Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-11-20 / 22. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1907. november 20. 99 Baiá CONSUM” Kávésok, vendéglősök és pinczérek bevásárlási helye. Saját szipkagyárában mindennemű csinos kivitelű, jó minő ségü szivarszipkák készülnek, kívánságra czégnyomással Saját gyártmányú szivarkahüvelyek nagy választékban. Állandóan raktáron: „CONSUM" svéd gyújtó, azonkívül minden más fajta gyufa is: krót&k táblák, szivacsok, fogrvájók, gyertyák, kénlap, fémtisztitó szerek és tekeasztal-kellekek legnagyobb választéka. Játékkártya gyár rak tara Árjegyzék ingyen és bérmentve. Telefon-szám 80—14« PINCZEREK RESZVENYTARSASAGA BUDAPESTEN, VII., KERTÉSZ-U. 48. de a többiek érdekében is — arra való i nézve megkeresni méltóztassék, hogy ha j az önzetlenül, tisztán a közös czél elérése érdekében feléjük nyújtott békejobbot elfogadják és ők is elérkezettnek látják az időt az egyesülésre, küldjenek ki elnökeik élén 10—10 tagból álló küldöttséget, kik a tekintetes ipartársulat ugyancsak 10 tagból álló küldöttségével, a három elnök elnöklése alatt, tanácskozásra összegyűlve, állapítsák meg az egyesülés feltételeit, me- j lyet ha sikerül szerencsésen megoldamok, ezen ad hoc czélra alakult bizottság je- í lentését a saját ipartársulata elé terjeszti s ha az e czélra külön egybehívott rendkívüli közgyűlések az egyesülésre vonatkozó feltételeket elfogadják, tehát mintegy jogerőre emelik, akkor mind a három ipar- társulat teljes bizalommal, egymás iránti tisztelettel és szeretettel fog a három elnök meghívására összehívandó közös nagy ipartársulati alakuló közgyűlésen egybeolvadni. Istenbe és józan észbe vetett bizalommal előre tehát! Ne riadjunk vissza attól, hogy hátha a két testvér-ipartársulat a feléjök nyújtott baráti jobbot visszautasítja; ipartársulatunk tisztelt vezetősége akkor is nyugodt lélekkel, felemelt fővel és a jól teljesített kötelesség megnyugtató érzésével mondhatja el Isten és világ előtt, hogy Ipartársulatunkat ezen kezdeményező lépés megtételére nem önös érdek, hanem iparunk jól felfogott közös érdeke vezette, mely törekvését, ha az óhajtott siker koronázni nem fogja, arról sajnos, de mit sem tehet. Hazafias tisztelettel maradván a „Jó Barátok“ társasága nevében és megbízásából Steiner Pál elnök. „Törleyék pénzt küldtek!“ Váratlan manna-hullás Izraelben. (Tanulságos történet, melyből kitetszik, hogy sokszor a legnemesebb jótékonyság is czélját tévesztheti.) Dicsőült Törley József nemeskeblü özvegye egész vagyont osztott szét jótékony czélokra szakiparunkban. Egyesületek, társulatok, közhasznú intézmények, amelyek csak valamelyes vonatkozásban állottak szakiparunkkal, mind tekintélyes összegben részesültek e nagylelkűen szétosztott vagyonból. S nehogy csak egy is véletlenül kimaradjon a szerencsés megajándékozottak sorából, bizonyára betűrendben foglalva nyújtotta át a Törley-ház valamelyik hivatalnoka, aki a vendéglőipar terén némileg járatosabb, a szakipari intézmények lisztáját. így történhetett, hogy a „B“ betűnél a nemeskeblü úrnőnek feltűnhetett ez a felötlő czim: „Budapesti Korcsmárosok Ipar- társulata.“ Hát ha ez ipartársulat és a korcsmáro- soké, hát ezeknek is kell adni „valamit“. És eljuttatott hozzájuk 1000, záge: egyezer koronát. A Törley-ház bizonyára nem is sejtette, aminthogy a külvilág azt egyáltalán nem tudja, hogy ez a hangzatos czim alatt fennálló társulat csak nemrég alakult, néhány tönkrement üzletember áll a háta mögött és direkt a régi anyaipartársulat ellen létesítették, amely a tekintélyes vendéglősök nagy tömegét foglalja magában. Ez az uj társulat tagjait a „kis vendéglősök'‘ köréből akarja toborzani, amint maga is hirdeti. Ez pedig azt jelenti, hogy azokat akarja tagokul összehalászni, akik a kisebbrendü külvárosi kiskorcsmák, bormérők, csapszékek tulajdonosai, akiknek ugyan vörösteritékü asztaluk mellett az ő egyszerű munkás-vendégeiknek soha világéletükben még egy üveg pezsgőt fölbontani alkalmuk nem volt. Ezek a „kiskorcsmárosok“, (ahogy ők nevezik) sem álltak nagyrészt kötélnek, | inkább az anyaipartársulatba lépnek, mert | az már tett értük sokat, mig a kontra- 1 ipartársulat semmit; legföljebb az ő pénzükből, a vagyoni garanczia nélkül álló i egyes vezetőférfiak mindenáron sör-, jég- és szikvizgyárakat akarnak a nyakukra griindolni, amelyből azoknak jóllehet haszna lenne, de a kiskorcsmárosoknak ugyan semmi. Mert ki veheti föl pl, Dréher 300 milliójával szemben a versenyt, — pénz nélkül ? Tehát ennek a kontra-ipartársulatnak még a kis-korcsmárosok közül is keveset sikerült a maga czéljaira kapaczitálni. Az a pár tag ugyan, amelynek ünnepnapja van, ha nagynéha kimérhet egypár liter „ötvenesei“, soha nem jut el odáig, hogy egy üveg pezsgőt tartson a korcsmájában. Törley József özvegye jóllehet, ha azt tudta volna, hogy ezek a pezsgőgyárnak nem fogyasztói, azért jöltétlen elküldte volna nemeskeblü adományát, mert adakozásaiban a legtisztább, legönzetlenebb és legmagasztosabb intenczíók vezették. De ha azt tudta volna, hogy ezzel a régi tekintélyes vendéglősipartúrsulat ellenségeit, a pártoskodókat, az egység és békebontókat támogatja, akik önös czéljaik, magánspe- kuláczióik sikeresebb keresztülvitelére czé- gériil állították csak oda ezt a hangzatos czimet és a szakiparnak vele már is sokat ártottak, azt az 1000 koronát bizonyára más, méltóbb és hasznosabb czimre kézbesítette volna a posta. Mindezeket pedig nem azért mondjuk el, mintha ezt a nemes intencziókból fakadt nagylelkű adakozást helyteleníteni akarnánk. Isten ments tőle! Először nem szabad kedvét szegnünk a jótékony adakozástól azoknak a keveseknek, akik magasztos közczélokért a mai korban még áldoznak. A Törley-ház jótékonyságát ez az adomány is épp úgy dicsőíti, mint a többi. De meg kell Írnunk azért, nehogy ez a nemes adomány preczedensül szolgáljon más nemes adakozók előtt. A jótékony adakozások csak nemes és közhasznú czélokat illetnek meg. Óvatosságra van tehát szükség, hogy a szakipar emelése és támogatása czéljaira szánt összegből arra illetéktelenek ne részesedjenek. És százszorosán vigyázni kell, nehogy éppen megfordítva, a k.tűzött nemes czél ellenségei támogattassanak és gyarapittassanak vagyonilag, romboló czéljaik elősegítésére. A Törley-adakozás nemes czélja a szakipar támogatása volt. Ezek pedig, akik részesedtek benne, a vendéglős-ipar béke-bontói, pártütői, ellenségei. Annyi bizonyos, hogy a Törley-adomá- nyok sehol nem szereztek akkora örömöt, mint ebben a társaságban. a zsidók nem örültek annyira a mannahullásnak a kietlen arab pusztában, mint Januráék ennek az égből pottyant kis vagyonkának. Nem volt annak a társaságnak a kasz- szájában évek óta egy megveszekedett fa- 1 atka se. Az elnök: Janura Károly évek óta csak „János“ név alatt vezetheti egy kis korcsmáját, annyira kifogyott az aprópénzből. Nem csapott Áron a frigyszekrény előtt olyan vad örömtánczot, amilyet ők járnak most az 1000 koronával bélelt kassza előtt! Ezer korona a kasszában! Halld Izrael! Leesett a manna az égből! . . . * Ezer korona bizony takaros szép summa a mai világban! De ott, ahol nagy a család és ki van éhezve, egy jó sült liba meg se kottyan. Ebből az ezer koronából ugyan nem lesz tőke. De tökét kovácsolnak belőle. Dicsekedni fognak, hogy ime egy elsőrendű, világhírű czég ismerte el, hogy ők mily magasztos missziót teljesítenek, mikor ezer koronával segítette őket a vendéglős ipartársulat elleni komoly küzdelmük sikeres folytatására. Ezért kellett megírnunk egész történetét ennek az adakozásnak, hogy legalább némileg élét vegyük a hamis dicsekvésnek. Másrészt pedig, hogy a jólelkü adakozók is okulhassanak! Italmerési jogot nem lehet lefoglalni. A kir. Kúria nemrégiben egy határozatot hozott, mely különösen a vendéglősöket érdekelheti. Á legfelsőbb biróság kimondta, hogy az italmérési jog gyakorlását lefoglalni és zár alá helyezni nem lehet. A határozat érdekes megokolásából kiemeljük a következő részt: „A fennálló szabályokból megállapítható, hogy az italmérés gyakorlata oly személyhez kötött jog és kötelezettség, melynek átruházása tilos s amelynek bármily körülmények között más által való kezeltetése a bíróságon kívül álló pénzügyi hatóságok jogkörébe tartozik. A foglalás joghatály, az említett lefoglalt jogoknak a zárgondnok által való kezelhetősége tehát a pénzügyi hatóság jóváhagyásától függne. Ily feltételes hatályú végrehajtást a törvény nem ismer s az ily végrehajtás foganatosítása ellentétben áll a bírói határozatok feltétlen ki- kényszerithetőségével. Ezekből kifolyóan az emlitett jogokra, illetőleg azok gyakorlatára vezetett végrehajtás, foglalás szabálytalan.“ Panaszkodnak az uj adóreformra. Szakipari körökben élénk megbeszélés tárgyát képezik most az adóreíorm-törvényjavas- latok. Panaszkodnak, hogy azok számos intézkedése a kereskedőkre és iparosokra nézve, így a vendéglősökre is, hátrányos, sőt rendellenes életbeléptetésük esetén a vendéglősök adóterhei még nagyobbak lesznek. Különösen aziránt emelkednek jogos kifogások, hogy az általános kereseti adó és a jövedelemadó kettős terhet ró az iparosokra, amennyiben az utóbbi adó — magyar kulcs szerint — újból megadóztatja azon jövedelmeket, melyek előzőleg kereseti adó alá vonattak. Az Országos magyar kereskedelmi egyesülés már is elhatározta, hogy az adójavaslatok sérelmes intézkedései ellen a legnagyobb erélylyel állást foglal és e czélból tüzetes tanulmányozás tárgyává teszi a sérelmes
