek során át felelős szerkesztő-kiadója, folyó évi május hó 4-ikén, munkás élete 44-ik évében, hosszas szenvedés után meghalt. Barta Béla, mint vendéglős szaklap-szerkesztő, munkás tevékenységet fejtett ki a vendéglős és kávésipar érdekei mellett s több vendéglős-intézményünknek is agilis tagja volt. Szakírói működését súlyos betegsége miatt kellett megszakítania, mely mintegy két év előtt támadta meg, s az ennek következtében most negyvennégy éves korában bekövetkezett halála semmivé tette mindazt a törekvést, tervet, melyet Barta Béla élete czéljául kitűzött maga elé. Halálát özvegyén és előkelő rokonságán kívül, barátainak, tisztelőinek, a vendéglős és kávésipar számos vezető férfiának fájdalmas részvéte gyászolja, mely részvét kisérte ki megboldogult kartársunkat az örök nyugalom helyére, a temetőbe. Béke lengjen porai felett! inghoffer M. József r=i halászmester r=i Budapest, Központi vásárcsarnok, X Lakás : Fövámtér 10. szám. x Élő nemes pontyok bármely nagy mennyiségben kaphatók. Édes vizi és tengeri halnagykereskedés, mely állandóan tart nagy halkészletet élő és jegelt halakban, vidéki rendelések a legpontosabban és megbízhatóan eszközöltetnek, háztartás és éttermek részére
