Vendéglősök Lapja, 1910 (26. évfolyam, 1-24. szám)
1910-09-20 / 18. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA I91U. szeptember 20. rendületlenül küzdeni fogunk mindnyájunk összetartásáért, melynek csak egy következménye lehet: közös törekvéseink, közös érdekeink diadala. Erre és országos gyűlésünk munkálatainak eredményeire kérjük a kormány, az országgyűlés jóindulatát és a Gondviselés áldását. A kongresszus lefolyásáról s azt keretező ünnepségekről a következő, részletes tudósításokkal számolunk be: * Vendéglősök kongresszusa. A Vendéglősök Országos Szövetségének 10-ik közgyűlése folyt le e hó 13. és 15-ike között Budapesten. Az első nap a nyugdíjintézet tartott ülést Bokros Károly elnöklete alatt; ezúttal is konstatálták ez intézmény örvendetes fejlődését. Az alapszabályok letárgyalása után a közgyűlés Kommer Ferencz indítványára Bokros Károly egyhangúlag, szavazás mellőzésével, ' nagy lelkesedéssel újra elnökké választotta s egyben az egyesület körül tiz éven szerzett érdemeiért, lelkes ügybuzgoságáért és odaadó munkásságáért jegyzőkönyvi köszönetét fejezte‘ki. Alelnökökké választattak: Petáno- vits József, Sztanoj Miklós. Igazgatósági tagok: Malosik Antal, Müller Antal, Kommer Ferencz, Wilburger Károly, Dökker Ferencz, Hámor József, Katona Géza, Harsányt Adolf, öundel Károly, Ébenhő Károly, Mitrovátz Adolf, Smiedthoffer Vilmos. Felügyelő bizottság : Francois Lajos elnök, Hack István, Mayer K. József, Páris Vilmos, Szuly Aladár dr., Borhegyi Ferencz ifj., Hajdú Imre. Póttagok: F. Kiss Lajos, Szántó Ferencz, Frenreisz István. A közgyűlés ezek után az igazgatóság indítványára Glück Frigyest örökös tiszteletbeli tagnak választotta és jurá- novits Ferencz és Kováry Jenő indítványára úgy az elnöknek mint a tisztikarnak jegyző- könyvi köszönetét szavazott. A szövetség közgyűlése e hó 14-ikén kezdődött. Ott volt a kereskedelemügyi miniszter képviseletében Stetina államtitkár, a pénzügyminiszter képviseletében Hangi Vilmos, min. oszt. tanácsos, továbbá Gelléri Mór, az Országos Iparegyesület igazgatója, Goreczky Zsigmond kér. elöljáró, az iparhatóság képviseletében Boross Soma, a munkaadók1 szövetségének elnöke. Gun del János elnök nyitotta meg a közgyűlést, üdvözölte a két minisztérium) megjelent képviselőit és a vendégeket. Megemlékezett azután a néhány nappal ezelőtt megtartott vendéglős-kongresszusról, mely azonban távol állt a szövetségtől. Nem látja értelmét annak, hogy két táborra oszoljanak a vendéglősök, amikor egy czél felé törekszenek arra, hogy iparukat emeljék, nemesítsék. Beszéde végén sajnálattal mentette ki a közgyűlésről Glück Frigyest, akit az Erzsébet-kilátó-torony létesítése által elért újabb nagy sikere alkalmából, indítványára táviratilag üdvözöltek. A lelkes éljenzéssel fogadott megnyitó beszéd után Stetina József államtitkár üdvözölte a közgyűlést, sikert kívánt működéséhez és kijelentette, hogy az uj törvény alkotásánál mindkét minisztérium figyelembe fogja venni a most elhangzott kívánságokat. Mert nem a törvény szerint alakulnak az életviszonyok, hanem a létező üzletviszonyokra kell szabni a törvényt. Különösen melegen üdvözölte a vendéglősipar emelésére irányuló törekvést, mint amely a közlekedési eszközök tökéletes' volta mellett, főtényezője az idegenforgalom emelésének. Kérte a közgyűlést, hogy a tanácskozásai során erre is legyen figyelemmel. A napirend előtt Bokros Károly szólalt fel. Néhány nappal ezelőtt — úgymond —■ az úgynevezett »Kis vendéglősök ipartársulata« egyesek hiúsága ás szereplési viszketegsége által vezérelve, közvetlenül a szövetség közgyűlése előtt minden arra szóló mandátum nélkül és félrevezetve az ország vendéglőseinek tájékozatlan részét, országos vendéglőskongresszust hivott egybe. Minthogy pedig a kongresszus, eltekintve azoktól, amiket a szövetség programmjából hasított ki, csupa oly követelményeket hangoztatott, amelyek törvénybe és szabályrendeletekbe ütköznek, a Szövetség legerélyesebben tiltakozik a vendéglős-közvélemény e szándékos megtévesztése ellen, valamint az ellen is, hogy e teljesíthetetlen követelmények illetékes helyen, mint a vendéglősök összességének óhajai juttassanak kifejezésre. A közgyűlés megbízza a szövetség elnökségét, hogy e határozat alapján nyomban a közgyűlés után a pénzügyi és kereskedelemügyi minisztériumokhoz fölterjesztendő emlékiratokban precizirozza, a vendéglősök sérelmét, óhajait és törekvéseit, nehogy ezek orvoslása, teljesítése és megvalósítása illetéktelen tényezők beavatkozása által veszélyeztetve legyen.« A határozati javaslatot egyhangúlag elfogadták. Ezután áttértek a napirendre. F. Kiss Lajos titkár előterjesztette a szövetség évi jelentését, amely részletesen megemlékezik a szövetség törekvéseiről, az elért eredményekről, de megemlíti azt is, hogy munkásságukat nagyban hátráltató körülmény az, hogy a vendéglősök a legnagyobb közönyt tanúsítják az intenzív országos szervezkedés iránt. Örömímel emlékezik a jelentés Gelléri Mórnak a vendéglősipar képesítéshez kötése érdekében folytatott működéséről. A jelentés végül a vidéki ipartársulatok szaporodásáról emlékezik meg. A fölmentvények megadása után az indítványok tárgyalására tértek át. Egyhangúlag elfogadta a közgyűlés Bokros Károlynak a vendéglősipar képesítéshez kötésére vonatkozó indítványát, Katona Gézának a szövetség' átszervezésére és a közvetitésügyi szakosztály újból való életbeléptetésére vonatkozó indítványát. Több inditvány letárgyalása után a jövő évi közgyűlés helyének megállapítását az igazgatóságra bízták. Miután még Bokros Károly köszönetét mondott F. Kiss Lajos titkárnak, Wilburger Károly pénztárosnak és a szövetség tisztikarának áldozatkész és fáradságos munkájukért,' Gun- del János elnök a közgyűlést lelkes éljenzés közben berekesztette. Délután fél 4 órakor diszebéd volt a »Royal« szállodában, melyen a következő pohárköszöntők hangzottak el: G u n d e 1 János Ő Felségére, a királyra, Bokros Károly G un del Jánosra, Kommer Ferencz a vendégekre, Juránovits Ferencz az Ipartársulatra és Katona Géza a sajtóra. Másnap a kilátótoronyt tekintették meg. Itt Gun del János ipartársulati elnök nagyhatású beszédben vázolta az Erzsébet kilátótorony létrejöttének történetét. Különösen kiemelte az érdemeket, amelyeket Glück szerzett magának a torony létesítése körül. Glück Frigyes válaszában lelkes beszéddel buzdította a vendéglősöket a hazaszeretet és az ipar szeretetének ápolására. Utána pedig Juranovics Ferencz, a szegedi ipartársulat elnöke, a vidék vendéglőseinek inevében fejezte ki köszönetét a budapesti ‘vendéglősöknek azért a nagy áldozatkészségért, hogy nagylelkű adományokkal a torony építését a székesfőváros segítségével lehetővé tették. ' A János-hegyről az egész társaság a Margit-szigetre vonult, amelynek alsó vendéglőjében reggelihez ültek. Itt is számos beszéd hangzott el, fölszólaltak: Glück Frigyes, Benedek János orsz. képviselő, G un del János s végül Bokros Károly magas szárnyalásu beszédben méltatta Gun- del János érdemeit s azokat az eredményeket, melyeket hosszú elnökösködése alatt az ipartársulat elért. S végül éles hangon elitélte a »Kisvendéglősök« által rendezett országos vendéglős-gyűlést. Délután három órakor a társaság külön hajón, a Hattyún, Budafokra ment az újonnan kibővített és átalakított Francois gyár meglátogatására. A gyár bejáratánál Francois Lajos és Francois Caesar fogadta a társaságot. fi husháboru. A fogyasztó közönség köréből a vendéglősöket és korcsmárosokat érdekelheti leginkább, hogy van-e valami reménység a mostani, szinte horribilis husdrágaság megszüntetésére? Úgy látjuk, alig van erre kilátás. A »Magyar Gazdaszövetség« hivatalos lapja ugyanezt állítja, kifejtvén az okokat, hogy a husdrágaság ma nem csak Magyarországra, sőt nem is csak Európára, hanem még Amerikára is kiterjed s igy azt egy csapásra megszüntetni még kormányrendeletekkel sem lehet. A szerb vágómarha behozatalának megengedése nem segít nálunk Magyarországon. Hiszen vágott és vágatlan állapotban régebben is hoztak be hozzánk szerb marhákat s ezek akkor sem befolyásolták a magyarországi húsárakat s most sem fogják befolyásolni. Ez — sajnos — igy is van. Most a magyarországi hús veszedelmes drágaságát még egy újabb körülmény segíti majd elő. Az osztrákok ugyanis kieszközölték, hogy összes vasúti vonalaikon, sőt a csász. kir. szabadalmazott Déli vasút magyarországi. vonalain is Ausztriába és Bécsbe a vágómarhát és húst 50 százalékos tarifakedvezménynyel szállítsák, sőt ugyanazt a tarifakedvezményt akarják kierőszakolni a magyar királyi államvasutak igazgatóságától is. Félő, hogy ez meg is történik, aminek következtében a magyarországi vágómarha, sőt a szerb marha is még tömegesebben kerül fel a bécsi piacra, mert ott a kedvezőbb fogyasztási adófizetési viszonyok következtében is — nagyobb árakat fizetnek érte. Ha ez igy lesz, akkor nekünk magyaroknak egyszerűen le kell monNAGY IGNACZ ■ pinczefelszerelési czikkek üzlete ■ Budapest, VII., Károly-körut 9. Ajánlja dúsan felszerelt raktárát mindennemű pinczefelsze- Saját palaczkkupak reíési czikkekben úgymint: borszivattyuk, gummicsövek, rézcsapok, palaczkdugaszolok és kupakolók kisebb és nagyobb hollandi és asbest szütökészülékek, boros palaczkok, parafaguda- szok, továbbá különféle rendszerű borsajtók, szölözuzók. erjesztő tölcsérek, faedények, permetezők raffiában stb., stb. ■ Pinggau.
