Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-11-05 / 21. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1907. november 5. Saia CONSUM” PINCZEREK RÉSZVÉNYTÁRSASÁGA BUDAPESTEN, VII., KERTÉSZ-U. 48. Kávésok, vendéglősök és pinczérek bevásárlási helye. Saját szipkagyárában mindennemű csinos kivitelű, jó minS ségü szivarszipkák készülnek, kívánságra czégnyomással saját gyártmányú szivarkahüvelyek nagy választékban. Állandóan raktáron: „CONSUM“ svéd gyújtó, azonkívül minden más fajta gyufa is: kréták táblák, szivacsok, fogvájók, gyertyák, kénlap, fémtisztitó szerek és tekeasztal-kellekek legnagyobb választéka. Játékkártya gyár raktara Árjegyzék ingyen és bérmentve. '“3M Telofon-azám 80—14« így szövetkeztek iparunk megrontására. El fognak bukni! A kalandorkodás vége mindig bukás! Az bizonyos! De menynyi kárt okozhatnak a magyar vendéglősiparnak addig? Ezt kell megakadályozni. Ezért kell megfuvnunk a vészsipot, hogy tömörüljön egy táborba az egész vendéglősipar, a kalandor mongol horda visszaverésére. Meg kell védenünk magunkat. Hűeknek kell lenni a régi zászló- j hoz. A régi mocsoktalan tiszta zászló van veszedelemben. A mi régi tiszteletreméltó vezéreink nekünk biztos garancziák. Nem szabad hagynunk helyükbe lépni a spekuláns kalandorokat! Ez a terület a mienk. Becsülettel, keserves, hosszú, kitartó munkával állítottuk talpra a vendéglősipart. Bűn és lelkiismeretlenség volna ennyi munkát áldozatul dobni minden vagyoni és szellemi garanczia nélkül álló kalandorok spekuláczióinak! Hasznos tudnivalók. A korcsmárosok és sörmérők figyelmébe ajánlja Farkas István. Tekintettel azon körülményre, hogy ,,A korcsmákról, sorházakról és pálinkamérésekről alkotott és kormány- hatóságilag jóváhagyott székes fővárosi nj szabályrendelet f. évi október hó 15-én már életbe lépett, hogy a korcsmák és sörházak tisztelt tulajdonosai a szabályrendelet fontosabb rendelkezéseiről tájékozva legyenek és magukat ahhoz alkalmazhassák, időszerűnek és szükségesnek találtam annak kivonatát az alábbiakban közzétenni, megjegyezvén a szabályrendelet a VIII. kér. Múzeum-kőrút 2. sz. a. a Nagel-féle könyvkereskedésben 20 fillérért bárki is megveheti. A) Általános határozatok. 1. §• Az italmérési üzletek — mint eddig, úgy ezentúl is — közegészségi, közrendészeti és közerkölcsiségi szempontból, rendőri és orvosrendőri felügyelet alatt állanak. 2. §• Italmérési üzletek templomoktól, iskoláktól, kórházaktól, középületektől, vagy hivatalos helyiségekül használt magánépületektől 50 méter távolságon belől, a középületektől minden irányba számítva, nem nyithatók. B) Korcsmák és sörházak. 3. §. A korcsma, vagy sörház üzlet tulajdonosa tartozik az üzletében kiszolgáltatásra készletben tartott minden fogyasztási czikk- ről — ezek minősége szerint is elkülönítve szerkesztett — árjegyzéket az üzletnek a vendégek által látogatott minden helyiségében, szembetűnő helyen tartani és a közönség használatára bocsátani. A fogyasztási czikkeket, az árjegyzékben kitüntetettnél magasabb áron kiszolgáltatni nem szabad. 4. §. Az üzlet összes helyiségeiben a vendégeknek zárt ajtók mellett való időzése meg nem engedhető. A vendégek kiszolgálására erkölcsileg kifogástalan nők is alkalmazhatók. A női személyzet tisztességes magaviseletéért az üzlettulajdonos felelős, s bárminemű visszaélés és beigazolt panasz esetén az illetékes kerületi kapitányság az üzlettulajdonost rövidebb, vagy hosszabb időre, sőt egyszersmindenkorra is eltilthatja attól, hogy a vendégek kiszolgáltatására női személyzetet alkalmazhasson. 6. §. Korcsmákban és sorházakban a szerencse játék szigorúan tiltva van. 7. §• 14 éven aluli gyermekeknek az üzletben való tartózkodását az üzlettulajdonos csak akkor engedheti meg, ha azok felnőttek társaságában jelennek meg. 8. §. A korcsma és sörház tulajdonosának, üzletét bárminemű közerkölcsiség ellenes mulatóhelylyel összekötni szigorúan tilos. 9. §. A székes főváros területén lévő korcsmák és sörházak éjjeli 1 órakor bezárandók és április hó 1-től szeptember hó 30-ig reggeli 5 óra előtt, október hő 1-től márczius hó 31-ig pedig reggeli 6 óra előtt ki nem nyithatók. A záróra éjfél után 3 órában állapittatik meg: á) búcsúk vasárnapján azon kerületre nézve, melyben a búcsú van, valamint a kerület határát képező utczák túlsó oldalára nézve; b) utolsó farsang keddjén és Szilveszter estéjén a főváros egész területére nézve. 10. §. Jogában áll az államrendőrségnek oly korcsmák és sorházaknál, melyek közbiztonsági vagy közerkölcsiségi szempontból alapos kifogás alá esnek, vagy amelyekben a vendégek, vagy az üzlettulajdonos tiltott és hazárdjátékon éretnek, három hónál nem hosszabb időre a 9 §-ban megállapított zárórát rövidebbre szabni. A megrövidített záróra azonban éjjeli 11 óra előtt nem kezdődhetik. 11- §A korcsmák és sorházakban kizárólag réz fúvó hangszerekből és dobból álló zenekarral való zenélés éjjeli 10 órától kezdve az egész éjjelen át egyáltalán tilos. Ezen üzletekben a zenélés éjjeli 1 óráig csakis vonós és fafuvó hangszerekből álló zenekarral van megengedve. A 9. §. a) és b) pontjában felsorolt esetekben a zenélés éjfél utáni 3 óráig van megengedve. Korcsmákban és sorházakban, melyek kórházaktól 100 méteren belül fekszenek mindennemű zenélés szigorúan tilos. D) Büntető és zárhatározatok. Ezen szabályrendelet határozmányaiba ütköző cselekmények vagy mulasztások kihágást képeznek és az illetékes kerületi kapitány által 1—100 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel büntetendők. Ipartársulatunk ingyenes helyközvetitő-irodája. A Budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata folyó évi november hó 1-én IV. kerület, Molnár-u. 5. szám alatt (Telefon-szám; 732) megnyitja helyközvetitő-irodáját. Az ipartársulat közvetítő irodája mun- : kába helyez: szakácsot, sütőmestert, konyhamészárost, konyha-háziszolgát, czukrászt, portást, pinczemestert, csapost, bérszolgát, háziszolgát, fűtőt, üzletvezetőt, könyvelőt, fellrót, liftest, ét szer tiszt ltot, szobatlsztltót, : kézltésztás-, salátás- és futóleányt, sza- \ kácsnőt, gazdasszonyt, fellrónőt, szobaasz- szonyt, takarítónőt, mosónőt, vasalónőt, ruhakezelőnőt, kávésleányt és edényesleányt, szóval minden szállodai és vendéglői segédszemélyzet munkaközvetítését teljesen díjtalanul végzi. Pincéreket nem közvetít, mert azoknak — az ipartársulattal kötött szerződésük értelmében — saját helyközvetitő irodá- jok van. Az ipartársulat helyközvetitő-irodájának vezetését egy megbízható szakemberre: Éger Gyula ügyvezetőre bízta, kivel szigorú feltételek mellett szerződést kötött, tehát a helyközvetkő-iroda helyes és kielégítő vezetésére nézve garancziákat szerzett. Az ipartársulat helyközvetitő-irodájának a közvetítésért semmiféle díjazást követelni, vagy elfogadni nem szabad, s az iroda ellen esetleg felmerülő panaszokat közvetlenül az ipartársulathoz kell intézni. A helyközvetités szabályos kezelése és kifogástalan lebonyolítása fölött az ipartársulat kebeléből alakított felügyelő-bizottság fog állandóan őrködni. A helyközvetitő-iroda fenntartása éven- kint mintegy 8300 korona költségbe fog kerülni, minélfogva az iroda közvetítését az ipartársulat t. tagjai közül is csak azok vehetik Igénybe, akik a költségek viseléséhez megfelelő arányban hozzájárulnak. A hozzájárulási költség úgy állapitatott meg, hogy minden munkaadó, aki az ipartársulat helyközvetitő-irodáját Igénybe akarja venni, köteles minden alkalmazottja után (pinczéreket kivéve) évenként 4, azaz négy koronát az ipartársulat pénztárába negyedévi részletekben befizetni. Felkérjük tehát a t. Kartársakat, hogy mindenki, aki az ipartársulat helyközvetitő-irodáját igénybe akarja venni, a kezéhez juttatott kötelező nyilatkozatot lelki- ismeretesen kitölteni, olvashatóan aláírni, azután az ipartársulatnak azonnal beküldeni szíveskedjék.
