Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-08-20 / 16. szám
19U7. augusztus 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 RprmiH ná7 a Iprtinhh \)iIániiáC kastélyok, villák, uradalmak, kórházak, Denom-gaz a legjODD Vliagiias hotelek, vendéglők, gyárak, laboratóriumok, állomások, kaszárnyák, templomok, iskolák, községek és kisvárosok részére. — Költségvetés ingyen min- Magyar Benoid-gáz r.-társ. Arad. den kötelezettség nélkül. Iroda és ráktár: Budapest, VI. kerület, Andrássy-ut 17. szám. Nem acetylen ! Nem acetylen ! 50 normálgyertyafényü láng óránként i*6 fil.-be kerül! Legegyszerűbb kezelés ! Robbanás veszélye kizárva Bel- es külföldi elismerő nyilatkozatok és szabadal mák. Számos kitüntetés. — Érdeklődőknek bő fel világositást adunk. Telefonszám 28-60. Hogy mennyire szükséges a gyakori ^szemlék megtartása, kitűnik abból, hogy habár a belügyminiszteri rendelet világosan megtiltja azt, hogy az italmérési üzletek lakásul is szolgáljanak és megkívánja, hogy az illemhelyre az üzletből könnyen kijuthassanak a vendégek, mégis több korlátlan engedéllyel biró korcsmát ismerünk, ahol ezen kikötések megtartva nincsenek. Egy most felmerült s méltó felháborodást és megbotránkozást okozó eset alkalmából kérjük e törvényt oda módosítani, hogy még továbbra is fenntartassék azon kedvezmény, mely szerint egyesek, a székes főv. adóvonallal körül zárt belterületén egy később megnevezendő helyiségben való gyakorlásra kérnek és kapnak korlátlan kimérési engedélyt, vagy üzletüket áthelyezik, ha már fenálló üzleteket vesznek át azokba, ha azonban oly uj helyiségeket szemelnek ki, melyekben még eddig korlátlan kimérés nem gyakoroltatott, az ily helyiségekben a kimérést csak az esetben lesz szabad gyakorolniok, ha Lazok a már létező vendéglők és korcsmáktól, minden irányba számítva legalább 50 méter távolságra fekszenek. Az említeti: botrányos eset a következő: Gebauer Ferencz vendéglős, ipartársulatunk egy igen törekvő és tiszteletreméltó tagja csak nemrég vette meg drága pénzen a IX. kér. Csarnok tér 6. $z házban levő vendéglőt s miután a ház uj gazdát cse- az üzlethelyiséget az uj tulajdonostól évenként fizetendő 6400 korona haszonbérért ,6 évre újra kibérelte. Most, mintegy egy hónappal ezelőtt értesült arról, hogy ugyanazon ház Pipa-utczai oldalán, a hires Grünfeld Jakab sokszoros pálinkamérő és korcsmáros személyében veszedelmes konkurrense akadt, ki valamelyik korlátlan kimérési üzletét ezen ház kapun túli részébe helyezte át. Ez a tisztelt ur érte eddig korcsmáinak és pálinkaméréseinek megnyitásával Buda pesten a legnagyobb rekordot, mert a mint mondják, van vagy 20 korcsma és pálinkamérése, mely üzletek egymástól csak ,ajtó által vannak elválasztva. Hogy kaphatott az ily egymással pssze- függő üzlethelyiségekre engedélyt, azt nem értjük, mert a korcsma záróóráját a fővárosi szabályrendelet éjfél utáni 1 órában, a pálinkamérést pedig esteli 10 órában Alapította meg, azontúl az üzleteket nyitva tartani büntetés terhe mellett tilos. Nézetünk szerint nem volna szabad (a hatóságoknak megtűrni és elnézni azt, hogy egyesek a törvényt és szabályokat minden megtorlás nélkül ily módon kijátszhassák. Fentnevezett kartársunk belátva és átérezve a nagy csapást, mely őt és családját tönkretétellel fenyegeti és könnyen koldusbotra juttathatja, napokon át lótott-futott mindenfelé, de úgy a kerületi kapitányság, mint a főkapitányság, úgy nemkülönben a pénzügyigazgatóság egybehangzóig azon vigasztalan kijelentéssel bocsátották el, hogy amennyiben az ő kezük kötve van, a törvényt mindenkivel szemben egyaránt alkal- mazniok kell, a törv ény pedig ,a főváros belteiülelén az áthelyezést nem korlátozza, tsaj- nálják bár, de baján nem ^segíthetnek. Kérnünk kell tehát a törvénynek oly irányban való módosítását, hogy a korlátlan kimérési engedélylyel biró vendéglősök és korcsmárosok üzleteiket bátran áthelyezhetik ! ugyan, de ha üzleteiket nem oly helyiségbe , helyezik át, melyek eddig is hason üzletek | czéljaira szolgáltak, ez esetben üzleteiket u I már létező üzletektől minden irányban számítva legalább is 50 méter távolságba nyit- ! hatják meg. Ezen egyedüli módon remélhetjük azon súlyos s egyeseknek végromlását okozó .bajok orvoslását, melyeket az uj jövedéki tör- -vény korlátozást nem ismerő rendelkezései a főváros vámvonallal körülzárt belterületén már eddig okoztak, és ha sürgős segítség nem jön, ezentúl is okozni fognak. Ezen törvény fentebb leirt intézkedései, mely a régi vendéglők és ^korcsmák érdekeinek megoltalmazásáról nem gondoskodik, tették lehetővé, hogy annyi apró-cseprő italméiési üzletek, iparunk mérhetlen kárára annyira elszaporodnak és most ,is folyton szaporodnak, mért a kimérési engedélye két a vállalkozók a törvény (életbe lépte óta többnyire helyiség megjelölése nélkül veszik ki, s ez okból sem az államrendőrség sem a pénzügyigazgatóságnak nincs módjában megbírálni azon kérdést, váljon ,a közszükséglet indokolttá és kívánatossá teszi e azon helyen esetleg egy más ,régen fennálló vendéglő és korcsma közelében egy újabb korlátlan kimérési s legtöbbnyire igen olcsón kibé: élt kis helyiségben való engedélyezését. Igaz ugyan, hogy a pénzügyminisztérium 105613—901. szám alatt kiadott körrendeletében világosan odautasitja a pénzügyigazgatóságokat, hogy a már létező korlátlan ki- mérési üzlettulajdonosok érdekeinek megol- talmazása végett újabb üzletek hozájuk közel ne engedélyezzenek, de éz a főváros belterületén még eddig végrehajtva és .alkalmazva nem lett. Nem mulaszthatjuk feltárni azon visszaélést, melyet egyesek a borseprő behozatala által elkövetnek, s ezzel úgy a magas államkincstárnak, mint nekünk is nagy károkat okoznak. Rájöttünk ujgyanis, hogy vannak, kik ia borseprüt vámvonalon át behozzák és ebből bort gyártanak. A vámnál fizetnek J00 literért 4 kor. 90 fillért fogyasztási adót és egybek hozzáadásával, csinálnak belőle körülbelül 4 hektoliter bort. Ezen nagy mérvű visszaéléssel megkárosítják a kincstárt s jol- csóságuk által nekünk, kik tiszta és természetes bort mérünk kiszámíthatatlan kárt okoznak. Gátat kell tehát feltétlenül vetni annak, hogy az ily kétes alapra fektetett s megbiz- hatlan kimérési kis üzletek, melyek , igen gyakran csak rövid életűek, ezért hirtelen gazdát cserélve, még az italmérési illetékek és kereseti adók, de talán még a birság megfizetése alól is kibújnak, még tovább is garázdálkodhassanak. Tisztelettel kérjük továbbá a tekintetes Ipartársulatot, méctóztassék a Pézügyminiszter Úrhoz intézendő feliratban kérelmezni azt is, hogy azon vendéglősök (és korcsmárosok, kik korlátlan kimérési engedélyeiket helyiség megnevezésével szerezték meg, üzletüket a belterületről a külterületre ;és viszont szabadon áthelyezhessék s be nem várva az engedély visszaérkezését, üzletüket, csak úgy, mint belterületen a pénzbüntetés mellőzésével megnyithassák. Mi ugyanis nem bírjuk megérteni, mi lehet oka annak, hogy a vámvonalon belül a kimérési üzletek áthelyezése engedélyhez kötve nincs, mig ha va’amelyik kültelki kartársunk, megengedni kéri, hogy üzletét ugyancsak a kültelken levő egy más helyiségbe helyezhesse át, ugyancsak elvárhatja két hónapig mig engedélyét visszakapja, ,ha pedig mielőtt azt kézbesítenék, üzletét megnyitja, érzékeny pénbüntetést kell fizetnie. Ezt az osztó igazsággal összeegyeztethető- nek nem tartjuk, hiszen Budapest, habár 10 kerülete van is, mégis csak egy város és ha vendéglői iparengedélyünket a nélkül, hogy pénzbüntetést kellene fizetnünk a beltelek- ről a kültelekre és viszont szabadon áthelyezhetjük, nem értjük, miért kell épen kültelki szaktársainknak, kik épen úgy megfizetik ,a kereseti adót és iíalmérési illetéket, mint a beltelkiek, ily méltatlan és bántó elbánásban részesülniük ? Végül midőn tisztelettel kérjük, hogy ezen szerény javaslatunkat szívesen fogadni s & legközelebbi választmányi ülésen tárgyalás alá venni méltóztassék. Hazafias üdvözlettel és tejes tisztelettel maradtam a „Jóbarátok“ társaságának megbízásából. Steiner Pál, elnök. Táborba vendéglősök! Mindnyájunknak ott kell lenni! Már tépegették a Margit virág szirmait: — Szeret Pécs? Nem szeret? Ha szeret, miért nem szól? Ha meg nem szeret, miért nem mondja meg azt is. Akkor hátat fordítunk neki. Gombház, ha leszakad, lesz más! Itt a szép Pest. Akkor itt gyűlünk össze kongresszust tartani. De a szép Pécs hallgatott. .Nem kürtölte tele a világot, hogy milyen örömmel fogadja kebelébe az ország vendéglőseinek lakodalmas táborát, hanem szerényen dolgozott a strafirungon. És ime most most már Jeljes erővel folynak az előkészülődések a pécsi kongresz- szusra. Egyik levél jön Pécsről Pestre, a másik levél megy Pestről Pécsre. A bizottságok sűrűn váltogatják a leveleiket. Megállapíthatjuk, hogy a legszebb, legkedvesebb fogadtatásra fogunk találni Pécs párosában. És virágos reményekkel nézhetünk ott a Mecsekalján lefolyó országos vendéglős kongresszus elé. Egy kongresszus sem volt olyan döntő fonBudapesti föpinczérek óvadék letéti társasága mint szövetkezet Tudatjuk úgy a fővárosi, mint vidéki t. Kartárs urakkal, hogy eddigi rendszerünket teljesen megváltoztatva, teljesen uj alapon — melynél a kamat, dij és részjegy mindig csak egy heti időtartamra számittatik, — oly előnyös és couláns módozatot hoztunk be az óvadékok folyósításánál, mely az eddigi összes módokat előnyök tekintetében jóval felülmúlja. Ajánljuk t. Kartársainknak, hogy mielőtt óvadékot folyósittatnak győződjenek meg előnyös feltételeinkről. Felvilágosítással minden ’rányban szolgál a társulat vezetősége.
