Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-10-20 / 20. szám
1907 október 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 ALEXIN legfinomabb növényzsir főzésre, sütésre, kirántáshoz 25°/o-al szaporább minden más zsírnál, könnyű emészthetőségéért orvosilag ajánlva, legfinomabb növényvaj, teljesen pótolja a teavajat főzésnél, sütésnél U n I 1^ C _ TI I FXIN kirántásnál és 25%-al szaporább minden más vajnál, könnyű 1 ^ y (' emészthetőségéért orvosilag ajánlva. = Kapható minden füszerkereskedésben. — Óvakodjunk a silány utánzatoktól. Csak védjegygyei ellátott csomag a valódi. Palády László a régi nemes Palády fa- milia sarja. Révkomáromban született 1853 február 15-ikén. Téli gyerek volt. Még akkor vig csengetyü -szóval, szánkón vitték keresztelőre. Az örvendező szülőket pedig vidám keresztelőn, vig pohárcsengés közt köszöntötték az örömteljes esemény alkalmából és kivántak minden jót az újszülöttnek. A jó kívánságok nem is hangzottak el hiába. A kis Laczikából szép szál ember lett, üde friss egészségben ért meg immár ötvennégy esztendőt, azonkívül boldog is és az elsők között halad az embersorban. Palády iskoláit a révkomáromi ev. ref. iskolába végezte. Szakiparunknak rég jeles tagja. Huszonhat év óta vendéglősködik egy helyen az Eötvös utcza 41/b. szám alatt levő üzletében, mely ma is virágzik. 1888-ban nősülésre is rászánta magát. Ez esetben is nagyon szerencsésen járt. Oltárhoz vezette Brandeisz Mária úrnőt, aki a legkitűnőbb gazdasszonynak, a leg- odaadóbb feleségnek és a legjobb anyának bizonyult. Két szép okos gyermek is fakadt frigyjükből Laczi és Irma, akik a leggondosabb nevelésben részesülnek. A Palády család igy minta boldog családi életet él. Örömmel ragadtuk meg az alkalmat, hogy ezt a derék hazafit, boldog férjet, jó apát és kiváló magyar vendéglőst, mint szakiparunk egyik jeles oszlopos tagját, képben is bemutathattuk. KÜ LŐ M FÉLÉK. Vendéglő átvétel. Frey" János fővárosi vendéglős átvette a Lónyay-utcza 7. szám alatt levő vendéglőt. Vendéglőjében saját szüretelésü dunavecsei borokat mér és jó konyhát tart. Gyászrovat. Bokros Béla a Wesselényi- utcza 63. szám alatt, a Magyar Színház háta mögött levő vendéglő bérlője hosz- szas betegség után elhunyt. Liedl Józsefné ugyancsak ezen vendéglőnek volt tulajdonosnője, kitől Bokros vette át az üzletet e hónap 16-ikán jobblétre szenderült. Béke poraikra! Kleinhackl uj vendéglője. Kleinhackl József a központi vásárcsarnok vendéglőjének volt bérlője átvette a Boráros-téren levő vendéglőt Putnoki Istvántól. Elégtétel a debreczeni ipartársulat elnökének. A debreczeni ipartársulat derék érdemes elnökét, ugylátszik méltatlan támadás érte. Erre vall az a hir, melyet a következőkben kaptunk. A debreczeni szállodások, vendéglősök, kávésok és korcsmá- rosok ipartársulata rendkívüli közgyűlést tartott, amelyen nagy ovációkban részesítették Hauer Bertalant, az ipartársulat érdemes elnökét s egyhangúlag elhatározták, hogy az utóbbi időkben ért méltatlan támadásokkal szemben neki bizalmat szavaznak, az ellene elkövetett indokolatlan sértéseket felháborodással utasítják vissza, s iránta érzett nagyrabecsülésüknek, elismerésüknek jegyzőkönyvileg kifejezést adnak. Hauer Bertalan teljes mértékben reá szolgált kartársai elismerésére. Hogy Debrecenben a vendéglős ipar a mai nívón áll, az Hauer buzgó munkásságának köszönhető. A mit Hauer a külföldön, , a fővárosi nagyobb vendéglőkben való alkalmazásakor tanult, azt mind gyümöl- csöztette Debreczenben, s tisztelt nevet vívott ki úgy magának, mint ipartársulati tagtársainak. Hauer Bérezi alapította meg Debreczenben a pincérszakiskolát, s már ezzel a ténnyel is emlékezetessé tette nevét a vendéglős iparban. Ismerik, becsülik egyébként az egész országban Hauert, s kartársaiknak elismeréséhez csatlakozik minden magyar vendéglős. Fürdőhelyeknek nincs vasárnapi munkaszünet. E tárgyban a kereskedelemügyi miniszter a következő leiratot küldte az Országos Iparegyesületnek: Felterjesztésére értesítem, miszerint azon kérelmét, hogy fürdőhelyeken az ipari és kereskedelmi üzletekben az elárusitást és házhoz szállítást vasárnapokon és Szent István napján a fürdőidény tartama alatt egész napon át engedélyezzem, az országgyűlés mindkét házának ez iránybani határozatára való tekintettel, teljesíthetőnek nem találtam. A fürdőhelyek üzleti alkalmazottai tehát — nyaralhatnak! Eljegyzés az Ihász családban. Czencz Fe- rencz és neje Ihász Etelka, felelős szerkesztőnk Ihász György nővérének bájos fiatal leányát Czencz Teruskát, eljegyezte Sándy János Budapesten. Árvái Lipót öröme. Egy ismert, derék régi kávéháztulajdonos családi öröméről adunk hirt olvasóinknak. Árvái Lipót, a Dembinszky utczai „Hazánk“ kávéház tulajdonosa egyik bájos leányát Irénke kisasszonyt eljegyezte Brenner Vilmos fővárosi mérnök. Árvái Lipót már régi tagja iparunknak. Húsz éven át volt tulajdonosa a Kecskeméti utczai hires jogászkávéház- nak. Amióta a „Csikágó“-ban bir kávéházat, ott is nagy népszerűségre tett szert. Igen agilis tagja a függetlenségi pártnak és valóban köztisztelt polgára a kerületnek. Árvái Lipótot szép családdal is megáldotta az Ur. Tizenhárom élő gyermeke van, köztük legfiatalabb a kilenczéves Géza. Mind jó nevelésben részesült, okos gyermekek, a leányok pedig páratlan gazdasszonyok hírében állnak. Irénke az első, aki immár boldog menyasszony lett, a derék apa kettős nagy örömére, ami érthető is, mert most már valószínű, hogy ezzel megnyílik a többi szerényen kopogtató vőlegényjelöltek sorozata is. Ez pedig kívánatos dolog egy olyan családapára, akinek a szivét oly szép számú bájos csinos leány férjhezadásának a gondja nyomja. Mi legalább azt hisszük, mert igy tudjuk más, közlékenyebb természetű családapáktól! Szüret után. A komor falevélhullató ősznek egyik öröme Magyarországon a szüret. Hajdan mindig nagy vigadozások közt ünnepelték meg a szüretet Magyarországon. Három-négy vármegyéiről összejött az úri nép és három napon át tartott a csárdás szakadatlan, ha hozzáfogtak. Ma már a pisztoly durrogatás, a szüreti dana erősen megritkult a szőllőhegyeken és inkább szorgalmas üzleti szellem nyilatkozik meg a szőllőszedés és must sajtolás körül. A szüret csendben folyt le mindenfelé. A termés kitűnő, csakhogy kevés. Ez már érezhető is, mert a bor ára már több helyütt emelkedett. No de egy vigaszunk lehet, hogy ami van, az azután igazán jó! Uj fürdötulajdonos. Szakiparunk egyik kiváló, agilis ügybuzgó tagja Ráczky Ágoston, volt medgyesi szállodás, a nádpataki fürdő tulajdonosa lett. Ráczky Ágoston egyik legjelesebb tagja szövetségünknek és uj vállalkozásához szivünk mélyéből gratulálunk. Esküvők. Alsólendván Zsilovecz József fő- \ pinezér e hóban esküdött örök hűséget özv. | Budai Jánosné, született Sztrahonya Paula | úrnőnek. — Strényer Ferencz szaktársunk, I a bonyhádi Oroszlán szálloda főpinezére október hó 8-án vezette oltárhoz Strényer I Anna kisasszonyt, Strényer András szek- | szárdi földbirtokos bájos leányát. — Ugyancsak Szekszárdon tartotta esküvőjét Qarai János tanító Báli Katicza urhölgygyel, Báli Antal szekszárdi vendéglős leányával. Vendéglő átvétel. Budapesten a Práter- és Oriás-utczák sarkán levő vendéglőt Kahn József volt budai vendéglős kartársunk vette át. Találkozó hely. A kiskunfélegyháziak kellemes találkozóhelyre és otthonra lelnek Budapesten az Arany János-utcza 18. szám alatt. Részükre itt nyitott díszesen berendezett vendéglőt Perényi Károly félegyházai derék vendéglős kartársunk. Jó szikrai borokat és Ízletes konyhát tart, méltán megérdemli a pártolást. Üdvözöljük! A „Csillaghegyi forrásvíz“ a pécsi országos kiállításon az ezüst éremmel lett kitüntetve. A forrásvíz jelenlegi főnktára Budapest III., Bécsi-ut 97. sz. alatt van. Ajánljuk t. kartársaink figyelmébe! Vendéglő átvételek. Budapesten, a Rotten- biller-utcza 29. szám alatt levő volt Józsa- féle vendéglőt Fábián Annikó kisasszony vette át. Jó borokat és kitűnő konyhát tart. A váczi-uti régi hírneves Mónspart-íé\e vendéglőt. Váczi-ut 36. sz. alatt november 1-én Miskey Lajos barátunk veszi át. Miskeynek legutóbb a Liliom-utczában volt vendéglője. Kávéház átvétel. Budapesten a Mátyás-tér 14. szám alatt levő „Mátyás-tér“-hez czim- zett kávéházat Qeiszlinger Pista több előkelő fővárosi kávéházak ismert nevű főpinezére vette át, erre vonatkozó hirdetését mely mai számunk hirdetési rovatában található, ajánljuk olvasóink becses figyelmébe. Eladó baraczk-pálinka. Régi 10—12 éves baraczk, szilva és törköly-pálinka nagyobb mennyiségben kapható Szabó Elek ev. ref. lelkésznél, ó-kécskei szőlőbirtokosnál. Az újpesti „Pannónia“ megnyitása. Újpestnek az Árpád-ut 48. szám alatt levő hires Pannónia kávéházát Feldmann József, a “Pannónia“ és „Demokrata“ kávéházak derék tulajdonosa teljesen átalakította és megnyitotta. Az újpestieknek most egy igen keresett, pazarul berendezett fényes kávéházuk lett a “Pannónia“. Feld- mann József igen sokat áldozott, hogy a kávéházat teljesen modernné tegye. Azóta igen látogatott is lett. A kávéházban a hires somogycsurgói Rigó Jancsi tart es- ténkint hangversenyeket, még pedig este 8 órától reggeli 5 óráig. Vendéglöátvétel Újpesten. Újpesten a Váczi-ut 14. szám alatt levő Eckstein Gyulaféle vendéglőt, mely valamikor Králik Juliannáé volt, Nagy György vendéglős vette át. A vendéglő kitűnő borairól éf> ízletes konyhájáról hires. Nagy Györgybe a vendéglő a legképzettebb szakember nyerte. A jól nevelt borfiu. A mai szocialista világban, mikor a „nemzetköziek“ helytelen és rósz politikából kigúnyolják a hazafi- ságot, noha azt sehol a világon egyetlen európai államban sem teszik a szocialisták, csak nálunk, szinte jól esik, ha olyan kedves példát találunk, amilyet közvetlen személyesen volt alkalmunk tapasztalni Kaszás Lajos vendéglőjében. Kaszás Lajos ugyanis, a hires Rákóczi úti Muhr-féle vendéglő tulajdonosa, igen hazafias érzésű
