Vendéglősök Lapja, 1909 (25. évfolyam, 1-24. szám)
1909-12-05 / 23. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1909 deczember 5. házmesteri állásra pedig — ha a jelenlegi házmester alkalmasnak nem bizonyulna — csakis elszegényedett volt vendéglőst fog alkalmazni. A keresk. és iparkamarai tagok választása érdekében a választmány az ipartársulat részéről Kummer Ferenczet a szövetség részéről Bokros Károlyt bízza meg azzal, hogy az intéző bizottságnál iparunk részéről két helyet kérjenek s egyben elhatározza, hogy a Stadler Károly elhunytéval megüresedett kamarai tagságra Gundel János elnököt ajánlja. Kommer Ferencz indítványára a választmány Némái Antalnak azon nemes szivü alapítványáért, melyszerint az általa elszegényedett Kávésok segélyezésére tett 50,000 korona alapítvány kamataiból esetleg szegény vendéglősök és nejeik is részesülhetnek jegyzőkönyvi köszönetét szavaz, a kiszönő irat megszerkesztésével Poppel Miklós titkárt és F. Kiss Lajost bízza meg s ennek átnyujtására, Petánovits József Kommer Ferencz és Bokros Károly választmányi tagokat kéri fel Egyébb, elhelyezi ügyek elintézése után elnök az ülést berekeszti. Uj kávéház. Budapesten a József-köruton levő Brázay Kálmán-féle nagykereskedés összes helyiségeit Spolárits György pékmester kibérelte s ott díszes nagy kávéházat létesít. Az első magyar részvényserfözö november 20-án tartotta Németh Titusz elnöklete alatt 42-ik évi rendes közgyűlését. Az igazgatósáéi és felügyelő-bizottság által felülbírált és helybenhagyott jelentés szerint a múlt évről áthozott 47.989 korona 99 fillérrel együtt 846.468 korona 46 fillér áll a közgyűlés rendelkezésére. Az igazgatóság azt indítványozta, hogy ebből az összegből 600.000 koronát fizessenek ki a részvényeseknek, részvényenkint 200 koronával, az igazgatóság és tisztviselők alapszabályszerü illetményeire 143.726 korona 12 fillért, a segitőalap további emelésé*^ 30.000 koronát, a nyugdíjalap gyaraph" i 20.000 koronát, mig a fönnmaradó 52 112 korona 34 fillért uj számlára írják elő. A közgyűlés elfogadta az igazgatóság indítványát, a felmentvényt megadta. Gomperz Károly igazgatósági tagot, kinek megbízatása az idén, mint igazgatósági tagé, lejárt, újból megválasztotta. A részvény-szelvények már november 22-étől kezdve a Magyar Országos Középponti Takarékpénztárnál beválthatók. Szálloda-átvetel. A „Hungária“-szállodátFiuméban Lösch Alajostól Almer Mihály vette át Budapestről. Az üzletet L u- kács János adás-vételi irodája eszközölte, mindkét fél legnagyobb megelégedésére. Ugyancsak ő közvetítette a Vili., József- körut 38. sz. üzletet is, melyet T i 11 i n g e r Sándortól Larjovszky Emil vett át. Vendéglő-átvétel. Budapesten a VáczLutca 19, szám alatt levő volt H o f f b a u e r-f éle vendéglőt Szüts és Balika ismert nevű vendéglős kartársaink vették át. A »Jóbarátok« társasága folyó hó 12-ikén itt tartja szerdai összejövetelét. Uj szálloda. Pallai Miksa a „Deák Ferencz szálloda“ tulajdonosa Budapesten a Podma- niczky-utcza 8. szám négyemeletes házat bérbe vette, melyet a jövő év augusztus 1-ére szállodává alakit át. Pallai legutóbb nagy külfüldi utazást tett, mely tanulmányúton szerzett tapasztalatait uj szállodájának berendezésénél érvényesíteni fogja. Uj szállodáját „Szent István szálloda“ czimen nyitja meg. Vendéglő átvételek. Uűss István átvette Budán a Bercsényi-utcza 2. szám alatt levő vendéglőt. — Balázs Antal a Hűvös völgyben levő vendéglőjét kártérítés mellett vissza vette Szabó Lajostól.- — László Géza az Akáczfa-utcza 3. szám alatt levő vendéglőt vette át. Üzletátvételek. Prüger Gyula ismert szaktársunk Pozsonyban megvette a »Nemzeti« szállodát, melyet átalakítva és kibővítve a napokban nyitott meg újra. — T halni e i n e r Ferencz, nyitrai Schiller-kávéház volt főpinczére megvette Nagyszombaton a G r ü n s t e i n-féle kávéházat. — Liebermann Izidor átvette a »Magyar vendéglőt« Fiúméban. — Neverkla Róbert megvette a VI., Podmaniczky-utcza 51. sz. alatt levő Krausz-féle vendéglőt. — Karácsonyi Lajos kecskeméti volt. vendéglős Zentán »Központi« czimen vendéglővel egybekötött kávéházat nyitott. — A nagybecskereki Magyar Király« szállodát Sólyom György vette meg s újonnan berendezve e hó elején nyitja meg. — Budapesten a Rákóczi-ut 61. szám alatt Put zer Ferencz egy csinos \endéglőt nyitott e hó elsején. — A Keszthelyen lévő sörházi kerti vendéglőt újból Jurán its Arthur vette át. — Budapesten a Dohány- utcza '7. szám alatt Mirth András régi kartársunk uj venddéglőt nyitott. — W o 1- rab Ferencz fővárosi vendéglős kartársunk a Sip-utcza 5. számú házban uj vendéglőt nyitott. — Fogarason Kohn .Sámuel a »Merkur«-szállodát megvette s azt »Transyl- vánia« elnevezéssel megnyitotta. — Pozsonyban a »Vörös ökör« szállodát Mészáros Ferencz jóhirnevü kartársunk, volt malaczkai vendéglős vette át. — Esztergomban a »Három szerecsen« vendégfogadót N é- meth Gábor ottani jóhirü vendéglős vette át. Esztergomban az »Emke« kávéházat Pin ezé s Géza baáni vendéglős vette át. Mindnyájuknak sok szerencsét kívánunk. Kőbányai hir. Kőbányán a Szállás-utczában van Gerenday László kedves nejének jó konyhájáról és jó borairól hírneves vendéglője. Ez a vendéglő most a kőbányai és budapesti polgárok egyik leglátogatottabb gyülhelye. Gerenday László a müveit, intelligens férj mint tisztviselő, nagy buzgalmat fejt ki neje üzletének fellendülésében. A régi hírneves Weisz Antal vendéglője ez a Todulesku házban. Mindenkinek jó lélekkel ajánlhatjuk, Az osztrák boradó. Bilinski osztrák pénzügyminiszternek a Reichsratban megtartott expozéja többek közt a boradó czélba vett reformjának alapelveit is megismertette. Az osztrák boradó még 1829 ben alkotott törvényen alapszik és a miniszter kijelentése szerint igen irraczionális. Főhibái ennek a törvénynek, hogy Dalmáczia és a zárt városok teljesen adómentesek, mig a vidéken csak az 56 literen alól forgalomba kerülő borok adóztatnak meg, a nagyban való eladás tehát adómentes. A kistermelők azonban igen magas, hektoliterenkint 5 K 94 f. adóval vannak megróva. A pénzügy- miniszter által vázolt reform lényeges intézkedései a következők lesznek: A boradó a mai 5 K 94 fillénől 4 koronára szállittatik le, de általánosittatik, azaz az eladásra kerülő minden mennyiségű bor adó alá kerül, s csak a termelők által saját szükségletükre fordított bor adómentes. Az adó nem a termelőktől, hanem a borkereskedőktől szedetik be és pedig hordókban forgalomba hozott minden fajta borra, tekintet nélkül a bor minőségére. A hordóbor megadóztatásán kívül külön adó vettetik ki a palacz- kokban forgalomba hozott borokra, első sorban a pezsgőborra. A pezsgőboradó íivegenkint, az üvegen kitüntetett eladási ár alapján vettetik ki és pedig 5 koronáig egy-, 5 — 10 koronáig két, azontúl 5 koronában. Másféle palaczkborok a bor értéke szerinti emelkedő fokozat alapján adóztatnak meg; a legkisebb adótétel üvegenkint 5 fillér s ez 5 koronáig emelkedik. Vendéglősöknek és kávésoknak szükséges. Kirakat-üvegek elhomályosodása és befagyása ellen a berlini „Architektur und Schaufenster“ czimü szaklap kitűnő s jól bevált szert ajánl, mely e lap kiadóhivatalánál (Berlin, C. 19.) kapható. A „Klares Fenster“ elnevezés alatt forgalomba hozott szer poralaku, mely viz hozzáadása utján tésztává alakittatik. Ezzel be kell kenni a kirakat-üvegeket s azokat aztán le kell mosni. A kezelés következtében az üvegekek a legszigorúbb tél folyamán is mintegy egy hónapig sem el nem homályosodnak, sem be nem fagynak. Ez idő elteltével a szerrel való bekenést meg kell ismételni. A szer kiválóságáról oly módon lehet meggyőződni, hogy egy középnagyságú tükör egyik felét fenti módon a szerrel kezeljük, a másik felét nem. Ha most már ezen tükörre például teaüstből vízgőzt bocsátunk, a szerrel kezelt része teljesen tiszta és fényes marad, m:g a másik fele elhomályosul Csemegealma messzemenő, tartós, téli fajok, egészséges, válogatott szép, Parman, Jonathan, Belflőr, Törökbálint, Rozmaring, Szeresike és Batul, legnemesebb fajokból, vegyesen, ötkilós postakosárral 3.5t’, huszonötkilós ládával 15, ötven- kilós ládával 27, százkilós ládával 50 koronáért. Vajonckörték. Hardenpont, Dili, Dechan és szagos császár körték, vegyesen, kiváló finom és tartós fajokból, ötkilós postakosárral 4 50, tizkilós kosárral 8 koronáért, minden egyes példány selyem- papírba göngyölve, gondosan és szavatolt fagymentesen csomagolva szállítja, utánvétellel Szeless Pál, Nagymaros, Hontmegye. Honi gyártmány. Elsőrendű folyékony száraz szén swat ajánl, könnyű 10, 15, 20 klgrammos aczél- tartányokban az „Egyesült Magyar Szénsavgyárak“ Budapest IX., Soroksári-ut 30. Pontos kiszolgálás. Késtisztitó nemezek. 20 cm. hossza, 10 cm. széles, 30 fillér darabja. — 30 cm. hosszú, 10 cm. széles, 40 fillér darabja. Smirglit kilónként 1 koronáért szállít Mechlovits Ferencz, Budapest, VIII., Salétrom-utcza 10. Kitüntetések egész sorozata érte a Kálmán- féle szab. Biborpaprikát, mert az a legjobb. Árjegyzéket ingyen küld Kálmán József paprikanagykereskedő. Szeged, Dugonics-tér 7. H Yi L T-T É R. kitűnő sikerrel használtaiig vesebajoknál, a húgyhólyag bántalmainál és köszvénynél, a czukorbetegségnél, az emésztési és lélegzési szervek hurutjainál. Húgyhajtó hatású! I Vasmentes! Könnyen emészthető! Teljesen tiszta! ► Kapható ásványvizkereskedésekben ragy a Szinyc-Lipóczi j Salvatorforrás Vállalatnál Budapest, V. Rudolfraknart 8. ' * ...... Bo rral legjobb a valódi KRONbORFI savanyuviz-fröcscs. BOR, saját termésű 170 hektó 1909. évi, 150 hektó 1908. évi faj és egyes. Fehér és kadar, nagyobb és kisebb mennyiségben kapható. Mintát az ár megjelölésével bérmentve küld Szenerei Zsigmond, bortermelő. (Pestmegye.) 0-Kécse.
