Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-08-05 / 15. szám
1907. augusztus 5. Társas reggeli: Augusztus 9-ikén Kriszt Ferencz vendéglőjében, IV., Kötő-utca 10. Augusztus 16-ikán Boros Gyulánál, I. kér., Márvány-utcza 6. («Márvány menyasszony»). Augusztus 23-ikán Nősek Ignácznál délután ozsonna, I., Alkotás-utca 11. Augusztus 30-ikán Ehm János vendéglőjében, VIII., Rákóczi-ut 1. Szeptember 6-ikán Dokk er Ferencz éttermében, VI., Váczi-körut (London-szál- loda). Szeptember 13-ikán a pécsi országos kongresszus miatt nem lesz társas-reggeli. Szeptember 20-ikán Krajtsovics Rezső szállodájában ozsonna Mátyásföldön. Közlekedés a czinkotai helyi érdekű vasúttal. Mátyásföld. Krajcsovits Rezső vendéglős kartársunk park-vendéglőjét ajánljuk a nagyérdemű közönség szives figyelmébe. A mátyásföldi park-vendéglő és szálloda majálisokra, társaskirándulásokra legalkalmasabb és legkedveltebb hely. Családok és magánosok részére szobák olcsón bérelhetők. Krajcsovits Rezső park-vendéglője a fővárosi közönség legkedveltebb kiránduló helye. Nagy fedett tekepálya, tánczterem, színpad, gyönyörű erdőség áll a t. közönség szórakozására. Kitűnő konyha. Saját termésű borok. A czinkotai helyiérdekű vonat reggel 5-től este 11-ig negyedóránként közlekedik. „Jó barátok“ összejövetelei. (Utánnyomás tilos). Augusztus 7-én: Schafhauser Endre „Szabadság Harang“ vendéglőjében I., Fe- hérvári-ut, a Kábel-gyár átellenében. Közlekedés a Budafoki villamossal. (Leszállás a Kábel-gyárnál.) Augusztus 14-én: Krist Károly vendéglőjében V., Visegrádi-utcza 24. Augusztus 21-én: Kofler Frigyes vendéglőjében VIII., Örömvölgy-utcza 34. Augusztus 28-án: Jäger Ignácz vendéglőjében V., Váczi-ut 50. Szakácsok összejövetelei. A Magyar Szakácsok Körének tagjai minden kedden délután Márk Károly kávéházában, IX., Sütő-utcza 5. szám alatt tartják társas összejöveteleiket. Minden hónap utolsó kedd napján pedig rendes választmányi ülés tartatik a kör hivatalos helyiségében ugyanott. Szakácsok elhelyezését a „Kör“ ingyen intézi. Ez irányban való megkeresések ide intézendők. A kőbányai vendéglősök társas- összejöveteleiket minden pénteken délután a következő helyeken tartják: Augusztus 9-ikén C h w a 11 a Sándornál Öhegy 711. Augusztus 16-ikán Guras Józsefnél, Mag- lódi-ut 1. Augusztus 23-ikán V á n y i Sándornál Gyömrői-ut 29. KÜLÖNFÉLÉK. Gundel János ünneplése. A szállótulajdonosok, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéssegédek országos nyugdijegyesü- lete Bokros Károly elnök vezetésével július 26-án tisztelgett az egyesület tiszteleti elnökénél, Gundel Jánosnál, vendéglős működése ötvenedik évfordulója alkalmából. A küldöttség vezetője átnyújtotta az ünnepeltnek az egyesület díszes emlékiratát, s lelkes szavakkal méltatta a szálló- és vendéglős-ipar és főként pedig az országos nyugdijegyesület fejlesztése körül szerzett érdemeit. Gundel János meghatottan köszönte meg az üdvözlést. Gundel János melegen üdvözölte még Francois Lajost és gratulált abból az alVENDÉGLŐSÖK LAPJA kálómból, hogy fivérét Cézárt neje két szép ikergyermekkel ajándékozta meg. Örömét fejezte ki a fölött, hogy két férfi taggal szaporodott a FranQois család és a jó magyar hazafiak száma. Föpinczérböl vendéglős. Rév Vilmos, aki az országos kaszinó kedvelt főpinczére volt, önállósította magát. Átvette az Erzsébevá- rosi kaszinónak a városligeti fasorban levő igen látogatott forgalmas nyári vendéglőjét. A vendéglő Rév Vilmosban valóban kitűnő gazdát nyert. Hopfinger vendéglője. Ho pfing er József vendéglós-szaktársunk, akinek régebben Ipolyságon és legutóbb a Gyöngytyuk-utczá- ban volt közkedvelt forgalmas vendéglője, a Baros-utcza 41. szám alatti vendéglőt vette át a környékbeli polgárság nagy örömére, mert benne egy derék, kitűnő, népszerű magyar vendéglőst nyertek. Pompás konyhája, kitűnő italai máris jelentékenyen föl- lenditették a vendéglő forgalmát. Csak magyarul, magyarul! Az italmérési jogról és a magyar nyelvről a D. M. K. E. igazgatósága legutóbb tartott ülésén rendkívül érdekes határozatot hozott. Kimondotta ugyanis, hogy megkeresi a pénzügy- minisztert, hogy ezentúl csak olyan polgárok kaphassanak italmérési engedélyt, akik magyarul tudnak, üzletükben magyarul beszélnek s üzleti könyveiket magyarul vezetik. A pénzügyminisztert fel fogja kérni az egyesület, hogy ennek megvalósítása végett kezdeményezze a szükséges intézkedést. Hisz- szük, hogy a pénzügyminiszter a legnagyobb örömmel fogja a derék igazgatóság kérelmét támogatni. Vendéglő átvétel Szabó László fővárosi vendéglős szaktársunk átvette Faix József vendéglőjét Német-utcza 29. szám alatt. Jó ételeket, pompás konyhát és kitűnő magyar borokat tart. Ezüst menyegző. A Budapest-terézvárosi templomban megható szép ezüst menyegzőnek volt tanúja a közönség. Wagner Vilmos budapesti vendéglős szaktársunk, az Andrássy-ut 44. szám alatt levő vendéglő tulajdonosa tartotta ezüst menyegzőjét. A virágokkal gyönyörűen díszített templomba 'megható szép volt a násznép felvonulása is. A házastársakat gyermekeik vezették az oltárhoz. W á g n e r t két leányuk: Margit -és Vilma, férjezett Kolozsváry Béláné, nejét, Roob Jozefa úrasszonyt pedig két fiuk, J e n ő es Bél a kisérték kétoldalt a templomba. Díszes násznép zárta be az impozáns nászmenetet. A személyzet egy pompás csokorral kedveskedett a házaspárnak. A boldog párt számos ismerős és jóbarát halmozta el e szép alkalommal gra- tulácziókkal. — Wágner Vilmos 1873-ban lépett a pinczéri pályára Kommer Antal Kecskeméti-utczai vendéglőjében, később Kommer Ferencznél, az «Európa» szállodában Rainernél. 1882-ben megnősülvén, az 1885-iki orsz. kiállításon az Erdélyi borszobában Kommer Ferencznél működött, majd az István főherczeg-szállóban, utóbb a budai Márvány menyasszony vendéglőt vette át, mely háznak ma is tulajdonosa. Díszes esküvő. Díszes esküvő folyt le a budapesti Ferenczrendiek templomában. Palócz Endre fővárosi tanító vezette oltárhoz Verebes Ilona kisasszonyt, Verebes János fővárosi vendéglős szaktársunk bájos leányát, aki nemrég a Baross-utca 6. szám alatti vendéglőt vette meg. Az esküvőn Majsay János kér. rendőrkapitány és Bajnok József voltak a násznagyok. Azonkívül nagyszámú díszes násznép sorakozott az oltár körül, mely ez alkalommal dísznövényekkel volt díszítve. Az uj párt Antal atya, a rend főnöke eskette össze. Esküvő után zenés mise volt. Az Üllöi-utról. A Ludovika Akadémia környéki közönségnek van egy igen ked7 veit népszerű vendéglője, az Üllői-ut 115. szám alatt, amelyet Gyuth Nándor vezet, a vendéglősiparnak ez a derék érdemes tagja, aki katonailag is szakképzett férfiú, mert sokáig tényleg szolgált. Gyuth Nándor most a vendéglőt teljesen átalakította. Sok költséggel falakat töretett át, hogy a vendéglőt megnagyobbítsa, pompás udvar áll a közönség rendelkezésére. Ételei és italai is kitűnőek és igy a vendéglő igen szép forgalomnak örvend. Uj kávéháztulajdonos. A magyar főpinczér gárda egyik közkedvelt derék tagja önállósította magát a fővárosban. Kenderessy György, a vácziköruti Putzer-féle nagyvendéglő volt főpinczére megvette Kaiser Dezső Nefelejts-utcza 43. szám alatti kávéházát. A kávéház különben annak idején igen nagy nevezetességre tett szert, mert Kaiser itt látta vendégéül a fegyházból szabadult Savanyu Józsit, a magyar romantikus betyárvilág ez utolsó alakját, aki most nem rég lett öngyilkossá. Akkoriban megakadt az utczai forgalom, oly nagy tömeg kiváncsi nép járt el Savanyu Józsit csodálni. Ez volt az oka, hogy a rendőrség közbelépett és a hires betyárt eltolon- czoltatta. Kenderessy György a kávéházat teljesen átalakitatta, újonnan berendezte és most igen keresett kávéháza a csikágói közönségnek. A kávéházat Kenderessy György bájos szép nejével Petzkó Anna urhölgygyel személyesen vezeti. A kávéház igen fellendült és nagy népszerűségnek örvend. Vendéglő átvétel. Károlyi Nándor, kinek legutóbb a Tavaszmező-utczában voltak vendéglői, átvette a Podmaniczky-utcza 33. szám alatt levő vendéglőt. Üdvözöljük. Kossuth Ferencz mint vendég. A Tavasz- mező-utcza 7. szám alatti hires volt Mor- bitzer-féle vendéglőnek érdekes vendégei voltak. Automobilon meglátogatta Kossuth Ferencz kereskedelmi miniszter és Szterényi államtitkár, számos képviselő kíséretében. A vendéglőt Kovács József derék vendéglős kartársunk vette át, aki 27 év óta tagja a szakiparnak. Tizenhat évvel ezelőtt Petánovics iskolájából került ki. Rendkívül képzett szakember és kitűnő konyhát tart fönn. Állandóan látogatja az úri közönség, amióta ő a tulajdonosa. Uj vendéglős. Fettick Gyula, a Bodó- kávéháznak közkedvelt volt főpinczére vendéglős lett. Megvette Mikóssy Imrének a Jó- zsef-körut és Baross-utcza sarkán lévő vendéglőjét. A nagyméretüés látogatott vendéglőnek kellemes, hüs terasszá van, ahol a nyári hónapokban a legelőkelőbb közönség jár be sörözni és étkezni. Az uj tulajdonos nagy gonddal vezeti üzletét. Rendkívül figyelmes, udvarias, előzékeny vendégeivel, a konyhája és italai kitűnőek és ez nagy előnyére fog válni, mert a vendéglő eddig is igen keresett és népszerű volt a fővárosban. A méh és a szöllöbogyó. Évtizedek óta folyik a harc méhészek és borászok között, hogy a méh a szőllőbogyókra káros-e vagy sem. A földmivelésügyi miniszter most irányadó elvi döntést hozott. Konkrét esetből kifolyólag kimondotta, hogy a szőllőte- rületeken való méhészkedés általában nem korlátozandó, azonban a hol hegyközségek vannak szervezve, azoknak jogában áll az 1894. évi XII. törvényczikk végrehajtása tárgyában, 48000/1894. számmal kiadott rendelet 64. szakaszának a) pontja alapján, a hegyközség területén folytatható másnemű gazdasági művelés tekintetében megengedni vagy megtiltani a méhéazetet. A borhamisítás ellen. Darányi Ignácz földmivelésügyi miniszter ismét rendeletben utasította a törvényhatóságokat, hogy a közönséget a bortörvénynek a hamisítás ellen irányuló intézkedéseire figyelmeztessék és 1 hogy az intézkedéseket pontosan hajtsák
