Vendéglősök Lapja, 1906 (22. évfolyam, 1-24. szám)
1906-09-05 / 17. szám
XXII-ik évfolyam. 17. szám. Budapest, 1906. szeptember 5. f A/ ■■ („PINCZÉREK LAPJA“) A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ÉS KÁVÉHÁZI SEGÉDEK ÉRDEKEIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. .Az első magy. orsz. pínczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kávéház: segédek egylete“, a „Szatmár-Németi pinczér-egvlet a Székes- fejérvári pinczér-egylet“, a Szombathelyi pinczér betegsegélyző-egylet“, a Győri pinczér-egylet“, a Révkomáromi vendéglősök és kávésok ipártáfsulata“ az „Aradi pinczér-egylet“-nek, a „Szabadkai pmczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök és kávésok egyesületéinek, az „Újvidéki szállodások vendéglősök és kávésok ipartársulatá“-nak, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök, kávésok, korcsmárosok és pinczérek egyletéinek a „Székesfejérvári vendéglősök, kávésok és italmérők ipartársuTatá“-nak, az „Újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata“-nak és’ az Országos pinczér-egyesület budapesti központi mozgalmi bizottságának, a „Budapesti főpinczérek óvadék letéti társasága mint szövetkezet“, a Győri vendéglősök, kávésok, italmérők ipartársulatá“-nak, a „Temesvári kávés és vendéglős ipartársulat“-nak a „Magyar szakácsok köre“, a „Londoni Magyar Pinczér-Kör“ a „Pozsonyi pinczérek és markőrök Egyesületéinek ICT HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár: Egész évre ... 12 kor. II Félévre .... 6 kor. Háromnegyedévre 9 „ |j Évnegyedre . . 3 „ Laptulajdoncs és felelős szerkesztő: j IHÁSZ GYÖRGY. i Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII., kerület, Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Kongresszus előtt. Ismét eljött a szép szeptember! A szokott őszi kép. Semmiben sem változik a tavalyitól. Lesüt az utolsó nyári verőfény, érleli a szőlőgerezdet. A fecskék, gólyák vándorútra készülnek jobb hazába. A magyar föld vig szüretre vár. Az országban pedig megint megmozdult egy hatalmas testület. Jön egy csoportba, seregük egybe, mint a vándor fecske. Olyan árva talán mind az, csak annyiban különbözik, hogy ragaszkodik ehhez a földhöz és itt akarja föllelni boldogulását. A magyar vendéglősség ismét csoportosul, ezúttal Miskolcz városába. Egy év mult el a legutóbbi kongresszus óta. Azt még törökálló Győr városában tartottuk. Haladtunk, fejlődtünk azóta? Semmit! Vívtunk ki valami nagy eredményt? Semmit! Egy év végre is nem nagy idő! Évtizedes bajokat nem lehet perczek alatt orvosolni. Hej, de nagy fordulatok álltak be az alatt, mig onnan Győrtől eljutottunk idáig, Miskolczig. Fordulatok, amelyek talán vendéglős iparunk egész jövőjére örvendetes kihatással lesznek. Fordulatok, amikkel most már komolyan számíthatunk a kongresszuson. A tél csodát teremtett. Kihajtott egy kis virágot. Megtermett Magyarországon a piros — tulipán! Nemzeti kormány jött haza Becsből ! A király minisztere Kossuth. És a király minisztere elfoglalja a bársonyszéket egy hatalmas szózattal: kikapcsoltunk egynéhány közjogi kérdést egy időre, de ez idő alatt hatalmas ipart kell teremtenünk, hogy esetleges jövendő megpróbáltatásokkal egy fejlődött hatalmas gazdag ipari állam állhasson sikeresen szembe! Megszűnt az a kormányzati szellem, mely amikor iparról volt szó, nem ismert irgalmat. Megszűnt az a szellem, mely a nyomor és szenvedésben gyönyörűségét lelte. Uj éra, uj szellem virradt! Kinyilt a tulipán. Eldörgött a hatalmas szózat: „mindent az iparért!“ Hát most itt vagyunk mi, magyar | vendéglősség! Van-e hasznosabb, j j van-e fontosabb, van-e szükségesebb, van-e magyarabb és hazafiasabb iparág, mint a vendéglősipar Magyarországon ? Van-e iparág, melynek égetőbb szüksége van a kormányhatalom gyámolitására, támogatására, mint a mienk ? És — van-e súlyosabban terhelt, kevésbbé pártolt, mint a mienk? Mi kell még ide ? Összetartás, egy kis összetartás! Szeressük egymást, óvjuk egymást, értsünk egyet! Ragaszkodjunk egymáshoz oly szivósan, oly elválaszthatlanul, mint egyik lánczszem a másikhoz. A kormányhatalom kimondta a jelszót, a mi feladatunk, hogy okosan, egyesült erővel, impozánsan szóljunk: itt vagyunk ! Legyen ott az egész vendéglősség Miskolcz városában. Ne húzzon egyetlen egy se erre vagy amarra, legyen egyetlen és hatalmas és induljon ki Miskolczból a vendéglősség szive dobbanása. Rajtunk múlik most minden. Bűn és vétek volna a legkedvezőbb időt elmulasztani boldogulásunkra ! Rajta vendéglősök, munkára! Itt az idő! Köszöntünk benneteket nemes Miskolcz városában ! Munkálkodjatok serényen, segíteni fog benneteket az Isten és munkáitokon rajt lesz az ő áldása. Figyelmeztetés. A budapesti vendéglősök szakirányú ta- noncziskolájában az 1906—1907. iskolai évre a beiratás szept. 10-én kezdődik és tart 16-ig, i mindenkor d. u. fél 5-től fél 7-ig. Tanköteles, tekintet nélkül korára, minden tanoncz (borfiú, sza- kácsfiu, portás és szállodás. A szeptember 16-ig be nem iratkozott ta- nonczokat a tanköteles tanonczok nyilvántartási lajstroma alapján, mint iskolakerülőket az illetékes kerületi elöljáróságokhoz — mint elsőfokú iparhatóságokhoz — a szakiskola igazgatósága haladéktalanul feljelenti. A rendes előadásokat szeptember 17-én délután 4 és fél órakor kezdjük meg. A t. főnök urak (gazdák) figyelmébe ajánlFANDA ÁGOSTON hrlrszmester BUDAPEST (Központi Vásárcsarnok). Első budapesti mindennemű élő és jegelt halak nagy raktára. Szállít a legmagasabb királyi udvar, valamint József föherczeg Ö fensége udvara számára. — Budapest székesfőváros összes nagy szállodáinak és vendéglőseinek szállítója.
