Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-01-20 / 2. szám
1907. január 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 Há mór József és V á r a d y Gyula urakat tiszteletbeli tagoknak választotta. Ezen az ülésen jelentetett be, hogy K e d- vessy Nándor, a bécsi oszirák szakácsok szövetségének alelnöke tiszteletére 1906. augusztus 14-én délután társas vacsora volt. Ugyancsak szeptember 18-án határozta el az elnök indítványára a választmány, hogy a létesítendő helyszerzési iroda előmunkálatai kapcsán aláírási ivek bocsáttassanak ki, melyeknek aláírásával az illetők kötelezik magukat arra, hogy az iroda létesülésének napjától csak ennek a közvetítését veszik igénybe. A Budapesti Pinczér Egylet egy kortörténelmi ereklyét képező pergamenbe Írott szakács-inas levelet ajándékozott. Ugyanekkor a Budapesti Pinczér Egylet a következő előterjesztéssel él: «Határozza el a t. Választmány, hogy a Magyar Szakácsok Körét átalakítja Magyar Szakácsok Szakegyletévé és mint II. oszt. tagokat az összes konyhai személyzetet felveszi, alapszabályait pedig ekként módosítja. A Magyar Szakácsok Szakegyesülete állítson fel egy ingyenes munkaközvetítőt, melynek költségei az összes konyhai személyzet olcsó beiratási és csekély tagsági dijaiból is könnyen fedezhetők. A Magyar Szakácsok Köre működését egész Magyarországra terjeszsze ki és a konyhai személyzet közvetítését kizárólagos jogának tekinti». Jelen indítványt a választmány tárgyalás alá Véve, egyelőre a kérdés tanulmányozását tűzte ki feladatául. Itt, tisztelt közgyűlés, meg kell szakítanom a chronológikus sorrendet, mert a felvetett idea fontossága megköveteli, hogy az ügyben a kívánság és felelet egyfolytában jelentődjék. Első, futólagos hallásra úgy szól ez az indítvány, mint a szirének hangja. De komolyabb megfontolásnál nemcsak a csábitó hangot- halljuk, hanem megláthatjuk azt az örvényt is, amelybe ezek a csodás hangú tündérek belecsalogatták az erejében elbizakodott vagy tulgyenge hajóst, hogy azután a megsemmisülésbe taszítsák. Csábitó a javaslat: úgy hangzik, mint a jövő zenéje. És egyelőre az is maradt. Az elnöknek elő kellett venni oedipusi okosságát, hogy a kör hajóján mellette dolgozó hajósnép, a választmány, ne essék áldozatul a csábító hangoknak és a józan ész, az okos számítás viaszával bellett bedugni ez£k fülét, hogy a hajót örvénybe ne vigyék. Hiszen, bár már most megvalósítható lenne, becsületes eszközökkel az, ami a bőr végczélja lehet. Ehhez azonban nagy kapitális kell s ha vaft i§7 a mai viszonyok között erős koczkázat, majdnem könnyelműség kellene annak megvalósításához. Az okos ember addig nyújtózkodik, a meddig a takaró ér. így tett — hála az okosságnak — az elnök-*#s vele a választmány. Betakaíódzott az egyelőre rövid takaróba és nem dugta ki a lábát. Az indítvány fölött napirendre tért. Ezen az ülésen mondta ki a választmány Mayer Lénárt József alelnök indítványára, hogy Ver m e s Gyulának, ábi a titkári tisztséget — kikötéssel — csak mint tiszteletbeli állást, díjtalanul fogadta el, 1906-ra 300 korona tiszteletdijat folyósít és neki azt nyomban kiutalványozza. Vermes Gyula ekkor kijéTehtette, hogy dacZára annak, liogy október hó 1-től katonai szolgálatot teljesít, eddigi teendőit ez után is végezni fogja es a folyó évi zárlatot elkészíti, csupán a választmányi üléseken való részvétel alól kéri magát felmentetni. A választmány ezt tudomásul vette. Felnyittatott a persely, melynek tartalma 41 korona 50 fillér volt. 1906. szeptember hó. 25-én Powondra János ur, az osztrák szakácsok szövetségének elnöke, megválasztatott tiszteletbeli taggá. Ezen az ülésen Mayer Lénárt Józsefet, a kör alelnökét, szakács volta 25-ik éves fordulóján P a 1 k o v i c s Ede elnök fel- köszöntötte és átnyújtotta aMagyarSza- kácsok Körének erre a jubileumra készített külön emléklapját. 1906. október 16-án a választmány felkéri elnököt, hogy a Magyar Szakácsok Köre részére a szakbeli elhelyező irodát szervezze és létesítse. P a 1- kovics Ede elnök ezt a megbízást elfogadja. Egyben bemutatja a kibocsátandó aláírási nyilatkozatot, amelyről már előbb megemlékeztem és amelyet dr. S o 11 i Ödön körbeli jogtanácsos szerkesztett meg. Elnök a nyilatkozat 15 példányát, aláírások gyűjtésére a helyszínen kiosztja. Ezen az ülésen választattak meg mint tiszteletbeli tagok: Gerenday László és Galla Ignácz urak. 1906. október 23-án elnök indítványára a választmány elhatározza, hogy az eddigi, a gyakorlati használatra nem alkalmas nedves bélyegző helyett egy újat készítteti, melyen «A Magyar Szakácsok Köre Budapesten» kör- iratban az 1904-i alakulási év van "feltüntetve. Ezen az ülésen választattak meg Francois Lajos és Gundel Károly urak tiszteletbeli tagokká. 1906. október 30-án. elnök indítványára kiigazittattak az eddig vezetett jegyzőkönyvekben konstatált ténybeli hibák. Elnök indítványára a választmány elhatározza, hogy a jövőben belépő tagok beiratási díjul 1 korona helyet 2 koronát fizessenek, továbbá, hogy az évi tagsági dij 3 koronás előzetes részletekben törlesztessék. Müller Antal, Hámor József és S t a rile r Károly tiszteletbeli tagok egyenként 100—100 koronát adományoznak a körnek. 1906. november 6-án már szétküldettek a felszólító levelek a tag- dijhátralékosoknak. Dr. Szuly Aladár tiszteletbeli tag a körnek 200 koronát, K o m! m e r Ferencz tiszteletbeli tag 100 koronát adományoz. Gundel János tiszteletbeli tag-40 koronát küld. Ugyanekkor a kör tiszteletbeli tagjaivá választotta Kossuth Ferencz keresk. minisztert, Szterényi József államtitkárt, Eszterházy Ferencz grófot, ifj. Marschall Józsefet és Scoupil Józsefet. V e rmes Gyula titkár katonai szolgálata miatt nem tudván megfelelni a titkári teendőknek, elnök indítványára ezek alól felmenti a választmány. Elnök kérésére a titkári teendők végzését ideiglenesen Beer József vállalja el. Ugyancsak elnök ekkor mutatja be a választmánynak, azt az uj alapszabálytervezetet, amelyet az ő kérésére dr. Solti Ödön köri jogtanácsos szerkesztett. 1906. november 7-én a választmány a megjelent jogügyi tanácsos segédkezése mellett letárgyalta és elfogadta az uj alapszabálytervezetet, amelynek elfogadása a mai közgyűlés tárgysorozatának egyik pontját képezi. 1906. november 10-én egyik tagtársunk, Schmidt Károly önkezével kioltotta életét. Béke legyen vele! A választmány a haláleset fölötti részvétét jegyzőkönyvbe iktatta és a sajátjából alkalmi gyűjtés utján 28 korona 50 fillért adott az özvegynek. P a 1 k o v i c s Ede elnök 21 koronát ajándékoz, hogy azzal az elhunyt tagdijhátraléka fedeztessék, hogy emléke tisztán álljon és a kört vagyoni károsodás ne érje. Használatba vétetik az uj nedves bé-i lyegző, a régit pedig érvénytelenítik. Ugyanez a nap egy másik szomorúságot is hozott. Az elnökséget egyes tagok, a fizetésre való felszólítás miatt, illetlen gorombaságokkal illették. Ezek egyike: Burger János kilépését is bejelenti; másika, P i r c h a 1 a Imre, hasonló módon és körülmények között szintén tudtul adja kilépését. Harmadik szomorúság az volt, hogy egyik tagtársunkról, Dvorzsák Alajosról hírül adta a felesége, hogy gyógyithatlan elmebeteg és £gy bécsi elmegyógyintézet ben van. Kéri a tagok közül való törlését. Sajnálattal tettek ennek eleget. Elnök indítványára a választmány kimondja, hogy a jövőben minden tag, aki hátraléktartozás miatt felszólítást kap, akinek ütánna kell küldeni a nyugtatványokat, aki felvilágosítást kér, egyszóval minden oly esetbea miikor a kö^ri a tag hanyagsága következtében, vagy a tag előnyére postai vagy távirati utón kénytelen az "illetőhöz fordulni vagy ügyében kiadást tenni, kör teleztessék ezen posta-, távirati- és bélyegköltségek megtérítésére. Ezen az ülésen választották meg ’tiszteletbeli taggá B o rb e g y i Ferenczet. Elhatároztatott, hogy az ez évi közgyűlés 1906. évi deczember hó 29-én délután fél 4 órakor tartassék meg. Elnök ekkor felajánlja közgyűlési termül az Angol királynő szálloda I. emeleti nagytermét. Megbízzák elnököt a közgyűlés előkészítésével és a szükséges nyomtatványok előállíttatásával. 1906. november 20-án jegyzőkönyvi köszönetét mondanak az elnöknek a terem felajánlásáért. Elhatároztatott, hogy a közgyűlési választás alá eső hivatalt viselőket jelölő ülés 1906. november 27-én tartassék meg. Megválasztották tiszteletbeli tagokká: Baár József és Petánovits József urakat. 1906. november 27-én jutott a választmány tudomására, hogy egyik tagtársunk, néhai Orlitzky István 2 évvel ezelőtt meghalt. Béke legyen vele! A választmány az elnök indítványára kebelben alkalmi gyűjtést indít, hogy az eThunyf 21 koronás tagdijhátralékát, az ő emlékének tisztántartására és a kör kártalanítására, egybegyüjtse. 14 korona 70 fillér gyűlt be, melyet az elnök adományával 21 koronára egészít ki. Elnök indítványára tiszteletbeli tagnak választják meg Somogyi Dezső urat. Somogyi Dezső 100 koronát adományoz. Megválasztattak a közgyűlésnek hivatalosan megválasztásra ajánlandó hivatalt- viselők és pedig: elnöknek Palkó vies Ede, alelnöknek Mayer Lénárt József egyhangúlag; választm. tagoknak: Bauer Károly, H a b e r 1 Albin, K á v á s s y Károly, Schmidhofer Vilmos, id. Huszár János, Patát Aladár, W rabetz Gusztáv, T o b i s c h Miksa, Ecker János, T a r a b a Mihály, Wiesner Emil, ifj. Szekrényi Rezső, számvizsgálóknak: Burghardt Pál, Prockl Gyula, Schwätz Mihály szótöbbséggel; jogtanácsosnak dr. Solti Ödön; pénztárosnak Stettner Ferencz egyhangúlag. Ezeknek névsora képezi a mai választásra kiadott szavazó-lapokat. 1906. deczember 4-én kebelbeli gyűjtés utján a választmány a M a y e r-fiárvaház karácsonyfájára 19 kor. 50 fillért ad. Nemes Sándor rendes tag 10 koronát adományoz a körnek.
