Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-04-05 / 7. szám
Vendéglősök Lapja minisztérium rendelheti el a mintavételt; ugyanez áll najiy borászati vállalatokról. Az egészségügyi hatóság mindenkor tartozik a földmivelési minisztert a maga rendszabályairól értesíteni. A gazdasági egyesületeknek is joguk van a borokból mintákat venni és — ha előadják a gyanuokaikat — vizsgálat elrendelését kérni. Ezek a kérvények bélyeg- mentesek. A hatóság köteles az eljárást három nap alatt (sürgős esetekben, azonnal) megindítani és kiküldeni a közeget, a ki a mintát veszi. De a hatóság ezt a kérelmet el is utasíthatja és ezen végzése ellen nincs helye a felebbezésnek. Kilenczven év. A budapesti kávés-ipartársulat immár betöltötte működésének kilenczvenedik esztendejét. Nagy idő ez, különösen nálunk, a hol kultur-intézményeink nagyob- bára csak a XIX. század elején keletkeztek. A kávés-ipartársulatnál csak még egy társulat van, a mely ilyen nagy időre tekinthet vissza. Már magában ez a körülmény is elég arra, hogy ezt a ritka évfordulót ne fogadjuk közönynyel. Büszkeséggel tölthet el, hogy ez a legrégibbnek tekinthető ipari társulat a mi szakmánk díszét képezi. Büszkék lehetünk erre, mert azt mutatja, hogy a vendéglősipar egyes ágai már a múlt századokban virágzottak s a czivilizáczió színvonalán állottak. Különösen tudjuk ezt a kávés szakmáról. Már a XVIII. században nálunk járt külföldi utazók leírásaiban olvassuk, hogy Európában Pesten ihatni a legjobb kávét s hogy kávéházaink szépek, kényelmesek, a kávéházi élet pedig élénk és sajátságos. A kávéházi élet, a mely annyira egyezik keleti természetünkkel, a törökök révén lett ismertté és elterjedtté nálunk. Mi összeegyeztettük a nyugoti igényekkel s csakhamar a fejlődöttség magas fokára emeltük a kávéházat, a melylyel ma is magasabb fokon állunk a művelt világ akármelyik országánál. Természetes tehát, hogy kávésaink vagyonra és tekintélyre tettek szert; valamint természetes az is, hogy ily népes iparágnál a szaktársakban csakhamar fölmerült az egyesülés szüksége. Egyrészt a kartási vonzódás, másrészt a közös érdekek védelme, az egyöntetű eljárás biztosítása indította a kávésokat a társulásra. És a társulás nagy hasznára volt iparunk ezen ágának. Bizonyítja ezt az a körülmény, hogy a társulat kilenczven év óta működik s minden időben, de különösen az utolsó évtizedben megbecsülhetlen szolgálatot tett a kávés szakmának. A társulat élete mindenkor a kávésok nagyobb intelligencziájának megfelelő nívón állott, különösen korunkban. ^Az utóbbi években a társulat kebeléből nem egy eszme hangzott el, a mely közfigyelmet keltett s a hazafias érzületnek igazán megkapó melege árad ki belőle. Lz dicséretére válik a budapesti kávésoknak, főleg azonban Némái Antalnak, a kiváló szellemű vezérnek és elnöknek. Neki köszönhető, hogy a társulatban otthonossá lett az emelkedetebb szellem, a meg nem alkuvó magyarság és ha- zafiság. Némái nemcsak élén áll a társulatnak, hanem előljár a munkában is. Figyelemmel kiséri a közélet eseményeit s előrelátással mindent megragad, a mi a gondjaira bízott érdekeket legkevésbbé is érinti. I Nemcsak elnököl, nemcsak a társulati irodában dolgozik, hanem a társadalomban, a hivatalokban s a város üléstermében is fáradozik, kapaczitál és agitál a ka- vésipar érdekében. , Hogy az ipartársulat teljes virágzásban érte meg fennállásának kilenczvenedik | esztendejét, hogy a közhasznú alkotások egész sorára hivatkozhatik e nagy jdo csúcsán s hogy a szép múlt csak dicsőbb jövendő záloga, ezért az elismerés és a hála méltán koszoruzza Némái Antal nevét. Mi is megilletődötten üdvözöljük az érdemes férfiút, szivünkből kívánva, hogy a társulat első évszázadára ő üthesse a jubiláris pecsétet; valamint kívánjuk, hogy iparunk többi ágaiban is, különösen a vendéglős szakmánál a kávésokhoz hasonlón gyarapodjanak a társulatok korban és szellemben ! A részeg váltója nem érvényes. A Curia 1904. decz. 20-án 72. szám alatt a következő Ítéletet hozta: A felhívott és kihallgatott F. érdektelen tanú ama vallomásával, hogy aznap, a mikor a kereseti váltó kiállíttatott, mielőtt alperes a Cs.-féle korcsmába ment, alperes tanú korcsmájába jött, azonban tanú alperesnek italt nem adott, mert teljesen ittas állapotban volt, sőt tanú alperest korcsmájából kivezette; Cs. rendőrbiztos érdektelen tanú ama vallomásával, hogy a midőn a Cs.-féle korcsmába ment és ott a felperes kezében a kereseti váltót látva, azt az alperesnek felmutatta és azt kérdezte, miért irta alá a váltót, az ittas állapotban levő alperes azt felelte, hogy váltóaláirásról mit sem tud; P. tanú vallomásával, hogy alperes a kereseti váltó aláírásakor és átadásakor ittas állapotban volt és másnap tanútól kérdezte, tudja-e mit tett ittas fővel, mire tanú mondotta alperesnek, hogy 40 koronás váltót irt alá a leányok részére, Cs. és S. tanuk ama vallomásával, hogy alperes a kereseti váltó aláírásakor ittas állapotban volt, a mit különben támogat a kereseti váltón látható alperesi névaláirásnak a meghatalmazáson látható alperesi névaláírással történt egybehasonlitása folytán jelentkező feltűnő eltérés is, ezen bizonyítékoknak a sommás eljárási törvény 64. §-a értelmében való mérlegelése mellett a kir. tábla bizonyítottnak találta alperesnek azt a kifogását, hogy alperes a kereseti váltó aláírásakor nagyfokú ittassága folytán cselekvő képességében annyira korlátolt volt, hogy érvényes nyilatkozatot nem tehetett. Ezekhez képest az elsőbiróság ítéletét megváltoztatni, a kibocsátott sommás végzést hatályon kívül helyezni s felperest keresetével elutasítani kellett. A budapesti pinczéregylet közgyűlése. — Saját tudósítónk jelentése. — Rendkívüli élénk érdeklődés mellett folyt le márczius 30-ikán, csütörtökön éjjel, a budapesti pinczéregylet immár hetvenedik rendes közgyűlése. A közgyűlés az egylet Kerepesi-ut 9!b. számú helyiségében, pontban éjfélkor, vette kezdetét. A közgyűlésen a nagyszámban megjelent tagok közt ott láttuk Stadler Károly disz- elnököt, dr. Haslinger Jánost, az egylet orvosát, az elnökség összes tagjait, áv.Vi- rágh jogtanácsost, Török István pinezér- szakiskolai tanárt, Ihász lapszerkesztőt stb. A közgyűlés, a meghívóban előre jelzett tárgysorozat szerint, a legnagyobb rendben folyt le s majdnem virradatig tartott. 1905. április 5. A közgyűlésen Mitrovácz Adolf elnökölt, ezúttal utoljára, mert mikor a közgyűlés a fölmentvényt megadta, letette elnöki tisztét s gyengélkedő állapotára való hivatkozással, többé az elnökséget vállalni nem volt hajlandó. A derék elnök ez elhatározását őszintén sajnálhatjuk, mert Mitrovácz lelkes, buzgó bajnoka volt a közügynek, rengeteg sokat tett és fáradt, úgy hogy nála méltóbb elnököt nem is képzelhetünk az elnöki székben. Azért hát mikor elbu- csuztatjuk viselt tisztétől, megérdemli, hogy meghajtsuk előtte az elismerés zászlaját. Ezután a korelnöki tisztet Török István a pinczér-szakiskola tanára foglalta el, mig megválasztották uj elnökké Varga Istvánt, a genfi nemzetközi pinczéregylet pesti fiókjának elnökét, a ki jnint tudásos, jeles képzettségű szakember méltó utóda Mitrovácz- nak s a választást bizalommal és örömmel fogadhatjuk. Részletes tudósításunk itt következik : A közgyűlés megnyitása. Pontban éjfélkor Mitrovácz Adolf megnyitván a közgyűlést, meleg szavakban örömének ad kifejezést, hogy fokozott érdeklődést tapasztal a megjelentek nagy számából. Őszinte örömmel üdvözli a jelenlevő nagrabecsült diszelnököt, Stadler Károlyt, s a főnököket, kik most immár szintén meleg érdeklődést tanúsítanak. Különösen megemlékezék a pinczérekről, akiknek buzgalmuk elismerést érdemel, mert ők éjjel nappal dolgoznak s nagy feladat a közgyűlésért a pihenő órákat áldozni föl. Ezután szép szavakban vázolja az egylet czéljait és működését. A Frohner-féle alapítványból megjutalmazandó pinezérekre nézve az ipartársulattal kölcsönösen abban állapodtak meg, hogy azt az arra érdemes két tagnak évenkint a közgyűlés szavazza meg. (Helyeslés.) Végül kijelenti, hogy az elnökséget leteszi s azt többé semmiáron elfogadni nem hajlandó. (Ellentmondások.) A számadó jelentés. Ezután Felleghy titkár felolvasta a számadó jelentést az 1904. évről és az egylet vagyon-mérlegéről készített kimutatást. A jelentés eleje örömmel konstatálja, hogy az incassü tekintetében tetemes a javulás, a betegápolás, a betegápolási költségek, illetve táppénzek ellenben sokkal nagyobb mértékben vétettek igénybe. Az elmúlt évben mintegy 400 korona segélyt nyújtottak, azonkívül karácsonykor 47 gyermeket ruháztak föl, a jótékonyság terén is tehát dicséretesen működtek. A tagállomány 1904-ben volt 705 fő, ebből 483 rendes, 195 rendkivóli, 19 tiszteletbeli, 6 pártoló és 2 örökös tag. A jelentés megemlékezik Jókai Mór tiszteletbeli tag haláláról is. Az egylet tiszta vagyona 33,811 korona 90 fillér. A közgyűlés a felmentvényt megadta. Török István indítványára közgyűlés egyhangúlag köszönetét szavaz a tisztikarnak. Török István indítványozza, hogy a menynyiben ily fényes eredményt mutatott föl Mitrovácz elnök, válaszszák meg újból elnöknek. Mitrovácz ismételten kijelenti, hogy köszöni a bizalmat, de hiába választják meg, mert ragaszkodik kijelentéséhez, hogy az elnökséget többé nem vállalja. Az uj tisztikar. A közgyűlés a tisztikar választásának tartamára korelnökül egyhangúlag Török Istvánt választotta meg. Ezután megejtettelek a választások. Minden tisztségre két tag kandidáltatok. A korelnök a következő választási eredményt hirdette ki: Elnök lett: Varga István.
