Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-04-05 / 7. szám
1905. április 5. Vendéglősök Lapja 5 mint hinnők. Az anyag feldolgozása bizonyos mértékben Ízlést és művészetet igényel és ezt Kováid Emil kitűnő müizlésé- vel, nagy szaktudásával annyira fejlesztette, hogy e gyár berendezése, működése és produktumai valóban bámulatot érdemelnek. Méltán oda állíthatjuk e gyárat, mint a kultur európai gyáripar minta példányát a nagy világ elé. Es ez Kováid Emil érdeme. A hazai ipar terén szépet, érdemeset, kiválót, utolérhetlent produkálni épp oly jeles érdem, mint más téren szolgálni kiválóan a hazát. Azért Kováid Emil megérdemli, hogy a legmelegebb elismeréssel szóljunk róla. Nem csak ambicziózus törekvő ember ő, kitűnő polgára a hazának, nemes emberbarát, de mondhatni, hatalmas talentum. E nagy talentuma tette lehetővé, hogy Magyarország legelső gyárosai közé emelkedjék. Nem elégedett meg ugyanis azzal, hogy egy sablonosán működő gyárat létesítsen, hanem neki feküdt teljes erejével, magát e szakban tudorrá képezni ernyedetlen, szorgalmas tanulással szerezte meg a khemiai szakból a magas tudományokat s abból kitűnő sikerrel levizsgázván, egyetemi diplomát nyert. Jóformán kevés olyan gyáros van az egész világon, a ki az ő szakipara terén diplomával bir. Megérdemli tehát, hogy e derék, hazafias lelkű magyar diplomás gyárosról a meleg elismerés hangján emlékezzünk meg. Bár sokan követnék példáját s akkor Magyarország elhanyagolt gyári ipara oly magas fokra emelkednék, a mely ma csak az álmok világába való jámbor nemzeti óhajként nyilatkozik meg a magyar gazdasági politikában. Kováid Péter és Fia megérdemli, hogy meghajtsuk előtte az igaz érdem elismerésének zászlaját. Társas reggelik. A „Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulata“ minden pénteken társas reggelit tart. A legközelebbi reggeliket a következő helyeken tartják: Április 7-ikén: Neményi Bélánál, VII., Erzsébet-körut 27. Április 14-ikén: Burger Károly, Hungária- szálloda. Nagypénteken nincs reggeli. Különfélék. Nász a Törley családban.T Egy kedves, bájos frigy hírét jelenti lapunknak egy hozzánk jutott eljegyzési kártya, melyet j mi, a vendéglős ipar sajtója, nem adhatunk le csak úgy szárazon, kommentár nélkül: Ikrényi és kálnai Körmendy Imre kir. folyammérnök, földbirtokos, Bács-Bodrog vármegye törvényhatósági bizottságának virilis tagja, eljegyezte csantavéri Törley József budafoki pezsgőborgyáros és neje székácsi Szaczelláry Irén gyámleányát, Törley Ilonkát. Nagy szivörömmel vesz- szük ezt a nászt, mely oly közelről érinti Törley Józsefet, a kitűnő szivjóságu derék pezsgőgyárost, a kinek öröméhez köze van Magyarország vendéglős iparának is, mert hiszen nem áll oly közel hozzá, mint talán éppen mi magyar vendéglősök állunk. Azért szivünk egész melegével kívánunk szerencsét és boldogságot a frigyhez s gratulálunk egyben a szerencsés vőlegénynek, mert a sors kedvezéséből bizonyára, mire esküvőre kerül a sor, egy bájos baroneszt vezet az oltárhoz s apósa lesz a legszeretetreméltóbb érdemszerinti uj báró a hazában. Törley Józsefet ugyanis legközelebb, mint értesülünk, az a meg- érdemlett kitüntetés éri, hogy bárói rangot nyer. Törley nagyon rászolgált, hogy elévülhetlen érdemeit legalább egy hétágu koronával honorálja meg a királyi elismerés. A nászhoz pedig örömteljesen kíván sok szerencsét mindenki a hazában. Brázay Kálmán üzlete. Nincs Magyarszá- gon nevezetes ember, a kinek nevét jobban nem őriznék mint Brázay Kálmánét. Ezt a nagy népszerűséget pedig köszönheti annak a páratlan kitartó szorgalmának, mellyel hajdan kis füszerüzletét az ország első üzletévé emelte. Brázay Kálmán ma olyan patronusa a magyar füszeresvilág- nak, mint Nepomuki János a hidaknak. Hires, nevezetes ember lett csodagyógyitó erejű sósborszeszéről, valamint elsőrendű kitűnő áruiról, melyet Muzeum-köruti üzletében árusított. A hires fűszeres-király azóta országos képviselő lett és teljesen nyugalomba vonult, nem hagyván meg egyebet füszerkereskedői szép pályafutásából, mint a muzeum-köruti üzlet czégtábláján a régi hires Brázay firmát. Az üzletet ugyanis most sógora dr. Szuly Aladár vezeti. És nagy szerencséje az üzletnek ez a vezetés, mert dr. Szuly páratlan ambiczióval, nagy szakértelemmel, tudással és tapintattal intézi a hires üzlet forgalmát. Az üzletet most újra renováltatta, megnagyobbittatta s még fényesebben berendeztette, úgy, hogy méltán nevezhető Magyarország legelső füszerüzletének. Házasság. Egy régi hires vendéglős család reményteljes derék ifjú sarjának boldog házasságra lépéséről szerzünk hirt. Ifjú Leikam György Budán, az Alagut- utcza 3. sz. alatti vendéglő ambicziózus derék tulajdonosa vezette oltárhoz Henczel Aranka urhölgyet, február hó 28-án. A fényes esküvő a budai ág. ev. templomban folyt le, melyen az esketési szertartást Scholcz Gusztáv ág. ev. lelkész végezte. Sok szerencsét és tartós boldogságot kívánunk az ifjú párnak. A pinczérség köréből. Hoch Lajost, a „Commerce“ kávéház derék főpinczérét súlyos betegsége miatt sokáig sajnálattal nélkülözte a közönség. Most, mint örömmel értesülünk, teljesen felgyógyult s ismét elfoglalta főpinczéri állását a Commerce- kávéházban. A „Márványmenyasszony“ uj ruhában. A „Márványmenyasszonyhoz“ czimzett régi hires budai vendéglőt, a kirándulók által tömegesen keresett mulatóhelyet most egész uj köntösbe öltözteti Boross Gyula kartársunk, a praktikus ügyes vendéglős. Boross azelőtt a főváros pesti oldalán a Király-utczában birt pompás forgalmú vendéglőt, de kivágyott az egészséges levegőjű romantikus budai részre s igy vette át a „Márványmenyasszonyt“. A hires mulatóhelyet most renováltatja, kényelmesen berendezi s legközelebb már ünnepélyes megnyitást is rendez. A kedveskirándulóhelyet már most is nagyon sokan fölkeresik, főleg kitűnő bora miatt, a melyre Boross Gyula nagy súlyt helyez. A kirándulók pompás konyhát is találnak a „Márványmenyasszony“-ban. Elhunyt vendéglős. Sajnálatos haláleset hírét vesszük Váczról. Horváth Imre odavaló derék ifjú vendéglőstársunk márczius hó 28-ikán hirtelen elhunyt. A derék vendéglős még egész fiatal, mindössze 40 éves életerős ember volt s halála váratlanul érte vigasztalhatlan családját. Özvegye Sifner Mária 15 éven át élt az elhunyt kartárssal boldog házaséletet. A boldogul- tat márczius 30-kán a váczi róm. kath. sirkertben helyezték örök nyugalomra. Horváth Imrét özvegyén kívül három gyermeke és kiterjedt rokonság siratja. Béke poraira! Sanns Lipótné temetése. Márczius hó 28-án hunytéi 12 évi boldog házasélet után egyik derék budai kartársunk felesége Sanus Lipótné született Szelba Mária úrasszony, 68 éves korában, a ki páratlan jó gazdasszony hírében állott. A boldogult vendéglősnét az Alkotás-utcza 15. számú gyászházból temették óriási részvét mellett. A temetésen megjelentek a nagyszámú rokonságon és ismerősön kívül a vendéglős kartársak is. Lapunk képviseletében Ihász György felelős szerkesztőnk jelent nug több vendéglős és számos budapesti hírlapíró társaságában. A boldogult úrasszonyt a farkasréti temetőben helyezték örök nyugalomra, hol Gelsei Biró Zoltán tartott rendkívül hatásos búcsúztatót az elhunyt fölött. Béke hamvaira! Esküvő. Fényes esküvő folyt le márczius hó 234kán délben a budapest-bel- városi rkath. templomban. Kobela Rezső, a Kobela Károly-czég derék üzletvezetője vezette oltárhoz Oberhäuser Lenke kisasszonyt. Az esküvőn a násznagyi tisztet Leidenberger Rezső töltötte be, a gyönyörű nyoszolyó-lányok között pedig kitűnt ragyogó szépségével Filácz Margitka kisasszony. A boldog pár esküvőjét fényes lakoma követte, melyen részt vett a menyasszony volt főnöke Watterich Gusztáv hírneves fővárosi gyáros is. A Klemens-vendéglö uj gazdája. A Csömöri- ut 54. szám alatt volt Klemens-féle vendéglő ugyancsak látogatott kedvencz mulató helye lett a főváros közönségének. ujbor aljbor, palaczkbor és betegbor leggyorsabban, legtisztábban szűrhető a szabadalmazott „MALOVICH”-féle borszürővel, mely legkönnyebben kezelhető. Kapható minden nagyságban. Ára darabonként 16 koronától feljebb. Kimerítő árjegyzék ingyen és bérmentve. SCHOTTOLA ERNŐ BUDAPEST, VI., Andrássy-ut 2. szám.
