Vendéglősök Lapja, 1910 (26. évfolyam, 1-24. szám)
1910-04-20 / 8. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1910. április 20. Meghívó. A budapesti szállodások, vendéglősök és ! korcsmárosok ipartársulata 1910. évi április hó 25-én, hétfőn délután 4 órakor tartja XXXVI. évi rendes közgyűlését, melyre az ipartársulat t. tagjait az alapszabályok 8. §-a értelmében ezennel meghívjuk. A közgyűlés a „Hungária“- szálloda földszinti nagytermében fog megtartatni, melyhez a Mária Valéria-utcza 6. szám alatt levő Il-ik számú kapu vezet. A közgyűlés napirendje: 1. Az évi jelentés. 2. A számvizsgáló-bizottság jelentése. 3. Az 1939. évi zárószámadás. 4. Az 1910. évi költségvetés. 5. A felmentésre vonatkozó határozat. 6. Indítványok. A napirendre fel nem vett indítványok az alapszabály 8. §-ának 4-ik pontja értelmében csak azon esetben tárgyalhatok a közgyűlésen, ha legalább öt nappal a közgyűlés előtt a választmánynak Írásban bejelentettek. Az ipartársulat közgyűlésével kapcsolatban, az alapszabályok 12. §-a értelmében a temetkezési egyesület XXVII. évi rendes közgyűlése is meg fog tartatni, melyre az egyesület t. tagjait tisztelettel meghívjuk. Budapest, 1910. évi márczius 24-én tartott üléséből. A választmány. A „Rákospalotai Vendéglősök Ipartársulata“ a kartársi együttérzés ápolását célozó társas összejöveteleit megkezdette s a f. hó 14-én este rendezett társas vacsorával kapcsolatban a társulat közszeretetben álló alelnöke Novák József Arany János-utcza 89. sz. uj házának felavatását ünnepelte meg. A kartársak és meghívott vendégek a házi asszony szakácsmüvészetét méltán dicsérő vacsora után, melyet Ofner Gyula, Zeley Kálmán, Novák József, Búza Antal és Varga Lajos lendületes felszólalási fűszereztek, a házi gazda által felszolgált kitűnő borok, cigány zene és kedélyes társalgás mellett a késő éjjeli órákig maradtak együtt. Meg lesz ujrázva. Eladó. Mozgófénykép teljes berendezéssel sürgősen eladó 700 kor. mészmény világittással együtt, nem szükséges hozzá villany, átvehető azonnal. Kezelése */4 óra alatt megtanulható, bárki által. Szokoly István Lőcse. (Kaszinó Szálloda). Kellemes vendéglő. A Népszinház-utcza 31. szám alatt van Deleter János barátunk vendéglője. Szép udvarkertjét berendezvén, odaseregelhetünk ! Föpinczér változás. Freinreisz István nagy- vendeglőjében Lukácsek Ferencz nyert fő- pinczéri alkalmazást. Ez a Lukácsek ugyanezen helyen volt néhai Bányai József fő- pinczére. Azóta összejárta a világot, most ismét visszatért ősi fészkébe, mert ő is csak azt mondja : messze jártam, máshol is volt jó dolgom, de a szivem csak azt mondja : jobb otthon ! Isten hozta körünkbe ! Zászlószentelés. Pozsonyban a pinczér- egylet május 10 ikén tartja zászlószentelését. Az a baj, a kraxelhuberek még mindig nem törődnek a magyar érdekekkel. Német ott még a szivük verése is. Magyarul nem tanul, hanem inkább butul. Vajha a zászlóanya megtanítaná őket arra, hogy kell a magyar szakirodalmat pártolni, de soha meg nem rövidíteni. Eladó. Gyönyörű amerikai sörcsapoló jégszekrény, 4 drb. erős vas személyzeti ágy, 4 kerekű könnyű kézi kocsi, nagyobb mennyiségű kézi tányér helyszűke miatt jutányos áron eladatnak Verbőczi Lajos vendéglősnél, IV., Városház-utcza 3. Eger. Ingatlanok. Egerben a Hám és társai ártézi szikvizgyár és fürdőtelep közke es- ti társaság ingatlanait május 12-én deli 12 órakor eladják a társaság irodájában (Fürdő-u. 6.) Halálozások. A vendéglősök körében eléggé ismert és nagyrabecsült két fővárosi polgártársunk hunyt el az utóbbi napokban, egyik Pély Ferencz fővárosi iskola igazgató, ki szivjóságáról, leereszkedő nyájas modorával letudta bilincselni, mindazokat, kik valaha vele érintkeztek, a másik Takáts László mázoló-mester, ki a magyar társadalomnak egyik legrokonszenvesebb tagja volt, mint nagyiparos megállta helyét mindenütt. A megboldogultak közül az első a magyar kultúrát, a második a magyar ipar fejlődését szolgálta mindnyájunknak büszkeségére s azért kora elmúlásuk nemcsak azoknak hozott mély gyászt, kik jó barátaik voltunk, hanem a hazának is, melynek hű fiai ha elhullanak, elmondhatjuk : „Pusztulunk, veszünk, mint oldott kéve széthull nemzetünk !“ Béke hamvaira ! Vendéglő átvétel. Szabó Lajos fővárosi vendéglős barátunktól a Lipót-körut 3 szám alatt lévő üzletét Tóth István vette át. Üzlet eladás. Eisenbacher György fővárosi vendéglős, a „Jó barátok“ társaságának köztiszteletben álló tagja a Teleki-tér 8. szám alatt levő*házában bírt vendéglőjét bérbeadta. Fájdalommal válunk meg tisztelt kartársunktól, de reméljük, hogy viszont látjuk körünkben. Halálozás Iglón az ottani közkedvelt szálloda-tulajdonos Stern Jónás, életének 68-ik évén elhunyt. Bálóné uj vendéglője. A budai farkasréti villanyossal a csendőrlaktanya után való megállónál van a Mozdony-utcza, melynek megállójától balra a Mozdony-utcza 44. szám alatt találjuk meg a hires Bálónét, kinek magyaros konyhájáról már a múlt számunkban is megemlékeztünk. Bálóné úrasszony ma Budapesten a régi „Komló kert“ a „Beleznay kert“, a „Kispipa“, a „Makkhetes“ jó konyháit pótolja, van-e magyar ember ki a felsorolt régi magyar vendéglőket nem ismeri ? Fájlaljuk hogy eltűntek, mint minden nemes traditió eltűnik a mai nyám-nyám korban, azonban vigasztaljon benünnket a tudat, hogy Bálóné a legelső magyar embernek, koronás királyunknak is főzött már legmagasabb megelégedésre. Menjünk oda minél többen. Értekezlet. Van szerencsém igen tisztelt kartársainkat a folyó évi április hó 22-én d. u. 4 órakor a Rákóczy-uti „Orient - szálló éttermében megtartandó fontos tárgyú bizalmas értekezletre ezennel tiszteletteljesen meghívni Budapest, 1910. április hó 18-án. Miskey Lajos. Sörmérés a közúti vasutakon. A lipcsei közúti vasút igazgatósága érdekes újítást hozott be. Április 15-től szeptember 15-ig sört mér ki a közúti vasúton. Az egyenruhás pinczéreket az igazgatóság alkalmazza és ezek drótkosarakban minden megállóhelynél felszállanak a kocsikba, kiszolgálják az utasokat és a kocsi feltartóztatása nélkül leszállanák. A sörön kivül perecet, kolbászkát stb. is lehet a pinczé- reknél kapni. Éljen az uj konkurrenczia ! Szépen nézünk ki! Sörgyárosok és kereskedők rrozgalma. Az idei jéghiány folytán a sörkereskedelemben az a helyzet fog előállni, hogy a vendéglősök és egyéb sörárusok szükségletük fedezésekor kellőképpen tekintettel lesznek a jég drága voltára és elégtelenségére, ami maga után fogja vonni azt, hogy egyszerre kisebb mennyiségeket fognak vásárolni. A jéggel való takarékoskodás lesz az üzlet alapja, ami pedig csak úgy érhető el, ha a sört a kimérő az áruból minél kevesebbet tart raktáron. Ezt annál könnyebben megteheti, mert hiszen a nagy raktárostól bármely pillanatban megszerezhető a szükséglet fedezésére szolgáló mennyiség. Ahhoz kétség sem fér, hogy a sört kimérők nem fogják kihasználni azt a rendelkezésükre levő előnyt, hogy szükséges készleteik jó részét a gyár vagy a depositeur jegén hagyják, mivel ezzel a saját jegüket kímélik meg, a nagyraktáros pedig üzleti érdekből nem tehet ellene semmit. A jéghiány más szóval a sörüzlet felaprózódását eredményezte. Hétköznap természetesen semmiféle akadálya sincs annak, hogy a sör a kívánt mennyiségben esetleg naponkint, sőt naponkint többször is házhoz szállitassék, vasárnap azonban ennek a munkaszünet útját állja, minek következtében félő, hogy az üzleti forgalom a helyzetnek kárát fogja látni. A munkaszünet ennek a kereskedelmi ágnak egyébiránt eddig sem kedvezett, mert lehetetlenné tette az üzleti konjunktúra teljes kihasználását. Az érdekeltség ismételten fel is szólalt a sör szállításának kivételezése miatt, mely kérelem ma annál okadaíoltabb, mert hiszen a rendkívüli körülményekben leli alapját. A sörkereskedők, sörgyárosok most azzal a kérelemmel fordultak a kereskedelemügyi miniszterhez, hogy májustól októberig a sörnek házhoz szállítására nézve a vasárnapi munkaszünet felfüggesztessék. A kérelmet a kereskedelmi és iparkamarák is támogatják ; mint a M. K. L. legutóbbi száma közölte, a temesvári kamara már fel is irt ily irányban a kereskedelmi miniszterhez. Hol vásároljunk? Hazafiatlan és nemzet- ellenes dolgot cselekszik az a vendéglős, a ki külföldi áruczikkekért dobálja el véres verejtékkel keresett szerzeményét. Sok milliót dobáltunk ki már eddig is, tehát most menjünk a külfölddel versenyt tartó két legelőkelőbb hazai gyárosainkhoz, az egyik Hüttl Tivadar cs. és kir. udvari porczellánárus V., Dorottya-utcza 14. sz., a másik Wein Károly és Társa czég, IV., Koronaherczeg-utcza 8. szám, kinek vászon gyártmányai az egész világ textil iparát felülmúlják. E hírneves késmárki vászonáru gyár Budapesti főraktárát május 1-én IV., Korona-utcza 3. szám alá helyezi át. Mélyen tisztelt olvasóink becses figyelmét kizárólag a saját érdekükből ismételten felhívjuk a Dr. Janicsek-féle Kápolnás- n\ éki konyhakertészetnek — amelyről a múlt számunkban bővebben emlékeztünk meg — különösen a vendéglős urakat érdeklő mai hirdetésére. Honi gyártmány. Elsőrendű folyékény száraz szén savat ajanl, könnyű 10, 15, 20 klgrammos aczél- tartányokb n az „Egyesült Magyar Szénsavgyárak“ Budapest, IX., Soroksári-ut 30. Pontos kiszolgálás. Villa Nagytétényben Dióárok-utcza 2. nagy gyümölcsössel, nagy borpinczével, gazdasági épületekkel, 42 lóra való istállóval, kedvező fizetési feltételek mellett eladó. Bővebbet: „Konzum“ kereskedelmi részvénytársaság, Budapest, Teréz-körut 4. Eredeti amerikai Little Wonder ' viznyomásu és légszivattyus söraparátusok teljes felszerelése. Compound Cleaningelismert legkitűnőbb sörvezeték tisztitópor 10 doboz ára 5 korona. KELEMEN ADOLF Budapest, IV., Reáltanoda-utcza 16.
