Vendéglősök Lapja, 1905 (21. évfolyam, 1-24. szám)
1905-03-05 / 5. szám
2 Vendéglősök Lapja 1905. márczius 5. Győztünk! Üdvözlet és köszönet GundelJánosnak, ősz, érdemes vezérünknek, a vendéglősipar igazi atyamesterének! Nagy, vesztünket okozható sérelmet ejtett rajtunk a budapesti pénzügyigazgatóság, a mikor az italmérési illetéket szükség és törvény ellenére 37 százalékkal fölemelte a székes- főváros területén.. Gundel János volt az első, a ki erélyesen tiltakozott a visszaélés ellen; ő volt az, a ki orvoslást sürgetve, bátran és határozottan a pénzügyminiszter elé állott. A lanyha, kedvetlen fogadtatás vissza nem riasztotta, az Ígéret el nem ámította. Ismételten és ismételten kopogtatott, nem, dörömbölt a hatalom ajtaján, fölfegyverkezve a meggyőző érvek és a megczáfolhatlan adatok egész arzenáljával. Kért, sürgetett, hogy megmentse a vendéglősök véres keresményét a finánczkarmaktól s száz és száz családot megóvjon a bukástól. A hév, a hogy fölkarolta ügyünket, az erély, a hogy síkra szállott mellettünk, örömmel jelenthetjük, diadalmaskodott. A „Szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata“ febr. 23-ki ülésén tudatta fáradhatlan elnökünk, hogy a vendéglősöre jogosulatlanul kirótt 37 százalékos italmérési illeték visszatérítése és eltörlése végett újból küldöttséget menesztett a pénzügyminiszterhez. A miniszter a küldöttséget, a melynek Kommer Ferencz, Müller Antal és Prindl Nándor voltak a tagjai, szívesen fogadta és megígérte, hogy az italmérési illeték kivetését a jövőben a törvény rendelkezéseinek megfelelően hajtják végre és hogy a pénzügyigazgatóság az állami italmérési jövedéket megint a régi kulcs szerint veti ki, vagyis 500 lélek után nem 300, hanem 200 koronás alapon állapítja meg. Tehát győztünk, győzött a jog és igazság. Hála érette Gundel Jánosnak, köszönet a küldöttség tagjainak s az egész ipartársulatnak, a mely nem késedelmeskedett, nem hunyász- kodott meg, hanem fölhatalmazást adott elnökének, hogy belátása szerint s a legnagyobb erélylyel járhasson el. Tíz év alatt körülbelül egy millió koronára rúgott volna az az összeg, a melylyel a 37 százalékos emeléssel többet fizettünk volna, ha tudtunk volna. Ennyivel lettünk volna szegényebbek s most — Gundel János okos és erélyes fellépése folytán — ennyivel vagyunk gazdagabbak. Gundel Jánost ezek után minden vendéglős-család jótevőjének tekintheti s az ipartársulatban érdekeinek erős várát láthatja. íme, egy csapásra meg van döntve a konkolyhintőknek az a hazug állítása, hogy az ipartársulat tétlen és lanyha. Az ipartársulat és Gundel János mindenkor híven és odaadón teljesítette kötelességét s ha nem tett meg i mindent, ez nem rajta múlt, hanem a vendéglősök közönyén és széthúzásán. Ha az ipartársulatnak minden vendéglős tagja volna, úgy erőre ellenállhatatlan, tekintélyre imponáló volna s kívánalmait nagyobb figyelembe részesítené a hatalom. Hogy ez az idő mielőbb bekövetkezzék, erre az alig remélt győzelemre szádjának magukba a vendéglősök s mindannyian lépjenek be az ipartársulat kebelébe, valamint az országos szövetségbe s akkor ez a győzelem csak kezdete lesz további győzelmeink fényes sorozatának. Ihász György. A pálinkások vasárnapi zárlata. Évtizedek óta sürgetjük, hogy a pálinkamérések vasárnap és a törvényes ünnepeken zárva tartassanak. Sürgettük ezt nem annyira iparunk, mint inkább a szegény nép érdekében, hogy ez a pálinka-méregtől s az anyagi kifosztástól megóvassék. Jelentettük és méltattuk a székesfővárosnak azt a határozatát, a melyet az annak idején ismertetett Wodiáner-féle indítvány alapján hozott, arra kérve a kormányt, hogy törvényhozási utón gondoskodjék a pálinkamérések vasárnapi zárvatartásáról. A mikor üdvözöltük 3. székesfővárost ezért a népmentő határozatáért, egyúttal kifogásoltuk, hogy a vasárnapi pálinkamérési tilalmat a vendáglőkre is kiakarja terjeszteni. Kifogásoltuk ezt a kívánalmat, mert egyrészt az óhaj teljesítését a kormányra nehezebbé teszi, másrészt pedig a törvény intézkedésének végrehajtását és ellenőrzését tenné illuzóriussá. Rámutattunk arra is, hogy mi könnyen és szívesen elviselhetnők ezt a tilalmat ; mert a vendéglős reggelen túl nem örömest pepecsel a csekély forgalmú s igy alig jövedelmező pálinkaméréssel ; de mert a tilalom ellenkezik üzletünk természetével, tehát absurdum. Gundel Jánost, ipartársulatunk buzgó elnökét illeti a köszönet, hogy a városi közgyűlésen felszólalt a ránk elképzelhetlen zaklatással járó határozat ellen, és hogy ezt meg is fö- lebbezte. Óhajtjuk, hogy fellépésének foga- nata legyen ; de inkább elsziveljük a tilalom hátrányait, hogysem a pálinkamérések tovább is folytathassák néprontó üzel- meiket. Egy vendéglős-szövetkezet. A mikor országszerte napról-napra nagyobb tért hódit a szövetkezeti eszme; a mikor a vendéglősök között is kezd megerősödni az a tudat, hogy súlyos helyzetükön csakis szövetkezeti utón segíthetnének; a mikor a szövetkezeti kérdés s a vendéglős-szövetkezetek miként való szervezésének tanulmányozására országos szövetségünk bizottságot küldött ki, nem lehet érdektelen egy régi vendéglős-szövetkezet működésének és sikereinek ismertetése. A gyón kávésok és vendéglősök szikviz- gyári szövetkezetéről van szó. A szövetkezet, melynek alapitója s buzgó vezetője a megboldogult Pósch Nándor volt, a minap tartotta ötödik rendes évi közgyűlését Wölfel Pál elnöklete alatt. A szövetkezet öt évi működésének eredményei fényes bizonyságot szolgáltatnak arra, hogy mily csekély anyagi erővel s mily egyszerű eszközökkel lehet sikert aratni buzgó és czéltudatos munkálkodás mellett. Beszéljen maga a szövetkezet ötödik évi jelentése: „Az ötödik mérleget terjesztjük szövetkezetünk igen t. üzletrésztulajdonosai elé. Az üzletéveknek ezen kerekszáma alkalmat ad, hogy részletes beszámolónk előtt nyugvópontot tartsunk és felhívjuk minden egyes kartárs figyelmét arra, hogy mindazt, a mit szövetkezetünk létesítésekor czélul tűztünk, lelkes összetartással beválthatjuk. Figyelmébe ajánljuk a szövetkezet tagjainak az eddig elért eredményeket, a melyeknek mérvéről mindenki meggyőződhetik, ha a mérleget megvizsgálja. Kitűnik abból, hogy a 14.984 kor. alaptőkével létesített vállalat ma 16.262 kor. 21 fill. értékű üzleti berendezéssel, tartalék- és beszerzési alapjaiban 8907 kor. 55 fillér, 5 százaléknak megfelelő osztalékot nyújt és hogy a szövetkezeti ház értéke az arra felvett folyó-számla állását az év végén 8551 kor. 24 fillérrel meghaladja. Mennyivel hatalmasabb lenne vállalatunk fejlődése, ha minden egyes tag felismerné saját anyagi érdekét a szövetkezet felvirágzásában; ha minden üzletrészes nemcsak saját üzlete szükségletét kizárólag innen szerezné be, hanem ismerős körét a szövetkezet támogatására buzdítaná! A mily mértékben gyarapodik a vállalat, ugyanoly arányban emelkedik az üzletrésztulajdonosok részvényeinek értéke és csak tőlünk, szövetkezeti tagoktól függ, hogy rövid idő alatt sokszorosan gyarapodjék a vállalatba fektetett vagyonunk. Most, mikor már öt év működéséből bizonyosságot szereztünk vállalatunk életrevalóságáról, hangsúlyozzuk, hogy itt meg- állnunk nem szabad és a kezünkben tartott eszközt közös érdekeink javára és istápolására erősbitenünk kell, mert még mindig jelentékenyen erősbithetjük. Ötéves működésűnk eredményét és folyamát megvilágítjuk a következő kimutatással: Évi bevételünk volt 1900. évben (10 hó alatt) 29.678 kor. 07 fill. 1901. 62.356 „ 18 1902. 68.705 „ 81 1903. „ 76.513 „ 01 1904. „ 86.012 „ 72 Egy nem kevésbbé fontos eredmény sörraktári mellékvállalatunk, melylyel a sör árát a helyi piaczon csökkentettük. Kávéháztulajdonos, czukrász és vendéglős urak szives figyelmébe! Az Első Alföldi Cognacgyár R.-T. Kecskeméten, szeszfinomitógyára által égetett valódi tiszta baraczkpálinkát 3 literes üvegkorsóban, bérmentetlenül, ingyen korsóban 8 kor. 25 fillér utánvét ellenében szállít a Gyárvezetöség. Sürgöny és levélczim: „Szeszgyár Kecskemét“
