Vendéglősök Lapja, 1906 (22. évfolyam, 1-24. szám)
1906-09-20 / 18. szám
XXII-ik évfolyam. 18. szám. Budapest, 1906. szeptember 20. („PINCZÉREK LAPJA“) A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ÉS KÁVÉHÁZI SEGÉDEK ÉRDEKEIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. „Az első magy. orsz. pínczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapest; kávéház; segédek egylete“, a „Szatmár-Németi oinczér-egylet a Székes- fejérvári pinczér-egylet“, a Szombathelyi pinczér betegsegélyző-egylet“, a Győri pinczér-egylet“, a Révkomáromi vendéglősök és kávésok ipártársulata“ az „Aradi pinczér-egylet“-nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök és kávésok egyesületéinek, az „Újvidéki szállodások vendéglősök és kávésok ipartársulatá“-nak, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök, kávésok, korcsmárosok és pinczérek egyletéinek a „Székesfejérván vendéglősök, kávésok és italmérők ipartársulatá“-nak, az „Újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata“-nak és’az Országos pinczér-egyesület budapesti központi mozgalmi bizottságának, a „Budapesti főpinczérek óvadék letéti társasága mint szövetkezet“ a Győri vendéglősök, kávésok, italmérők ipartársulatá“-nak, a „Temesvári kávés és vendéglős ipartársulat“-nak a „Magyar szakácsok köre“, a „Londoni Magyar Pinczér-Kör“ a „Pozsonyi pinczérek és markőrök Egyesületéinek HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár: Egész évre ... 12 kor. II Félévre. ... 6 kor. Háromnegyedévre 9 „ |J Évnegyedre . . 3 „ Laptulajdonos és feielós szerkesztő : j IHÁSZ GYÖRGY. I ii Szerkesztőség es kiadóhivatal: VII., kerület, Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. R miskolczi kongresszus. Miskolcz városára mindenkor hálás szeretettel emlékezhet vissza a magyar vendéglősség. Igazabb, magyarabb és melegebb vendégszeretetet a hires magyar földön még a vendégjárás aranykorában sem produkáltak, mint a miskol- cziak, mikor bennünket fogadtak. Mikor ott a pályaudvaron a kongresszusra érkező vendégek kocsisorba ültek, az egész városban szemkápráztató lobogódisz, mindenfelé örömtől pirosló lelkes, mosolygó ar- czok üdvözölték őket. Fáradhatlan tevékenységet fejtett ki a város derék polgármestere Szent- pali István s a vármegye érdemes alispánja Tarnay Gyula, valamint a fogadtatást előkészitő bizottság is, Bokros Károlylyal, hogy méreteiben is méltó legyen a lefolyása ennek a fontos kongresszusnak, mely egy hatalmas iparág sorsát volt hivatva előbbre mozdítani a hazában. Elismerés és köszönet illeti a kiváló borsodmegyei sajtót is. A miskolczi újságírók rendkívül lelkiismeretesen és meghálálhatatlan jóakarattal kezelték a kongresszus ügyét és oly szép és kimerítő tudósításokban számoltak be annak lefolyásáról, hogy méltán szolgálhat egykor hiteles krónikául az utókornak. De szokatlanul nagy volt a vendéglősök érdeklődése is. A magyar vendéglősség szine-java együtt volt Mis- kolczon oly szép számban, amilyenben nem is reménykedtünk volna. Ez a hatalmas csoportosulás fényesen igazolja, hogy végre vendéglőseink is öntudatra ébredtek, melegen érdeklődnek ügyeik iránt s most már a tettek mezejére lépnek. Úgy is kell. Nagyon helyesen hangzott el az elnök ajkáról a jelszó, hogy ne várjunk — utóvégre is — a kormánytól mindent, hanem igyekezzünk először is magunkon segíteni. A kongresszusnak ez a fényes síkéra is hatalmas czáfolatul szolgált azoknak, akik fiók-kongresszusokkal akarták megbontani. Itt volt az egész hazai vendéglősség. Tanácskozásainak és fontos határozatainak hire szét ment világszerte, mig a másik jelentéktelenül törpült el, anélkül, hogy egy szóra is méltatták volna. A magyar vendéglősség hazafias érzületének is szép tanujelét adta. Lehelyezte hódolata koszorúját Kossuth Lajos és Erzsébet királyné szobrára. Ez volt az ünnepség egyik legköl- tőibb mozzanata. A kongresszus egyébként számtalan fontos és üdvös határozatot is hozott. Egy szóval a miskolczi kongresz- szus nem folyt le hiába és hatalmasan előmozdította a magyar vendéglősség ügyét. A jövő évi kongresszus Pécsett lesz, — igy határozták — addig meleg szívvel és hálás lélekkel gondolunk vissza a vendégszerető derék mis- kolcziakra. R kongresszus lefolyása. Rz első nap. A kongresszus helyi rendezősége már kedden, szeptember 12-ikén reggel kivonult a tiszavidéki pályaudvarhoz, hogy ott az érkező vonatokkal jövő vendégeket várja. Minden vonattal érkeztek vendégek egész a budapesti vonatig, amely 10 óra 56 perczkor robogott be a pályaudvarra. E vonattal érkeztek a fővárosi vendéglősök is, élükön Gun- del János egyesületi elnökkel. Megérkeztek továbbá Glück Frigyes (Budapest), Benedek János országgyűlési képviselő, Juranovits Ferencz (Szeged), dr. Solti Ödön egyesületi ügyész (Budapest) stb. A vonatból kiszálló vendégeket a pályaudvar perronján összegyűltek hosszas harsány éljenzéssel fogadták. Majd az éljenzés lecsillapultával dr. Szentpáli István polgármester a város nevében üdvözölte Gund el Jánost, mint a szövetség elnökét. Örömét fejezte ki a polgármester afölött, hogy e várost választották ki tárgyalásuk színhelyéül és az egész polgárság üdvözletét tolmácsolta. Majd áldást kérve munkálkodásukra, éljenzés között fejezte be beszédét. Bokros Károly üdvözölte ezután Gun- del János elnököt és a többi vendégeket a miskolczi vendéglősök nevében. A nagyhatású beszédet lelkesen megéljenezték. G und el János, a szövetség elnöke köszönte meg azután a szives fogadtatást és kifejezte az összes vendéglősök által Miskolcz városának szóló üdvözletét. A zugó éljenzés és tetszészaj után a vendégek kocsira szálltak és nagyrészt díszes magánfogatokból álló menetben indultak el a zászlódiszt öltött város felé. — Az utczákon nagy tömeg állott sorfalat, mely a vendégeket lelkesen megéljenezte. A vendégek a Korona-szállóba hajtattak, ahol szintén üdvözölték őkét. Délután 1 órakor ebéd volt a Böczögő- vendéglő pinczehelyiségében, ahol fesztelen hangulatban 2 óráig maradtak együtt a venFANDA ÁGOSTON HRLRSZMESTER BUDAPEST (Központi Vásárcsarnok). Első budapesti mindennemű élő és jegelt halak nagy raktára. Szállít a legmagasabb királyi udvar, valamint József föherczeg Ö fensége udvara számára. — Budapest székesfőváros összes nagy szállodáinak és vendéglőseinek szállítója.
