Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)

1907-06-05 / 11. szám

6

VENDÉGLŐSÖK LAPJA

1907.junius 5.

Ernő, Spalt Mátyás, Szandrik ezüstnemü gyár, Huber J. E., Cristofoli china-ezüst- gyáros, Maloschik Antal, Palugyay és fia, Hüttl Tivadar, Schreiber J. unokaöcscsei, Bernsfeld és Wedekink, Gottlieb Krausz, Huber Antal, Borhegyi Ferencz 50—50 koronát; Weissenstein Mór 44 kor., Krupp Arthur (Berndorf), Knuth Károly, Kuncz József és fiai, Edelstein Károly 40—40 koronát; Joel Adolf 38, Fanda Ferencz 30 koronát; Schmidt és társa (Pozsony), Úri borszövetkezet (Szerencs), Brunner Miksa 25—25 koronát, Simon István, Gerlai Lajos, J. Weidmenn (Wien), Grünfeld Miksa, Krist Károly Ferencz (Budafok), Gallart Girbal (Budafok), Belatini Artur, Rischer N., Walla József, _ B. B. Fischer (Wien), Kutasy Vincze, Edeskuthy Jenő, Demeter Sándor, Fischer Miksa, Hauer Rezső, Szántó Ferencz 20—20 koronát; Popper Ede, Pintér Gyula 15—15 koronát; Magyar szakácsok köre 12 koronát; Rajágh Lajos, Postmann Mátyás, Püspöki Dezső, Evva Lajos, Frohner József (Budafok), Kecskeméti konzerv-gyár, Lusztig Ede, Nagy Ignácz, J. Feitler (Wien), Juranovits Ferencz (Szeged), Schlumberger R. (Wien), Mauthner Ödön, Sperl Nándorné, Gruber Károlyné, Oláh István, Abeles Dávid, Lappért Antal 10—10 koronát; Vermes Miksa 9, Hermann Sándor 6, Aranyosi Andor 6, Fink Sándor (Budafok) 6, Brauch János

4, Polatsek J. és társa 3 koronát.

//. ivén : Hungária nagyszálloda vendégei 58, Stadler Károly 50, Glück Frigyes 50 koronát; Első budai szikvizgyár, Vam- petits Ferencz, Pelczmann Ferencz 40—40 koronát; Hupfeid Ludwig (Wien) 25 kor.; Glück E. János, id. Eberhardt Antal, Hack István, Kerécz Ferencz, Kovács E. M., dr. Benedek János, Kass Béla, Nemcsák N., Kamarás Mihály, Molnár Sándor 20—20 koronát; Ehm János 14, Nősek Ignácz 12 kor.; Doktor László, Schätz Lipót, Homor Gyula, Paládi László, Schachner czég, Hermann J. L. czég, Kasznár Nándor, Podoletz Ferencz, özv, Maloschik Jánosné, Rumpa Ferencz, Förster Konrád 10—10 koronát; Prindl Nándor 8, Ebner Ferencz 8, özv. Schárhánn Jánosné 6 koronát; Braun Jaques, Mohos Ferencz, Chriszte Károly, Jajczay János, Kommer Antal 4—4 koronát; Most Ferencz 3 koronát;

5. K. F., Stiglmayer István, Hemser Károly, Kánya Sándor 2 —2 koronát.

(É-d.J

Sütőipari kiállítás. A városligeti nagy iparcsarnokban és annak körülkerített szükebb környékén f. hó 28-án nyitották meg a sütőipari kiállítást. Ez a kiállítás a vendéglősöket is közelről érdekli, nem csak azért, mert a sütőiparosokkal szoros üzleti összeköttetésben állanak, de főleg azért, mert a kiállítás egyik gyönyörű kis csoportját, mely az iparcsarnok észak- nyugati részében van elhelyezve, Palkovich Ede kartársunk és Hevesy Adolf a „Konyhaművészet“ szerkesztője intézése mellett a „Magyar Szakácsok Köre“ a vendéglős szakmához tartozó szakácsok remeknél remekebb készítményeiből rendezte. Kis teret foglal el ez a kiállítás, de feltűnően csinos és tartalmas volta első pillantásra megragadja figyelmünket, s ha gondosan megtekintjük, gyönyörködhetünk a vendéglős szakácsok remeklésében. Még a megnyitás előtt feljegyeztük több kiállító nevét, s itt közöljük azokat: Hevesy Adolf, volt udvari szakács, vegyes gyümölcs készítménye. Kedvessy Nándor (Bécs) tortája. Bauer Károly főszakács buffet-álványa. Huszár János töltött pástétomai. Kulásch Nándor (Blaskovich István szakácsa) vegyes süteményei. Bauer Károly főszakács magyar süteményei. Krasznai Für Jánosnak, Báthory fejedelem udvari szakácsának,

1579. évből való leírásai szerint stb. stb. Azt hisszük, hogy a vendéglősök nagy érdeklődést fognak e kiállítás iránt tanúsítani.

Esküvők. Schermann István kőszegi vendéglős múlt hóban tartotta esküvőjét Oriovits Klára kisasszonynyal. — Kauschky Adolf Baján a Jarmer vendéglő üzletvezetője május hó 16-ikán esküdött örök hűséget Wrábel Betti urhölgynek, Jablunkán. — Benedek Gyula Kőszegi vendéglős május hó 2-ikán tartotta esküvőjét Balogh Hermina kisasszonynyal. — E hó 9-ikén tartja esküvőjét Ps erhoff er Béla gyári tisztviselő Schneider Anicza kisasszonynyal, Schneider Manó budapesti vendéglős leányával.

Kaszás Lajos ünneplése. Múlt hó 29-ikén ülte Kaszás Lajos, a Muhr vendéglő népszerű szimpátikus örököse 32-ik születésnapját. Nagyszámú jóbarátai és ismerősei valahogy megszimatolták a dolgot. Hogy, hogy nem, valaki megtudta mint ilyenkor szokás, és ment kézről kézre, de annyi bizonyos, hogy rajt ütöttek, mint a mongolok a magyarokon, és úgy fejbeverték jó kívánságokkal, hogy elég lesz holta napjáig. Persze előkerült a jóféle szadai meg csopahi is, sőt még egy kis durrogó is akadt, miközben fölhangzott az obiigát dikcziók árja. Csopakról Kovács Antal bortermelő, Ihász György szerkesztőnk és Ujváry mester, a Népszínház népszerű komikusa emlékeztek meg a 32 éves ünnepeltről, aki tekintettel arra, hogy családapa, férj és vő elég korán jutott ilyen sajnálatos helyzetbe.

Szállodavétel Aradon. Az aradi központi szálloda, mely a legnagyobb és legkeresettebb vidéki száhodák egyike, gazdát cserélt. Eddigi tulajdonosától Nagy Lajostól kétszázezer koronáért megvette Rónai János, aki eddig kolozsvári kávéháztulajdonos volt s szakiparunkban nagy tekintélynek örvendő népszerű férfiú. Nagy Lajos, akit az aradiak szintén nagyon szeretnek, azért nem vonul vissza a magánéletbe, mert Aradon vendéglőt szándékozik nyitni.

Az Ekhampok a vidéken. Az Ekhamp csa-' Iád széles körökben ismert és igen derék vendéglős család.. Most is két Ekhamp fürdő vendéglőjének megnyitásáról veszünk örvendetes hirt. Az egyik Ekhamp Gyula, aki Bikszád fürdőn pünkösdkor nyitotta meg üzletét ünnepélyesen az egész vidék úri közönségének részvételével, akik valóban ünnepelték a derék népszerű vendéglőst. Kiváló derék főpinczére van Moór Béla szaktársunk személyében, aki szintén jeles képzett üzletember. Ekhamp János pedig Badacsonyban vette át a „Hableány“ fogadót és azt junius elsején nyitotta meg, szintén nagy ünnepélyességgel.

Eljegyzések. Norman Ignácz eljegyezte Kanczler Margit kisasszonyt, Kanczler Gyula, az „Ámor“ kávéház tulajdonosának leányát Budapeiten. — Kopácsi Ferencz budapesti lakos eljegyezte Tóth Friduska kisasszonyt, Tóth László pápai vendéglős leányát. — Lorbeer Gyula a komáromi „Grand Caffé“ tulajdonosa eljegyezte Steiner Aranka kisasszonyt, Steiner Gáspár nagybérlő leányát. — Klein Sándor czell- dömölki kávéháztulajdonos eljegyezte Deutsch Mariska kisasszonyt Monostor- apátiból.

Gundel János ünneplése. Vendéglős iparunk illesztris vezérembere ez évben töltötte be ipari munkálkodásának 50-ik évfordulóját. A folyó hó 4-ikén tartott szakiskolai vizsgán Glück Frigyes elnök lelkes szavakban emlékezett meg Gundel János érdemeiről, mintaképül állitván öt fel a tanuló ifjúság előtt. Este pedig a «Pannónia» szállodában a Glück Frigyes által adott

diszebéden a megjelentek nagy ováczióban részesítették az ünnepeltet, átnyújtván neki ama remek kivitelű serleget, melyet tisztelői és barátai készíttettek ez alkalomra. A bilikomon Gundel szülőházának sikerült fénynyomata is látható. Gundel János meleg szavakban, könyes szemekkel köszönte meg a megtiszteltetést, szép beszédben részesítették őt Márkus József főrendiházi tag, G e 11 é r i Mór, Glück Frigyes, M á r- ton iffy Márton s ipartársulatunk számos előkelő választmányi tagjai. Mi is őszinte és tiszta szívből üdvözöljük szeretett elnökünket, kívánjuk, hogy a Mindenható még sokáig tartsa és éltesse őt erőben és egészségben hazánk és iparunk javára!

A milánói Galéria Nagyváradon. A világhírű Galéria Victorio Emanuelo mintájára Nagyváradon nagyszabású passage van épülőfélben. A város központján levő «Fekete sas» és «Zöldfa» szállodák telkén, mintegy

10.000 négyszögméter területen, egy körülbelül 300 méter hosszú üvegtetős passage készül 60 üzlethelyiséggel. A passaget magában foglaló épület négyemeletes; benne egy nagy szálloda, kávéház, vigadó, czuk- yászda stb. lesz. A modern épületet K o- mor és Jakab budapesti építészek tervei szerint két millió korona költséggel építik és 1906. őszén adják át a közforgalomnak.

Kerti vendéglő a Király-utczában. A poros, száraz és szűk Király-utczában hamarosan nagy népszerűségre fog vergődni az a kerti vendéglő, mindjárt az elején a 24. szám alatt, melyet egy kiváló derék am- bicziózus üzletember Kövest István vett át. Kövesi eddig pinczér volt és most önállósította magát. Sok szerencsét kívánunk!

Új szálloda Zsolnán. Pompás uj szálloda épült most Zsolnán, közvetlen a vasútállomással szemközt. Tulajdona egy ismert derék hazafias lelkű szaktársunk Ziegltuch Henrik, aki most nevét dicséretesen „Rémi“-re magyarosította. Az uj szálloda meglepően kényelmes berendezéssel van ellátva, melyben a légfűtéstől a villanyvilágításig semmi sem hiányzik. Rémi Henrik augusztus elsején nyitja meg.

A szatymazi fürdőről. A Szatymazon létesített uj fürdő nagyvendéglőjét Schein- berger Albert volt eszéki főpinczér bérelte ki.

Király Színház kávéház. A Király Színházzal szemben az Eötvös-utcza 3. szám alatt „Király Színház“ czimen pompás uj kávéház nyílik meg a napokban. Tulajdonosa Mandl Manó.

Új szálloda Debreczenben. A kálvinisták hires városában most nagyon keresett az újonnan épült „Erzsébet szálloda“, melyet derék tulajdonosa Fürst Béla, a magyar főpinczéri kar egy kiváló derék tagja rendezett be a legnagyobb kényelemmel!

A szovátai fürdőről. A szoválai kitűnő forgalmú István király szállodát Roth J. Nándor szaktársunk bérelte ki, aki eddig segesvári szállodás volt.

Nagybányáról. A nagybányai szállodában egy uj pazar berendezésű szép kávéház nyílt meg. Rumpold Gyula a szálloda köz- tiszteletben álló fogadósa nemcsak csinos kávéházzal bővitette ki szállodáját, hanem a közönség kényelmére pompás udvari kerthelyiséget is létesített, mely most igen keresett helye a nagybányaiaknak. A nagybányai Széchenyi-ligetben levő vendéglőt pedig Decsy Lajos szaktársunk vette át.

Új kirándulóhely Ungvárott. Az ungvári közönségnek végre van egy igazán kedvelt kiránduló vendéglője, ahol kellemes órákat tölthet el. A Széchenyi-ligeten nyitotta meg pünkösdkor Nagy Lajos szaktársunk, aki Ungvárott külömben igen népszerű és közszeretetben álló vendéglős. A vendéglő megnyitása nagy ünnepé