Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-09-12 / Rendkívüli ünnepi szám
1907. szeptember 12. dobozt és gyufatartót, belevésve az emlékünnep adataival, amelyért az ünnepelt hálásan mondott köszönetét. Este a budafoki dalárda énekelt. Az üdvözlő dalok elhangzása után beszédet mondottak Francois Lajos elnökre B o s s á n y i Gusztáv, Fischer Ágoston titkár Francois Lajosnét, átnyújtván egyúttal nevenapja alkalmából egy remek csokrot. Tisztelgés után ismét lakoma volt s az ünnepségeket 26-án a budafoki nőegylet küldöttségének tisztelgése fejezte be az egyesület legnagyobb jóltevőjének, elnöknőjének, Francois Lajosnénak nevenapja alkalmából. Tanúsága volt ez a keresetlen ünnepsorozat annak, hogy a törhetlen, erny ed étién munkát, a becsületet mindenha méltányolják azok, akik az erényeket ily V e n d é g-1 ő s ö k L a p j a év julius 23-án, tehát éppen huszonöt esztendeje telepedett le Budafokon, hogy ott a Törley-gyárat berendezze. 1885-ben családot alapított. Magyar nőt vett feleségül, P a- cholszkv József leányát, akivel ma is a legboldogabb családi életet éli. Az 1886-ik esztendő jelentős fordulópontot képez életében. Ugyanis ebben az évben lett önállóvá, megalapítván az első magyar- országi franczia pezsgőgyárat. Az ő szakszerű vezetése alatt a szerény keretekben létesített vállalatból az évek folyamán hatalmas ^gyártelep lett. Hogy a magyar pezsgőnek ma már nemcsak hazánkban, de külföldön is olyan jó hire van, az az ő kiváló szakértelmének és fáradságot nem ismerő kitartó muti- I kásságának köszönhető. 5 kis Francois Lali lesz hivatva egykor a gyár átvételére s a családi tradíciók fentartására. De nemcsak szakmájában dolgozott Francois Lajos kitartó buzgalommal, hanem a közéletben is derekasan kivette részét a munkából. Budafok községre nézve valóságos áldás az ő tevékenysége. Nem csoda, ha személyét közbecsüles és rajongó szeretet övezi az egész község lakossága részéről, az országos és közügyek terén mindig az elsők között tündökölt hazafias tetterejével és nagylelkű áldozatkészségével. Az egykor úgyszólván német Promontor községben a magyar honpolgárrá lett franczia lelkes apostolává lett a magyarságnak, ezzel példát mutatva az ide- genajku, de itt született állampolgároknak, s hogy a német Promontorból Budafok lett Francois Lajos és Társa pezsgőborgyára Budafokon. hosszú időn át láthatják, tapasztalják, követésre méltó példa gyanánt. íme itt adjuk Francois Lajos életrajzát, mint azt az «O. V.» aug. 10-iki száma közli: «Francois Laj os Reimsban született 1859. junius 30-án. Apja Francois Fülöp, a de Montigny grófok világhírű reimsi pezsgőgyárainak vezetője volt. Még úgyszólván gyermekkorában, 1870—72-ben részt vett az emlékezetes francia-porosz háborúban, melynek lezajlása után, 1872-ben munkába lépett, hogy apja mesterségét, a pezsgőgyártást elsajátítsa. 1878-ban már mester lett, 1880—82- oen pedig már mint igazgató volt Champagne <ét leghíresebb pezsgőgyárában, Roederer is Mummnál alkalmazva. 1882-ben Törleyvel, d akkor szintén Francziaországban Tartózkodott, jött be Magyarországba s ugyanazon Időközben megtanulta a magyar nyelvet s hogy háláját lerójja a magyar haza irányában, mely neki állandó boldog otthont, biztos megélhetést és anyagi jólétet nyújtott, 1895-ben letette a magyar honpolgári esküt s azóta testben lélekben magyarrá válva fokozott mértékben teljesiti honpolgári kötelességeit uj hazája irányában. Gyára évről évre nagyobb lendületnek indult s kitűnő , gyártmányai révén czége egyre tekintélyesebb és elismertebb hangzású lett, úgy, hogy 1898- ban a király az udvari szállítói czimmel tüntette ki, 1906-ban pedig kereskedelmi tanácsos lett. Francois Lajosnak a munkában és a gyár vezetésében buzgó segítőtársa fivére, Francois Cézár, saki gondoskodott arról, liogv a Francois-család Magyarországon ki ne "haljon. Boldog családapa s az ő fiacskája, a s ma a legjobb utón van, hogy teljesen magyarrá legyen, az nagyrészt Francois Lajos lelkes hazafiságának soha el nem vitatható, elévülhetetlen érdeme. Méltó ez a tény arra, hogy minden igaz magyar ember kalapot emeljen Francois Lajos magyarsága és lelkes hazafisága előtt. Hogy mennyire méltányolja Budafok községe Francois Lajos nagy érdemeit, az kitűnik abból, hogy 1903-ban a nép bizalma és szeretete őt ültette a község bírói székébe s azóta már másodízben 'választották őt meg erre a megtisztelő tisztségre. S a község igazán szerencsés választást tett az ő személyében. Nálánál buzgóbban igazán senki sem tölthetné be Budafok bírói székét, mert ő a község ügyeit a leglelkiismeretesebben vezeti s a község érdekeiért és boldogulásáért munkálkodik minden szabad
