Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-04-05 / 7. szám
XXIII-ik évfolyam. 7. szám. Budapest, 1907. április 5. („PINCZÉREK LAPJA“) A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ÉS KÁVÉHÁZI SEGÉDEK ÉRDEKEIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. „Az első magy. orsz. pínczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kávéházi segédek egylete“, a „Szatmár-Németi pinczér-egylet, a „Székes- fejérvári pinczér-egylet“, a Szombathelyi pinczér betegsegélyző-egylet“, a Győri pinczér-egylet“, a Révkomáromi vendéglősök és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“-nek, a „Szabadkai pinczér-<egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök és kávésok egyesületé“-nek, az „Újvidéki szállodások, vendéglősök és kávésok ipartársulatá“-nak, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök, kávésok, korcsmárosok és pinczérek egyletéinek, a „Székesfejérvári vendéglősök, kávésok és italmérők ipartársulatá“-nak, az „Újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatá“-nak és'aí Országos pinczér-egyesület budapesti központi mozgalmi bizottságának, a „Budapesti főpinczérek óvadék letéti társasága mint szövetkezet“, a „Győri vendéglősök, kávésok, italmérők ipartársulatá“-nak, a „Temesvári kávés és vendéglős ipartársulat“-nak a „Magyar szakácsok köre“, a „Londoni Magyar Pinczér-Kör“ a „Pozsonyi pinczérek és markőrök Egyesületéinek «3T HIVATALOS KÖZLÖNYE. -£l Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár: Egész évre ... 12 kor. II Félévre. . . . 6 kor. Háromnegyedévre 9 „ J| Évnegyedre . . 3 ,, Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség es kiadóhivatal: VII., kerület. Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Kérelem. A „Magyar Vendéglősök Országos Szövetsége11 alant felsorolt tagjainak jelenlegi tartózkodási hetye ismeretlen lévén, tisztelettel kérjük a t. szaktársakat, hogy amennyiben a felsoroltak czimei előttük ismeretesek, szíveskednének azokat alulirt elnökséggel közölni. Budapest, 1907. márcz. 6. Kartársi üdvözlettel Magyar Vendéglősök Országos Szövetsége Budapest, IV., Ferencz József-rakpart 16. sz. F. Kiss Lajos, Outidel János, titkár. elnök. Straidt Ferencz Arad, Sonkovits János Makó, Salamon János B.-Csaba, Somogyi Gyula Temesvár, Lendlbauer Kálmán Debre- czen, Schafhauser Mihály Szatmár, Fischer Mór Szatmár, Singer Lipót Pozsony, Boros Mihály Debreczen, Makovich János Fiume, Leblovits Sándor Ungvár, Gerő József Módos (Torontál m) Venczel Antal Pozsony, Grünfeld Salamon Uzsok, Eben- spanger Jenő Moór. Lapunk újabb kitüntetése. T. Ihász György úrnak, a „Vendéglősök Lapja“ kiadó-szerkesztőjének Budapest, VII. Akáczfa-utcza 7. Kedves Barátom! Tisztelettel értesítelek, hogy a Jó barátok társasága“ legutóbbi összejövetele alkalmából a vendéglős ipar érdekeit derekasan szolgáló szaklapunkat a szerkesztésedben és kiadásodban megjelenő „Vendéglősök Laplá“-t egyhangúlag a társaság hivatalos közlönyéül megválasztotta. Budapest, 1907. márczius 30. Tisztelő barátod Steiner Pál, elnök. R „Magyar Szakácsok köre" tagjaihoz! 1. A ,,Magyar Szakácsok köre“ elnöksége ezennel felkéri a kör t. tagjait, hogy jelenlegi tartózkodási helyüket a kör vezetőségével, levelező lapon minél előbb tudatni szíveskedjenek; mert fontos közlendők szétküldéséről van szó. 2. A kör elnöksége kéri a t. tagokat, hogy mindenki, aki a kör, vagy annak bármelyik tagja közvetítésével álláshoz jutott, ezt a kör vezetőségével azonnal tudatni el ne mulassza. 3. A kör elnöksége ismételten hírül adja, hogy a kör hivatalos helyisége most a Budapest, IV. kér., Hajó-utcza 5. szám (Márk-kávéház)-ban van, ahova az összes levelek és pénzküldemények czimzendők. Palkovics Ede s. k., elnök. A szállodai erkölcsök. Legutóbb mozgalom indult meg a „garni“-szállósok körében, hogy tömegesen belépjenek az anyaipartársu- latba. Egyik vezetőférfiu lépéseket is tett ez irányban az ipartársulat elnökénél, Gundel Jánosnál. Gundel Jánosnak nem is volt kifogása a belépés ellen. Akkoriban mi is támogattuk a mozgalmat. Hisz a garni szállósok is ugyanazon iparengedély alapján nyerik jogosultságukat az iparűzéshez, mint a vendéglősiper legelső rendű tagjai. Az iparengedélynek pedig egyik legfőbb, sőt egyetlen kelléke: a feddhet- len tiszta erkölcs. A „garni“ szállósok közt azonkívül van igen sok olyan kiváló derék ember, akik nagy nyereséget jelentenének az ipartársulatnak. Kétségtelen tehát, hogy szívesen kell fogadnunk őket. Ha valami ellen harczolnunk kell, úgy a zúgszállodák azok. A hatóság is éber figyelemmel őrködik a fővárosi szállodák fölött. Legutóbb a kereskedelmi miniszter vonta meg két olyan zűgszállodától az ipar- engedélyt, amelynek falai közt meg- engedhetlen erkölcstelen üzelmek vertek tanyát. Nem is a „garni“-k veszedelmesek Budapest közerkölcseire. Ilyen jellegű szállodák minden nagy világvárosban vannak és azokra határozottan szükség van. Sokkal veszedelmesebb az olyan szálloda, amely a tisztesség külszíne alatt folytat titkolt erkölcstelen üzelmeket. Derogál néki „garni“ alakot ölteni, magát nagy szállodának hirdeti, ahova gyanútlanul szállanak meg tisztességes cealádok és szobáit titokban megnyitja a prostituczió számára. Határozott adataink vannak, hogy itt a főváros közepén is van egy ilyen szálloda, amely valamikor johirü volt, de egy idő óta, amióta uj tulajdonost nyert, nem átall ilyen alacsony gseftet űzni. Azt a rendszert hozta be csupán, hogy a garni vendégektől két koronával többet követel. Ez annál csúnyább és annál piszkosabb üzelem. Ha ebben a szállodásban egy kis tisztességérzet volna, piTelefons 68—90. FANDA ÁGOSTON hAIISzmester BUDAPEST (Központi Vásárcsarnok). Első budapesti mindennemű élő és jegelt halak nagy raktára. Szállít a legmagasabb királyi udvar, [valamint József föherczeg Ö fensége udvara számára. — Budapest székesfőváros összes nagy szállodáinak és vendéglőseinek szállítója. A „Balatoni Halászati Társaság“ budapesti főelárusitója.
