Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-07-20 / 14. szám
12 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1907. julius 20 által a bor izét kellemessé teszi, anélkül^ hogy a bor színe változnék. Schier bácsi okos volt! Schier Mihály régi köztisztelt, kedvelt, népszerű vendéglőse a fővárosnak, az Izabella-téren évtizedek óta úgy a legegyszerűbb polgárok, mint a főváros legismertebb notabilitásai látogatták és most is vannak vendégei, akik a fröccs-ivás fertályszázados jubileumát ülik. Vendéglőjét az utóbbi időkben megnagyobbította, szép kerthelyiséget rendezett be az udvaron és van még két jeles tulajdonsága. Az egyik az, hogy konyhája még mindig a régi zamatos konyha, árai is a régiek, nem változtatott se borán, se étlapján húsz év óta semmit, a másik pedig, hogy okos gondolkozásu, müveit öreg ur, aki sokat tanult és sokat olvasott. Elmondjuk pedig azt abból az alkalomból, hogy hozzá is ellátogatott a «Kristály» vállalat vigécze. Neki is összehandabandázott mindent. Ő szépen meghallgatta, azután elolvasta a szerződést és végül kijelentette, hogy nem bánja, ha Kristály vizet is küldenek, de ő mindenféle vizet szervíroz, amilyen csak jól esik neki. És oda irta a szerződés végére, hogy minden vizet árulhat, az ötéves szerződési időt pedig nem fogadja el, hanem kiköt három hónapot. A «Kristály» igy is belement az üzletbe, természetes, a legnagyobb örömmel. Ebből okulhatnak azok, akik a Kristály vigéczeinek olvasatlanul (mentek lépre. ; Torma, nürnbergi óriás, sajáttermésü, nemes s édes, hosszú vastag gyökerekben métermázsánként 18 korona, 25 kilogramm 5 korona Keménynél, Regeteruszka, posta Galgóczbogdány. Vi- szontelárusitók kerestetnek. Felhívás a szaktársakhoz! Mutassuk meg, hogy hazafiak vagyunk! Itt az idő, hogy mi is elősegíteni iparkodjunk az országnak boldo ulását, azért szaktársak hazafias cselekedetet végezünk azzal, hogy a külföldi ásványvizekért kiküldendö temérdek pénzt meg apasszuk és helyette a kitűnő hazai ásványvizeknek nagyobb forgalomba- hozatalát elősegítsük s ezáltal sok pénz marad itthon kedves hazánkban. Pinczér szaktársak! Akiben egy csepp magyar vér buzog, tartsa becsületbeli kötelességének vendégei körében a hazai ásványvizeknek ajánlatba hozatalát; mint kitűnő asztali és b o r v i z kiállta a versenyt 26 év óta minden külföldi ásványvízzel szemben a mohai Agnes-forrás I- sö rendű szabad szénsavas nátron ásványvíz; ennek becsét és gyógy értékét nem tudta legyőzni a nagyhangzásu reklámok serege sem, — különösen akkor — ezután még úgy sem, ha a magyar vendéglősök tömege pinczér-szaktársaikkal egyetemben, a hazai ásványvizeknek elsőjét, a kitűnő MOHAI ÁGNES-FORRÁST felkarolva kínálják, minden fajbeli borral alkalmazható, annak zamatát nemcsak nem rontja, sőt inkább kellemesebbé teszi, egy próba bizonyítani fogja, hogy nem is hasonlítható ama II- odrendü és drága külföldi vizekhez. Fel tehát hazafias szaktársak I Sorakozzunk hazánk jobbléte érdekében a „TULIPÁNKERT“ dicső szolgálatába mindannyian. R garasos sör végnapjai. (Haggenmacher már nem ad!) A garasos sört mérő butikok piszkos versenye ellen emelt panaszaink nem voltak hiábavalók. íme az első sörgyáros már megtette a kezdeményező lépést. Ifjú Haggenmacher Henrik sörgyáros kijelentette, hogy a butikoknak többé garasós sört kiszolgáltatni nem fog. Ennek a nemes és szép elhatározásnak Budán, a Fehérvári-ut környékén levő vendéglősök helyzete volt az indító oka' A Fehérvári-ut 31. szám alatt nyitott ugyanis egy ilyen butikot valami Engel Fülöp nevű volt ószeres, aki derure-borura mérte a garasos sört és a huszfilléres tokajit. Nyakára zúdította az egész környék vendéglőseinek a piszkos konkurrencziát. Ifjú Haggenmacher Henrik megtudta, hogy ez az ósztrcs az ő sörgyárában szerzi be a sört. Rögtön intézkedett tehát és szigorúan megtiltotta, hogy Engel Fü- löpnek az őgyárából többé sört kiszolgáltassanak. Egyben elküldte a gyár egyik derék képviselőjét Demeter Sándort, látogassa meg a környékbeli vendéglősöket és meg- i nyugtatásukra adja hírül ezt az elhatározást, aki a legnagyobb örömmel teljesítette ezt a feladatot. Melegen üdvözöljük ifjú Haggenmacher Henriket e szép nemes elhatározásáért. Dicséretes példaképp állítjuk ide, mely hiszszük, összes sörgyáraink részéről követésre talál. És igy lealkonyul örökre ezeknek az ószereseknek, akik minden hivatottság nélkül zúdították a súlyos anyagi terhekkel küzdő szakképzett vendéglősök nyakára a piszkos konkurrencziát. Hiba volt, hogv eddig is lehetett! Ami valószínű! (Ellesett párbeszéd.) — Mit gondolsz, miért ad a Szent Lukács Részvénytársaság harmincz ingyen fürdőjegyet azoknak a vendéglősöknek, akik szerződésileg kötelezik magukat a Kristályvíz árusítására? — Az igen természetes. Azt gondolja, hogy ráfér a fürdés az olyan piszkos emberekre, akik egy pár potyajegyért ezt a szerződést elfogadják. — Az lehet, látod! Mert azoktól, akik nem akartak kötélnek állni, visszakérte! Szerkesztői üzenetek, Vasúti vendéglős. Köszönjük szives figyelmét, de fölösleges volt. Régi közmondás, hogy aki jómódjában a jéggyárra megy tánczolni, kitörik a — hitele. Vállalkozó. Jó lesz! Alapítsa meg a «közép»-vendéglősök ipartársulatát is, legalább önnek is jut egy elnökség. Még jég- jgyárat is alapíthat, ha jól esik! Előfizetőinkhez! Julius hó elsejével új évnegyedbe léptünk. Mindazon t. olvasóinkat, akiknek előfizetésük lejárt, felkérjük az előfizetés megújítására. Lapunk a legrégibb és legtartalmasabb lapja a vendéglősiparnak. Lelkesedéssel küzdtünk a vendéglősök érdekeiért mindenkor. Apostoli missziót végeztünk és mégis, — ne essék panaszképpen, — mostoha gyermekek voltunk. Mert semmi iránt nem viseltetik közönségünk annyi közönynyel, mint a szaksajtó iránt. Pedig ez az egyetlen kapocs, mely az egész hazai vendéglősséget egybeköti. És soha nem volt oly nagy szükség buzdító, küzdő, bátorító sajtóra, mint most, mikor a vendéglősipar nagy reformok küszöbén áll. Minden garas, mit a szaksajtóért áldoznak, ezerszeresen megtérül abban a nagy eredményben, mely a szervezkedésre való buzdításban, az ipari bajok folytonos ébren tartásában és a szakérdekek bátor védelmében nyilvánul. Pedig csak garasokról van szó. Hisz lapunk előfizetési ára: egész évre 1 1 korona, fél „ 6 „ negyed „ 3 Tartsák szem előtt lapunk t. olvasói, hogy a vendéglősök bátor és hü harczosa egyedül a sajtó és lapunknak ép most, egyetlen asztalról sem szabad hiányoznia! Tisztelettel: A „Vendéglősök Lapja“ szerkesztősége és kiadóhivatala. Hegyeshalom község elöljáróságától. 732-1907. szám. r Árverési hirdetmény. HEGYESHALOM község elöljárósága ezennel közhírré teszi, hogy a község tulajdonát képező 156 | 157. számú nagykorcsmaház melléképülettel együtt Hegyeshalom község házánál 1907. évi augusztus 19. napjának délelőtti 9 órájakor megtartandó nyilvános árverésen 1908. évi január 1 -töl 1911. évi deczember 31-ikéig terjedő egymásutáni 3 évre a legtöbbet Ígérőnek haszonbérbe kiadatni fog. Ezen korcsmaépület, melyhez még a terjedelmes udvaron kívül 1089 □ és 400 □-öl szántók tartoznak, a következő helyiségekből áll, u. m. egy vendégszoba, egy ebédlő, egy tánczterem, 2 lakószoba, 2 vendégszoba, 1 konyha, 2 éléskamara, 2 pincze, 1 mosókonyha, 1 mészárszék, 1 jégverem, 4 istálló és egy kocsiszínből. Kikiáltási ár 1200 korona. Árverezni szándékozók tartoznak vagyoni állásukat igazoló községi és erkölcsi bizonyítványuk felmutatása mellett 900 korona bánatpénzt letenni, mely bérlőnél az utolsó év utolsó negyedébe fog beszámíttatni. Az árverési feltételek Hegyeshalom községházánál betekinthetők. Hegyeshalom, 1907. évi julius 15-én. Fazekas Lajos Falb Pál jegyző. bíró.
