Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-07-05 / 13. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1907. julius 5. 99 Saia COMSUM” PINCZEREK RESZVENYTARSASAGA Kávésok, vendéglősök és pinczérek bevásárlóéi helye. RUDAPF9TFN VII l/FRTF^Z-ll 4.R Saját szipkagyárában mindennemű csinos kivitelű, jó minő DUUHrtOlLN, VII., rvc.nlt.OZ.-U. H-O. ségü szivarszipkák készülnek, kívánságra czégnyomással Saját gyártmányú szivarkahüvelyek nagy választékban. Állandóan raktáron: „CONSUM“ svéd gyújtó, azonkívül minden más fajta gyufa is: kréták táblák, szivacsok, fogvájók, gyertyák, kónlap, fémtisztitó szerek és tekeasztal-kellekek legnagyobb választéka. Játékkártya gyár raktara Árjegyzék ingyen és bérmentve. Telefon-szám 80—14* Támadás a sörgyárosok ellen. Egy napilap legutóbb vehemens támadásban részesítette D r e h e r t és Hag- genmachert, a kél legnagyobb sörgyáros czéget. Azzal vádolja őket, hogy pénzüket iparfejlesztés elleni akczióra használják. Hogy ilyen két előkelő milliomos gyár ellen intézett támadás mögött mi rejlik, azt a közönség, amely már nem olyan naiv, mint gondolják, — az első pillanatra fölfogja és meg tudja érteni. Azért az ilyen kirohanások alaposan le szoktak szállni kellő értékükre. A vádak, amik elhangzanak, nagy részben valótlanok. Valótlan például az, hogy a vendéglősök tervezett sörgyárát, Dréher és Haggen- m a 'her ölték volna meg, mielőtt megszületett, mint az a lap állítja. Világosan és tisztán áll előttünk, hogy miért bukott meg a sörgyári akczió. Mert olyan emberek vállalkoztak a gründolására, akiknek nem volt egy fabatkájuk sem s a sörgyárat m á s o k z s e b é b ö 1 nem azért akarták megvalósítani, hogy a vendéglősöknek sörgyáruk legyen, hanem, hogy maguknak zsíros igazgatói állásokat szerezzenek. Az pedig tény, hogy üres zsebbel nem lehet milliomos vállalatok ellen harczra kelni. Ilyen akcziót támogatni lelketlenség volna, ha elgondoljuk, hogy ezer és ezer vendéglős vallaná kárát, akiknek részvényeikbe efktetett pénzük egy csúfos bukás árán mindörökre odaveszne. En- lek a vendéglősöket kitenni nem szabad. Ha tisztességes harczot akarunk a vendég- sök érdekeiért folytatni, ne Drehert és Hag- genmachert vádolgassuk, hanem követeljük, hogy a szabad verseny érdekében a kar- tellbalépést törvény tiltsa el. Mások pénzével kelni harczra milliomosokkal szemben mindig kétes vállalkozás és előre látható, hogy csúfos bukással végződik. Nem ott kell kezdeni, hogy egy kimondott konkur- rens gyárat támasszunk, az elvégre is tisztességes és hasznos missziót teljesítő ma- j gyár sörgyárakkal szemben, hanem hozzunk törvényt, hogy kartellt kötni tilos. Ami pedig a Király serfőzdét illeti, köztudomású, hogy azt sem Dreher és Haggen- macher, hanem a rettenetes hitelnyújtás ölte meg. Hazudozások az „Rrtézia körül", «A vendéglőst megöli a kartell. A vendéglőst rabszolgává teszi a kartell. A kartell egy bűnös szövetkezés.» Ilyen tenorban irt legutóbb a «Fogadó» czimü pinczér- ujság. És folytatólag megvádolta lapunk szerkesztőjét, Ihász Györgyöt, hogy lapunkban soha egy szóval sem árultuk el azt a nagy titkot, hogy az «Artézi a» is benne van a szikviz-kartellben. Ennélfogva ránk olvassa a következtetést, hogy tudatosan szolgáljuk a kartell érdekeit a vendéglősök rovására. No most az egyszer megcsípett bennünket. Azt se tudjuk, hova legyünk zavarunkban. Lapunkban mindig és mindenkor a puszta igazságot szolgáltuk. Igazunk volt akkor is, mikor a «Fogadó» manipuláczióitól óvtuk a közönséget, igazunk volt, mikor megjósoltuk, hogy ne üljenek föl az üreszsebü Walterek gründolási mániáinak, akik ezáltal csak zsíros igazgatói állásokhoz akarnak jutni, — mert elvész a befektetett pénzecskéjük is, — és sörgyár még sem lesz. Igazunk volt: megbukott a jéggyár, sörgyár és most alighanem hasonló sorsra jut a legújabb vesszőparipa — a szikvizgyár is. De most az egyszer nekik van igazuk. Peisze csak részben. Mert hogy az «Ar- tézia» benn van a szikviz-kartellben, ezt mindig elhallgattuk. Miért? Busás szubven- cziókért talán? Dehogy. Azon egyszerű okból, mert az «Artézia» szikviz-kartellt egyáltalán nem kötött. Az «Artézia» egyáltalán nem lépett kartellbe. Az «Artézia» a szik- vizgyárakkal csak abban egyezett meg, hogy egymás vevőit piszkos konkurrencziá- val nem csalogatják el. Az «Artézia» ebbe az egyezségbe belemehetett, mert ő a vendéglősöké és igy legtöbb joga van azt mondani, hogy a vendéglősök mindnyájan az ö vevői, tőle tehát el nem vehetők. Hazudik a «Fogadó», mikor azt mondja, hogy az «Artézia» benn van a kartellben. De mi azért megbocsájtjuk neki. Mert máskép nem volna Janura Károlynak semmiféle ürügye arra, hogy egzisztencziája megteremtésére kontra szikvizgyárat gründoljon. Azért folyamodnak ehhez a hazugsághoz. És mi nem is reflektálnánk handabandáikra és nem lepleznénk le őket, ha hazudozásaikból még lapunkra is gyanúsító, rágalmazó konzekvencziákat le nem vonnának. Társas reggeli: Julius 5-ikén Pár is Vilmos müncheni sörözőjében VI., Városliget, sütőiparkiállitási terület. A vendéglős reggelihez érkező tagok ez alkalommal belépődíjat nem fizetnek. Julius 12-ikén: Kaszás Lajosnál VIL, Rá- Ikóczi-ut 44. Julius 19-ikén Bias eh ka István utóda L e y r e r Károlynál «Kék palaczk» vendéglő VI., ;Király-u. 110. Julius 26-ikán Kovács E. E. M. városligeti vendéglőjében fővárosi pavilion. Augusztus 2-ikán Deutsch Pálnál VIL, Dohány-u. 56. Augusztus 9-ikén K riszt Ferencz vendéglőjében IV., Kötő-u. 1. „Jó barátok“ összejövetelei. (Utánnyomás tilos). Julius 10-én: Csati Gyula vendéglőjében V., Váczi-ut 34. szám, a Ferdinánd-hiddal szemben. Julius 17-én: Mohos Ferenc vendéglőjében Hungária-ut 289. Julius 24-ikén Sommerer György „Fáczán“ vendéglőjében Zugliget. Szakácsok összejövetelei. A Magyar Szakácsok Körének tagjai minden kedden délután Márk Károly kávéházában, IX., Sütő-utcza 5. szám alatt tartják társas összejöveteleiket. Minden hónap utolsó kedd napján pedig rendes választmányi ülés tartatik a kör hivatalos helyiségében ugyanott. Szakácsok elhelyezését a „Kör“ ingyen intézi. Ez irányban való megkeresések ide intézendők. KÜLÖNFÉLÉK. Törley adománya a kaposvári tanoncz-szak- iskolának. Törley József 100 koronát adott a kaposvári szakiskolának, melyet a következő levél kiséretében küldött el: „Tekintetes Elnök Úr! A kaposvári pinczér-szakiskola ügyében hozzánk intézett nagybecsű soraira tisztelettel értesítjük, hogy áthatva azon nemes intencziótól, melyet Glück Frigyes ur, mint a magyar pinczér-szakiskola tervezője, alapitója és buzgó apostola lelkes agitácziójával a vidékre is átvitt a magyar vendéglősipar fejlődése érdekében, örömmel ragadjuk meg az alkalmat, hogy az Önök pinezér- szakiskolájának további fentartásához mi is hozzájáruljunk az 1908. tanévre 100, azaz száz koronával. Ott, ahol a pinczérek szakképzettségének fejlesztése érdekéről van szó, ahol a vendéglős és kávésipar haladásának és fejlődésének megerősítéséről van szó, mindenkor a legnagyobb készséggel rendelkezésére állunk a vezetése alatt álló ipartársulat bármily irányú óhajának és azon őszinte kívánságunkat küldjük tekintetes Elnök ur utján az ipartársulatnak : Adja az egek Ura, hogy buzgó tevékenységük és fáradozásuk gyümölcsét a szakképzés folytán elsajátított tudást a szakképzett ifjakkal együtt a hazai vendéglős és kávésipar összes képviselői a vendéglősipar és a haza javára élvezhessék és értékesíthessék. Hazafias üdvözlettel Törley Józs. és Tsa.“ — Minden szónál szebben beszél e nemes tett. Esküvő Mosshammer Romár akadémiai zenetanár junius hó 28-ikán vezette oltárhoz Prindl Hermina kisasszonyt, Prindl Nándor fővárosi vendéglős leányát. Az esküvő a budapesti terézvárosi templomba ment végbe, nagy fénynyel, mely alkalommal az opera- ház zenekara is közreműködött. Násznagyok ház zenekara is közreműködött. — Kolossá Viktor, a kecskeméti «Royal»- szálloda éttermi főpinezére eljegyezte Ma ár Rózsikát, özvegy Maár Antalné leányát. Hazai ásványvizünk pártolása. Már több Ízben hangoztattuk, hogy lehetőleg csak hazai ásványvizeket igyunk, mert azoknak egyik-másika felül is múlja a külföldit, másrészt pedig hazafias kötelességünk is a magunkét pártolni. Persze vannak egyes olyan külföldi vizek is, amelyek nélkülözhetetlenek. Ilyen pl. M a 11 o n i-G i e s s h ü b 1 e r, amely a pótolhatlan legkitűnőbb italok egyike, amelyet melegen ajánlunk. Tulajdonosa, Mat- toni Henrik is igen jótékony lelkű ember, Budapesten csupa magyar embert alkalmazott. A budapesti főraktár főnöke Schnel- 1 e r Hugó igen derék tagja a ezégnek, valamint képviselője a ezégnek Kút assy Vin- cze is. A Mattoni-Giesshübler tehát méltán állítható hazai ásványvizeink mellé, mint nélkülözhetetlen gyógyital. Mattoni különben, mint az «Erzsébet sósfürdő» tulajdonosa is számtalan „tanujelét adta jótékonyságának, így a szegény vendéglősöket a legnagyobb kedvezményekben részesítette. Valósággal sajnáljuk, hogy Mattoni eladta az,«Erzsébet sósfürdőt», mert most egy román érzelmű báró vette tulajdonába, aki, mint most értesülünk, Mattoni magyar alkalmazottait el- bocsájtotta és csupa németajkú személyzettel RorPTOíf TflCtvÓFflV a,Tátra* budai keserüviz vezérképviselete és főraktára ÜDluZlUg ICÖLlüiGA BUDAPEST, V., SZABADSÁG-TER I 5. TELEFON 53-66. Ásványvíz nagykereskedő szbllft legjutányo- sabb árak és pontos Kiszolgálás mellett mlndenneml hazai és külföldi ásványvizeket. KávéMzak és szállodák belső kiképzése.:: Lakberendezések. Finom asztalos és kárpitozott bútorok. Keleti szőnyegek. :::: Csillárok. Tervek és költségvetések. PORJESZ MIHÁLY BUDAPEST, Vili., Rökk Szilárd-utcza 32., József-körut 35. Telefon 53-19. Telefon 53J9,
